凉拌马齿苋的做法？

一、凉拌马齿苋的做法？

凉拌马齿苋是一道清爽可口的凉菜，下面是凉拌马齿苋的做法：

所需材料：

- 马齿苋：适量

- 蒜末：适量

- 食用油：适量

- 酱油：适量

- 醋：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 香油：适量

- 葱花：适量

步骤：

1. 将马齿苋洗净，控水备用。

2. 锅中加适量的水，煮开后放入少许盐，然后将马齿苋放入水中焯水，时间不要太长，只需焯水几分钟，以保持马齿苋的颜色和口感。

3. 捞出焯好的马齿苋，放入冷水中过凉，然后沥干水分备用。

4. 锅中热油，放入蒜末炒香。

5. 将炒香的蒜末倒入碗中，加入酱油、醋、盐、糖，搅拌均匀。

6. 将拌好的调料倒在马齿苋上，轻轻拌匀。

7. 加入适量的香油和葱花，再次拌匀即可。

二、凉拌马齿苋的腌制方法？

主料：马齿苋200克

辅料：大蒜4瓣，盐1克，生抽1勺，醋半勺，辣椒油几滴

做法：

1.马齿苋选择嫩的，洗净。

2.锅里把水烧开，把马齿苋倒入稍烫。

3.捞出立刻放入冷水里。

4.捞两次凉透后，放入盘中。

5.把盐，生抽，醋一起倒入碗里。

6.加入砸好的蒜泥。

7.拌匀后，倒入到马齿苋上。

8.在加一点香油和辣椒油即可。

三、凉拌马齿苋干的做法？

主料

马齿苋200克

辅料

大蒜6克

蚝油3克

酱油5克

香醋8克

糖4克

麻油3克

红油5克

盐少许

1. 把马齿苋挑拣干净，清洗干净控去多余水分。

2. 锅里加入适量清水，加入少许盐，水烧开后把马齿苋放入锅里，焯水，煮到马齿苋变色出锅。

3. 出锅后捞出来投入到凉水里，中间换一次水，把马齿苋凉透，再捞出来控干水分备用。

4. 大蒜去掉蒜皮，切成蒜末。

5. 来调一碗酱汁，碗里加入蚝油，酱油，香醋，麻油，红油拌匀。

6. 再加入白糖调匀。

7. 把蒜末放在马齿苋上，再把调好的酱汁倒入其中拌匀就可以上桌啦。

四、马齿苋功效和作用？

马齿笕的营养保健功用相信很多人都帮你回答了，而且在网络上你也能查到很详细的介绍，我今天给你的三个回答，或许你根本意想不到，希望能给你以启发：

1.有保命功能

“天呢，你说得也太夸张了吧！！”或许很有多人看了这个小标题，都会是这个感觉。可是，我会非常肯定地跟大家讲，这个一点也不夸张。其原因，请耐心听我道来。

我是20世纪60年代出生的人，那个年代我国的经济还非常困难，老百姓的日子也是举步维艰。在农村，由于生产效率低，家中的孩子又多，粮食严重不足。没有办法，我记得很小的时候，就跟着哥哥姐姐一起拔野菜，回家父母再将之清洗加后，或拌成菜或蒸成团或熬成汤，把其当成粮食之外的果腹之物，而马齿笕则是我们最喜欢的下饭菜。由于马齿笕生命力极其顽强，生长的范围又广，所以在农村“货源充足”。拔回家后，用清水洗净，放到热水焯一焯，然后放上点盐，再用蒜一拌，就成了我们绝佳的下饭菜。那个时候，食用油特别缺，好在马齿笕本身是茎叶肥厚，所以即使油水少，我们也吃得津津有味。

在最困难的时候，我们记不清吃了多少马齿笕。所以我说马齿笕对我们有保命之功能，不是言过其实。

2.有教育功能

90后、00后的孩子和学生，他们出生后，已是改革开放二十年，那时国家已相对比较富足，所以，他们大都相当然地认为生活应该就是这个样子的。这个时候，不管是在家对孩子的引导，还是在学校对学生的教育，我都会讲述自己困难时期吃马齿笕的情境，在今昔对比中，讲述国家发展的历史，教育他们珍惜目前幸福的生活。虽然孩子和学生是当成故事来听，但是我们的这段真实经历还是发挥了应有的教育功效。

3.有感恩功能

这个功能要从两个方面说，一是我们知道马齿笕含有非常多的对人体有益的营养素（可以参看其他朋友写给大家的回答，在此不赘述），正是因为当时我们吃了那么多无污染、纯绿色的马齿笕，我们的身体才得到了充足而优质的补充。我们这代人的身体素质基本还是不错的，很多人甚至比现在的年轻人身体素质还要好，这是我们要感恩马齿笕的一个原因。二是吃马齿笕的这个经历，已与我们的精神融为一体，永远不会忘记。在这段经历的参照下，我们这代人才倍加珍惜今天的幸福生活，才会举双手赞成党的改革开放政策。时下，我国又进入到了一个发展的新阶段，我们坚信，在党的正确领导和全国人民共同努力下，在本世纪中叶，我们的国家一定能够实现中华民族复兴的伟大梦想！

五、马齿苋汁的功效与作用？

马齿苋汁具有清热解毒、利湿散血消肿的作用。马齿苋汁能增强心肌功能，防治心脏病，可以降低血压和血糖，对糖尿病有一定的辅助治疗作用，对胃粘膜有保护作用。孕妇不能用马齿苋汁，孕妇食用马齿苋后容易流产，所以不能食用，也不要和甲鱼一起吃，容易中毒。

六、马齿苋泡水洗脸的功效？

马齿苋泡水洗脸的功效可以祛痘。有清热解毒，凉血止痢的作用。水煎服可以起到凉血消肿作用，可以治疗血热毒盛症导致的痈肿疮毒。昆虫咬伤也可以用马齿苋鲜品取汁外涂伤处。但要在医生的指导下进行服用。

七、马齿苋煮水的功效是什么？

马齿苋是一种一年生草本植物，属于一味中药的。马齿苋煮水喝具有清热利湿、解毒消肿、消炎利尿的功效。所以临床上可以用马齿苋煮水服用治疗各种泌尿系统感染、上火、皮肤痈肿、痔疮出血等疾病。提醒一下脾胃虚寒的人群好慎重喝马齿苋水。

八、像马齿苋的凉拌菜？

你吃过凉拌苦菊吗，跟这个比较像

九、凉拌马齿苋的做法王刚？

马齿菜洗净切成小段，放开水里焯俩分钟，捞出来过一下凉水，炸点辣椒油，放点花椒，在放上自己喜欢的调料，搅拌均匀即可。

十、马齿苋晒干泡水喝功效？

马齿苋晒干泡水喝能够清除口，臭有利于口腔健康。还能够在一定程度上治疗溃疡等疾病。同时还能够消肿，能够排出在体内多余的水。有利于食物的消化。同时还具松筋活血功效。平时要注意饮食。少吃辛辣刺激油腻性的食物。还需要注意休息。避免过度劳累。