芥根的学名？

一、芥根的学名？

芥根学名叫莱菔。芥根为十字花科一年生或二年生根菜。

攀援灌木，高1-2米。枝细直，平滑，被白色柔毛，老时脱落。羽状复叶互生；小叶6-11对，膜质，长圆形或倒卵状长圆形，长0.5-1.5厘米，宽0.3-0.5厘米，先端截形或稍凹缺，具细尖，上面被疏毛，下面被糙伏毛，叶腋两面均隆起；小叶柄短。总状花序腋生；花小，长约6毫米，聚生于花序总轴的短枝上；花梗短；花冠紫红色或淡紫色。

二、荊芥功效与作用？

荆芥是一种能解表、散风、消疮、透疹的中药，适用于感冒、头痛、麻疹、风疹、疮疡初起、咽喉肿痛、痈肿疮疥、便血崩漏、产后血晕。荆芥是一种药，它的形状以及颜色是很明显地，食用方法，用量多少这些都是很精准的，需要建议去医院治疗，

三、芥根咸菜的做法？

芥根咸菜，洗干净倒入起油的锅中，翻炒至八分熟，加少许的糖，鸡精翻炒均匀即可。

四、芥根木耳做法？

1、食材：金针菇一把，干木耳一小把，芝麻油适量，添丁醋适量，蒜蓉适量，指天椒适量，盐适量，葱花适量，生抽适量。2、干木耳温水泡开。3、金针菇洗净掰小瓣。

4、水滚下金针菇入锅过水，煮两分钟捞出来。5、然后放木耳入锅煮，煮几分钟捞出来备用。

6、另拿一个碗，加生抽，添丁醋，盐，芝麻油，葱花，蒜蓉，辣椒搅拌均匀。7、把金针菇搅拌均匀。

8、把灼过水的木耳铺在盘子下面，然后把调过味的金针菇连料汁一起到上去，就成了。

五、芥根糖醋做法？

步骤 1

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洗刷干净

步骤 2

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切丝越细越好，可以用细的蔬菜刨。

步骤 3

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切好的丝放入罐子，米醋调开白糖倒入罐子，浸过食材为准。密封，两天就可以吃。

步骤 4

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静静的等俩天吧。

六、芥根皮的家常做法？

原料

原料：芥根皮100克、猪里脊50克、葱花适量、姜末少许、干辣椒2个、酱油1茶匙、淀粉1茶匙、香油1/2茶匙、料酒1茶匙、糖1/2茶匙、香油1/2茶匙。

步骤/方法

1

芥根皮用清水浸泡十分钟清洗干净备用；

2

把芥根皮切成条；

 3

把猪里脊肉切成肉丝放入料酒、酱油、香油、淀粉腌制十分钟；

 4

葱切片，姜切丝，干辣椒剪小段；

 5

起锅做油，在锅中爆香辣椒、葱花和姜丝；

 6

滑入里脊肉丝翻炒；

 7

肉表面变色后放入芥根皮继续翻炒；

 8

调入白糖；

 9

烹入料酒和酱油；

 10

出锅前倒入一些香油，就可以啦。

七、芥根的制作方法？

1.芥菜根去皮。切块。备用

2.

锅肉放入皮猪肉,小火熬出油

3.

大火。入少量瘦肉,先炒一会。再倒入芥菜根,翻炒。倒入适量盐,酒

4.

再倒入适量的水。盖上盖子,中火烧十五分钟左右。

八、芥根丝的做法大全？

芥 菜是生活中常见的食材，很多人日常都喜欢吃芥菜，芥菜丝是芥菜常见的加工方式，干芥菜丝的腌制方法是怎样的？

芥菜

1 方法一

材料：芥菜、干辣椒、盐、白醋。

做法：

1、将备好食材洗净，并将芥菜切成均匀的细丝；干辣椒切丝。

2、锅内多加入些清水烧沸，芥菜丝放入锅里焯水，稍微烫一下即可捞出，沥干备用。

3、准备一个有密封盖的容器，将沥干的芥菜丝盛入容器内。

4、将干辣椒丝、食盐、白醋放入容器，跟芥菜丝均匀搅拌，加盖密封，一天后即可食用。

2 方法二

材料：芥菜、食盐、大蒜、辣椒、味精、香醋、白糖、色拉油。

做法：

1、将所有食材清洗干净，芥菜切丝，蒜剥皮切片，辣椒剁碎。

2、将芥菜丝、食盐、大蒜、辣椒、味精、香醋、白糖按比例均匀搅拌。

3、另起炒锅，调大火，注入色拉油，待温度9层时，将其淋入拌好的芥菜丝里面。

4、准备一个密封容器，将芥菜丝倒入里面，密封一段时间，拿出即食。

3 方法三

材料：芥菜、食盐、醋、糖、酱油、花椒、八角、葱白。

做法：

1、把所有食材清洗干净，芥菜切细丝，将其晾干水份，葱白切丝。

2、将糖划开，把食盐、酱油、食醋、糖放入芥菜丝内均匀搅拌。

3、准备一个密封的容器，将拌好的芥菜丝盛入容器内，加上八角、花椒、葱白密封腌制2-3天，即可开启食用。

4 方法四

材料：芥菜5斤、大蒜100克、花生米1斤、白芝麻150克、白糖100克、酱油1瓶、醋1瓶、味精、辣椒面100克、盐150克、植物油适量。

做法：

1.把芥菜洗干净，擦成细丝。

2.芥菜丝放盆中，撒上一半盐，搅拌均匀，腌制一晚上，腌出芥菜里的水分。

3.花生米油锅中炸熟；芝麻在炒锅中炒香。

4.大蒜剥好，剁成蒜蓉。

5.攒出芥菜丝中的水分，放入盆中。

6.依次放入大蒜，花生米，白芝麻，白糖，味精和盐，最上面放上辣椒面。

7.起锅倒入适量的植物油，油烧至冒烟，快速淋在辣椒面上。

8.倒入酱油和醋，将其搅拌均匀。

9.放在密封的罐子中，放置3天即可食用。当然 ，方法还有很都，就不一一列举了，根据各自的

来做！

九、芥根丝腌制方法？

这道家常小咸菜，每年初冬的时候都会做许多，芥根丝独有的那种很冲很冲的辣味，让人回味无穷，下面做法分享一下。

用料  ：

盐适量，白糖适量，花椒适量，八角适量，生抽适量，花生米250克，黄豆250克，芥菜疙瘩2500克，姜适量，蒜适量。

腌芥根丝的做法：

1.花生米，黄豆洗净泡水。芥菜疙瘩(我们这边叫这个名，不知道你们那你叫什么？因为祖国太大了)洗净削皮

2.芥菜疙瘩切丝，越细越好。2500克芥菜疙瘩切到我怀疑人生，麻烦啊。撒适量盐，拌匀腌制过夜。

3.这是腌渍好的芥丝，用手挤干。放盖帘上，在阳台晾一天。一定要找一个晴天，如果阴天的话，要晾两天。这一步不是为了晒干，只是让表面蔫一点。

4.花生米和黄豆分别煮熟，我个人喜欢把花生米的红衣剥下来。

5.适量生抽，加适量糖盐，煮开放凉。

6.适量姜和蒜放料理机打碎，(看个人口味，喜欢吃就多放点，不喜欢吃就少放点或不放)

7.晾好的芥丝，花生米，黄豆，姜蒜未，生抽，全部放入一个干净的大盆中拌匀。(这个时候你可以尝尝咸淡，如果不太咸，就再加点盐，咸菜嘛，当然要咸一点)

8.炒锅倒油(多点油)，放入花椒大料，炸出香味

9.把热油泼入刚才拌好的芥丝上。重新拌匀

10.装入提前洗净晾干的玻璃罐中，20天后就可以吃了，自己动手丰衣足食，超好吃

十、芥根丝炝法？

主料

芥菜疙瘩360gg

辅料

花椒10粒

盐适量

炝芥菜丝的做法步骤

1.芥菜疙瘩一个，重360g，清洗干净。

2.先切成均匀的薄片，再切成均匀细丝（也不要过细，类似平常土豆丝状）。刀功不好可以用擦板。总之要粗细均匀

3.全部的材料准备好了：切好的芥菜丝，两个小米辣，一个杭椒切圈，10粒花椒，适量的盐。盐要比平时炒菜略多点

4.热锅凉油，炸香花椒粒。有时也炸花椒、大料和干辣椒来炒。

5.捞出花椒，倒入芥菜丝，快速翻炒。

6.快速加入青红辣椒圈、盐翻拌均匀。有微微的辣味飘出，关火。整个炒制过程大约40秒左右，千万不要炒的过熟，过熟怎么也闷不出芥辣味。

7.快速将芥菜盛入盆中，压实。家里有耐高温的罐头瓶，可以直接装进去。

8.盖上保鲜膜，用布子包严实保温一晚。

9.盛入密封瓶中，放入冰箱保存。