宫保肉做法？

一、宫保肉做法？

材料

肉片 150公克，葱（切段） 1支，蒜头（切片） 3粒，干辣椒 3公克，花椒 少许，薄盐酱油 1小匙，太白粉 1大匙，薄盐酱油 1大匙，白醋 1大匙，鸡粉 1小匙，水 3大匙，太白粉水 1大匙

做法

1、肉片加入腌料中拌匀略腌渍，再放入油锅中过油，捞起沥干油份，备用。

2、热锅，加入适量沙拉油，炒香所有材料B，再加入作法1的肉片及所有调味料炒匀即可。

二、宫保蟹做法大全？

准备材料：花蟹500克、尖椒、芹菜、洋葱、蒜、姜、生抽、食盐、料酒、生粉、醋、鸡精、花椒、豆瓣酱。

做法：

1、将花蟹彻底清洗干净，大卸八块，记得蟹鳌要用刀拍裂;

2、在花蟹上撒适量食盐和生粉，腌制一段时间;

3、将青红椒、洋葱、蒜等材料切细备用;

4、在锅中放适量油烧热，烧至7成熟时把花蟹下入锅中炸红，盛起备用;

5、在锅底留油，爆炒姜蒜、洋葱、干辣椒和花椒，加入豆瓣酱炒香;

6、把炸好的花蟹重新入锅，均匀煸炒，放入剩下的材料炒均匀;

7、在锅中加入生抽和料酒，加清水焖一下，起锅前加入盐、鸡精、香醋炒匀，用水淀粉勾薄欠即可出锅。

三、东北宫保肉做法？

肉片 150公克，葱（切段） 1支，蒜头（切片） 3粒，干辣椒 3公克，花椒 少许，薄盐酱油 1小匙，太白粉 1大匙，薄盐酱油 1大匙，白醋 1大匙，鸡粉 1小匙，水 3大匙，太白粉水 1大匙

做法

1、肉片加入腌料中拌匀略腌渍，再放入油锅中过油，捞起沥干油份，备用。

2、热锅，加入适量沙拉油，炒香所有材料B，再加入作法1的肉片及所有调味料炒匀即可。

四、宫保鸡丁家常做法大全？

1、花生米用油炸熟，小火慢炸，出香味关火，盛出备用，如下图所示：

2、鸡脯肉洗净去筋膜，切成大点的丁，如下图所示：

3、放入淀粉拌抓一下，抓匀，如下图所示：

4、炒锅放油开中火，放入鸡脯肉翻炒，表面熟了就可以盛出备用，如下图所示：

5、小碗里放盐，糖，料酒，胡椒粉，鸡粉，拌匀，如下图所示：

6、蒜切片，姜切末，如下图所示：

7、黄瓜切成大点的丁，如下图所示：

8、炒锅放油开大火放入蒜和姜，炒香后关小火放豆瓣酱炒香后开大火放入炒好的鸡丁，炸好的花生米翻炒，如下图所示：

9、加入黄瓜后放6里面的调料翻炒几下可以出锅，如下图所示：

10、盛盘，如下图所示：

五、宫保鸡肉丁做法大全？

1、花生米炸熟备用

 2、将鸡肉捶松，切成一厘米见方的块。

 3、鸡丁加入胡椒粉、料酒、半勺盐和适量淀粉抓匀，腌制20分钟

 4、适量葱白切段，干辣椒切段

5、两勺酱油、一勺糖、两勺醋加入一勺淀粉调匀成料汁

 6、锅烧热放适量油倒入鸡丁滑炒，八成熟左右

7、加入葱段和辣椒段翻炒均匀，葱段断生后，倒入料汁迅速翻炒均匀

8、关火，加入炸好的花生米炒匀出锅。

六、宫保汁的做法大全？

1.碗中放入水淀粉、料酒、白砂糖、醋、盐,调匀成调味汁。

2.干辣椒切段,大葱切成1cm的小段,豆瓣酱切碎。

3.中火加热炒锅中的油至5成热,放入干辣椒、花椒、豆瓣酱、大葱段煸炒出香味。

4.放入主料翻炒片刻

5.倒入调好的调味汁，翻炒直至汤汁烧开即可，注意火候，防止汤汁过稠煳锅。

七、东北宫保鸡丁做法大全？

1、花生米用油炸熟，小火慢炸，出香味关火，盛出备用

2、鸡脯肉洗净去筋膜，切成大点的丁

3、放入淀粉拌抓一下，抓匀

4、炒锅放油开中火，放入鸡脯肉翻炒，表面熟了就可以盛出备用

5、小碗里放盐，糖，料酒，胡椒粉，鸡粉，拌匀

6、蒜切片，姜切末

7、黄瓜切成大点的丁

8、炒锅放油开大火放入蒜和姜，炒香后关小火放豆瓣酱炒香后开大火放入炒好的鸡丁，炸好的花生米翻炒

9、加入黄瓜后放6里面的调料翻炒几下可以出锅

10、盛盘可以吃了

八、宫保鸡丁料配方大全？

宫保鸡丁是一道闻名中外的传统名菜，红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，口感丰富，深受大家的喜爱。宫保鸡丁具有温中益气、滋补五脏、健脾胃、壮筋骨的功效。食之可养身滋补、增进食欲、促进人体健康、增强机体抵抗能力。

原料：鸡腿、花生、花椒、干辣椒、粗辣椒面、紫草、生姜、蒜、大葱、花椒油、加饭酒、盐、蛋清、淀粉、加饭酒、盐、白砂糖、白米醋、酱油、淀粉。

九、宫保肉最正宗的做法

宫保肉最正宗的做法

宫保肉是一道深受人们喜爱的传统美食，但是不同的人做出来的味道却大不相同。那么，如何才能做出最正宗的宫保肉呢？

材料准备

• 猪肉：500克
• 干辣椒：适量
• 花椒：适量
• 葱姜蒜：适量
• 酱油：适量
• 糖：适量
• 醋：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 食用油：适量

制作步骤

1. 将猪肉切成小块，用料酒和盐腌制片刻。

2. 热锅凉油，将肉块煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留底油，加入干辣椒和花椒炒香，再加入葱姜蒜爆炒。

4. 加入酱油、糖和醋，炒至糖溶化。

5. 加入煎好的肉块，翻炒均匀，使肉块充分吸收汤汁。

6. 最后加入适量水和芡粉勾芡，使汤汁浓稠包裹在肉块上。

注意事项

• 煎肉块时要掌握好火候，避免煎焦。
• 炒制过程中要不断翻炒，以免糊锅。
• 芡粉要勾薄芡，使汤汁味道浓郁但不过厚重。

宫保肉是一道色香味俱佳的美食，其独特的口感和香气深受人们的喜爱。通过正确的材料准备和制作步骤，你一定可以做出最正宗的宫保肉。快来试试吧！

十、宫保鸡丁过油肉做法？

1.准备好鸡胸肉 2.把红椒切成段，黄瓜切成小块大葱切段 3.鸡胸肉切成小丁 4.把鸡胸肉放入碗中，加入黑胡椒粉和料酒还有盐腌制 5.再加入适量生粉，用筷子搅拌均匀 6.锅中热油，然后把花生倒入锅中炒熟 7.另起锅烧热油，放入大葱段翻炒 8.加入鸡胸肉一起翻炒 9.把炒好的花生和黄瓜丁倒入锅中翻炒片刻 10.加入盐和生抽调味还有切好的红椒，炒至鸡胸肉熟透 11.起锅装盘啦！美味的宫爆鸡丁就完成了