云南油炸土豆饼的做法？

一、云南油炸土豆饼的做法？

一、食材清单:土豆 3-5 个、 面粉 250克 、 五花肉 100克 、 香菇 3朵 、 虾米 少许 、 玉米粒 少许 、 胡萝卜 少许。

二、烹饪步骤:

1.将香菇、胡萝卜、肉切碎，合着玉米、虾米搅拌，加入佐料拌匀，倒入锅里翻炒一下备用。（香肠按个人口味添加）

2.土豆煮熟去皮，捣成泥状，加入面粉拌匀。

3.将炒好的馅儿加入土豆泥里拌匀。

4.烧开油锅，土豆泥捏成饼状（或者球状）放入油锅炸，炸至金黄即可。

5.沥干油汁，捞起即可。

二、韩国油炸土豆饼做法？

将泡好的土豆磨成泥，用专用磨土豆泥的擦板，但记得要注意安全，很容易擦到手

将磨好的土豆泥加适量的水。用手将研磨好的土豆泥捞出。挤出多余的水份。加入挤干水份的土豆泥中。

热锅放入植物油适量，中火慢煎。等成形后再翻面。

三、街边土豆饼的做法大全？

1.准备好两个土豆，洗干净削掉外皮，切薄片

2.上锅蒸熟，再用擀面杖捣成泥

3.准备好其它的食材，葱、火腿肠、胡萝卜都切成丁，面粉里磕入两个鸡蛋

4.所有的材料混合成稍稀的面糊，加盐、鸡精、胡椒粉调味

5.摊成一个一个均匀的小面饼

6.翻面，煎至两面金黄至熟即可

四、米粉土豆饼的做法大全？

用料

湿米粉

 80克土豆 100克食盐 0.3克

土豆米粉饼（敏宝宝辅食）的做法步骤

步骤 1大米300克洗净浸泡5至10小时，也就是上午泡下午或晚上用，或者晚上泡第二天用，泡好的大米用破壁机破壁功能两分钟，很细腻的米浆就做好了，米浆倒入盆中静止一夜，倒出所有清水剩下的就是所要的湿米粉了，这时的米粉水分还是有点大，第一次使用时要取最下面的，水分少些；土豆要小的，二三两的一次一个就可以了，切两半上锅蒸15分钟熟透，凉凉剥皮，放料理机打成泥，再放80克湿米粉继续打，这时就起到搅拌打发打入气体的作用。

步骤 2

打好的泥装入裱花袋备用。

步骤 3

平底锅加热，最小火维持温度，把裱花袋中的泥挤到锅上，大概10克一个，20个小饼就成功一半了。

步骤 4

火开到外环刚刚有火的大小，整过程不盖锅盖，让水分蒸发，观察小饼下面变黄翻面，然后每个小饼用铲子压一下。

步骤 5

出炉了，一顿八九个，爱吃。

五、鹅蛋土豆饼的做法大全？

步骤1.

土豆洗净，削皮切块。

步骤2.

煮开水，下土豆蒸熟。

步骤3.

趁热，将土豆块压成泥。

步骤4.

准备好鸡蛋，将鸡蛋达成蛋液。

步骤5.

将鸡蛋液与面粉加入土豆泥中，加入盐与白糖调味，面粉不要一次性加入。

步骤6.

将其活成软硬适中的土豆团。

步骤7.

锅中热油，取一小块面团放入锅中。

步骤8.

压扁，煎至一面金黄再翻另一面。

步骤9.

将另一面也煎至金黄，即可装盘食用。

六、唐山土豆饼的做法大全？

土豆饼的做法:　　

1、葱切成粒待用。　　

2、土豆刨成细丝，打入鸡蛋。　　

3、加入面粉、盐和葱花，然后放入少量的水拌匀，放5分钟。　　

4、不沾锅里刷上油，烧热后转为小火。　　

5、把搅拌好的土豆液放入锅里，小火煎制。　　

6、两面煎黄即可。　

七、地摊土豆饼做法大全？

原料：

土豆300克，辣椒粉2茶匙，黑胡椒粉1/2茶匙，盐适量，花生油1/2汤匙。

做法步骤：

　　1、土豆洗净去皮，用刀切成细丝或用擦子擦成细丝，不要洗，切好马上装入碗中。

　　2、把辣椒粉、黑胡椒粉和适量盐放在土豆丝里充分拌匀，待用。

　　3、煎锅用小火烧热，再用刷子均匀地刷上一层油，把土豆丝倒在煎锅里，用锅铲将土豆丝摊平按紧，按成薄饼状。

　　4、小火煎至土豆丝底面金黄后，翻个面，把另一面也煎至金黄色即可出锅。

八、土豆饼正宗做法大全？

所需原料：土豆1个，鸡蛋2个，胡萝卜半根，面粉150克、食用油，葱花、盐、五香粉。

【土豆饼具体制作步骤】第一步、先将土豆和胡萝卜用水清洗干净，然后用刮皮刀，将土豆和胡萝卜削去外皮擦成细丝，接着把准备适量的小葱洗净切葱末备用。

第二步，把切好的土豆丝，胡萝卜丝全部放入盆中，放入切好的葱末，倒入适量的面粉，打入2个鸡蛋，调入少许盐，少许五香粉。

再添加适量的清水，清水要分次一点一点加入，防止过稀或者过稠，最后再用筷子搅拌成面糊状即可。

第三步，先将平底锅烧热，然后倒入少许的食用油，油温五成热时，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，用勺底在面糊上转圈圈，使它成为一个圆饼状。一口平底锅可以同时煎3个小土豆饼。

第四步，开中小火慢煎，将土豆饼一面煎至定型后，翻面煎另一面，直到将土豆饼两面都煎至变黄色时就可以出锅了。煎土豆饼时要注意，面糊尽量要摊薄一点，不要太厚，否则土豆饼不容易煎熟。营养又美味的土豆丝饼就做好了，刚出锅的土豆饼，色泽金黄看着就有食欲，香喷喷的特别好吃。

九、油炸土豆饼的7种家常做法？

炸土豆饼材料土豆400g，猪（或鸡，牛）肉馅200g，胡萝卜1小根，新鲜香菜叶2茶匙（10g），鸡蛋2只，豆蔻2粒，白胡椒粉1茶匙（5g），盐2茶匙（10g），黄油1小块（约15g），油2碗（500ml，实耗10ml）做法将土豆、胡萝卜洗净，用水煮或隔水蒸的方法烹熟透（中火约需15分钟）。趁热去皮，略切块，放在深盆中用结实的勺子轧成土豆和胡萝卜混合的泥糊状。将豆蔻砸开，剥去薄壳，用研磨器或食物臼磨成豆蔻粉。将肉馅进行二次加工，剁的越细碎越好。将黄油用刀背碾细碾软，将香菜叶略切。取稍大的汤盆，将土豆胡萝卜泥、细肉馅、黄油、香菜叶、豆蔻粉、白胡椒粉和盐混在一起，充分拌匀（也可用手抓匀）。将鸡蛋打散备用。大火加热油锅，在等待过程中将和好的馅料用勺子分成若干小份，并且捏成规则形状。在下油锅前将土豆饼表面裹一层蛋液，逐个入油锅，并不时翻面，直到略漂起，表面呈金黄色时，捞起沥干油分。装盘趁热享用。小诀窍:轧制土豆、胡萝卜的过程要用巧劲儿，防止食物块乱飞的场面发生，而且还需一定的耐心，一定将它们轧成极细腻的糊状，做出来才会好吃。烹炸前，还可以在裹好蛋液的土豆饼表面沾薄薄一层干面包渣，口感会更佳。

十、油炸莲子的做法大全？

一、材料莲子200克，水100克，中筋面粉120克，玉米淀粉20克，苏打粉0.25茶匙，糖100克，糖粉50克，盐0.5茶匙，五香粉0.25茶匙，黑胡椒0.2茶匙

1.将莲子的皮搓掉备用，锅内放水烧开下糖，熬到冒泡（不要熬的时间过长）。

2.将中筋面粉、玉米淀粉、苏打粉、糖粉、 盐 、五香粉 、黑胡椒混全均匀，放在托盘里。

3.然后把莲子裹上糖水，沥干。放入混合面粉中均匀沾上面粉，筛过以后放入另一个烤盘中摇动，在倒回糖水中，如此反复三遍。

4.开油锅炸熟，然后放在吸油纸上吸油。 刚出锅的莲子不酥脆，放凉以后口感特别好。