苦瓜排骨汤？

一、苦瓜排骨汤？

苦瓜排骨黄豆汤的做法：

【主材料】：2根排骨(600克)、1个苦瓜（473克）、黄豆100克。

【辅助料】：2个蜜枣、1小块陈皮、1块生姜、3根小葱。

1、起锅多加些清水，排骨冷水下锅开始焯水，如果是热水下锅的话，排骨中的血水就会被闷在里面出不来，这样炖出来的排骨汤就不清了。

2、锅中还要加入准备好的姜片和葱结，还有少量的料酒去腥，大火把水烧开后再煮3分钟左右。在锅中的水沸腾时，血沫也就开始会出现，我们及时把这些浮沫给撇干净，这样浮沫就更不会黏附在排骨的上面，我们在清洗排骨的时候也就不会那么麻烦了。

3、排骨焯好水后捞出，然后用热水冲洗一下，把排骨表面的浮沫和杂质给冲洗干净，这样煲出来的汤才清澈不会混浊。

4、把清洗好的排骨倒入砂锅中，再加入20克花雕酒进去，如果没有花雕酒，用料酒的话就算了。用大火再次把水烧开后改小火加盖煲1个小时。把排骨的味道先煲出来。中途开盖看一下，可能还会有少量的浮沫出现，我们及时撇干净即可。

5、在排骨煲够1个小时之后我们要把苦瓜和黄豆进行焯水，焯水的目的就是苦瓜去苦涩味，黄豆去豆腥味，如果黄豆是用开水来浸泡的，那么就没必要焯水。锅中的水沸腾后把苦瓜和黄豆一起倒入锅内，很多人做苦瓜排骨汤的时候都会直接省略这一步，但是煲出来的汤的品质很多时候就体现在每个细节之中。

6、苦瓜和黄豆下锅后的焯水时间不宜太久，等锅中的水再次沸腾后煮1分钟左右就可以捞出倒入砂锅之中。然后改大火烧开，烧开后加盖改最小火煲40分钟。

7、40分钟后开盖，先用勺子把表面的油撇掉，这样的汤就很清爽，喝起来一点都不会有油腻感。

8、把表面的浮油撇干净后就加入8克食用盐调味，盐味可以根据自己的口感进行适当地增减，加好盐后再搅拌几下，把盐味搅拌均匀。这样一道清火的靓汤就做好了

二、苦瓜排骨汤的做法苦瓜排骨汤怎么做？

食材：

猪骨400g，苦瓜一根，黄豆两把（手抓），咸菜适量

做法：

1，准备食材：黄豆洗净，用清水浸泡30分钟左右备用；猪骨用米水清洗可以去灰尘，然后再用清水洗净备用；取适量咸菜，撕成适宜大小备用；

2，苦瓜不苦的重点来了：苦瓜对半切开，用勺子将里面的瓜馕刨掉，尽量刨干净些，这是关键一；接着分别在瓜槽中倒入少许盐，来回搓均匀，整个瓜馕都要搓到位，这是关键二；大约搓2～3分钟，然后再用水冲掉，这样吃起来就不苦了；

3，将洗净的猪骨放入冷水中烧开焯水，可以去除血渣；然后把浸泡过的黄豆、焯过水的猪骨，倒入锅中，加大约3-4碗清水，煲煮约30分钟；

4，骨头黄豆煲过30分钟后，加入切好的苦瓜和咸菜，大火转至中火煲煮约20分钟；

5，时间煲煮差不多后放盐、鸡精，搅拌均匀，甘甜鲜美、浓而不腻，又有降火功能的苦瓜黄豆猪骨汤就做好啦～

三、喝苦瓜干泡水有什么功效？

1、苦瓜干泡水能促进消化 苦瓜干泡水能促进消化，它能调理肠胃功能，也能消除消化道中的多种炎症，能加快肠胃对食物的消化和吸收，对人类的食欲不振和消化不良都有很好的调理作用。 2、苦瓜干泡水能降血糖 苦瓜干泡水能降血糖，苦瓜干中含有一种类似于胰岛素的天然物质，这种物质进入人体以后，可以降低血液中血糖的含量，能预防糖尿病，也能减少糖尿病并发症的发生。 3、苦瓜干泡水能美容 苦瓜干泡水对皮肤也大有好处，有很不错的美容作用，它能促进皮肤再生，也能增加皮肤弹性，同时多喝苦瓜干泡的水，还能预防青春痘，能让人们的皮肤变得细嫩爽滑而富有弹性，坚持 饮用，则能延缓多种衰老症状的发生。 4、苦瓜干泡水能防辐射 苦瓜干泡水能清除人体内的多种毒素，能减少多种辐射物质对人体的伤害，最适合那些经常接触辐射源的人群饮用。平时经常对着电脑工作的人群，多喝一些苦瓜干泡水，对身体也大有好处，能清肝明目，也能减少电脑辐射对人体的伤害。

四、苦瓜红豆排骨汤-苦瓜黄豆排骨汤的做法是怎样的？

食材明细：苦瓜1根、排骨250克、红豆50克、姜2片、八角2个、香叶2片、盐适量。

1、准备好所有食材，清洗干净

2、红豆先泡发洗干净备用！

3、排骨切块焯水后备用！

4、苦瓜切块备用！

5、先把排骨和红豆先放锅里加水没过！加入姜块，八角，香叶。

6、等汤开了再放入苦瓜煲1小时，加盐调味就可以出锅了。

五、苦瓜排骨汤的苦瓜什么时候放？

一般来说，苦瓜在制作苦瓜排骨汤时是在最后放入的。以下是一种常见的做法：

1. 准备好所需的材料，包括苦瓜、猪骨或猪肉排骨、姜片、葱段等。

2. 首先，将猪骨或猪肉排骨放入炖锅中，加足够的水，煮沸，并煮15-20分钟，以去除血水和杂质。沥干水后洗净猪骨或猪肉排骨备用。

3. 接下来，将煮过的猪骨或猪肉排骨和清水一起放入炖锅中，再加入适量的姜片和葱段。以中小火慢炖煮1-2小时，直到肉骨汤变浓稠，味道浓郁。

4. 最后，在炖汤的最后10-15分钟，将苦瓜切成薄片或合适的块状，放入汤中煮熟。煮至苦瓜变软糯但不过熟，这样可以保留其营养成分和口感。

5. 调味品可以根据个人口味和食谱的要求进行添加，例如盐、胡椒粉等。

关于苦瓜的烹饪时间，这也取决于你喜欢的口感。如果你喜欢苦瓜的清脆口感，可以稍微短一些时间，如果喜欢软糯口感，可以略长一些时间。记住不要过煮，以免苦瓜过熟而失去口和营养。

六、冬瓜排骨汤的功效？

今天就分享一道味道鲜美的冬瓜排骨汤吧，排骨可以滋养脾胃，还可以增加汤中甜美的滋味。冬瓜有滋阴清热、祛暑化湿，增进食欲的功效，最适合在炎热的夏、秋季节食用，做法巨简单，喜欢的先关注收藏，然后尝试着在家做一下哦！食材简单，做法也超级简单。

冬瓜排骨汤做法如下：

所需食材：排骨、冬瓜、姜片、葱花、料酒、盐

具体步骤：

第一步：冬瓜去皮去籽，洗净，切块，约摸5mm厚，不能切得太薄，这样容易煮烂，会影响口感；生姜切片，备用；小葱切成葱花，装盘备用，排骨是让菜市场卖肉的大叔剁好了的，所以回家只需要清洗干净就可以了；

第二步：平底锅洗净，锅中倒油，放入姜片和撒上几粒花椒，再将清洗干净的骨头倒入锅中，炒出血水后，倒入少许料酒，加盐少许，去腥，翻炒均匀(炒过的骨头炖汤会白白的）；

第三步：大概3分钟后，可将排骨，姜片，花椒（四川湿气重花椒有利于去湿）放入烧好开水的炖锅中，水量高过食材，中途不要另外加水，开始小火炖煮；

第四步： 1小时后，排骨软烂的样子了，加入冬瓜块，适量食盐调味；继续炖半小时左右，至冬瓜熟透就可出锅啦。

一道美味的冬瓜玉米排骨汤就做好了，鲜美无比，美容养颜，做法简单易上手，你也赶紧做起来吧！

冬瓜排骨汤是一道羹汤，制作原料主要有排骨、冬瓜，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘，对暑热难消等现象有效。 具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。

冬瓜也属于低脂低热量的蔬菜嘛，女人多吃冬瓜不仅有美容护肤的功效，还对减肥有帮助。同时具有清热解毒，消水利肿等作用，营养丰富，物美价廉，所以，你真的不尝试一下嘛？

我是一个典型的90后重庆姑娘，很爱美食，很爱生活，愿意和你们分享食物原材料到美食的过程，希望能和大家一起探讨美食，有做的不对的地方还希望多多指教哟！

七、山苦瓜的功效与作用？

山苦瓜又名土瓜、王瓜。苦瓜又称凉瓜，山苦瓜性寒味苦，含有丰富的维生素B1、维他命C及多种矿物质，山苦瓜，苦寒，有小毒。能清热解毒，利尿。也有清肝泻火的作用，可以治疗肝胆火旺，可以治疗心火旺盛，火气大的人可以吃山苦瓜，脾胃虚寒的人就不适合吃苦瓜了。

八、鲜榨苦瓜汁的功效？

对于苦瓜汁的话在夏天里面的话作用还是有蛮多的，一般情况下的话对于苦瓜是具有清热消暑，补肾健脾，养血益气和滋肝明目的功效的，对于治疗痢疾，疮肿，中暑发热，痱子过多和结膜炎等病有蛮好的效果的。所以的话只要自己对与这个不过敏的话就是可以多多的喝一点这个的。

九、土霉素喷苦瓜的功效？

土霉素可以喷在苦瓜和蔬菜上。

土霉素主要对苦瓜的细菌、类细菌、立克次体有效，对细菌蛋白质合成有很强的抑制作用。能被植物叶片吸收，并传导其他组织。常以盐酸盐的形式出售，供农业用的为88%土霉素盐酸盐可溶性粉剂。

另外，还可以防治大白菜软腐病，在发病初期，亩用88%可溶性粉剂34~40克，对较大量水喷雾，重点使药液流入根茎叶和叶柄基部，7~10天喷1次，连喷2~3次。

还可以防治柑橘疮痂病、桃树细菌性穿孔病，喷88%可溶性粉剂9000~16000倍液，20天喷1次，连喷2~3次。

十、苦瓜冬瓜排骨汤的做法？

主料

冬瓜，适量

苦瓜，1根

猪小排，1斤

辅料

食盐，2克

水，适量

薏米，60克

姜，1块

清水，3碗

步骤/方法分步阅读

1/5，猪排骨斩块，苦瓜洗净切段，薏米可事先浸泡半小时。

2/5，烧沸水，把排骨焯一下。可以去除腥味，焯掉部分油脂。处理过的排骨汤相对来说汤色没有那么浑浊。

3/5，我用的电饭煲来煲汤，约1.5小时，如果是使用瓦罐，苦瓜可以在炖排骨后半小时再放。

4/5，加入适量的水，可以放一块姜片，薏米也同时加上。

5/5，“苦瓜排骨汤",起锅后用一点点盐调味即可。