答案:
川豆的热量是约为100千卡/100克。
原因:
川豆是一种豆类食品,其主要成分是蛋白质和碳水化合物,每100克川豆含有约7克蛋白质和约20克碳水化合物,而每克蛋白质和碳水化合物的热量分别为4千卡和3.75千卡,因此每100克川豆的热量约为100千卡。
内容延伸:
川豆是一种营养丰富的食品,除了含有丰富的蛋白质和碳水化合物外,还富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。
适量食用川豆可以提供人体所需的营养物质,有益于健康。
操作类问题:
如果想要计算川豆的热量,可以按照以下步骤进行:
1. 称量所需的川豆量,记录下来。
2. 查找川豆的营养成分表,找到每100克川豆所含的蛋白质和碳水化合物的含量。
3. 计算所称量的川豆量所含的蛋白质和碳水化合物的总量。
4. 将总量乘以每克蛋白质和碳水化合物的热量,得出所称量的川豆的热量。
蚕豆烧鸡肉
1/12 锅中烧开水,将蚕豆焯水去除豆腥味,然后捞出放入冰水中冰镇5分钟备用
2/12 加州核桃用烤箱烘烤后备用,香菇泡发后去蒂切成丁,朝天椒切成小段
3/12 鸡腿肉去骨切成小块
4/12 炒锅烧热倒入少许橄榄油
5/12 爆香朝天椒与香菇
6/12 然后加入鸡肉翻炒,直至鸡肉变色表面微干
7/12 加入生抽
8/12 加白糖
9/12 与焯好的蚕豆翻炒3分钟
10/12 然后加入蚝油
11/12 加芝麻油调味
12/12 最后加入加州核桃拌匀即可
将豆腐干用淡盐水浸泡并放入冰箱保鲜层中,隔两天换一次盐水,可保存十多天。
把豆腐干放在盐水中煮开,放凉水后连水一起放在保鲜盒里再放进冰箱,这样至少可以存放一个星期不变质。
将豆腐干泡在水中,冬天每2-3天换次水,夏天一天或半天换次水,要吃的时候捞上来就可以了,这样可以保存很久。
川豆可单作或间、套作。
在中国,常与大麦、小麦间作,或在棉花收获前套种于棉行中。
忌连作。
点播、条播或撒播均可。
也常与大麦、小麦等非豆科作物进行轮作。
秦岭、淮河以南秋播,翌年4~5月收获;以北春播,6~8月收获。
每亩播种量5~15千克。
以施有机肥和磷、钾肥为主。
根瘤菌能与蚕豆共生并固氮。
对硼敏感,土壤缺硼不利于根瘤菌生长并影响蚕豆产量。
一般不宜用氮肥作种肥,但在生育期内深施氮肥有利增产。
收获期因用途而不同,作蔬菜用的可在子粒充实时采摘嫩豆荚,收干豆则以大部分荚壳变黑时收获为宜。
主要病害有锈病、赤斑病、立枯病等。
蚕豆象是主要害虫,成虫在嫩荚上产卵,幼虫蛀入子粒内为害,故种子收获后须及时晒干并用药剂熏蒸
主料:川豆400克,冬菜25克,冬笋50克,
调料:酱油5克,味精3克,料酒10克,玉米淀粉5克,盐3克,花生油50克,姜2克,白砂糖3克,香油10克
做法
1.将川豆剥去皮;
2.冬笋洗净,切丁;
3.冬菜、姜均切末;
4.将酱油、料酒、味精、精盐、白糖放入碗内,兑成调味汁,待用;
5.锅上火,注油烧热,下姜末炝锅,煸炒出香味,下冬菜、川豆、冬笋丁;
6.煸炒片刻后,下入兑好的调味汁,添适量高汤,用湿淀粉勾芡,淋入香油,炒匀,即可出锅装盘。
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大豆最佳施肥时间是:初花期追施氮素可促进花的发育幼荚生长。一般趁雨亩撒尿素4—5kg,植株生长过旺的可酌情减量或不施尿素。也可分别于大豆苗期和开花前期叶面喷施钼酸铵或过磷酸钙水稀溶液,以提高肥效,增加产量。大豆初花至结荚鼓粒期,若天气干旱要适期浇水,防止受旱影响产量。
大豆播种前做好底肥,有助于增产。
大豆在初花至结夹期施肥较好。
将豆腐洗净后沥干水分,加入少量盐腌制。
将豆腐切成颗粒状备用。
02
起锅,加入油,热锅热油后放入豆腐。
03
中火炸制,将豆腐炸至四面金黄。
04
出锅前,该大火逼油,捞出豆腐后沥干油。即可完成最纯正味道的炸豆腐。
还可以撒上一点椒盐,辣椒粉等提味。
特别提示
用火用刀注意安全。
洧川羊肉烩豆腐做法:
食材用料:羊肉190克,豆腐180克,葱花少量,姜少许料酒,花椒适量,盐一个,大蒜少许,八角一个
1,备好食材,豆腐,羊肉。
2,豆腐切块,羊肉切块。
3,葱,姜,蒜切好,花椒,八角备用。
4,备小锅,添加清水,开锅下豆腐块开始焯水豆腐,两分钟左右捞出。
5,另起锅,添加清水,下羊肉焯水,开锅两分钟捞出过凉水冲洗。
6,备炒锅,倒适量油,下花椒粒炒香,注意别炒胡了。炒香的花椒捞出不用。
7,花椒去掉留底油,下蒜片炒香。
8,接着下羊肉块翻炒。
9,翻炒两分钟左右倒适量清水。葱段,姜片,八角一起放锅里,倒料酒。
10,转砂锅里,继续炖羊肉。中火烧开改小火慢炖。
11,大约炖了几十分钟。羊肉应该熟透。明显水收了不少。
12,下豆腐块,撒上少许盐,让豆腐入入盐味,继续炖喽。改中火。
13,炖7.8分钟后,豆腐炖透,关火。
14,豆腐羊肉出锅喽,撒上青红辣椒碎既可食用
食材:植物油 两勺 、 盐 两勺 、 糖 一勺 、 生抽 一勺 、 香葱 50克 、 开水 一小碗 、 蚕豆 500克
烹饪步骤:
步骤1/先将新鲜的蚕豆剥掉大的外壳.
步骤2/准备2份香葱.多的切段炒葱油.少的切末.出锅前提香.
步骤3/炒锅倒入油.油温五成热时。
步骤4/将香葱段倒入锅中.中小火煸炒。
步骤5/炒至香葱段变的焦脆时将香葱段全部捞出弃用.将葱油留在锅中。
步骤6/将蚕豆倒入锅中.翻炒至断生.蚕豆有点发白的时候。
步骤7/加入盐.糖.生抽.倒入开水.水量和蚕豆持平。
步骤8/盖上锅盖焖煮5分钟。
步骤9/5分钟揭盖.翻炒至水分快无时加入切好的葱末提香.翻炒几下出锅。
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