准备材料:心里美萝卜1个、盐1勺、白糖2勺、白醋2勺
制作步骤:
1、心里美萝卜削皮清洗干净备用
2、用刨丝器把心里美萝卜刨成细丝备用
3、加入一勺盐拌匀腌制片刻
4、加入2勺白糖和2勺白醋
5、搅拌均匀后放入冰箱冷藏一小时即可
6、成品图
营养价值 心里美萝卜的营养价值:所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。 心里美萝卜汁液中存在一种色素,称为花青素,是一类水溶性色素,在酸性溶液中颜色偏红,而在碱性环境中则呈紫蓝色。因此,含有这种色素的蔬菜,经酸渍后可使其颜色更加鲜红。如凉拌心里美萝卜时,添加适当食醋,不仅可起到消毒作用,而且可使菜肴的色泽更鲜艳,提高菜肴感官质量。心里美萝卜选购时要挑沉的水分足。
步骤/方式1
心里美萝卜一只去头尾,刨皮。
步骤/方式2
擦成细丝。
步骤/方式3
加入一勺盐抓匀腌制半小时。
步骤/方式4
接着加入5克糖粉,1克白胡椒粉,一勺白醋和半勺麻油拌匀。
步骤/方式5
完成
做法:糖醋心里美萝卜
准备食材如下:心里美萝卜500克,白醋5糖醋,白糖3糖醋,凉白开半碗,食盐适量
具体做法如下:将心里美萝卜清洗干净,去皮后切成小块,然后放入汤盆中,撒入适量的食盐,用手捞匀,腌制一会杀一下水,等到萝卜出水之后,放到水龙头下面冲掉盐味,然后沥干水分,放到汤盆里面,加入3汤匙白糖,加入5汤匙白醋,加入半碗凉白开,用个盖子盖住,腌制2小时以上即可!
心里美萝卜饼的做法
心里美萝卜饼的做法
“皮薄、味鲜的萝卜丝饼。” 主料 高筋面粉(400克) 调料 白萝卜(700克)火腿(50克)粉丝(40克)植物油(适量)香油(适量)蚝油(适量)盐(适量)糖(适量)味素(适量)胡椒粉(适量) 厨具 平底锅 1 白萝卜属温性,有除痰润肺,解毒生津的功效,要选择光滑有水分的白萝卜,十个萝卜丝饼需要白萝卜的量700克。 2 用擦丝板把萝卜擦成均匀的萝卜丝,放入开水中焯2-3分钟(去除萝卜中辣味和部分水分),焯好的萝卜丝用手挤出部分水分备用。 3 火腿肠50克切丁备用。加入火腿肠提香的作用。 4 粉丝40克用温水泡发后用刀切碎(加入粉丝作用改善萝卜丝饼的口感)。 5 将处理过的萝卜丝、火腿丁、粉丝放在一起加入适量的香油、蚝油、味素、糖、胡椒粉、盐搅拌均匀,萝卜丝饼的馅就做完了(馅里不要出现汤汁,否则很薄的萝卜丝饼皮容易破)。 6 萝卜丝饼要凉水和面,就是常温的水,高筋面粉400克(我每次准备10个饼的馅,和20个饼的面,这样下次再做会减少很多工序),慢慢的加入210克水做成面团。 7 把揉好的面团用保鲜膜盖好饧40分钟。 8 饧好的面团光滑有弹性,不粘手。 9 将饧好的面团做成30克大小的剂子。随着水平的提高同样的馅剂子可以减少到25克,做出的饼皮会更薄。 10 将做好的剂子做成薄厚适中的长方形,放入平底的容器中加入植物油侵泡15分钟,油要刚好把剂子覆盖上。(把面皮做的既薄又不坏的的窍门)。 11 侵泡完的剂子放在面板上整理一下形状。 12 用擀面棒先擀离自己近的一边,再向前擀。 13 面和得好擀面皮的感觉很爽,是一种连擀带推的感觉。找到这种感觉就算成手了。 14 擀好的面皮一端放50克馅。(初次做馅可以放少一点,以包住馅为基本目的) 15 先向前平卷。 16 斜卷(对角卷)。 17 向另一个方向斜卷(向另一个方向对角卷)。 18 最后再直卷。 19 卷完后立起来整理并拍一拍。 20 把平锅大火烧热转小火,同时放少量油(饼坯制作过过程中表面有油),把卷好的饼坯放入锅中。 21 先放入锅中的一面定型后翻过来,用饼铲向下适当的均匀按压,让饼薄一点更圆一点。 22 做好的萝卜丝饼皮薄馅鲜,隔着皮隐约能看到馅中的红色火腿丁。 小窍门: 1、一次可以多和点面表面抹上油装入保鲜膜中放入冰箱冷藏,随用随取很方便,一般情况可以存放三天。 2、面皮放上馅卷的过程要不断的调整,调整的标准就是卷出来的饼要圆。
心里美洗净,去头去尾,竖着一切两半,平面朝下,要多大片切多大片,可好切了。
,心里美萝卜皮绿色,里面红得象西瓜,含有红色素,营养价值很高,种植技术如下:1:购良种,2播种:每年的农历7一9月均可播种,生长期50一70天,3:松土.整地:按30厘米行距开约15厘米深的沟,按每亩施:钙镁磷肥300斤,碳酸氢胺100斤二种拌匀,均匀地撒施沟中作为底肥,
心里美萝卜喜欢生长在冷凉的气候条件下,对光照的需求量较大,要求较高。因此多是选择在九月下旬进行种植。除了时间之外,还要注意种植的方法,提供适宜的生长环境产量才会更高。种植时土层要深厚,土壤的排水性要好。生长季还要勤施肥,肥料以钾肥为主,氮磷肥为辅。
1、准备好心里美萝卜和一把锋利的刀。2、将萝卜去皮,切下大约1-2毫米厚的萝卜片5-6片。
3、将切好的萝卜片,切成半片半片状。
4、取出一片,从一端卷起,用牙签穿成十字型固定。
5、再取出一片萝卜片对折。
6、将对折的萝卜片,用相邻的两个牙签穿起来。
7、依次一个叠一个,一个叠一个。
8、穿一圈。
9、最后取一片胡萝卜片,不需要对折,还是相邻的两个牙签穿起来,一片叠一片,穿一圈,减掉多出来的牙签,稍加绿叶装饰即可。
要看是在萝卜的哪个生长周期了,如果是在生长前期,施用喜满地平衡型水溶肥,促进萝卜茎叶发育,提高植株抗逆性;如果是萝卜膨大期施用喜满地高氮高钾型水溶肥,平衡营养生长与生殖生长,控上促下,促进萝卜膨大,改善萝卜品质,提高萝卜产量
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