什么菜烧起来又简单又好吃

一、什么菜烧起来又简单又好吃

煎蒸大排

配料：大排骨500克，植物油60克，葱1根，姜2片，盐、酒、胡椒粉、味素适量，面粉25克

。

做法：把排骨剁成半厘米厚的片状大块，放盆中加入所有调料拌匀静置10分钟。炒勺上火

烧热放油，把排骨的两面拍上面粉，入油中略煎（不求全熟）铲出，在盘中排好，上屉蒸

熟。把腌渍排骨的卤汁上火调好口味，勾芡，浇在排骨上。

二、土豆炒猪肉要怎样做才好吃？

1.将土豆切成土豆丝，薄细才好，用清水清洗，并用清水浸泡10分钟左右后捞出。
2.准备配料，姜，葱，花椒
3.温锅，倒油。
4.油热后，把肉放入锅中，开炒，肉变色5分熟时，倒入一些酱油，再炒两下，放入葱姜花椒，再炒两下。
5.放入土豆丝，开炒。
6.放入盐，快熟后，放入鸡精。
6.熟后，出锅。

三、尖椒肉段的家常做法

尖椒肉段是比较典型的东北菜。

原料：

猪里脊、鸡蛋一个、淀粉、尖椒、大蒜、盐、酱油、水淀粉、鸡精。

做法：

1、淀粉备用

2、胡萝卜、青椒切片

3、精肉切条

4、将肉条放入调好的淀粉中，均匀裹胡

5、锅内热油

6、油开后下入肉条炸

7、炸制金黄控油捞出

8、加少许醋

9、加盐

10、肉段复炒

11、加入胡萝卜、青椒。浇上调料的汁料烹锅出勺。

四、青椒炒回锅肉怎么做？要简单的做法！

将肉洗净放开水里煮20分钟后切片（切薄一点）待用，倒适量的油到锅里，油热后放几粒花椒，然后将肉放下去爆炒，尽量把肉炒得稍微干一点，然后放豆瓣，放一点点酱油，然后再炒炒炒，再放一点甜酱（没有甜酱就放少量的白糖），然后讲切成片的青椒倒下去爆炒，炒到青椒焉了再放适量盐起锅就行。

这个方法简单吧！我是四川人，我做的回锅肉很好吃的，呵呵

另外可以根据喜好可以在里面加蒜苗或者仔姜，也可以加胡萝卜