面包的做法新手做面包烤箱

一、面包的做法新手做面包烤箱

面包的做法：新手成功制作美味面包的技巧

面包是我们日常生活中常见的食物之一，它有着丰富的口感和多种营养成分。如果你是一个面包爱好者，那么你可能会想尝试自己动手制作面包。作为一个新手，制作面包可能会有一些挑战，但只要掌握了一些基本的技巧，你也能成功制作出美味的面包。在本文中，我们将分享一些面包的制作技巧，并提供新手制作面包的步骤和所需工具。

制作面包的基本步骤

制作面包的过程通常分为以下几个基本步骤：

1. 准备材料：制作面包所需的基本材料包括面粉、酵母、糖、盐和水等。确保你购买的面粉是适合制作面包的高筋面粉，因为它含有较高的蛋白质含量，可以帮助面包膨胀。
2. 混合面团：在一个大碗中，将面粉、酵母、糖和盐混合在一起。慢慢地加水，并用叉子搅拌混合，直到形成粘稠的面团。
3. 揉面：将面团倒在一块干净的台面上，用手揉搓面团，直到它变得光滑和有弹性。这个过程需要耐心和一些力气。
4. 发酵：将揉好的面团放回碗中，用一个湿布覆盖住碗口，然后将其放在温暖的地方进行发酵。这个过程需要时间，通常需要1-2个小时。
5. 造型：当面团发酵至两倍大时，将其取出并放在台面上。用手轻轻排气，并按照你喜欢的形状进行造型。你可以将面团分成小块制作小面包，或者将其做成大面包。
6. 最后发酵：将造好形的面团放在烤箱的烤盘上，并再次用湿布覆盖住面团。让面团在温暖的环境中进行最后的发酵，直到其再次膨胀两倍大。
7. 烘烤：将烤箱预热至适宜的温度，然后将面团放入烤箱中进行烘烤。根据你制作的面包的大小和形状，烘烤时间可能会有所不同。大约15-30分钟左右，直到面包表面呈现金黄色。

新手制作面包的技巧

除了以上的基本步骤外，以下是一些帮助新手成功制作面包的技巧：

• 精确的材料称量：在制作面包之前，确保准确地称量每种材料。对于面粉和液体，使用厨房秤进行称量会比用杯子更准确。
• 合适的发酵温度：发酵是制作面包过程中非常重要的一步。确保选择适合的发酵温度，通常在20-30摄氏度之间。如果温度过低，发酵过程会变慢；如果温度过高，可能会杀死酵母。
• 恰到好处的揉面：在揉面的过程中，需要用适量的力量揉搓面团，以激活面团中的面筋。但是，过度揉面会导致面包过于紧实，因此需要注意掌握好揉面的时间。
• 用水浴法激活酵母：如果你使用的是干酵母，可以在做面团之前将其激活。将干酵母溶解在温水中，并加入少量糖，然后等待几分钟，直到溶液起泡。这样可以确保酵母活跃。
• 定期检查面团的发酵情况：在发酵的过程中，关注面团的大小变化。当面团膨胀两倍大时，就可以进行下一步的操作。不要等待面团过度发酵，否则面包会变得扁平。

面包烤箱的选择

面包烤箱是制作面包的重要工具之一，它可以提供均匀的加热和适宜的温度控制。选择合适的面包烤箱对于制作美味面包至关重要。

以下是选择面包烤箱时需要考虑的几个因素：

• 尺寸：根据你打算制作的面包大小和数量，选择适合的烤箱尺寸。如果你经常制作大型面包或多个小面包，选择较大的烤箱会更加方便。
• 温度控制：确保面包烤箱具有准确的温度控制功能，并且可以在需要时进行调整。温度过高或过低都会影响面包的烘烤结果。
• 热风循环：热风循环功能可以帮助面包均匀受热，并且烘烤结果更加一致。这一功能对于制作面包非常重要。
• 烤箱内部材质：选择具有耐高温材质的面包烤箱，如不锈钢，可以确保烤箱不会因长时间高温而损坏。

制作面包是一项需要耐心和技巧的过程，但当你成功制作出美味的面包时，那种成就感是无法言表的。通过掌握面包的制作基本步骤、技巧，并选择合适的面包烤箱，相信你也能成为面包制作的高手！

快来试一试吧，让家里弥漫着面包的香气吧！

二、面包的做法新手做面包不用烤箱

面包的做法：新手做面包不用烤箱

面包是人们日常生活中非常受欢迎的食品之一。无论是早餐还是下午茶，面包都是很多人的首选。大多数人可能认为制作面包需要专业的烤箱和烘焙技巧，但其实新手也可以轻松在家里制作美味的面包，而且不需要烤箱。下面我们将介绍一种简单而方便的方法来制作面包。

所需材料：

• 250克面粉
• 5克糖
• 3克盐
• 5克酵母
• 150毫升温水
• 橄榄油适量

步骤：

1. 首先，将面粉、糖和盐混合在一个大碗中，搅拌均匀。
2. 接下来，将酵母加入温水中并搅拌均匀，然后将其倒入面粉混合物中。
3. 用手搅拌面团，直到它变得光滑而有弹性。如果面团太粘，可以适量加入一些面粉。
4. 覆盖碗，让面团在温暖的地方发酵1-2小时，直到它的体积翻倍。
5. 发酵完成后，取出面团并在工作台上揉搓几分钟，使其排出多余的气体。
6. 将面团擀平，并用橄榄油刷一层在表面，这样面包才能有更好的口感。
7. 将面团卷起，然后放入一个平底锅中。再次用橄榄油刷一层在面团顶部。
8. 将平底锅盖好，然后放在中小火上烘烤约20-25分钟，直到面包变得金黄色。
9. 取出面包，用刀检查是否熟透。如果面包底部发出空洞的声音，就表示烤好了。
10. 让面包在冷却架上完全冷却，然后即可享用。

通过以上简单的步骤，新手也可以轻松制作出美味的面包。虽然没有烤箱，但是使用平底锅也能达到相似的效果。这种方法不仅省时省力，而且烤出来的面包也非常香软可口。

当然，如果你想给面包添加一些创意，可以尝试在面团中加入一些水果、干果或巧克力碎片，让面包更加丰富多样。此外，你还可以根据个人口味，在面包表面撒上一些芝士粉或香料，增加风味。

总而言之，制作面包并不需要复杂的技巧和设备，新手也可以轻松上手。无论是想要享受自制的美味还是展示自己的烘焙技能，制作面包都是一个不错的选择。快来试试吧，相信你会爱上亲手制作的面包！

三、肉松面包的做法烤箱新手做

肉松面包的做法：烤箱新手也能成功

肉松面包是一种非常受欢迎的小吃，其松软的面包体搭配香脆的肉松口感，让人回味无穷。不过，如果你是一个烤箱新手，可能会觉得制作肉松面包很难。不用担心！下面我们将分享一个简单又易于掌握的肉松面包做法，让你轻松成为面包达人。

所需材料：

• 面包粉：300克
• 酵母：5克
• 白糖：30克
• 盐：3克
• 鸡蛋：1个
• 牛奶：150毫升
• 黄油：30克
• 肉松：适量

步骤一：准备面团

首先，在一个大碗中将面包粉、酵母、白糖和盐充分混合均匀。

接下来，将鸡蛋打入另一个容器中，加入牛奶并充分搅拌均匀。

然后，将鸡蛋和牛奶混合液倒入面粉中，搅拌至面团成型。

最后，将黄油加入面团中，继续搅拌至黄油完全融入面团。

步骤二：发酵

将面团取出放在案板上，用手揉搓至面团变得光滑且有弹性。

然后，将面团放回碗中，用湿润的毛巾盖住碗口，并放置在温暖的地方进行发酵，大约需要1到2个小时，直到面团发酵至原来的两倍大小。

步骤三：整形

发酵完成后，将面团取出，排气（将面团压扁，释放掉其中的二氧化碳）并分割成小块，每个小块的大小根据个人喜好确定。

接下来，将每个小块的面团揉成圆形，然后用手掌把面团压扁。

步骤四：烤制

将整形好的面团放在烤盘上，再在每个面团上均匀撒上适量的肉松。

然后，将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烤制约15到20分钟，或者直到面包呈现出金黄色的外观。

最后，取出烤好的肉松面包，让其稍微放凉一会儿，即可享用美味的肉松面包啦！

希望以上的肉松面包做法能够帮助到烤箱新手，让你也能在家享受到美味的肉松面包。快试试这个简单又好吃的食谱吧！

四、面包的做法大全烤箱？

材料

甜面包材料：高筋粉，200克，糖，50克，盐，2克，奶粉，10克，酵母，3克，鸡蛋，1只，黄奶油，20克，水，100克

做法

１、将1/3面粉、酵母、水揉成粗糙面团，湿度７５％．温度２４－２６％发酵１５０－ １８０分钟；

2、加入其他所有材料，慢揉至面筋充分扩展，然后分小团，滚圆松弛20分钟开始成型，放入盘，包面扫蛋液一次，二次发酵40分钟，入烤箱前再扫一次蛋液；

3、烤箱预热，上下火180°放第二层，烘烤25分钟。

五、蒸烤箱做面包的家常做法大全？

碗中打入3个鸡蛋，少许牛奶，倒入300克面粉，5克酵母，用筷子搅拌成絮状，倒入食用油15克，用手揉成面团，盖上保鲜膜，醒发40分钟

面团醒发至两倍大，面板上抹点油，取出面团放面板上揉，揉到面里没有气泡，揉成长条用刀切成等份大小的面团

把面团擀开，放入自己爱吃的水果干，再从一头往另一头卷

模具中刷上油，把卷好的面团揉成馒头形状，放入模具中，面团全部卷好之后，蒙上保鲜膜，二次醒发40分钟

醒发好的面团，取一个鸡蛋黄，用刷子搅拌好，均匀刷在面团上，再撒上芝麻

烤箱上下火180度预热10分钟，把面团放入烤箱第二层烤20分钟，面团用锡纸盖上，不然会烤焦

想要颜色好看，最后几分钟的时候把锡纸拿掉烤，就表面金黄的了

六、肉松面包的做法烤箱新手做窍门

肉松面包的做法：烤箱新手必备技巧

肉松面包是一款美味可口的烘焙食品，深受大家喜爱。无论是早餐还是下午茶，都是绝佳的选择。但是，对于烤箱新手来说，做出一款完美的肉松面包可能有些困难。别担心！今天我们就来分享一些烤箱新手做肉松面包的窍门。

选择合适的食材与工具

要做出美味的肉松面包，首先要选择优质的食材。选购新鲜的松软面包，肉松的质量也是关键。此外，还需要配备一些基础的烘焙工具，如烤箱、烤盘、面粉筛、搅拌器等。这些工具能够帮助你更加轻松地完成制作过程。

准备工作

在制作肉松面包之前，需要先做一些准备工作。首先，确保烤箱已经预热至适宜的温度，一般建议在摄氏180度左右。然后，将面粉过筛，以免出现结块。同时，将鸡蛋、牛奶、白糖等放在室温下预热，这样可以更好地融合在一起。

制作面团

制作面团是制作肉松面包的核心步骤。首先，在一个大碗中加入面粉、白糖和酵母。然后，搅拌器低速搅拌，将这些干性成分混合均匀。接下来，向面团中加入鸡蛋、牛奶和黄油，继续搅拌，直至面团变得光滑。注意不要加入过多的液体，以免面团过于稀薄。

发酵过程

将搅拌好的面团放置在温暖的地方，让其进行发酵。可以选择用湿布盖住面团，以保持湿度。发酵时间一般为1-2个小时，或者直到面团的体积明显增大。在这个过程中，酵母会产生二氧化碳，使面团膨胀发酵，并赋予面包口感和松软度。

面包成型

当面团发酵完毕后，可以将其取出，放在台面上进行成型。将面团分割成适当大小的小块，然后用手搓成圆形。根据个人喜好，可以选择将肉松撒在面团表面，增加口感和香气。将成型好的面团放在烤盘上，再次静置一会儿，等待第二次发酵。

烤制过程

最后，将面包放入预热好的烤箱中，以适当的温度和时间进行烘焙。一般建议在摄氏180度下烤约15-20分钟，或者直到面包金黄色。烘焙的时间和温度可以根据个人烤箱的特点进行调整，确保达到最佳的烘焙效果。

当肉松面包烤制完成后，取出烤盘，稍凉后即可品尝。一款完美的肉松面包应该是外酥内软，口感香脆，肉松的咸香和面包的甜味完美结合。当然，这个过程可能需要多次实践才能掌握技巧。但是，只要你掌握了这些烤箱新手做肉松面包的窍门，相信你一定可以做出出色的美食！祝你成功！

七、烤箱怎么面包做法大全？

高筋面粉300克鸡蛋一个糖20克盐1勺黄油20克

1、把酵母用温水化开，放五分钟

2、面粉过筛

3、放入20克糖（可根据自己的口味），一小勺盐，搅拌

4、放入鸡蛋一个

5、活好面，醒一个小时，面会大一倍

6、把黄油融化，待用

7、面醒好后，加入黄油揉匀

8、可用红豆沙，做成小毛毛虫

9、也可作成自己喜欢的任何形状

10、先刷油，然后再刷蛋液，最后撒芝麻，再放半小时二次醒面

11、放入烤箱，170度上下火15分钟，再190度5分钟上色

八、核桃面包烤箱做法大全？

配方

牛奶 125克、高筋面粉 200克、核桃仁 60克、细砂糖 5克、盐 5克、橄榄油 5克、快速干效母 3克

步骤1.核桃仁如果是生的，需要先处理一下。将核桃仁放入预热好170℃的烤箱中层，烤8-10分钟，烤至金黄色

步骤2.烤好的核桃仁，冷却后，均匀分成两份。一份切碎成小块，另一份放入食品料理机研磨成粗粉状。

步骤3.将高筋面粉、牛奶、细砂糖、盐、干酵母、核桃粗粉一起揉成面团

步骤4.揉至面筋生成时加入橄榄油继续揉

步骤5.一直揉到扩展阶段。将切碎的核桃加入面团中，揉匀即可。

步骤6.将面团放在碗里，盖上保鲜膜，室温发酵成2-2.5倍大

步骤7.发酵好的面团，用手掌压出气体，将面团分成若干份，揉圆，盖上保鲜膜中间醒发15分钟。

步骤8.台面上撒薄粉，取一个小面团放在台面上，用手掌压扁，用擀面杖擀开呈椭圆形。

步骤9.将擀开的椭圆形面团由上至下卷起来，边卷边将两边往中间收，一直卷到底，将收口捏紧，成为中间大两头小的橄榄形。

步骤10.将整形好的面团摆在烤盘上，进行最后发酵。

步骤11.发酵至2倍大以后，用刀在面团表面斜着划三道刀口（深约0.5cm左右即可）。

步骤12.放入预热好上下火200℃的烤箱，烤12分钟左右，至表面金黄色即可出炉。

九、果仁面包烤箱做法大全？

食材:南瓜子仁，朗姆酒100克，蔓越莓20克，葡萄干20克，熟黑芝麻1大匙，熟白芝麻1大匙，核桃25克，杏仁片25克，全麦粉250克，水140克，即溶酵母粉4克，细砂糖20克，盐0.25小匙，无盐黄油15克

做法:1.南瓜子、核桃仁、杏仁片150度烤10分钟，葡萄干、蔓越莓干用朗姆酒浸泡1小时，使用前需挤干，如果没有朗姆酒浸泡，事先需切碎。2.材料2揉成稍具光滑状，加入黄油，揉成光滑且具延展性面团。3.将材料1全部加入面团中，慢慢揉匀。4.盖上保鲜膜基本发酵80分钟，至面团比发酵前大1.5-2倍。用手指沾面粉在面团上按出凹洞，不回缩表示发酵完成。5.取出面团分成两等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟。6.整形成20CM长的橄榄形，最后发酵30分钟。7.面团表面切交叉刀口，再发酵10分钟，用喷水枪在面团表面喷上均匀的水气，立刻放入已预热的烤箱。上火190,下火160烤25分钟。

十、面包胚烤箱做法大全？

材料：无盐奶油 20g","细砂糖 15g","盐 1g","蛋黄 1颗","低筋面粉 18g","高筋面粉 136g","低筋面粉 24g","细砂糖 22g","盐 2g","奶粉 6g","酵母 2g","冰水 96g","无盐奶油 20g。

做法：

1.把干料混合在一起，加入水用力揉成光滑面团，最后加入奶油揉即可。

2.静置发酵两倍大后，分割成10等份，滚圆松弛15分钟。

3. 面团拍扁然后拉长，整形成橄榄形。

4.喷一些水保溼，静置发酵到两倍大。

5.这时候来做蛋黄奶油:无盐奶油软化后打散，加入盐和糖拌匀后，在加入蛋黄拌匀。 加入低筋面粉拌匀，装入塑胶袋中。

6.面团发酵两倍大之后，挤上蛋黄奶油并洒上白芝麻。

7.小烤箱转到底，然后另外拿计时器，计时14分钟。

8.计时器剩9分钟时，盖上铝箔纸。计时器剩4分30秒的时候，烤盘和烤架之间垫上拧干的餐巾纸。

9.计时器剩1分钟时，整个烤盘转180度，并拿掉铝箔纸让面包烤上色。