黑瓜子鱼做法大全？

一、黑瓜子鱼做法大全？

主料2人份

带鱼(瓜子鱼)适量

辅料

香茅适量

 料酒适量色拉油适量

步骤1

瓜子鱼用盐酒腌20分钟

步骤2

香茅草洗净

步骤3

平时都会把香茅草的上装载扔掉了，这次就不浪费，拿来烤鱼吃

步骤4

用香茅草捆住瓜子鱼

步骤5

排入烤盘，下面垫锡纸

步骤6

鱼上刷一层油

步骤7

中下层180度10分钟

步骤8

稍稍晾凉就开吃，小心烫手

二、黑毛鱼做法大全？

1、准备一条500克左右的黑毛鱼，大量米酒、味酥(来自日本的一种类似米酒的调味料)，葱、姜、陈皮少量。

2、先将处理干净的黑毛鱼清洗干净，特别是鱼肚子里，去掉里面的黑色物质，冲洗净血水，再加点面粉抓一下鱼身，再冲洗干净

3、将黑毛鱼剁块，用厨房纸擦水份备用

4、倒入大量米酒和味酥(来自日本的一种类似米酒的调味料)，加些盐，葱、姜、陈皮腌制15分钟备用。

5、最后热锅放油，再把鱼块放进锅中，小火慢煎，煎至两迈金黄，撒芝麻即可享用了。

三、黑米鱼的做法？

1. 将草鱼尾部剁一刀，放入清水放净血，捞出宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，擦干水分，切成带骨的厚片

2. 姜、蒜切末

3. 黑米洗净控水，下入锅内炒熟磨成黑米粉

4. 将鱼片加入精盐、姜蒜末、白酒拌匀腌入味

5. 捞出控干，再加入胡椒粉、辣椒粉、黑米粉、香油拌匀，放入坛内盖盖封严，腌10天左右即可食用

四、咸黑米的做法大全？

咸黑米的做法:

1面粉500克黑米粉200克。发酵粉6克，温水300克

2发酵粉用温水融化，不要太烫，温的就可以了，然后用温水去和混合好的黑米面

3和到3光，盆光手光面光即可。盖上湿布放温暖处发上即可。一般2个小时。冬天时间长天。夏天相反

4取出面粉，排气后，分成小剂子即可做包子馒头等

5包好的包子要先静置10分钟，再开火蒸。静置时盖上块布，以免表面风干

6蒸笼里蒸笼布上抹点油，这样蒸好后不粘底

7大火蒸10分钟。焖6分钟即可。（实际按包子个头决定具体时间）

8猪里脊肉切末，（如果是大人吃，喜欢油腻的可以用五花肉，口感比较油润，但我不吃猪油的）

9葱姜蒜切末，不用太多，不然姜味很重的,喜欢吃的除外

10包心菜切末。然后抱在手中用力挤去包菜汁。可以包在纱布中挤

11找一容器，放入肉末盐料酒少许酱油少许葱姜蒜末少许。植物油略多放点。拌匀

12再加入包菜末，搅拌均匀即可

五、黑米的吃法做法大全？

黑米的吃法：

第一种做法是熬制桂花紫米粥，紫米洗净放入锅中，加热。约30分钟煮熟。出锅前放入桂花酱。香甜美味的桂花粥。

第二种做法是紫米饭团。紫米适量，糯米适量。洗净放入蒸锅。约30分钟蒸熟。出锅后用手捏成拳头大小的饭团。其中还可以放些自己喜欢吃的蔬菜。

六、黑米馅的做法大全？

主料

面粉适量

辅料

黑米(面)适量 酵母粉适量 泡打粉适量 猪肉馅适量 蒜苔1把 姜适量 生抽适量 食盐适量 鸡精少许 香油适量

步骤1

面粉、黑米面按2：1的比例放入器皿中

步骤2

酵母、泡打粉倒入面粉中，和成面团，用湿布盖上醒发20分钟

步骤3

猪肉馅加入生抽、盐、鸡精、香油、姜末、包子馅调料拌匀腌制20分钟

步骤4

蒜苔切碎倒入肉馅中，拌匀

步骤5

将面团取出揉成长条，下剂后擀皮，包入拌好的馅

步骤6

蒸之前再醒发40分钟（根椐天气定时间），待蒸锅上汽后大火蒸20分钟即可

七、黑米肠的做法大全？

1、食材白糯米200克，血糯米100克，冬菇6个，洋葱半个，虾干适量，瑶柱适量，瘦肉适量，玫瑰露适量，白葡萄酒适量，生抽2汤匙，盐1茶匙，白砂糖2茶匙，白胡椒粉1茶匙，盐渍肠衣一段，油2汤匙。 

2、糯米用清水浸泡过夜，沥干备用。冬菇用冷水泡发，去蒂后切丝再切成小丁，洋葱切碎备用。虾干泡发后切碎，瑶柱泡发后用手撕碎。 

3、肠衣提前浸泡出咸味，并用清水冲洗干净。 

4、瘦肉剁成肉糜用蚝油、料酒搅拌均匀。 

5、中火加热锅中油，放入洋葱煸炒出香味。 

6、放入香菇丁、虾干碎、瑶柱碎翻炒。加入糯米后放入玫瑰露和白葡萄酒、生抽、盐、白胡椒粉、和白砂糖翻炒均匀，关火备用。 

7、一端套在漏斗上。 

8、等全部套上最后打一个结。 

9、把炒好的馅料用小调羹舀入漏斗口，用筷子往下捅入肠衣内，不要过紧，以免胀破。 

10、灌好用棉线把肠衣开口扎紧并用棉线分割成节，然后在米肠表面用小针扎一些小孔帮助排气。 

11、蒸锅加水，上汽后放入米肠蒸30分钟至熟，趁热切段享用。

八、黑米奶茶做法大全？

1、黑米提前6小时泡好，米碗中加入高出糯米一指节的水，然后放入冰糖，把碗放入蒸锅中蒸熟。

2、小奶锅放入200毫升水烧开，加入红茶包略煮，然后把茶包取出加入牛奶，牛奶不用煮沸，锅边有小泡就可以关火啦，放凉。

3、在杯子里放二勺黑米，加入奶茶，放入吸管儿，可以享用啦！

九、南瓜黑米米粑做法大全？

选红圆南瓜一个,洗净,一分为二后,去皮去瓤,备用黑米用水泡三个小时后,放锅内蒸熟,据自己喜欢甜的程度加入适量白糖调匀,备用；

将黑米盛入南瓜中，扣入盘中,放入蒸锅,为南瓜更快蒸熟,用快刀将南瓜划缝但要保证一个整体，等到南瓜熟后，将盘取出，在南瓜表层淋上蜂蜜就可以了

十、黑米红米红豆做法大全？

食材用料：红豆100克、黑米100克、板栗2颗、红米100克

方法

1.先把红豆、黑米和红米用温水浸泡，温水浸泡时间一个小时左右。（由于黑米和红豆不易煮烂，应先浸泡一下再煮。）

2.砂锅内加入适量水，加入已经浸泡好的红豆与黑米。我还加了板栗

3.慢慢煮40分钟左右至食材熟透。

4.加入适量的冰糖搅拌均匀即可出锅食用