驴骨头的做法？

一、驴骨头的做法？

把骨头和水都放在烧锅里,加些盐、姜、葱。然后放在炉子上烧就行了。 记得把大骨头敲开点，里边的精华才能熬到汤里。。。。。。 具体做法是这样:

1: 大的骨头打开放在凉水里上火煮,水开后撇云浮沫.

2:打沫干净后在汤里放十颗左右的花椒,葱切段,最好再放一些胡萝卜(因为胡萝卜是小人参,具有很高的营养价值)一起炖,起锅时放盐.

3:水最好一次性放够,中途不要掀锅盖,如果是高压锅炖的话十来分钟就能享用既美味又营养的骨头汤.对身体虚弱的人来说,这种做法是最宜人的. 无论是什么动物的骨头，都凉水下锅，骨要砸开的。中火烧到要开去浮沫。下香辛调味料，加点料酒，点一点醋，你要是爱喝清汤就用小火炖两个小时左右（不加盖）。要想喝浓汤（也就是奶汤），就用大火煮半个小时（加盖）再用小火煮一个小时左右（不加盖的可不要干了锅啊 ^_^ ）水都要一次加够，非加不行时只能加开水，决对的影响质量的），出锅以前不要放盐，在去完浮沫后可以点醋是利于骨中钙在汤里的溶解。出锅后想怎么样喝就看自己的爱好，没有规定。

二、驴的骨头占体重多少

驴的骨头占体重多少是一个常见而有趣的问题。驴是一种中型哺乳动物，它们通常具有强壮的身躯和骨骼系统，这使它们能够承受长时间的工作和负重。但是，驴的骨头占其体重的百分比与其他动物相比可能会有所不同。

在驴身上，骨骼系统可以说是非常重要的部分。驴的骨骼提供了身体的支撑和保护内脏器官的功能，同时还起到肌肉附着点的作用。骨头的密度及质量对驴的整体健康和运动能力都有着很大的影响。

驴的骨头重量与体重之间的关系

根据专家的研究，驴的骨头重量通常占其体重的约10-12%。这意味着，如果一只驴的体重为200公斤，其骨头重量大约在20-24公斤左右。当然，这个比例可能会因个体差异和环境因素而有所不同。

驴的骨骼系统主要由长骨、短骨和扁骨组成。长骨包括股骨、胫骨和尺骨等，在承受压力和负重方面起着重要作用。而短骨主要位于手、足和脚踝等部位，它们负责提供灵活性和稳定性。扁骨则分布在头颅和骨盆等部位，起到保护重要器官的作用。

不同种类的动物在骨头重量与体重之间的比例上会有所不同。例如，大象的骨头只占其总体重的约6-7%，而小型动物如狗或猫的骨头重量可能会超过其体重的15%。

驴骨骼健康与护理

由于驴的骨头对其整体健康和运动能力至关重要，所以我们需要重视驴的骨骼健康与护理。

正确的饮食对维持驴的骨骼健康非常重要。驴需要充足的蛋白质、钙、磷和维生素D等营养物质来维持骨骼的正常生长和功能。食物中缺乏这些重要的营养物质会导致骨骼发育不良和易骨折。

另外，合理的运动和适当的负荷也是维持驴骨骼健康的关键。驴需要进行适量的运动来加强骨骼的质量和密度。然而，过分的负重和过度劳累可能对驴的骨骼造成损伤。

定期的兽医检查也是保持驴骨骼健康的重要措施之一。兽医可以通过X光或其他影像技术来评估驴的骨骼状况，并及时发现和处理潜在的骨骼问题。

驴与其他动物的骨骼比较

驴的骨头占其体重的比例可能与其他动物有所不同，这取决于动物的种类、体型和生活习性。

相比之下，人类的骨头约占其体重的15%。人类的骨骼系统既具备支撑和保护内脏器官的功能，还起到肌肉附着点和血细胞生成的作用。

狗的骨头重量相对较高，通常占其体重的17-20%。这使狗能够在奔跑和跳跃时具备更好的耐力和力量。

猫的骨头重量占体重的比例可能更高，据估计约为30%左右。这使得猫非常适应跳跃和攀爬等高度活动。

虽然驴的骨头可能不如猫或狗那样比例高，但它们的骨骼系统仍然适应了它们长时间工作和负重的需求。

结论

驴的骨头通常占其体重的10-12%，这个比例可能会因个体差异和环境因素而有所变化。驴的骨骼是支持其身体的重要组成部分，同时也是保护内脏器官和提供肌肉附着点的关键。我们应该重视驴的骨骼健康与护理，包括提供正确的饮食、适量的运动以及定期的兽医检查。

三、炖驴骨头的做法？

驴肉和驴骨头用清水洗净;香葱洗净打结，生姜洗净拍松，香菜洗净切末;　　　　

2/3

将驴肉、驴骨头放入大锅中加香葱结、生姜、大料同煮，驴肉至肉烂时捞出，切片;

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待汤汁呈乳白时，再放入驴肉片烧开，加精盐、味精、胡椒粉、料酒、香油即可。

四、驴的腿骨头作用？

驴骨味甘，性平。具有补肾、养阴、强筋壮骨的作用。 驴骨是一种中药。它是动物驴的骨架。分布在中国北方。中医认为，它在冬季，尤其在南方，具有补肾健脾、养气固根的作用。具有补肾、骨髓、骨骼、肌腱等功能。 驴肉具有补血、益气、补虚的作用。驴肉味道鲜美，营养价值高。驴皮可用于制革，具有药用价值。它也是制作名贵中药“阿胶”的主要原料。

五、驴胶是驴骨头熬的吗？

驴胶不是驴骨头熬的，是用驴皮熬制的。

阿胶又名盆覆胶、驴皮胶，为驴皮熬成的胶块。

其制作方法是：先将驴皮刮去毛，切成小块，加水煎熬3昼夜，待液汁浓稠，取出驴皮块，再加水煎熬。如此反复5～6次后，再将熬出的阿胶汁滤去杂质，用火浓缩至稠膏状，冷凝，阴干结块，方成入药的阿胶。

上等的阿胶以颜色乌黑、透明光亮、无腥臭气，经夏不湿软者为佳。

阿胶主产于山东、浙江、北京、上海等地。而以山东平阴县东阿镇所产者最为著名。

六、清炖驴骨头的做法？

准备材料：驴排骨、老抽、黄酒、白砂糖、盐、葱、姜、桂皮、香叶、八角、干辣椒角、醋

步骤：

1、排骨斩段清水浸泡15分钟，其他辅料称量取量。

2、排骨焯水去血水浮沫。

3、捞出备用。

4、锅内倒油小火炒糖。

5、糖变黄化开时倒入排骨及老抽翻炒上色。

6、转大火收汁并继续翻炒。

7、炒好的排骨已上色，倒入电压力锅。

8、加入盐，料酒，大料，葱姜，倒入没过排骨2/3的清水。

9、选择食材为排骨，烹饪方式为闷炖。

10、成品。

七、麻辣驴骨头的做法？

麻辣驴骨头家常做法

主料：驴骨头500克

辅料：干辣椒段适量，洋葱、胡萝卜各一个，香菜、孜然、麻椒、酱油、盐、各少许

详细步骤：

一、先将驴骨头砍成段，下开水焯两分钟

二、煮好的驴骨头控水备用

三、洋葱切片、胡萝卜切花刀、香菜切成小段

四、取麻椒、花椒、干辣椒段和孜然

五、锅内放油，放备用的驴骨头，放花椒辣椒等佐料

六 煸炒一会儿，放洋葱和胡萝卜片，放适量酱油、香醋、盐等调味

七 驴骨头是焯过水的，炒制的时间五分钟即可，放入香菜翻炒便可出锅

八、烀驴骨头的做法？

炖驴骨头的做法：

1、把驴骨切成小块，用清水冲洗干净，放入装有水的锅中煲开

2、水煮开，让骨头去掉些血水

3、配菜去皮，横切成不规则块状

4、骨头去血水后倒入冷水中过冷

5、然后准备一个炖锅，放入材料：干贝、红枣、枸杞、羊骨、萝卜块、姜块

6、材料放好后，用事先煲好的热水倒入炖锅中。注意：前提是锅是热的话，一定要热水倒入，不可以用冷水，不然炖锅热胀冷缩会裂开！

7、最后文火炖3个小时即可！

九、驴骨头火锅的做法？

原料：鲜驴肉500克，冬瓜大块400克。

调料：A料（葱、姜、蒜各30克，圆葱、八角各20克，辣椒段15克），花雕酒18克，秘制香料粉20克，牛肉末25克，混合油120克，驴骨头汤400克，特制调味汁40克，香菜1克。

秘制香料粉配方：八角100克，桂皮70克，小茴香35克，香叶、花椒各30克，草果20克，白蔻、良姜、白芷、砂仁、丁香各15克，荜拨、香茅草、甘草、肉蔻、陈皮各10克洗净，晾干磨成粉，炒香即可。

混合油配比：鸡油30克，熟猪油60克，花生油25克。

特制调味汁配比：东古一品鲜酱油、美极鲜味汁、生抽、老抽、味精、盐各5克，鸡粉8克。

驴骨头汤制法：将5千克驴骨洗净血水下入凉水中，大火烧沸，小火加热3小时．再大火加热10分钟即可。

制作方法：

（1）将驴肉切成大块．入沸水锅中，加花雕酒9克，焯水；冬瓜入沸水锅中焯水，捞出控水。

（2）锅上火，入混合油、牛肉末烧热，下入A料煸炒出香，下入花雕酒9克，加入驴骨头汤、驴肉，用特制调味汁调味，小火炖制60分钟出锅保存。

（3）起菜时将其加热，放入冬瓜块撒香菜末，上桌即可。

十、驴脖骨头做法？

食材

驴脖骨1000g，

党心适量，

盐适量，

杞子适量，

红枣适量，

姜片适量，

北芪适量，

元肉适量，

方法/步骤

1/6

驴脖骨洗净焯水，切成块。

2/6

红枣洗净切片去核，姜洗净切片，党心、北芪用水洗净，杞子和元肉洗净备用，驴脖骨过冷河洗净装起备用。

3/6

煲内放纯净水煲滚后放入驴骨、姜片、党心、北芪，大火煲滚后转中小火煲一个半小时。

4/6

煲一个小时候放入杞子和元肉。

5/6

时间到放盐调味。

6/6

用器皿装起即可。