鸡血旺汤做法？

一、鸡血旺汤做法？

材料

主料：白菜150g、鸡血1碗；

辅料：油适量、盐适量、味精适量、姜适量、香葱适量

鸡血白菜汤

1

新鲜的鸡血一碗

2

白菜洗净，用手撕成小块的

3

汤锅里加水，并放入三片姜

4

水烧开后，将白菜煮到锅里

5

将鸡身上取下的三块鸡油，用少量的食用油再炼一下备用

6

将炼好的油倒入汤锅中，加入适量的盐烧开

7

将鸡血用筷子夹成小块

8

将鸡血加入汤中

9

将鸡血煮熟，放入香葱、味精即可

二、鸡血旺的家常做法大全？

将鸡宰杀，鸡血控入盐开水中，拌匀，凝成鸡血旺，入锅汤熟2. 用热水烫鸡煺毛，开膛掏出内脏，用清水洗净3. 取鸡脯肉切片，放碗中，加鸡蛋清、盐、水淀粉拌匀上浆，放沸水锅中氽熟，待用4. 将鸡肝、心、肠用盐水洗净，然后下锅中煮熟5. 捞出将肝、心切片，肠切段6. 木耳洗净，用沸水焯熟，晾凉7. 香菜洗净，切段8. 将鸡血旺划成小块，放入碗中，然后依次将鸡肉片、肝、心、肠放在血旺上，再加入木耳、香菜9. 将盐、蒜泥、酱油、醋、辣椒油、花椒油、姜汁、白糖、味精、香油放入碗中兑成卤汁，倒在血旺上即可。

三、西红柿鸡血汤做法大全？

1、食材：鸡血半斤、高汤（鸡架汤）小半锅、鸡肠（熟）、鸡肝（熟）各2两、香菜1两、盐、味精各适量。

2、先煮制高汤，将鸡架（或猪腿骨）用清水冲干净，放在煮锅中进行煮制1~2小时。把鸡血、鸡肝、鸡肠准备好。

3、将鸡血用清水冲洗干净后，切成小方块（约1*1*1厘米），然后放在开水中焯一焯，捞出空水放入盘中。

4、再将买到的鸡肠和鸡肝也分别切成小块，放入盘中待用。

5、然后将事先炖至好的高汤倒在另一个煮锅中，大约小半锅（3大碗左右）。待高汤烧开后，将盘中准备好的鸡血、鸡肠、鸡肝倒入锅中。

6、将香菜择干净后，用水冲洗干净，再切成约1厘米长的小短段。分别放准备盛汤的碗中。

7、然后在盛汤的碗中分别放入适量的盐和味精，将滚烫的鸡血汤盛入碗中，搅拌均匀即可食用。

四、酸菜鸡血汤做法大全川味？

1/5鸡杀好洗干净切块

2/5

热锅下油倒入洗干净鸡切块炒干水分

3/5

油锅爆香生姜 蒜粒 辣椒面 酸菜 野山椒。

4/5

倒入炒香的鸡块炒匀烹点料酒掺入鲜汤或水烧开。

5/5

转入高压锅7-10分钟即可（缩短时间保证酸菜的爽口），压好后出锅装盘。

五、麻辣鸡血旺的做法？

主辅料：鸭血、郫县豆瓣酱、葱姜蒜、花椒、红辣椒

步骤2

把葱、姜、蒜、红辣椒切碎

步骤3

把鸭血切块

步骤4

锅中烧水、加入适量料酒，烧开后放入鸭血飞水去异味

步骤5

捞出冲洗干净，备用

步骤6

起锅热油，小火炒香花椒

步骤7

放入葱、姜、蒜、红辣椒炒香

步骤8

放入郫县豆瓣酱，小火煸炒

步骤9

炒出红油

步骤10

放入血旺

步骤11

烹入料酒、生抽

步骤12

加适量清水烧开后，小火炖制5分钟

步骤13

加味精提鲜，大火稍烧干。

六、酸辣鸡血旺的做法？

1鸡血切成小陀

2酸菜、泡椒切成丁

3大葱切成小段

4炒锅内放入植物油加热后放酸菜、泡椒、姜、蒜和大葱爆炒出香味，然后加入盐、生抽、鸡精炒一会儿，后加入高汤煮开。最后加入鸡血，这时不要翻炒，只能用铲子轻轻推动。等煮开后转小火慢慢煨至入味。煨大约10分钟，最后开大火收汁。盛盘！

七、鸡血旺的家常做法？

1.买回来的鸡血。

2.把水烧开，放入鸡血，开小火让热水的温度慢慢的把鸡血煨好，这样才嫩，鸡血才不老。

3.锅置火上烧热，倒入油，下入生姜、泡菜、花椒翻炒至炒香。

4.下入豆瓣翻炒。

八、豆芽血旺做法大全？

用料:

鸭血 1盒

午餐肉 半块

毛肚 半斤

腐竹 7根

菠菜 1大把

豆芽 3大把

葱姜蒜、花椒 适量，切末

郫县豆瓣酱 适量

食用油、生抽、盐、白砂糖 适量

豆芽血旺的做法步骤:

步骤 1 葱姜蒜切末备用

步骤 2 1、豆芽、菠菜焯水，捞出放在盆里备用 2、腐竹泡发切块，焯水捞出备用 3、鸭血切块，焯水捞出备用

步骤 3 午餐肉切片备用

步骤 4 毛肚切丝洗净备用 （个人可随意添加自己喜欢的食材）

步骤 5 锅中倒油烧热 加花椒粒翻炒 再加葱姜蒜末爆香

步骤 6 根据个人口味（开始不要搁太多）： 加入适量郫县豆瓣酱炒开 加适量生抽、盐、白糖，翻炒 加水烧开

步骤 7 依次放入腐竹、鸭血、午餐肉 最后放毛肚 煮熟 （关火前可以尝下味道，如果觉得味道比较淡，可以再加点盐or豆瓣酱）

步骤 8 豆芽、菠菜垫底 倒入煮熟的食材和汤即可

九、羊血旺做法大全？

主料：羊心80克,羊腰子80克,羊肚80克,羊肺80克,羊肝80克,羊血120克

辅料：鸡枞20克,香菇（鲜）30克

调料：辣椒酱30克,盐3克,植物油20克,味精2克

羊杂毛血旺的特色：

麻辣香浓，具有火锅特色。羊杂毛血旺的做法：

1. 羊杂（羊心、腰子、羊肚、羊肺、羊肝）洗净放清水锅煮至半熟，捞出切片

2. 鸡枞菌洗净备用

3. 锅内放植物油烧热，下辣椒酱炒香亮油，加入鲜汤烧沸，放入羊杂、血旺（羊血）、香菇、鸡枞菌、盐、味精煮熟并入味，起锅装盘即可

羊杂毛血旺的制作要诀：

羊杂应用盐或醋反复清洗干净，去杂质和膻味；可根据口味需要增加其他的调料

十、魔芋血旺的做法大全？

食材

(主料)双汇脆皮火腿肠一根或适量

(主料)魔芋300克

(主料)猪血400克

(主料)大葱一根

(主料)泡酸姜一个

(主料)泡红椒两个

(主料)大蒜四瓣左右

(主料)花椒20粒左右

(主料)郫县豆瓣酱一勺

(主料)加加生抽20毫升

(主料)莎麦鸡精一小勺

(主料)千禾料酒适量

(主料)白糖一小勺

(主料)菜籽油适量

(主料)小葱适量

步骤

1.

洗净所有食材，主食材火腿，魔芋，猪血切2cm厚的正方体块；泡姜切短片，泡红椒切短段，大蒜切成颗粒，大葱切1cm的小段，小葱也切小段。

2.

净锅倒入适量菜籽油，烧开，加郫县豆瓣酱炒一下，然后将大葱段，泡姜，泡红椒，大蒜粒，花椒粒全部加入炒出香味。

3.

倒入魔芋，猪血，火腿翻炒一下，加入料酒，生抽继续翻炒一分钟左右，再加清水与食材齐平，和匀，加白糖，翻一下。大火烧开，再用小火炖个五分钟左右。

4.

大火收汁后，加入鸡精，小葱段翻炒几下即可。尝一下汁水的咸淡，若太淡可适量加点儿盐。合适了，装盘即可。酸辣口感，十分下饭哦！