莲藕大骨汤的家常做法？

一、莲藕大骨汤的家常做法？

答我把莲藕大骨头汤的家常做法给大家分享一下。首先把从超市或者市场上买回来的莲藕和大骨头用水洗干净了。

然后把莲藕用切菜刀切成片。再把大骨头用饭砍刀砍成块。

把锅里倒进去一定比例的油点火烤油再放进去姜沫葱花然后再把切好的莲藕和大骨头块放到锅里去翻炒几次再倒进去一定比例的水放上调料到点料酒煮20分钟后再放进去点盐就可以吃了。

二、筒骨莲藕汤做法大全？

筒骨莲藕汤做法一，

材料

莲藕1节、 筒骨1根、姜片、料酒、葱、盐

做法

1、将骨头洗干净，加入汤锅中。

2、加入大半锅的清水，加入葱姜、料酒，大火烧开后撇去浮沫。

3、加入莲藕片，改为小火慢炖90分钟。

4、出锅前加入少量盐即可。

莲藕汤做法二，

材料

主料：筒骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块

调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙

做法

1、骨洗净，砍成3厘米长的节。

2、刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。

3、生姜洗净切成两半。

4、锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入骨，汆水后捞出待用。

5、炒锅置火上，加水，下入骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟。

6、把莲藕、骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。

三、莲藕大骨汤的做法？

材料　　主料：大骨一根 莲藕一根 枸杞 海带结 　　配料：生姜 盐 白醋做法　 　

1、把斩好的大骨洗净，放入汤锅中（瓦锅最好），加入水，盖盖，用大火煮开 　　

2、趁煮的这个时间，把莲藕去皮洗净，切成厚约半厘米的片，生姜切片，枸杞和海带洗净 　　

3、水煮开后，撇去浮沫，水一边开浮沫会一边上来，到汤没有太多浮沫出现了就可以了 　　

4、加入生姜，莲藕，和几滴白醋，汤再次沸腾后改小火熬煮，这个时间你可以去做其他菜 　　

5、一个半小时后，把海带结和枸杞放入汤内，继续小火煮约半小时 　　

6、撒入适量食盐即可。

四、绿豆莲藕骨汤的家常做法？

材料

莲藕2节，绿豆少许，排骨1斤，蚝豉3只，无花果5粒，姜2片，陈皮0.25片，清水升，盐适量

做法

1.绿豆洗净用清水浸2小时。

2.莲藕刮去表皮后洗净，用刀背拍烂莲藕。

3.排骨洗净斩件然后焯水。

4.蚝豉用清水浸软后洗净；无花果用清水洗净。陈皮用清水洗净后切丝。

5.将绿豆、莲藕、排骨、蚝豉、无花果、姜片、陈皮放入电砂煲中，加入1升清水。

6.煲2小时后加入适量盐调味即可。

五、海带猪骨汤的家常做法？

材料：排骨、筒子骨、干海带、生姜、盐、葱花、胡椒、味精。海带骨头汤的具体做法如下：

1、海带用洗米水泡发之后切片，筒子骨先用清水漂去血水。

2、锅中放入凉水后开火，将筒子骨进行焯水，待水开之后，去除浮沫和血水。

3、同样的方法处理排骨。

4、在煲内加入清水和生姜，加入已经焯过筒子骨开始煨汤。

5、待汤已经变色后，加入已经焯过水的排骨。

6、煨两个小时后，开始加入海带，同时加入盐。

7、等海带煨熟后盛盘，同时加入葱花，胡椒和味精即可。

六、海带肉骨汤的家常做法？

方法/步骤

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准备食材；

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肉骨头从中间剁成两截，让骨髓渗入汤中会更浓香；骨头清洗干净，去掉残渣；

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头入炖锅中，加两片姜、适量水；

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取适量干海带用凉水泡软，搓洗干净后切成大块；

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待骨头汤煮得又香又浓且肉也烂乎时，将海带倒入汤中，继续煲15分钟左右；

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待海带煮到软烂时，撒盐、香葱末，出锅。

七、猪骨海带汤的家常做法？

材料：精排半斤，海带三两，冬瓜一小片，虾米一撮，花椒十几粒，茴香十几粒，八角两个，桂皮一小块，生姜两片，料酒、白醋适量，盐一勺。

排骨清洗干净，用开水冒两分钟。这么做是为了去除血水

捞出排骨。锅洗净，重新加凉水。放入排骨和海带。

倒入少量料酒，再滴入几滴白醋。滴入白醋会使排骨的肉质更细腻哦。

加大料。我用煮肉用的调料盒，不锈钢的，用起来很方便。把花椒十几粒，茴香十几粒，八角两个，桂皮一小块，生姜两片（还有两种我不认识）放在里面，扣上，放入锅中，就不用担心吃肉肉时到处都是调料渣了。

开中火。调料盒放入锅中。

中火煮半小时后放入冬瓜。冬瓜不宜放入过早，不然等汤出锅时就已经找不见冬瓜的踪影了

转小火，炖四十分钟后。把虾米淘洗干净。瞧，里面还有一只小小的螃蟹呢！

虾米洗净后，下锅。此时再放盐，盐的量一定要小，一勺就够了。提醒一下呵，盐不宜放太早，不然会使肉质变柴哦！

再小火炖半小时，就可以关火尝鲜了。

八、海带大骨汤的家常做法？

1. 准好大骨棒，洗净待用。

2. 豆腐切块儿、海带多洗几遍，祛除盐水，豌豆尖掐根儿留苗儿待用。

3. 配菜切好待用。

4. 锅中烧开水，放入大骨棒，煮一下骨棒祛除血水。

5. 大骨棒洗净待用。

6. 将大骨棒放入砂锅中，放入水煮开锅，撇弃表层的浮沫子。盖盖儿小火儿慢炖。

7. 将大骨棒炖煮大约20分钟后，放入花椒大料。

8. 放入生抽、蚝油。

9. 放入葱姜。

10. 再放入海带片。

11. 再放入豆腐块儿，轻轻搅拌均匀。盖盖儿，小火儿慢炖20分钟。

12. 开盖儿，尝一下咸淡味，如果咸度够就不用放盐，海带的咸味会比较重。

13. 豌豆苗烫熟，撒上香菜，即可出锅了。

14. 一碗鲜美无比、补钙养颜的海带骨头汤就上桌了！

15. 鲜美到汤都不剩下，全部吃干净哟！快来试试看吧。

海带是泡在盐中，非常有咸度，煮汤时注意一下不要放盐，看汤的多少再放盐调味道，避免汤过咸就不好喝喽！

九、筒子骨海带汤的家常做法？

食材明细

干海带、猪筒骨、葱、面粉、白醋、料酒、食盐、枸杞、虾米、姜。

1、备好干海带和猪筒骨。

2、在温水里加1勺白醋，把干海带放进去，差不多1个时左右就能泡软了；然后放1大勺面粉，用手反复揉搓1~2分钟，再用水冲洗干净。

3、切成小宽条，用1小勺食盐反复抓一抓后洗净。

4、锅中放入海带和适量清水大火煮开，再将海带捞出洗净；经过这3步处理海带才算彻底洗洗干净，腥味没了，黏液少了，口感也会更加脆嫩爽口。

5、筒骨用水泡一会儿，再放入锅中，加清水和一勺料酒去腥，大火煮开后捞出洗净。

6、筒骨重新入锅，加葱段、姜片和适量的清水，加盖大火。

7、煮开后放入料酒去腥增香，再撇去表面浮沫和葱段。

8、转小火继续煲上40分钟左右，直至筷子能戳动即可。

9、这时放入海带了，煮开后转小火，继续再煲10分钟。

10、根据家人的口味，放入适量的食盐调味。

11、最后放入虾米、枸杞和葱花，煮上1分钟即可关火。

十、酱大骨的家常做法是什么？

酱大骨是由猪大腿骨做成的，有着多方面的养生功效。多喝骨头汤可减缓衰老。老年人经常食用骨头汤，不仅可有效地遏制骨髓衰老，还可防治骨质疏松症。

今天教大家做酱大骨，做法简单一学就会。

材料：猪棒骨、炖肉的各种调料（大料、桂皮等）、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、豆瓣酱

步骤：

1、先将骨头洗净，备用。

2、把骨头入开水焯，焯好后捞出备用。

3、高压锅中放适量水烧开，放入各种调料（葱姜、料酒、生抽，老抽、大料：香叶，桂皮，八角等）

4、把焯好的骨头放入高压锅中压20分钟，关火。待放完汽后，将骨头捞出。

5、炒锅内放一点点油，加入适量豆瓣酱炒香，适当放点儿水，然后把骨头放锅内翻炒，使骨头均匀地粘上酱汁，即可出锅。

6、放上一点香菜点缀即可哦。