文蛤汤正宗做法？

一、文蛤汤正宗做法？

1.

准备文蛤20克，清洗干净，起锅烧水，放入文蛤加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，冬瓜块100克，姜片2克，食盐2克，鸡粉2克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火煮20分钟出锅撒上葱花1克即可。

2.

准备文蛤15克，清洗干净，起锅烧水放入文蛤加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，萝卜块100克，姜片2克，食盐2克，鸡粉2克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火煮15分钟即可。

3.

准备文蛤18克，清洗干净，起锅烧水，放入文蛤加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，姜片2克，枸杞1克，食盐2克，鸡粉2克，料酒20克，大火烧2分钟，放入菠菜20克继续煮2分钟即可。

二、文蛤海蛎汤做法？

文蛤海蛎瘦肉放入瓦锅中煲五分钟

三、宝宝文蛤汤做法？

食材

蛤蜊 9个 、 黄瓜 30g 、 鸡蛋 1个 、 淀粉 5g

烹饪步骤

步骤1/11

适用月龄：12个月食材准备：蛤蜊9个、黄瓜30g、鸡蛋1个、淀粉5g烹饪时间：30分钟难度级别：初级

步骤2/11

蛤蜊用清水浸泡30分钟吐净泥沙,并用刷子刷洗外壳。麻麻这步一定要做，在煮蛤蜊之前最好把蛤蜊先放在清水里吐一会，以免宝宝在吃蛤蜊肉的时候，会吃到沙子。

步骤3/11

开火起锅，蛤蜊凉水入锅，蛤蜊煮至张口。一般煮贝类的海鲜一定要凉水下锅，煮的时间越久反而越老，肉质越硬。蛤蜊开口捞出肉质是最鲜美的。新鲜的蛤蜊煮好后都会张口的，如果有没开口的就说明不新鲜了，不要给宝宝吃。

步骤4/11

沥干水分捞出放碗中备用。用小勺取出蛤蜊肉。

步骤5/11

用刀去除蛤蜊肉的内脏， 蛤蜊肉剁末备用。蛤蜊肉很有嚼劲，宝宝咀嚼不烂，所以一定要将蛤蜊肉切碎一些。

步骤6/11

黄瓜洗净去皮后对半切，再切薄片。

步骤7/11

锅里刷油，倒入黄瓜片，翻炒均匀。

步骤8/11

倒入适量的水，盖盖煮至汤开。

步骤9/11

倒入调好的水淀粉。倒入水淀粉前，一定要再次搅拌均匀，否则淀粉很容易沉淀在碗底。

步骤10/11

淋入鸡蛋液后再次煮开，调味出锅。淋好的蛋黄液不易久煮，待蛋黄稍凝固后就可以关火出锅了。

最后一步

鲜美的黄瓜鸡蛋蛤蜊汤，喝上一口，宝宝的小眉毛是不是鲜得都要掉下来了，扑哧！

四、文蛤汤豆腐汤的做法？

准备好所需食材: 洗干净文蛤， 豆腐切三角， 蒜切细末，姜切细丝 小葱分葱白段和葱叶

步骤 2

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加少许油，爆香姜蒜

步骤 3

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放文蛤翻炒一会

步骤 4

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再加适量做汤的开水，放小葱的葱白段

步骤 5

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汤水开，加豆腐

步骤 6

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盖上锅盖，等汤水沸腾

步骤 7

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汤水沸腾后撒葱叶，加适量食盐，白醋，蚝油调味

步骤 8

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关火盛盘

步骤 9

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即可食用

五、文蛤冬瓜汤做法？

1.

首先准备文蛤150克，如下图所示。

2.

接着准备冬瓜500克，削皮切成块。

3.

锅中放入食用油15毫升，接着放入萝卜片15克，胡萝卜片25克，煸炒两分钟。

4.

接着放入冬瓜500克，用小火翻炒三分钟。

5.

然后再放入清水1000毫升，食用盐15克。

6.

接着放入文蛤150克，料酒15毫升，姜丝15克，小火炖煮30分钟即可。

7.

30分钟以后直接盛出，如下图所示，文蛤冬瓜汤就做好了。

六、南通文蛤汤的做法？

原料：文蛤、南豆腐。辅料：冬瓜、排骨。调料：姜、葱花、料酒、盐、油。做法：1、文蛤清洗干净；冬瓜削皮，切块。豆腐和排骨分别放到沸水里烫一下，捞起来。把排骨洗干净，豆腐切块，姜切片。2、锅里放足量冷水，把姜片和排骨放进去，放点油，煮10分钟。3、把冬瓜块和豆腐块放进去煮五分钟。4、把文蛤放进去煮十五分钟，放料酒再放盐调味即可。

七、文蛤竹荪汤怎么做？

要保存个一两天，简单，教给你一个有效的办法。

弄一个平底的大盘子，添加适量的水，大约是把文蛤放进去还能露出来一半贝壳的样子。加入食盐(大约一斤水兑一勺盐，溶解后感觉有明显的咸度)，文蛤放进水里以后，再放入冰箱的保鲜层里。注意的是水一定不要淹没文蛤。

八、竹蛏文蛤汤的做法？

用料 主料 蛏子250g 姜15g 蛏子汤的做法 1.蛏子洗净，用开水烫一下。

2.少许油，烧热后放入姜加入蛏子，翻炒，加适量盐，烧一会，加水，烧开，加鸡精调味。

九、小白菜文蛤汤的做法，小白菜文蛤汤怎么做好吃？

【食材】小白菜200克、文蛤12个、盐少量、调和油5毫升

【步骤】1、将小白菜洗净后切成寸段；

2、将新鲜文蛤洗净；

3、炒锅中放入适量调和油；

4、油热后将小白菜放入锅中；

5、翻炒几下将小白菜炒软；

6、将文蛤放入锅中；

7、加入适量水；

8、根据自己口味放入少量盐；

9、将汤汁煮沸腾，待文蛤壳打开时就可以关闭火源了；

10、将煮好的小白菜文蛤汤盛入汤碗中，非常鲜美清香的一道汤呢

十、砂锅猪肚文蛤汤要煲多久？

30-60分钟。具体时间要根据烹饪器材而定。用普通蒸锅煮50-60分钟左右；用普通高压锅煮30-40分钟左右。猪肚异味重，所以要先把猪肚处理干净再清洗干净，然后要将猪肚子焯过水再适量加点料酒，最后还要多加些香料料酒等和猪肚子一起炖煮以便压住猪肚子的异味。