冬瓜海带白贝汤的做法？

一、冬瓜海带白贝汤的做法？

用料

白贝 1斤

海带苗 1小把

新鲜沙虫 14条

冬瓜 750克

姜丝 1小把

葱 1根

盐，花生油 适量

做法步骤

步骤 1

以前心里都是很拒绝这种长得跟虫子一样的菜的。直到有一次吃了蒜蓉粉丝蒸沙虫，那口感还挺好。这两天居然看到盒马有卖沙虫，果断下手！买回来处理干净，这真的是个技术活，我是用剪刀剪开再冲洗。以前看别人都是用根棍子一捅就好了。我试过用筷子，不行，估计是太大根。有机会现场请教一下别人怎么做的。

步骤 2

冬瓜去皮，切成三个硬币左右厚的片。海带苗用水泡好，白贝清洗干净。姜切丝，葱绿切葱花。

步骤 3

热锅下油，下姜丝炒香，再加入沙虫一起炒香。炒一分钟左右，加入冬瓜一起炒匀

步骤 4

倒入半壶白开水，大火烧开。盖上盖子，中小火煮至冬瓜差不多熟透。

步骤 5

倒入海带，大火煮开，煮两分钟。

步骤 6

倒入白贝，大火煮至全部开口再煮一分钟。试一下味道，淡的话可以加点盐调味。加入一点花生油拌匀即可出锅。撒上葱花。

二、白贝冬瓜汤的做法步骤图，白贝冬瓜汤怎么做？

冬瓜白贝汤做法：500G白贝洗干净用清水养着，750G冬瓜去皮去核后洗净切块，热镬下油，爆香姜块后放入冬瓜炒透，加入适量的水烧开后转小火，15分钟后加入白贝，大火煮至白贝全开口，加盐调味即可

三、白贝冬瓜汤做法大全？

食材：

白贝 400克，冬瓜 200克，小葱 1根，姜 适量，盐 适量，花生油 适量。

白贝冬瓜汤的做法：

1、装备一碗清水，加入一勺盐，一勺香油。

2、放入白贝，等待1小时，让白贝吐干净泥沙。

3、冬瓜去皮，洗净，切成薄片备用，姜切丝，小葱洗净切碎备用。

4、起油锅烧热，放入冬瓜，把冬瓜炒至断生。

5、加入1000毫升的水开始，大火煮开。

6、加入姜丝，白贝，料酒，用铲子稍微搅一下，盖上盖子焖片刻，煮至白贝开口即可关火。

7、最后加入葱花和适量的盐调味即可。

四、玉米白贝冬瓜汤的做法？

— 食材清单 —

主料:

白贝一斤

辅料:

冬瓜一斤 盐适量 姜2片 油1勺 胡椒粉适量 葱少许

— 烹饪步骤 —

1· 将买回来的白贝泡盐水，让白贝吐沙。

2· 冬瓜姜片切好，稍微清洗一下。

3· 先把水煮滚，放入冬瓜和姜片加上一少许油煮大约20min，直至冬瓜少许透明。

4.放入白贝（如果觉得白贝泡的时间不够长，沙吐的不够干净，可以先把白贝放入热水中，稍微过一下水）、胡椒粉和盐煮5-10min，最后加上葱段再滚一下即可！

五、冬瓜平菇白贝汤的做法？

食材清单

冬瓜 一斤 、 平菇适量，白贝 一斤 、 香葱三棵 、 姜 三到五片 、 胡椒粉 适量 、 麻油 适量 、 食盐

烹饪步骤

1，冬瓜去皮切块，与姜片、水同煮。

2，白贝放盐（一勺约三克），泡一个钟头，待冬瓜煮半小时后放入锅中。加点料酒，没有加点白酒一样。

步骤3，煮五分钟，白贝全开口即可。放平菇，胡椒粉、盐适量，加小葱花，最后放点香油提味，喜欢其他油也可不用香油。

六、冬瓜白贝汤白贝要不要焯水？

冬瓜白贝汤白贝要焯水的。白贝焯水要加黄酒和生姜，白贝如果不焯水，那白贝有醒味，所以焯水要用黄酒和生姜，这样焯过水的白贝烧冬瓜汤，这汤设有醒味才好吃，但你如果把沒有焯过水的白贝烧冬瓜汤，这冬瓜汤肯定有醒味这，这白贝冬瓜汤就不好吃了。

七、冬瓜海带汤的功效？

冬瓜和海带是我们家族餐桌经常见到的两种食物，很多人也习惯将这两种食物搭配在一起熬汤，冬瓜的营养是非常丰富的，主要含有蛋白质、粗纤维、铁、胡萝卜素等，海带中的营养青元素也是非常丰富的，其实含量最高的就是碘，经常食用可以起降血糖、降血脂、排铅、排毒的功效。

八、广东正宗白贝冬瓜汤的做法？

所需材料：

1. 白贝 150 克

2. 鸡肉 150 克

3. 火腿 50 克

4. 鸡蛋清 1 个

5. 鸡汤 800 毫升

6. 盐 适量

7. 料酒 适量

8. 葱姜适量

制作步骤：

1. 将白贝用清水泡发，去除杂质，沥干备用。

2. 鸡肉和火腿切成丁状备用。

3. 热锅凉油，加入葱姜爆香，放入鸡肉和火腿炒匀。

4. 加入料酒煸炒，倒入鸡汤，煮沸后转小火煮 20 分钟左右。

5. 加入白贝，煮至白贝熟透。

6. 把鸡蛋清打散，慢慢地倒入锅中，边倒边搅拌，煮至汤汁变浑，关火。

7. 加适量盐调味即可。

注意事项：

1. 白贝需要提前泡发，去除杂质。

2. 煮汤时需要先煮鸡肉和火腿，再加入白贝，这样可以让汤汁更加鲜美。

3. 加入鸡蛋清时需要慢慢地倒入，边倒边搅拌，这样可以让汤汁更加浓稠。

希望这个做法可以帮到你，祝你成功！

九、白贝瘦肉冬瓜汤正宗做法？

白贝非常适合和冬瓜一起煮汤，炎热的夏天，来一口肥嫩的白贝，清甜爽口的冬瓜，再来一口鲜美的汤汁最适合不过啦。想要抓住夏天的尾巴，就得来这道简单好喝的「冬瓜白贝汤」，鲜味十足又消暑养颜呢！

准备好食材用料:冬瓜，白贝，葱，姜，盐，油等~

步骤一：准备好所需食材，冬瓜去皮后切片，瘦肉切片，用盐水给白贝洗澡吐沙洗净（泡一个小时左右）。

步骤二：中火热锅后，倒入食用油，放入姜片烹饪片刻。

步骤三：放入肉片，中小火翻炒即可。

步骤四：放入冬瓜继续翻炒。

步骤五：加入适量清水。

步骤六：待冬瓜煮半小时后把白贝放入锅中，加点料酒去腥。

步骤七：盖上锅盖，开中继续煮，待白贝煮开！

步骤八：煮五分钟就差不多啦，白贝全开口后，放胡椒粉、盐适量，加小葱花，最后放点香油提味，这样，鲜味十足又消暑养颜的汤就做好啦！

白贝买回家后如果不是立刻做汤，要先放进冰箱冷藏，天气热很容易坏。

十、冬瓜排骨汤的功效？

今天就分享一道味道鲜美的冬瓜排骨汤吧，排骨可以滋养脾胃，还可以增加汤中甜美的滋味。冬瓜有滋阴清热、祛暑化湿，增进食欲的功效，最适合在炎热的夏、秋季节食用，做法巨简单，喜欢的先关注收藏，然后尝试着在家做一下哦！食材简单，做法也超级简单。

冬瓜排骨汤做法如下：

所需食材：排骨、冬瓜、姜片、葱花、料酒、盐

具体步骤：

第一步：冬瓜去皮去籽，洗净，切块，约摸5mm厚，不能切得太薄，这样容易煮烂，会影响口感；生姜切片，备用；小葱切成葱花，装盘备用，排骨是让菜市场卖肉的大叔剁好了的，所以回家只需要清洗干净就可以了；

第二步：平底锅洗净，锅中倒油，放入姜片和撒上几粒花椒，再将清洗干净的骨头倒入锅中，炒出血水后，倒入少许料酒，加盐少许，去腥，翻炒均匀(炒过的骨头炖汤会白白的）；

第三步：大概3分钟后，可将排骨，姜片，花椒（四川湿气重花椒有利于去湿）放入烧好开水的炖锅中，水量高过食材，中途不要另外加水，开始小火炖煮；

第四步： 1小时后，排骨软烂的样子了，加入冬瓜块，适量食盐调味；继续炖半小时左右，至冬瓜熟透就可出锅啦。

一道美味的冬瓜玉米排骨汤就做好了，鲜美无比，美容养颜，做法简单易上手，你也赶紧做起来吧！

冬瓜排骨汤是一道羹汤，制作原料主要有排骨、冬瓜，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘，对暑热难消等现象有效。 具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。

冬瓜也属于低脂低热量的蔬菜嘛，女人多吃冬瓜不仅有美容护肤的功效，还对减肥有帮助。同时具有清热解毒，消水利肿等作用，营养丰富，物美价廉，所以，你真的不尝试一下嘛？

我是一个典型的90后重庆姑娘，很爱美食，很爱生活，愿意和你们分享食物原材料到美食的过程，希望能和大家一起探讨美食，有做的不对的地方还希望多多指教哟！