芫茜与芫荽的区别？

一、芫茜与芫荽的区别？

芫茜与芫荽是两种不同的植物，它们有着不同的形态和特点。首先，从植物形态上来看，芫茜的叶子又称作“碎米叶”，非常细小，呈长条状；而芫荽的叶子较宽，比较矩形，与芫茜有所不同。其次，从植物特点来看，芫荽为一年生或多年生草本植物，有着强烈的香气和独特的味道；而芫茜日常使用较少，只在某些特色菜品中出现。由于两者外形不同，所以在市场上会分别销售两种不同的调味品。另外，芫荽具有一定的营养价值，其中含有的蛋白质和矿物质对于人体健康非常有益，常用于烹饪美食。

二、芫茜的读音？

yuán qiàn 

芫，现代汉语规范二级字，普通话读音为yán、yuán，最早见于春秋早期金文，在六书中属形声字。

“茜”，现代汉语规范二级字，普通话读音为qiàn，“茜”的基本含义为红色，如茜纱、茜衫。

在日常使用中，“茜”也常做形容词，表示大红色，如茜纱、茜杉。

三、芫茜的种植方法？

芫荽适合在每年的3-5月份和9-10月份的时候种植，此时的气候较为凉爽，并且温度一般在15-20度之间，非常符合芫荽的生长习性，从而能够让植株迅速生长出根系。

在种植芫荽之前，要挑选健康且饱满的小叶品种，将种子上的表皮揉搓掉，再将其浸泡到清水中24小时，促使芫荽种子吸足水分，使种子具有活性，从而提高芫荽的发芽率和存活率。

在处理完芫荽种子后，要将种子用浸湿的棉布包裹起来，将棉布放置在通风且有光照的环境下，每隔2天浇湿一次棉布。一般等待7-10天后，芫荽种子就能够生长出嫩芽。

当芫荽生长出嫩芽后，要将种子从湿布中取出，再将芫荽播撒在疏松、肥沃的沙质土壤上，并为种子覆盖上一层2厘米左右的薄土，之后向薄土的上方覆盖上一层透气的薄膜即可。

四、芫茜的食用价值？

芫茜具有很高的食用价值。原因是芫茜富含多种营养物质，如维生素C、钙、铁等。此外，芫茜还含有丰富的挥发油，具有促进消化、减轻压力、抗菌等功效。除了作为食材加入菜肴中外，芫茜还可以用来制作中药和调味品，被广泛运用于生活中。延伸内容：芫茜的食用方法多样，可以用于制作炒菜、汤、沙拉等菜肴，还可以用于制作茶饮和叶菜类食品。但需要注意的是，芫茜具有较为特殊的味道，不同的人有不同的接受程度，建议酌情食用。

五、芫茜汤的做法？

回答如下：芫茜汤是一道口感清新、健康美味的汤品，下面是芫茜汤的做法：

材料：

芫茜250克，鸡汤适量，盐适量，生姜适量，葱适量。

做法：

1.芫茜洗净，去掉根部，切成小段，备用。

2.生姜洗净，切成薄片，备用。

3.葱洗净，切成葱花，备用。

4.将鸡汤倒入锅中，加入适量的水，放入生姜片，煮开后加入芫茜段，煮至芫茜变软。

5.加入适量的盐，调味后关火，撒上葱花即可。

小贴士：

1.芫茜煮的时间不要太长，否则会影响其口感。

2.可以根据个人口味加入适量的胡椒粉等调味料。

3.如果喜欢口感更细腻的汤品，可以将芫茜打成泥后再加入汤中。

六、假芫茜的生长特征？

其实假芫茜，又名：臭刺芹。多年生草本，高10～60厘米，有特殊香气，基生叶革质，倒披针形，长10～18厘米，宽2～3厘米，基部渐狭而成一阔而扁平的柄，边缘有硬骨质和刺状锯齿，羽状脉达锯齿尖端成硬刺。

七、芫茜和香菜的区别？

1、芫荽就是香菜。 香菜又名芫荽、胡荽、香荽，是常见的绿色蔬菜，叶小茎细，具有特殊的芳香，还含有胡萝卜素、维生素C、维生素B1及钙、铁、磷、钾等矿物质，添放到菜肴当中，还可以去腥膻和提味。

2、香菜是香气浓郁的绿色蔬菜，在日常烹饪中香菜常用来调味，其中维生素C的含量也是比一般蔬菜都高，而且胡萝卜素也高出西红柿、黄瓜等数倍，也较高的营养价值，一般来说，香菜一次吃7~10即可，就能满足人体对维生素C的需求。

八、芫茜头的种植方法？

一般是直播，可用撒播或条播方式

要获得高产，必须加强水肥管理。芫荽出苗后，在夏季的晴天每天要淋水--次，雨后要做好排涝工作，冬.季干旱时早晚应淋水。当苗长至10厘米高时，要开始追肥，施肥量要大，一般每亩追施尿素10~15千克，每隔7天追--次。同时保持土壤湿润，高温季节避免土壤过干，缺水时于早晚喷淋，保持叶片鲜嫩。夏季种植芫荽，还要做好抗热防雨措施，可用遮阳网覆盖降温；种子可进行低温催芽，露白后再播种。在收获前7~10天用赤霉素1 0000倍液喷施叶面，也可提高芫荽产量和品质。

九、芫茜粉的味道特点？

芫茜粉，黄灰色，浓郁芳香的香菜籽味，香辛料调味品，用于食品调味。香菜籽为双圆球形，表面淡黄棕色，成熟果实坚硬，气芳香，带有温和的芳香和鼠尾草以及柠檬的混合味道。

当种子变为褐色的时候就可以采收了，经脱粒、晒干几颗提取呈香物质。味微辣原产于地中海沿岸。常用于腌制食物，磨成的细粉可用于许多食品调味中，烹调的理想香料之一，也是调配咖喱的原料之一。

十、芫茜和茴香的区别？

茴香的植株为多年生草本植物；而芫茜植株为一年或二年生草本植物。

茴香株高40-200厘米左右；而芫茜株高20-100厘米左右。3、茴香的茎较为直立、光滑，有分枝，叶柄长约14厘米左右，基部成鞘状抱茎；芫茜茎呈圆柱形，较直立，多分枝，有条纹，叶片边缘有钝锯齿。