用料
海带
克50鸡蛋 2个盐 克葱 根调和油适量、食盐适量、味精适量、葱适量、花椒粉适量、料酒适量
海带鸡蛋汤的做法步骤
步骤 1
海带鸡蛋汤步骤1 海带洗净切小条,葱切末
步骤 2
海带鸡蛋汤步骤1 热锅热油,葱花爆香
步骤 3
放海带翻炒,加入适量的盐和花椒粉炒匀,倒入适量的清水,盖盖,大火烧开。
步骤 4
鸡蛋加少许料酒和盐搅匀 锅开后,转圈倒入蛋液,待蛋液凝固后再搅动
步骤 5
加少许盐和味精调味即可盛出。
做法:
⒈牛肉1块放到一锅开水里煮,等到牛肉烂了,捞出来.
⒉泡好的海带切段,放到牛肉汤里。牛肉切成粗丝,也放到汤里。煮到海带熟了,放入蒜泥和酱油(没有鲜味的那种),煮一会,就好了。
海带鸡蛋汤的制作方法:
泡发好的海带350克,鸡蛋两个,玉米一个,胡萝卜一小节,姜五片,盐适量,胡椒粉适量
海带汤的做法如下:
1.干海带提前四小时泡发!2.玉米,胡萝;卜海带姜洗净备用!3.海带切丝,姜切片!4玉米切段!5.鸡蛋打散和玉米海带;姜全部放入锅中!6.加入适量的水!7.盖好盖子,中火二十分钟!8.趁着煮汤的功夫把胡萝卜切花,装饰用!9.待减压阀落下,打开盖子,调入盐和胡椒粉,岀锅!10.放上两片胡萝卜花,看着是不是更有食欲!
原料
海带 (200g)
鸡蛋 (3个)
油 少量
淀粉 适量
葱 少量
盐 少量
步骤1/干海带放入水中浸泡变涨,葱切成葱花备用
步骤2/锅内倒油,油热后,放入葱花和海带,炒出香味
步骤3/把炒好的海带倒入电锅中,加入水,加热
步骤4/在碗中打3个鸡蛋,用筷子搅拌
步骤5/电锅中的水沸腾以后,把蛋液倒入锅中,搅拌均匀
步骤6/在锅内撒入淀粉,放入适量的盐,搅拌均匀
步骤7/水开后换小火,熬制10分钟即可出锅
材料
主料:西红柿1个、鸡蛋1个;
辅料:油适量、盐适量、海带适量、葱适量
西红柿海带丝蛋汤
1
西红柿切小颗粒(不喜欢西红柿皮的伙伴可以去皮),鸡蛋一个
2
干海带浸泡,放适量盐洗干净,切成丝
3
鸡蛋打散
4
锅里放油,放入西红柿炒
5
西红柿快炒烂的时候,加入煮沸的清水
6
放入海带丝,煮两分钟,放适量盐调味
7
打散的鸡蛋倒入锅里,边倒边用勺子搅拌,起锅时放入少量味精
8
把汤盛放到碗里,撒入少量葱花即可
材料:海带干50g,猪肉200g ,胡萝卜1个,鸡蛋2个,葱姜适量,生抽,油盐适量,
1. 海带干食用前先用清水洗几遍,再浸泡1-2小时,接着再冲洗一遍,沥干水切成片状;
2. 半肥瘦猪肉先切片,然后剁碎成蓉;胡萝卜洗净,去皮,切薄片;4葱洗净切碎,姜剁碎;鸡蛋磕破,只取蛋清;
3. 把肉蓉、姜、葱蓉、蛋清装在大碗里,放入1汤匙生抽、半汤匙油、半汤匙淀粉和适量盐,拌匀。搅拌时记得要往一个方向。
6. 煮沸清水,用手将适量肉馅团起,轻轻从虎口挤出,成肉丸,放入水中,接着做下一个;煮开后放入海带和胡萝卜,再加盖煮约8-10分钟,下盐调味即可食用。
主料
海带100g
蘑菇100g
辅料 1种
料酒适量
调料 2种
盐适量
味精适量
烹饪步骤 5步
步骤1
海带洗净,蘑菇撕成条。
步骤2
锅内入油,放入蘑菇略炒。
步骤3
再倒入海带一起炒,加盐,料酒。
步骤4
炒一分钟后,倒入适量的水,煮三分钟。
步骤5
出锅前加味精
用料:挂面一把,海带丝 一小把,豆腐半块,香油适量,盐适量,酱油少许,胡椒粉少量
步骤:
1.水放煮面锅中煮开加少许盐。在等水沸腾之前把海带丝洗好剪成适当的长度,豆腐切小方块,先将豆腐放到煮开的水中焯一下,去豆腥味,捞起来;然后将海带丝也放进去焯一下,是为了将海带烫熟一些。
2.将焯过豆腐和海带丝的水换掉,换清水继续煮开,放入豆腐和海带丝,直至煮开。
下挂面,用筷子快速搅开,避免挂面黏在一起。
3.加入盐和适量胡椒粉,把面和汤盛到碗里,然后下一点点酱油与及香麻油。吻仔鱼海带冷寿面
材料:寿面1束,吻仔鱼30公克,盐渍海带20公克,西洋芹2根,小蕃茄2颗,寿面酱汁150㏄
步骤:
1.寿面放入沸水中煮开,约1分钟后,捞出迅速用冷水冲凉,再放入冰水中冰镇3分钟备用。
2.西洋芹刨去外面的粗丝后,切成5公分长条状,放入沸水中汆烫一下,捞起后迅速放入冰水中冰镇。
3.吻仔鱼用水洗净,再用热开水浸泡2分钟,将杂质去除后,即可捞起沥干水份备用。海带洗净后,用热开水泡开,再捞起沥干水份备用。
4.碗内先铺上西洋芹段,再放上寿面、海带、吻仔鱼及小蕃茄,最后淋上酱汁,吃的时候将所有材料拌匀即可。
1、材料:裙带菜适量、杞子适量、金针菇适量、牛奶适量、姜片适量、盐、油、鸡粉适量。
2、做法:先把杞子泡软。把金针菇去头部洗净撕开。裙带菜倒在大碗中。倒入适量的冷开水泡软。用手把水去掉挤干。牛奶锅中加入水煮开后加入杞子与金针菇煮开。最后的把挤干水分的裙带菜倒下煮二分钟,加入几块姜片去腥。
3、注意事项:泡裙带菜水一定要多,这样才完全泡软及去除沙杂;煮时不能煮得太久,太久煮烂口感会差的;加入姜片及酒会去腥味。
4、功效:裙带菜是褐藻植物海带科的海草,营养丰富。食用价值较高,誉为海中蔬菜,此裙带菜是裙带菜最顶端部,由于采光好,所以顶端部营养价值最高的,有别称为海螺旋藻,含有大量的碘、钙、维生素A、B1、B2、C,叶酸、镁、钠和多种氨基酸以及褐藻胶酸、食物纤维等等,具有降低血压与增强血管级织的作用。
丝瓜海带汤
这道汤口味清淡,用了丝瓜、鸡蛋和干海带三种食材,丝瓜和海带都处理成薄片,煮出来一点不费时,适合天热经常做。
具体制作方法
第一步:准备食材——丝瓜,干海带,鸡蛋,油,盐。
第二步:干海带泡发洗净,切成菱形片备用,丝瓜去皮洗净,同样切菱形薄片备用。
第三步:锅中烧开水,下入海带先煮8分钟,再下入丝瓜,继续烹煮2分钟。
第四步:转中小火,将鸡蛋磕入碗中搅均匀后直接淋入,再加少许盐调味,加几滴油提亮,搅拌均匀后即可
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