一、鱼片煮羊肉汤的做法？

材料：鲫鱼100克，红枣8颗，桂圆15克，羊肉200克，白萝卜100克，姜片、香菜适量。

调料：盐、味精、胡辣粉、羊骨汤、香油适量。

做法

1、红枣、桂圆洗净；羊肉切片；鲫鱼装袋；白萝卜切片。

2、注入羊骨汤，放葱、姜、红枣、桂圆、羊肉和鱼同煮，待羊肉将熟放入萝卜、香菜，调料即可。

二、羊肉汤煮面条的做法？

材料：羊肉100克、面条300克、油菜3棵、色拉油15克、食盐3克、酱油5克、葱半根、姜5克、料酒8克、蚝油8克、胡椒粉1克、白糖1克

做法：

1、羊肉切成小块，加盐、料酒、酱油、蚝油、姜末、胡椒粉、白糖、色拉油腌制上;

2、小油菜洗净备用，大葱切成段;

3、热锅入油烧热，放入肥羊肉煸炒至出油;

4、加入葱段爆香，然后放入腌好的羊肉大火翻炒至变色，稍炖煮一会儿;

5、添入适量汤水烧开，将切面表面的防粘生粉冲掉;

6、放羊肉汤里面煮熟，加盐调味;

7、油菜入沸水锅里，少加点盐和油烫熟;

8、将面条盛入大碗，加上羊肉汤，放上焯好的小油菜即可 。

三、啤酒煮鸡的做法大全集

啤酒煮鸡的做法大全集

啤酒煮鸡的烹饪技巧

啤酒煮鸡是一道美味又营养的家常菜。它能够保留鸡肉的鲜嫩口感，并且在烹饪过程中与啤酒的香气相互融合，使鸡肉更加鲜美。下面是一些关于啤酒煮鸡的烹饪技巧，希望能够帮助到大家。

1. 选择合适的啤酒

选择合适的啤酒是烹饪成功的关键之一。一般来说，淡啤酒更适合煮鸡，因为它的味道相对较轻，不会掩盖鸡肉的鲜美。可以选择一些品质好的啤酒，比如比利时啤酒或者本地的手工啤酒，这样能够增加烹饪出来的鸡肉的口感和风味。

2. 准备好鸡肉

选购新鲜的鸡肉对于烹饪啤酒煮鸡非常重要。鸡肉可以选择整只鸡、鸡腿或者鸡胸肉，根据个人的口味进行选择。在烹饪之前，将鸡肉洗净，并且切割成适合煮的大小，这样能够更好地入味。

3. 加入配料

煮鸡的时候，可以根据个人口味的不同加入一些配料，如洋葱、大蒜、姜片等等。这些配料可以增加鸡肉的风味，使煮出来的鸡肉更加美味可口。

4. 控制火候

在煮鸡的时候，要控制好火候。一般来说，先用大火煮开，然后转小火慢慢炖煮，这样能够保持鸡肉的鲜嫩口感，并且让啤酒的香气充分渗透到鸡肉中。

5. 添加调味料

烹饪过程中，可以适量添加一些调味料来提升鸡肉的口感。比如盐、胡椒粉、鸡精等等。要根据个人口味的喜好来添加，但是不要添加过多，以免掩盖了鸡肉的原味。

啤酒煮鸡的做法

材料：

• 新鲜鸡肉
• 啤酒
• 洋葱
• 大蒜
• 姜片
• 盐
• 胡椒粉
• 鸡精

步骤：

1. 准备工作

将鸡肉洗净并切割成适合煮的大小。将洋葱切片，大蒜剁碎，姜片备好。

2. 煮鸡

锅中加入适量的水，将水煮开后加入鸡肉，用大火煮开，去除浮沫后转小火炖煮约15分钟。

3. 加入调料

煮鸡的同时，可以加入洋葱、大蒜、姜片等调料，让其与鸡肉一起慢炖。

4. 加入啤酒

将适量的啤酒倒入锅中，继续炖煮5分钟，让啤酒的香气渗透到鸡肉中。

5. 调味

根据个人口味喜好，适量加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料，搅拌均匀。

6. 煮至入味

继续慢炖鸡肉，直至鸡肉变得鲜嫩入味，汤汁浓郁。

7. 上桌享用

将烹饪好的啤酒煮鸡盛入盘中，撒上一些葱花或者香菜作为装饰，即可上桌享用。

以上就是啤酒煮鸡的做法大全集。通过选择好的啤酒、合理控制火候、添加适量的调味料等烹饪技巧，能够烹饪出美味可口的啤酒煮鸡。不管是家庭聚餐还是朋友小聚，都可以尝试一下这道美味的啤酒煮鸡，相信会受到大家的喜爱。

祝大家烹饪愉快，美食满满！

四、啤酒煮鱼的做法大全集

啤酒煮鱼的做法大全集

啤酒煮鱼是一道美味又开胃的传统菜肴。其独特的味道和口感吸引着无数食客。无论是在家庭聚会上还是在餐馆里，啤酒煮鱼都是一道备受喜爱的菜品。今天我们将介绍一些关于啤酒煮鱼的不同做法，以及一些烹饪技巧。

原料准备

要做一道美味的啤酒煮鱼，我们需要准备以下原料：

• 鲜嫩的鱼肉（如鲈鱼、鲤鱼等）
• 新鲜的啤酒一瓶
• 姜末适量
• 葱段适量
• 蒜末适量
• 红辣椒适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 食用油适量

步骤指南

下面是制作啤酒煮鱼的步骤：

1. 首先，将鱼肉洗净，切成块状。
2. 接下来，将锅烧热，倒入适量的食用油。
3. 将蒜末、姜末、葱段和红辣椒放入锅中，炒香。
4. 将鱼块放入锅中，煎至两面金黄。
5. 接着，加入一瓶啤酒，浸没鱼肉。
6. 加入适量的盐、鸡精、生抽和料酒，调味。
7. 盖上锅盖，用中小火煮约10分钟，直到鱼肉入味。
8. 最后，将鱼块盛出，装盘，撒上葱花作装饰，即可享用。

小贴士

以下是一些让啤酒煮鱼更加美味的小贴士：

• 选用新鲜的鱼肉，口感更好。
• 可以根据个人口味加入适量的红辣椒，增加辣味。
• 煮制时要掌握好火候，不要煮太久，以免鱼肉过熟。
• 可以根据个人口味适当增加或减少调味料的用量。
• 喜欢麻辣口味的朋友，可以在炒香蒜末、姜末、葱段和红辣椒的同时，加入适量的花椒粉。

总结

啤酒煮鱼是一道美味可口的家常菜，制作简单，口感鲜美。无论是喜欢啤酒味道的人，还是喜欢鱼肉的朋友，都可以尝试制作这道菜品。希望本篇文章介绍的啤酒煮鱼做法能够帮助到大家。

如果你也爱好烹饪，并且对其他菜品的制作方式感兴趣，欢迎关注我们的博客。我们将定期分享各种美食制作的技巧和方法。谢谢阅读！

五、竹笋煮鸡的做法大全集？

食材：童子鸡适量竹笋适量 香菇适量生姜适量 盐适量

步骤/方法：

1、童子鸡一只洗净。

2、鸡肉焯水备用。

3、新鲜竹笋两个。

4、竹笋去皮，香菇泡发，生姜切片备用。

5、在锅中注入足够量的清水，冷水下入鸡块，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片和香菇。

6、炖一个半小时后，加入切好的竹笋。

7、汤炖好后，加入适量的盐即可。

六、米汤煮白菜的做法大全集？

　　

1、将白菜叶择洗干净，撕成大块;虾子用温水泡开，沥去水分。　　

2、锅置火上，加入食用油烧热，先下入葱花、姜末煸炒出香味，再放入虾子煸炒几下。　　

3、添入清汤烧沸，撇去浮沫，然后放入白菜叶;　　

4、最后加入食盐、味精烧沸，最后加入牛奶稍煮，出锅装碗即可。

七、煮好的羊肉汤可以煮火锅吗？

煮好的羊肉汤可以煮火锅，首先将羊肉焯水后洗净备用，然后起锅烧油炒糖色，炒好后倒入炖锅内放上羊肉和各种香料，加满开水进行炖煮，一小时后将羊肉捞出，将羊汤盛在火锅汤内，就可以涮蔬菜，羊肉和其他的鱼丸等，羊肉汤的火锅味道非常香，具有羊肉的香味和火锅的香味

八、羊肉汤煮馍的饼正确做法？

材料

面粉500克，羊肉100克，酵面100克，植物油、精盐、酱油、味精、胡椒粉、花椒、葱花、姜末、香菜末、食碱各适量。

做法

1、盆内加面粉、酵面及适量的水、食碱和成面团，擀开，刷油后卷起，做成1厘米厚的饼，上鏊子烙成黄红色，再切成宽1厘米、长4厘米的条。

2、羊肉切成小薄片（排骨最佳）。炒锅内加适量的油和花椒，炸出香味后捞去花椒不用，再放入葱花、姜末炒出香味，放入羊肉急炒，同时放入酱油、精盐、味精、胡椒粉，熟后加水，放入饼条，盖上锅盖，焖至饼条发筋、煮绵时，撒入香菜末出锅即可。

九、煮羊肉汤白又嫩的做法？

步骤/方式1

这是网购的冷冻羊腿纯瘦肉，提前从冰箱里拿出来，放到凉水里浸泡解冻(买的新鲜羊肉就省略解冻这一步了，只用在凉水里浸泡20分钟左右即可进行下面操作)

步骤/方式2

把解冻后的羊肉切成麻将块大小的小块

步骤/方式3

焯水：把羊肉放入锅里，加入凉水，倒入15克料酒、加入5克生姜、1大块陈皮、1克花椒大火烧开

步骤/方式4

水开后开着锅盖焯水，撇去浮沫

步骤/方式5

这是焯水撇去锅里浮沫后就干净多了，大火焯水1分钟，用笊篱直接捞出放入砂锅里

步骤/方式6

这是焯水捞出放进砂锅里的羊肉，立马倒入提前准备的高温开水1300ml左右(这个加水量只是参考，由于锅口大小不同，蒸发也不同)

步骤/方式7

倒入开水后，加入5克去皮生姜片和三节葱白段

步骤/方式8

盖上砂锅盖开始炖煮，水开后开中小炖，砂锅里始终保持沸腾状态即可，火力不能像煮粥那么小，俗话说“大火出白汤”，所以要让砂锅里肉汤始终保持很沸腾的状态。

步骤/方式9

炖20分钟后打开砂锅盖，把大葱段挑出来不要(时间久葱段融化会影响汤的卖相)，这是炖20分钟后的状态。然后盖锅盖继续炖煮

步骤/方式10

炖1小时10分钟后打开锅盖，羊肉汤已经成奶白色，非常漂亮了。(这时候如果喝原味羊肉冲汤的话，就可以在碗里放入少量葱花、香菜碎和盐，盛入沸腾状态中的羊肉汤和肉块即可制作成羊肉冲汤了，原汁原味，味道鲜美没有任何腥膻味)

步骤/方式11

倒入提前切好的萝卜块继续炖10分钟后，最后加入适量盐再炖5分左右即可。(盐一定最后放，才能保证肉汤的奶白色)。可以撒入少量葱花和香菜，也可以不加任何完全原味的萝卜羊肉汤都是特别鲜美的。上图是刚刚倒入萝卜丁时的状态。

步骤/方式12

这是最后炖熟后的状态，非常诱人的香气和卖相(由于用的是无骨头的纯瘦肉，属于偏清淡口感，炖出来的汤不会像带骨头和肥肉的那么浓)

步骤/方式13

盛入盆中，撒上葱花，从此就爱上吃羊肉了(这是加入青头萝卜后汤色就被染了，但不影响口感)

十、煮好的羊肉汤能放几天？

煮好的羊肉汤可以在冷藏条件下保存2-3天。这是基于食品安全和口感方面的建议。在此期间，确保将羊肉汤储存在密封容器中，并将其置在冷藏温度（通常为4°C或以下）下。

如果您想要更长时间保存羊肉汤，可以考虑将其冷冻。冷冻可以延长食品的保质期，通常可以在冷冻条件下保存3-4个月。以确保最佳品质，您可以将羊肉汤分成适量的份额，密封包装，并在标记上注明日期。在解冻前，将其放置在冷藏室进行缓慢解冻，并在完全解冻后再进行加热消毒。

请注意，以上建议仅供参考，如果在2-3天后还剩下大量的羊肉汤存储环境不确定，请根据食品安全原则谨慎处理。如果出现任何异味、变色或者其他异常迹象，应立即丢弃。