吃螃蟹的功效与作用，了解螃蟹对健康的好处

一、吃螃蟹的功效与作用，了解螃蟹对健康的好处

螃蟹的丰富营养成分

螃蟹是海洋中常见的美味食物，不仅口感鲜美，而且富含丰富的营养成分。螃蟹含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，尤其是维生素B2、B12和微量元素锌、硒等。这些成分对人体的健康有着重要的作用。

螃蟹对补血有益

螃蟹含有丰富的铁元素，这是合成血红蛋白不可或缺的成分。因此，适量食用螃蟹可以提高血液中的血红蛋白含量，帮助补血，减少贫血的发生。此外，螃蟹中的维生素C有助于增加铁的吸收率，促进血红蛋白的再生。

螃蟹对骨骼健康有益

螃蟹富含钙、磷和维生素D等有助于骨骼健康的元素。钙和磷是骨骼构建的重要组成部分，而维生素D有助于促进钙的吸收和利用。因此，适量食用螃蟹可以增加骨骼的密度，预防骨质疏松症和其他与骨骼相关的问题。

螃蟹对免疫力增强有益

螃蟹中的锌是免疫系统正常运作所必需的元素之一。锌不仅参与体内酶的合成，还有助于抗氧化和抗炎作用。适量摄入锌可以增强免疫力，提高机体对抗疾病的能力。

螃蟹对心脑血管健康有益

螃蟹中的硒是一种重要的抗氧化物质，能够清除自由基并保护心脑血管系统免受损伤。此外，螃蟹中的维生素B2和B12对心脑血管的正常功能也有积极影响。适量食用螃蟹可以降低患心脑血管疾病的风险。

螃蟹的其他好处

除了上述功效与作用外，螃蟹还有助于促进消化和增进食欲。螃蟹中的膳食纤维能促进胃肠蠕动，改善便秘问题。此外，螃蟹还具有清热解毒的作用，有助于缓解体内的炎症反应。

结语

螃蟹是一种营养丰富、美味可口的海鲜食物。适量食用螃蟹不仅可以获得丰富的营养成分，还有助于补血、增强免疫力、保护心脑血管健康等多种好处。然而，需要注意的是，过度食用螃蟹可能会引发一些潜在的问题，如肝脏负担增加、过敏反应等。因此，在食用螃蟹时应注意适量，并根据个人身体状况进行选择。

最后，感谢您阅读本文，希望通过本文对您了解螃蟹的功效与作用有所帮助。

二、吃螃蟹的方法怎样快速吃螃蟹？

1、掀蟹壳：根据自己的口味和喜好，挑选公/母蟹，取出煮熟的螃蟹，待晾干后，用手掰开蟹的壳。

2、去蟹脐：将蟹翻身，将螃蟹的蟹脐掰除，因为蟹脐中有蟹肠都是脏东西，不能食用，即使是母蟹的蟹脐中有一些黄，如若手法不当，怕被蟹肠污染，故也不建议食用。

3、吃蟹黄/膏：母蟹吃黄，雄蟹吃膏；蟹壳掀开后，先去掉蟹盖中的蟹胃，然后用勺子取蟹盖中的蟹黄/膏，蘸醋、姜丝食之。当然如果你吃功比较好的话，可以吸食包在蟹胃外面的一层蟹黄/膏。

4、吃蟹身：用双手将蟹身用力掰开，蟹身横截面上的蟹黄/膏吸食之，然后将手指抓住蟹腿根部沿蟹身纹理撕下蟹身段，蘸醋姜食之，或用牙签挑取蟹身肉食之。

5、吃蟹腿/剪：吃完蟹身，就可以吃蟹腿了，蟹腿主要吃其大腿。可掰下蟹腿，咬掉两端，巧力吸之，即可将蟹大腿整个吸出。如若吃功不够，可借助剪刀将蟹腿壳一次剪开，挑取蟹腿肉食之。

扩展资料：

好螃蟹怎么挑:

1、辨雌雄

俗话说：“农历八九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹”。因为雌雄螃蟹分别在这两个时期成熟，滋味、营养最好。公蟹的肚脐是尖形的，母蟹的肚脐是圆的。使劲摁下螃蟹肚脐，摁不动的或是微微隆起的，说明该蟹膏肥脂满，摁下去感觉空或软的，说明此蟹肉少，膘体不足。

2、看肚子

一只发育良好且身体健康的螃蟹，背壳、腹部和人的头发一样，表面是有光泽的。挑选时，蟹壳要青、蟹腹要白，不能发黑；蟹尾要发红或发黄，并且高高翘起，蟹壳部分与蟹脐的根部分离开、有满涨感的话，说明蟹黄很多。

3、拽螃蟹的脚

一定要买腿脚完整的螃蟹，因为它的腿脚是否牢固，和它是否新鲜息息相关。轻轻拉拽新鲜、健康螃蟹的腿脚时，会感觉的到有一点点弹力，还能被你拎起来；非但无弹力可言，蟹腿还容易被拉断。

4、看螃蟹的足

凡螯足上绒毛丛生，都属于膘足老健的螃蟹；若螯足绒毛稀少，则体软无膘，这样的蟹就别要了。

5、看螃蟹的脚力

如有可能，可给看中的螃蟹“松绑”，让它横行霸道一下。让它走动走动，也是一种挑选好蟹的方法：爬行时，肚腹离地的或步履整齐有力的就是好蟹。

三、怎么吃螃蟹

今天我们来谈谈怎么吃螃蟹这个话题。螃蟹是一种美味可口的海鲜，但是对于很多人来说，吃螃蟹却不是一件容易的事情。今天我将与大家分享一些关于吃螃蟹的技巧和注意事项，希望能帮助大家更好地享受螃蟹的美味。

选择新鲜的螃蟹

首先，在吃螃蟹之前，我们要确保选择到新鲜的螃蟹。新鲜的螃蟹外壳有光泽，腿部有弹性，且没有异味。在购买螃蟹时，可以观察螃蟹的活力和外表来判断是否为新鲜的螃蟹。

烹饪方式

对于怎么吃螃蟹这个问题，烹饪方式是非常重要的。一般来说，常见的烹饪方式包括清蒸、煮熟、炒等。清蒸是保留螃蟹鲜美口感的一种方式，而煮熟则可以使螃蟹变得更加容易食用。根据个人口味和喜好，可以选择不同的烹饪方式来烹饪螃蟹。

使用工具

在吃螃蟹时，使用正确的工具也是非常重要的。常见的螃蟹工具包括螃蟹钳、螃蟹叉等。使用这些工具可以方便地将螃蟹肉取出，避免直接用手来处理螃蟹的刺尖部分。

吃螃蟹的技巧

吃螃蟹是一项需要技巧的任务。首先，在吃螃蟹之前，我们可以先将螃蟹的腿部轻轻压扁，使得蟹肉更容易取出。接下来，可以使用螃蟹钳夹住螃蟹的腿部，以便更好地将肉取出。

此外，吃螃蟹时也可以搭配一些调味料，比如酱油、蒜蓉、辣椒等，来提升螃蟹的口感和味道。不过需要注意的是，调味料的使用量要适量，以免掩盖螃蟹本身的鲜美味道。

注意事项

在吃螃蟹时，有一些注意事项需要特别留意。首先是螃蟹的消化道部分通常不建议食用，因为其中可能含有杂质。另外要注意去除螃蟹的壳和腿部的残余部分，避免误食。

此外，对于那些对螃蟹过敏的人来说，要特别小心。如果有螃蟹过敏史或者不确定是否过敏，建议在吃之前先进行过敏测试。

怎么吃螃蟹的心得

总的来说，吃螃蟹是一种享受美食的过程。选择新鲜的螃蟹，使用合适的工具和烹饪方式，注意事项，以及掌握一些吃螃蟹的技巧，都是帮助我们更好地享受螃蟹的关键。

希望今天的分享能够对大家有所帮助，让大家在享受美食的同时也能够更加健康和愉悦！

四、吃螃蟹的正确方式 | 吃螃蟹还能吃橘子吗？

螃蟹和橘子的「互动」

很多人享受夏日的螃蟹大餐，不过在品尝美味的同时，人们还会考虑另一个问题：在吃螃蟹的时候，还能吃橘子吗？这个问题涉及到人们对食物相互影响的关注。请放心，根据营养学和医学专家的解释，吃螃蟹时吃橘子是安全的，而且这两者还可以搭配提升营养吸收。

螃蟹和橘子的共同享受

螃蟹是一种富含优质蛋白质、矿物质和维生素的海鲜，例如锌、铜、硒以及维生素B12等。而橘子则是一种富含维生素C的水果，在增强免疫力、促进铁吸收等方面具有独特的营养价值。因此，在吃螃蟹的同时食用橘子，可以让身体更好地吸收螃蟹中的铁元素，促进铁的吸收和利用，有助于身体健康。

需要注意的细节

在享用螃蟹和橘子时，需要留意一些细节。首先，如果你对柑橘类水果过敏，那么在吃螃蟹的时候最好不要食用橘子，以免引发过敏反应。其次，准备橘子的时候要保持清洁，避免食用沾染杀菌剂或其他化学物质的果皮。

总之，吃螃蟹时吃橘子是安全的，并且有益于促进铁元素的吸收。只要留意个人过敏情况和食物清洁，这样的搭配吃法能让你在品尝美味的同时，也收获营养的双重享受。

感谢您阅读这篇文章，希望能帮助您更好地享受美食，同时获得健康的营养益处。

五、吃螃蟹的季节？

秋天才是吃螃蟹的最好季节。

虽说一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃螃蟹的最好季节。“九雌十雄”、“九月团脐，十月尖”，都是在说吃蟹的时间。

农历九月母蟹卵满，蟹黄鲜香油脂细腻，十月公蟹性腺发育最好，这时黄肥膏白，蟹膏的口感丰腴滑润。有说“秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来”，每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时，所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。

秋季，菊香蟹肥，正是人们品尝螃蟹的最好时光。螃蟹，肉质细嫩，味道鲜美，为上等名贵水产。螃蟹的营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。秋蟹味美营养高，但如果吃得不当，可能会带来健康的损害。

六、吃螃蟹的意思？

吃螃蟹的隐含意思就是胆子大，我们有一句俗语说，你是第1个敢吃螃蟹的人，

也就是第1次敢于尝试的人，因为螃蟹看上去不知道该怎么下嘴，但是第1个吃螃蟹的人才了解螃蟹的美味，意思是我们做什么事情要敢于去尝试，可能会得到意想不到的结果。

七、吃螃蟹的方法？

第一步：大卸八脚剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳。注意啦，蟹脚留到最后吃！！因为放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。

第二步：去掉蟹掩将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖）去掉。你会发现公蟹母蟹形状不同的，不过这不是重点。反正就是去掉去掉，顺势揭开蟹盖。

第三步：吃蟹黄，丢蟹胃先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃。因为蟹胃很脏，不建议食用。

第四步：开蟹身吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。

第五步：去蟹心用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃。因为中医常说螃蟹极寒，而蟹心为最。

第六步：吃蟹黄蟹膏用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净。

第七步：吃蟹身肉把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的。

第八步：吃蟹腿肉用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。

第九步：吃蟹钳肉将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那段钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了。

第十步：吃蟹后要注意吃螃蟹前后1小时别喝茶水。

八、吃螃蟹的寓意？

吃螃蟹的隐含意思就是胆子大，我们有一句俗语说，你是第1个敢吃螃蟹的人，也就是第1次敢于尝试的人，因为螃蟹看上去不知道该怎么下嘴，但是第1个吃螃蟹的人才了解螃蟹的美味，意思是我们做什么事情要敢于去尝试，可能会得到意想不到的结果。

九、吃螃蟹的步骤？

步骤/方式一

剪掉蟹腿取出肉

先用剪刀剪掉螃蟹的腿，然后将螃蟹腿的关节处剪掉，把剪刀穿入螃蟹腿中挤出里面的肉。

步骤/方式二

敲碎蟹壳取出肉

蟹钳放入桌上敲打，蟹钳敲碎后取出蟹肉，接着用小锤子敲打蟹壳，蟹壳敲松后打开蟹的肚子

步骤/方式三

取出蟹的胃心腮

然后撬开蟹壳，蟹壳打开之后再取出蟹壳里面的蟹胃，再取出螃蟹的蟹心，取掉螃蟹的腮。

步骤/方式四

装入盘内即可

最后取出螃蟹里面的蟹肉，放入到盘子里面，用剪刀剪开蟹身，取出里面的蟹肉就可以了。

十、吃螃蟹的好处？

一，解馋

螃蟹属于海鲜，海中的美味，品尝真的能够解馋

二，营养

螃蟹属于动物蛋白中的优质蛋白，营养成分丰富

三，减肥

因为螃蟹肉质属于动物中的白肉，脂肪少，吃多了也不会胖的

四，年轻

因为螃蟹属于优质蛋白，滋养皮肤，也不胖，常吃它自然会让人年轻

五，健康

螃蟹肉属于优质蛋白，说它优质就是食用这些优质蛋白就是健康，还是螃蟹蟹黄也是优质胆固醇，能维持人体营养需求