鸭脚板野菜的做法？

一、鸭脚板野菜的做法？

鸭脚板野菜做法如下

【材料】：鸭脚菜 一把、鸡蛋 5个、白糖 10克

【做法】：1、艾叶冲洗干净，切掉菜根，然后切碎；

2、鸡蛋5个加入少许盐，搅拌均匀；

3、先起锅加油，转中火先炒鸭脚菜，中火野菜不容易糊；

3、一直翻炒到菜叶出水变软，倒入白糖翻炒均匀，放糖或是放盐纯粹按个人喜好；

5、把火打到最小，将打好的蛋液淋入锅里铺平，等个30秒左右，看到蛋开始凝结，从底翻个面；

6、继续30秒又从底翻个面煎至金黄即可.

二、北方有鸭脚板野菜吗？

鸭脚板野菜主要生长于海拔200－2400米的山地，不耐寒，河北以北少见。

鸭脚板就是鸭儿芹，又名三叶，野蜀葵，因有芹菜和香菜类的芳香味，也叫山芹菜。鸭脚板是伞形目伞形科植物，高20-100厘米，属多年生宿根草本植物，喜阴，故多择阴湿的林地沟渠而生。主根短，侧根多数，细长。茎直立，光滑，有分枝。表面有时略带淡紫色。食用柔嫩的茎叶，有特殊的风味，主要用作汤料或作成"色拉"菜生食。清明前后的鸭脚板长势极好，口味极佳。

三、鸭脚板野菜可以凉拌吗？

可以凉拌的，但一定要先抄一道水

四、农村鸭脚板野菜有几种？

农村鸭脚板野菜有多种品种。其中包括野生蔬菜如野蒜、野葱、野苋菜、野莴苣等。此外，还有一些野生草本植物，如野葛、野葛根、野葛花等。这些野菜在农村地区常见，人们常常采摘来食用或制作成各种美食。它们不仅具有丰富的营养价值，还有独特的风味和口感。因此，农村鸭脚板野菜的种类繁多，为人们的饮食增添了多样性和健康选择。

五、野菜鸭脚板要过水吗？

野菜鸭脚板我们家乡不过水，直接洗好吵

六、野菜鸭脚板可以冷冻吗？

野菜鸭脚板是一道很美味的菜肴,可以冷冻保存。下面是具体的保存方法：1. 清洗：将野菜鸭脚板放到清水中浸泡30分钟，然后用清水反复冲洗几遍，把土沙和杂质清除干净。

2. 剁成小段：将鸭脚板切成小段，方便食用和冷冻保存。

3. 调料：将姜蒜切成末，加入盐、生抽等适量调料搅拌均匀，腌制鸭脚板约20分钟，让其充分入味。

4. 冷冻：将腌制好的鸭脚板均匀地分放到冰箱冷冻室的食品盒里，放入冰箱冷冻室冷冻。此时，野菜鸭脚板已经可以保存数月之久。

在准备食用时，需要提前从冰箱里取出野菜鸭脚板，解冻后再进行烹饪烹调。需要注意的是，解冻后再冷冻会使食品口感变差，因此一旦解冻后，最好不要再次冷冻，以免损失口感以及食品的品质。

七、野菜鸭脚板怎么做好吃？

野菜鸭脚板是一道非常地道的湖南家常菜，口感鲜美独特。制作起来也非常简单，以下是一份常见的做法：

所需材料：

- 鸭脚板 500g

- 野菜 适量（可选）

- 葱姜蒜 适量

- 干红辣椒 3-5个

- 料酒 1汤匙

- 生抽 2汤匙

- 盐 适量

- 糖 1茶匙

- 米醋 1汤匙

- 植物油 适量

- 水 适量

做法步骤：

1. 准备鸭脚板。将鸭脚板放在清水中泡一两个小时，去除表层的异物和污垢。去掉指甲和鸭爪的头部，清洗干净。烧水将鸭脚焯水一下，去掉鸭脚的异味。

2. 准备野菜。如果有野菜可以洗净备用。如蕨菜或鱼腥草，煮熟或焯水备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒煸炒，直到香味扑鼻。

4. 加入鸭脚并煸炒，倒入料酒翻炒均匀。

5. 加入生抽、盐和适量的水，盖上锅盖并煮15分钟。

6. 加入糖和米醋，继续煮煮5分钟左右。最后根据个人口味选择加入备好的野菜。

7. 最后翻炒均匀，熄火即可。

这样制作的野菜鸭脚板，既美味又健康，可以搭配米饭或粥食用，是一道非常营养的家常菜。

八、鸭脚板野菜叶子可以吃嘛？

鸭脚板野菜叶子可以吃，也带了一鼓清香

九、炒鸭脚板野菜要焯水吗？

炒鸭脚板野菜要焯水。因为炒鸭脚板野菜他的上面还有大量的农药残留，而且他们上面的有害物质也特别的多，我们需要将它焯水之后才能给我们人类使用，这样才不会对我们的身体造成伤害，所以我们也能从中得到更多的经济价值和营养价值。

十、老鸭汤鸭脚板的做法？

第一步：新鲜鸭脚准备1斤，冲洗两遍后把鸭脚的指甲剪去，然后再用手抓洗两三遍后沥干水分，最后把它对半砍，把鸭掌分开。

第二步：准备一个大一点的锅，锅中稍微加多一点冷水，把砍好的鸭脚放进去，加入一根葱，少许料酒，几块姜片，不用盖锅盖调大火把它煮开，煮开后再煮两分钟左右。

第三步：鸭脚焯水时间到，关火出锅，然后把鸭脚用冷水冲洗干净，把它表面的杂质洗掉，洗净后放一边沥干水分。

第四步：准备6个百香果，清洗干净后把它们对半切开，然后拿根勺子把百香果的肉挖到碗中备用，百香果酸甜开胃，用来做菜是真的不错的哦，喜欢吃酸一点、浓稠一点的可以加放几个。

第五步：再准备一块姜切片，然后准备一个小砂锅，锅中下油烧热，油热后放入姜片爆香，爆香后倒入沥干水分的鸭脚，把鸭脚翻炒一下。

第六步：把鸭脚炒至皮收紧后调小火，加入适量的盐，生抽，少许老抽调色，把它翻炒均匀，一定要小火慢慢把鸭脚炒至上色入味，大概炒两分钟左右就差不多了，加少许料酒，两勺白糖，再翻炒均匀。

第七步：翻炒搅拌均匀后，加入适量的开水，砂锅已经是烧热的，大家别直接加冷水进去，不然后很容易爆裂的，开水加至差不多没过鸭脚就行了，盖上锅盖调大火烧开，烧开后转成中小火煲10分钟。