甘肃凉拌海带家常做法？

一、甘肃凉拌海带家常做法？

所需食材：海带丝适量、蒜、小葱3根、香菜2根、小米椒、干辣椒、花椒1小把、盐适量、白糖半勺、生抽2勺、香醋2勺、香油1勺、熟白芝麻适量。

做法

1、凉拌海带前需要将海带完全泡透泡软，最好可以用淘米水来浸泡，能够有效去除杂质、海腥味。

2、锅中加入适量的清水，冷锅冷水将海带丝下锅，加入少量的盐和醋，水开后煮两分钟左右，捞出过凉水， 盐可以让海带丝更加入味，醋可以有效地去除海带的海腥味。

3、蒜去皮加入1勺凉开水，捣成蒜汁，小米椒和小葱切圈，香菜切段，碗中加入2勺生抽、2勺陈醋、半勺白糖、适量的盐和1勺香油，搅拌均匀使调味料充分融合。

4、调好的料汁倒入海带丝中，加入小米椒圈、熟白芝麻和蒜汁，蒜汁铺在最上层，这样在后期浇料油时，可以直接浇在蒜汁上，能够激发出蒜的香味。

5、锅中加入适量的油、花椒和辣椒爆香，将油浇在蒜末上，激发出蒜香后，搅拌均匀即可，酸爽开胃的凉拌海带丝就做好了。

二、凉拌海带片家常做法？

1.把从超市买回的海带放进锅中蒸15分钟；

2.再用大量清水洗干净；

3.最后进行凉调，就不会有腥腥的感觉了。

凉拌海带丝

方法1

原料:海带300克，蒜茸、香油、醋、味精各适量。

做法:

1.将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉。

2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。

方法2

主料:海带丝200克，红辣椒1根，嫩姜5片

调味料:盐2小匙，酱油2小匙，香油2小匙

制法:1、海带丝泡水洗净，红辣椒、嫩姜片洗净切丝。

2、海带丝在沸水中稍加煮烫后，捞出浸于冷水中，沥去水分盛盘，加入红辣椒丝、姜丝拌匀。

3、盐、酱油、加入海带丝中拌匀后置于冰霜中冰凉，食用前淋香油。

方法3

主料:海带丝调料：白醋，糖，精盐，味精，麻油

制作要点：

选用发好的海带丝，过水，过凉，加入适量白醋，糖，精盐，味精，麻油，拌匀后撒入少许芝麻装盘即可食用

三、凉拌海带的家常做法？

主料：海带丝500g、胡萝卜半根

辅料：香菜一把、小米辣一个、蒜头6瓣、白芝麻一勺

调料：花生油适量、生抽三勺、香醋一勺、香油几滴、辣椒面一勺、白醋一勺、盐1匙、白糖一勺

做法步骤

1.准备食材。海带丝剪短，胡萝卜切丝，小米辣切圈，香菜切小段。

2.锅里烧点清水，加一勺白醋，可以去除海带的腥味。

3.水开后倒入海带丝，焯水2分钟。

4.捞出过凉水。

5.准备凉拌汁。拿一个小碗，放蒜末、辣椒圈，一勺白芝麻，一勺辣椒面。

6.淋入滚烫的热油激发出香味。

7.加1匙盐，一勺白糖，三勺生抽，一勺香醋，几滴香油增加香味，搅拌均匀。

8.把沥干水的海带丝、胡萝卜丝和香菜倒入盆中，再倒入调好的凉拌汁，搅拌均匀即可

四、凉拌熟海带的家常做法？

1.将干海带泡水里十分钟（我用的是无盐无沙海带，不然请自觉加上清洗过程）

2.在泡海带的同时可以准备辅料了，有大蒜、青红辣椒（注意不是干辣椒），切好之后盛进碗里待用

3.把切好的配料装碗后就可以调汁了。少许盐、白糖、鲜抽、香醋、香油（也可以用橄榄油）。此处还有一种做法就是蒜泥不要一起调汁，可以晚点放在海带上浇热油，会更香！

4.泡好的海带要入锅焯一下水，盛进碗里后就可以把调好的汁倒进去搅拌均匀了

5.好了，一份酸辣可口的凉拌海带就完成了。超级简单又超级好吃

五、凉拌海带苗的家常做法？

用料

海带苗

 1包蒜瓣 5瓣辣椒 2个香菜 6棵盐 1小勺生抽 3勺陈醋 1勺白糖 1勺麻油 1勺水 1盆

凉拌海带苗的做法步骤

步骤 1

海带苗洗干净

步骤 2

放篮子上沥干

步骤 3

水烧开，放入一勺盐一起煮开

步骤 4

把海带苗倒进去煮10秒

步骤 5

倒到篮子里沥干一下

步骤 6

把海带苗放到盆子里面用剪刀剪成小段

步骤 7

蒜瓣：拍破切碎成蒜蓉 辣椒：洗净切圈 香菜：洗净切小段

步骤 8

把切好的蒜头，辣椒，香菜一起放到盆里面。 在放入少许盐

步骤 9

三勺生抽

步骤 10

一勺陈醋

步骤 11

一勺白糖

步骤 12

一勺香油

步骤 13

搅拌均匀装盘

六、炒凉拌海带茄子家常做法？

凉拌茄子

茄子：3～4个、米椒：4个、香菜：2棵、蒜：5瓣、盐：适量、醋：适量、糖：适量、香油：适量、生抽：适量、鸡粉：适量

步骤详解

1、米椒切碎，香菜切末。

2、蒜切末

3、将蒜，米椒，香菜末装碗中。

4、加生抽，醋，糖，香油，盐，鸡粉调汁。

5、茄子洗净，入锅蒸熟。（水开蒸10分钟左右）

6、蒸熟的茄子撕成条，摆放盘中。

7、将调好的汁浇在茄子上即可

8、吃的时候稍搅拌一下即可

凉拌海带

海带、香菜、红椒、蒜头、盐、生抽、醋、香油、白糖

步骤详解

1、海带洗净备用

2、红椒、蒜头和香菜切好备用

3、锅里放适量水烧开放入海带煮5分钟捞起沥干水份

4、沥干水份的海带放入大碗里调入盐、生抽、醋、白糖和香油均匀搅拌再把红椒和蒜沫放在海带上面

5、锅里把油烧热至七八成热浇到海带上面

6、再均匀搅拌

7、装盘撒香菜即食

七、凉拌盐渍海带的家常做法？

主料：盐渍海带400克

调料：泡椒2个、蒜5瓣、生抽适量、米醋适量、白糖少许、鸡粉少许、香油适量

做法步骤：

1.超市的盐渍海带

2.用清水浸泡2~3小时，中间换水

3.浸泡后的海带洗掉表面的粘液，切丝

4.海带丝放入沸水中煮，大约5分钟左右，根据海带的厚度调整煮的时间，中间可以捞出来尝一下

5.煮好的海带捞入碗中

6.准备泡椒和蒜瓣

7.泡椒切碎，蒜捣成蒜泥，放入生抽、米醋、糖、鸡粉、香油调成蒜泥汁

8.吃之前浇上蒜泥汁，拌匀即可

八、凉拌海参有什么家常做法？

凉拌海参味鲜爽口，肉质细嫩，能够有效祛暑，对身体大补。[1]

做法

原料

鲜海参400克。辅料：蒜泥10克，酱油5克，香油5克，香菜末5克，精盐2克，料酒2克，味精1克。

制法

1.大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。

2.水发海参，切成片状，与调好的味汁搅匀。

凉拌海参注意

1.海参：海参不宜与甘草、醋同食，以防止蛋白质凝固，不易消化。

2.香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

3.酱油：酱油的选择最好选用“可佐餐用”的凉拌酱油，不要用“烹饪酱油”。

4.此菜肴适宜夏季食用，偶尔进食，可以起到增加食欲的作用。

九、凉拌麻油海带丝家常做法？

准备海带丝，植物油，麻椒粒，辣椒油，蒜沫，盐，白糖，醋；

海带丝洗净切段，放热水焯烫1-2分钟捞出，放在冷水内投凉沥水备用；

锅加油烧热，放麻椒小火炸至微焦关火，麻椒粒捞出不用；

将辣椒油，蒜末，盐，白糖，醋放在盆内，浇上麻椒油，拌匀即可。

十、凉拌皮蛋海带丝家常做法？

食材明细

嫩豆腐、皮蛋、海带、生抽、米醋、蒜、芝麻油、青尖椒、油、盐、鸡精。

1、海带切细丝

2、豆腐切小块，青尖椒、蒜分别切沫

3、锅里烧开水，下海带丝汆烫一分钟捞出铺盘底

4、豆腐入开水里烫两三分钟，其间在开水中加少许盐，烫好后捞出铺在海带丝上

5、皮蛋切丁铺在豆腐上

6、用一勺料酒、一大勺生抽、一勺醋、适量盐、鸡精调成料汁备用

7、起锅热油，下蒜沫和青尖椒沫爆香，炒至青椒熟，倒入调好的料汁烧开

8、将酱料均匀淋在皮蛋豆腐上，撒上葱花，淋几滴香油即可