生木耳炒鸡蛋家常做法？

一、生木耳炒鸡蛋家常做法？

1. 泡发黑木耳150克；

2. 鸡蛋2枚，黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末；

3. 将鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅打均匀待用；

4. 锅内热油，五成热时，下入搅拌好的鸡蛋液，用锅铲迅速划散，待凝固后即盛起备用；

5. 锅中再加少许油，爆香葱、姜、蒜末；

6. 加入胡萝卜片先煸炒；

7. 再加入黄瓜片翻炒；

8. 再迅速下入泡发好的木耳翻炒；

9. 炒制30秒后，将炒好的鸡蛋再入锅炒制；10. 加盐调味；11. 快出锅时淋入几滴香油，再翻炒几下即可出锅。

二、南瓜木耳炒鸡蛋家常做法？

主料

南瓜50g、鸡蛋2个、木耳适量

辅料

菜籽油适量、食盐适量

步骤1

鸡蛋磕开，加点盐打成蛋液

步骤2

木耳泡好，南瓜洗净，切成丝

步骤3

锅中放油，入南瓜丝、木耳炒，炒至南瓜微软

步骤4

将南瓜拨到一边，另一边倒上蛋液，炒

步骤5

将边上的南瓜拨回来，一起炒熟

三、木耳炒鸡蛋的家常做法？

主料：木耳 鸡蛋 辅料：小葱、姜、盐、鸡粉、味精 做法：木耳泡发焯水，鸡蛋摊成大块，葱姜切碎备用，锅内放少许油，炒香葱姜，下入焯好水的木耳煸炒，依次下入少许盐，鸡精，味精，摊好的鸡蛋块炒匀，即可出锅装盘！

四、木耳炒鸡蛋的家常做法，木耳炒鸡蛋怎么做好吃？

木耳炒鸡蛋的家常做法

1、干木耳放水温水中泡发

2、鸡蛋打入碗中搅匀

3、洋葱切丝

4、发好的木耳手撕片

5、锅中放如适量的油，将打好的鸡蛋放入锅中，炒制金黄，起锅备用

6、锅中放入切好的葱蒜爆香

7、加入洋葱，炒制断生

8、放木耳煸炒

9、加入白糖，蚝油，盐，生抽炒匀

10、加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀出锅

木耳炒鸡蛋怎么做好吃

1、爆炒发好的木耳，时间不能长，要快。

2、这道菜不宜放生抽等带颜色的调料，颜色会不好看。

3、木耳提前泡发，撕成小朵。

五、木须肉的家常做法木耳炒鸡蛋？

【食材所需】：木耳，葱，2根黄瓜，盐，鸡精，芝麻香油，老抽，姜，半根胡萝卜，3个鸡蛋，250g五花肉，花生油

【烹饪过程】：

1、首先需要准备食材，很简单，先去菜市场买食材，这道菜需要新鲜的食材，主要食材就是黄瓜，将黄瓜买来之后需要洗净，然后用刀子将黄瓜斜切成一片片的薄片，然后放在盘中进行备用。

2、将买来的胡萝卜洗干净，然后用刀子将胡萝卜的皮去掉，这样才会使胡萝卜的凉拌口感更佳，看起来也更有食欲一些，现在需要用刀子将胡萝卜斜切成薄片，然后放盘中进行备用即可。

3、将准备好的葱和姜，摘干净，洗干净，然后用刀子将葱姜进行切片，为了好看可以切成斜的薄片，然后放在盘中进行备用。

4、将市场上买来的五花肉用刀子进行切片，这里切片的形状、大小、厚度可以根据自己的想法进行准备，没有特殊要求，切好之后就可以放在盘中备用即可。

5、将准备好的鸡蛋用力磕入碗里，然后用筷子将鸡蛋打散搅拌均匀，放在一边备用即可。

6、将买来的木耳进行简单的摘净，然后放入盆中，加入适量的温水进行浸泡，大约浸泡30-60分钟，泡发之后，用清水再次进行洗净，然后捞出后，放在盆中进行备用；

7、准备好锅，将锅中的水分蒸发，热了之后，将准备好的花生油倒入锅中，然后加火进行烧热，当锅中的油热了之后将准备好的蛋液倒入锅中，然后翻炒到基本成型，然后用铲子捞出，进行下一步备用。

8、现在的锅里面有少量的油，可以直接使用，当锅热了之后就可以直接将准备好的葱、姜进行爆炒，逐渐翻炒至金黄色，出香味即可。

9、现在就可以将切好的五花肉片直接倒入锅中，然后用铲子进行翻炒，用大火，慢慢的锅中的肉逐渐变色，这时候就可以了。

10、现在主要的食材准备好了，就需要放入准备好的胡萝卜和木耳，进行再次翻炒，这时候没有特定要求，只要胡萝卜变的微软就可以，然后将准备好的黄瓜加入锅中炒1-2分钟就可。

11、现在需要用到炒好的鸡蛋了，很简单，就是将准备好的蛋块加入锅中进行继续翻炒一段时间即可。

12、现在基本的准备好了，需要进行调味了，临出锅前需要将准备好的盐和鸡精加入锅中进行调味，然后加入老抽进行简单的上色，来回翻炒一下即可。

13、现在需要加入适量芝麻香油，这是提香的，效果非常好。

14、翻炒之后，进行简单的试吃一下，如果味道、色泽均可，即可出锅装盘

六、木耳蒜苔炒鸡蛋的家常做法？

蒜苔木耳炒鸡蛋的热量(以100克可食部分计)是102大卡(426千焦)，单位热量较低。

每100克蒜苔木耳炒鸡蛋的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。

七、冬瓜木耳炒鸡蛋的做法大全家常？

主料 4种

冬瓜500g

黑木耳100g

鸡蛋2个

胡萝卜30g

辅料 3种

油适量盐适量葱适量

烹饪步骤 11步

步骤1

泡发好的木耳，用淘米水泡很不错

步骤2

切好冬瓜片

步骤3胡萝卜切片

步骤4

鸡蛋液打好

步骤5

开水黑木耳焯水

步骤6

先炒鸡蛋

步骤7

炒好放碗里备用

步骤8

葱放油锅炒出香味

步骤9

之后放黑木耳和胡萝卜片炒

步骤10

然后放入冬瓜，多炒会，

步骤11

最后快出锅了放入鸡蛋和盐就可以了

八、西红柿黄瓜木耳炒鸡蛋，美味又营养的家常做法大全

西红柿黄瓜木耳炒鸡蛋的做法大全家常

西红柿黄瓜木耳炒鸡蛋是一道常见的家常菜，既美味又营养。它将西红柿、黄瓜、木耳和鸡蛋的营养结合在一起，口感丰富，色香味俱佳。这道菜色泽鲜艳，清爽可口，适合各种年龄段的人食用。下面是几种常见的做法，让我们来一起学习吧！

1. 原汁原味的西红柿黄瓜木耳炒鸡蛋

材料：西红柿2个、黄瓜1根、木耳适量、鸡蛋2个。

步骤：

1. 西红柿切块，黄瓜切片，木耳泡软备用。
2. 热锅加油，将鸡蛋打散倒入锅中炒熟，盛出备用。
3. 再次加油，放入西红柿块煸炒出汁，炒至软熟。
4. 加入黄瓜片、泡软的木耳翻炒均匀。
5. 最后加入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀后即可出锅。

2. 家常版西红柿黄瓜木耳炒鸡蛋

材料：西红柿2个、黄瓜1根、木耳适量、鸡蛋2个、葱姜适量。

步骤：

1. 将西红柿切块，黄瓜切片，木耳泡软备用。
2. 热锅加油，放入葱姜炒香。
3. 加入鸡蛋炒熟，盛出备用。
4. 再次加油，放入西红柿块煸炒出汁。
5. 加入黄瓜片、泡软的木耳翻炒均匀。
6. 最后加入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀后即可出锅。

3. 土豪版西红柿黄瓜木耳炒鸡蛋

材料：西红柿2个、黄瓜1根、木耳适量、鸡蛋2个、葱姜蒜适量。

步骤：

1. 将西红柿切块，黄瓜切片，木耳泡软备用。
2. 热锅加油，放入葱姜蒜炒香。
3. 加入鸡蛋炒熟，盛出备用。
4. 再次加油，放入西红柿块煸炒出汁，炒至软熟。
5. 加入黄瓜片、泡软的木耳翻炒均匀。
6. 最后加入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀后即可出锅。

通过以上几种不同的做法，我们可以根据个人口味选择喜欢的版本来制作西红柿黄瓜木耳炒鸡蛋。无论是原汁原味、家常版还是土豪版，都能带给我们丰富的口味享受。这道菜色香味俱佳，适合各种场合的食用，还能满足我们对均衡饮食的需求。

谢谢大家阅读这篇文章，希望通过这篇介绍，您能学会不同版本的西红柿黄瓜木耳炒鸡蛋的做法，为您的餐桌增添一份美味和营养。

九、木耳炒鸡蛋不干？

木耳炒鸡蛋把鸡蛋里边加上点水放一点点糖，这样炒出来松软好吃。

十、木耳黄花菜炒鸡蛋

在中国的家庭烹饪中，有一道简单又美味的传统菜品，它就是木耳黄花菜炒鸡蛋。这道菜品不仅味道好，而且营养丰富，深受人们的喜爱。无论是作为早餐、午餐还是晚餐的一道菜，木耳黄花菜炒鸡蛋总能令人食欲大增。

原料准备：

• 木耳：十分常见的一种食材，富含蛋白质、纤维和多种维生素，可以提高人体免疫力。
• 黄花菜：是一种富含维生素C和纤维的蔬菜，具有清热解毒的功效。
• 鸡蛋：鸡蛋是每个家庭厨房中的常见食材，富含优质蛋白质和多种维生素。
• 食用油、盐和酱油等调味品。

步骤：

1. 首先，将木耳和黄花菜分别浸泡。木耳需要用温水泡软，黄花菜则要用凉水浸泡几分钟，去掉杂质。

2. 将木耳切成丝，黄花菜切成段。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜爆炒出香味。然后，加入木耳和黄花菜继续翻炒。

4. 待木耳和黄花菜变软后，推开成一片，将鸡蛋液倒入锅中，继续翻炒均匀。

5. 炒至鸡蛋凝固，与木耳黄花菜均匀混合后，加入适量盐和酱油进行调味，翻炒均匀即可。

6. 最后，装盘即可享用美味的木耳黄花菜炒鸡蛋。

营养价值：

木耳黄花菜炒鸡蛋融合了多种食材的营养价值，有益于身体健康。

木耳富含蛋白质、纤维和维生素，有利于增强人体免疫力，促进新陈代谢。黄花菜富含维生素C和纤维，可以清热解毒，保护消化系统的健康。鸡蛋则是优质蛋白质的来源，同时富含维生素A、维生素D和多种矿物质，对眼睛和骨骼健康有益。

小贴士：

1. 炒制时不要过度煮熟，以保持食材的鲜嫩口感。

2. 可根据个人口味添加少量辣椒或其他调味品，增添口感和颜色。

3. 黄花菜在处理前要充分清洗，去掉杂质，确保食用安全。

4. 该菜品适宜多食用于孕妇、儿童和素食者，有助于平衡营养摄入。

无论是家庭烹饪还是餐馆美食，木耳黄花菜炒鸡蛋都是一道经典的中国菜品。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，符合现代人们追求健康饮食的需求。赶快尝试一下吧，这道简单的家常菜定会给你带来美妙的味蕾享受！