黄花菜汤做法大全？

一、黄花菜汤做法大全？

黄花菜最适合做酸辣汤，酸辣开胃，非常好喝。做法也简单：

把发好的黄花菜在开水锅中汆烫一下捞出切段。一小把韭黄洗净切段。一块熟猪肚切丝。

起锅热油，放入熟猪肚爆炒十多秒，加入葱姜蒜、干红辣椒、黄花菜，翻炒三五下后加入精盐、黑胡椒粉、香醋、生抽、老抽，加入韭黄，倒入两碗开水，大火烧开后改中火，锅中加入半勺淀粉水，搅拌至浓稠时关火，撒上香菜后盛出。

二、干黄花菜汤的做法？

1.

一只鸡腿和一只鸡爪洗干净。原来就很干净了,姐姐把鸡毛褪净后已经给洗过了,所以洗两遍就很干净了

2.

焯过水后扔进砂锅里,放上料酒、葱段、姜片、八角、胡椒粉,填上清水,扣上盖开煮

3.

一个多小时后,放入浸泡好的木耳、黄花菜和香菇,再煮一个小时后,加盐调味即可

三、素食黄花菜汤的做法大全？

新鲜黄花菜，沿着尾部，轻轻掰开，把里面的芯蕊抽出来，慢慢抽出来就可以全部抽出来了，把水烧开，下黄花菜，下少许盐，

待煮两分钟左右即可，起锅前淋上少许橄榄油即可

四、干黄花菜的做法黄花菜汤的做法？

干黄花菜汤的做法：

1.一只鸡腿和一只鸡爪洗干净。原来就很干净了，姐姐把鸡毛褪净后已经给洗过了，所以洗两遍就很干净了

2.焯过水后扔进砂锅里，放上料酒、葱段、姜片、八角、胡椒粉，填上清水，扣上盖开煮

3.一个多小时后，放入浸泡好的木耳、黄花菜和香菇，再煮一个小时后，加盐调味即可

五、干黄花菜汤经典做法？

用料:

干黄花菜20g、豆腐半块、肉丝20g、鸡蛋2个、香葱、盐适量。

做法步骤:

1、黄花菜提前泡发好，中途多次换水，观察水色不发黄即可，泡发好摘掉根部沥水备用；

2、豆腐切块提前焯水，香葱切葱花，葱白和葱绿分开，起锅热油，加入葱白炒出香味，加入黄花菜、肉丝翻炒片刻；

3、倒入清水、豆腐，大火转开后转小火煮5分钟，最后倒入蛋液，加盐调味拌匀，关火撒上葱绿即可。

六、干黄花菜汤的家常做法？

黄花排骨汤的做法大全

主料

猪大排400g

干黄花菜50g

黑木耳4朵

 油菜150g

辅料

食盐适量 姜适量

步骤1

排骨洗净剁成段，将排骨冷水下锅，焯水去除血末

步骤2

黑木耳事先泡发好，洗干净，撕成小朵

步骤3

黄花菜用水泡发，去掉硬根，打成结

步骤4

油菜选菜心部分，洗净备用

步骤5

锅中加水，放入姜片和除青菜以外的所有材料，大火烧开转小火煮一个小时

步骤6

加入油菜，煮两分钟，加盐即可出锅就好了。

七、干黄花菜汤

美味又营养的干黄花菜汤，给你温暖舒适的味觉体验

干黄花菜汤是一道传统的中式汤品，以其独特的口感和丰富的营养成为了许多人心中的美味选择。不仅味道鲜美，而且制作过程中更注重保留食材的营养价值，对身体健康有着积极的促进作用。

黄花菜的营养价值

黄花菜是一种常见的食材，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养物质。其中，黄花菜中的蛋白质含量较高，能够提供人体所需的氨基酸，对于维持肌肉和组织的正常功能十分重要。

此外，黄花菜还富含丰富的膳食纤维，可促进消化系统的正常运作，减少便秘问题的发生。同时，黄花菜中的维生素含量较高，包括维生素A、维生素C等，对于促进血液循环、增强免疫力有着重要的作用。

干黄花菜汤的制作

制作干黄花菜汤的步骤如下：

1. 将干黄花菜浸泡在温水中，等待其吸水膨胀。
2. 将黄花菜洗净，去除杂质。
3. 加入适量的清水，大火煮沸，然后转小火慢炖。炖至黄花菜变软烂，味道浓郁。
4. 根据个人口味加入适量的盐和其他调料，搅拌均匀，即可食用。

制作干黄花菜汤时需要注意以下几点：

• 浸泡时间不宜过长，以避免黄花菜过分膨胀导致口感不佳。
• 煮沸后转小火慢炖能够更好地保留黄花菜的营养价值。
• 加入适量的调料能够提升汤品的味道，但需根据个人口味适量调整。

干黄花菜汤的功效

干黄花菜汤不仅美味可口，还有许多功效：

• 润肺止咳：黄花菜富含植物黄酮类物质，具有润肺止咳的功效，可缓解咳嗽和咳痰问题。
• 滋阴补血：干黄花菜中的铁元素能够有效补充身体的血液，对于女性朋友的补血有着积极的效果。
• 清洁肠道：黄花菜中的膳食纤维有助于清洁肠道，预防便秘和相关肠道问题。
• 美容养颜：黄花菜中的维生素C具有抗氧化作用，有助于美容养颜，延缓衰老。

结语

干黄花菜汤不仅是一道美味的中式汤品，更是一道健康的营养来源。通过制作干黄花菜汤，我们能够享受到黄花菜的独特口感和丰富营养。为了将其功效发挥到最大，制作过程中需要注意煮沸、慢炖和适量调味的方法。在寒冷的冬季，一碗热腾腾的干黄花菜汤能够给你带来温暖舒适的味觉体验。

八、冬瓜木耳黄花菜汤的做法大全？

将冬瓜去皮，洗净切厚片。做砂锅菜，搁点冬瓜非常不错，冬瓜经过砂锅烹煮，口感绵软，渗出浓郁的汤汁。另外，多吃冬瓜可以利湿去水肿，有助瘦身减肥，比用高汤还健康。

干货提前用温水浸泡软，洗净后挤干水，捞起待用。

肉饼和胡萝卜分别洗净，切成粗条。

热锅，倒入食用油，倒入冬瓜和胡萝卜煸炒片刻。

把浸泡软的腐竹、木耳、黄花菜、肉饼也倒进锅中，保持大火炒十个来回。

倒入小半碗清水，拌匀后遮上锅盖，大火煮15分钟左右。

碗里盛点清水，调入盐、蚝油、鸡粉、淀粉搅拌均匀，倒入锅中，大火烹煮片刻。

再把食材盛入砂锅中，砂锅放在炉头上中火煮至沸腾即可原煲端上餐桌。

九、黄花鱼酸菜汤的做法大全？

我们需要先把酸菜炒一炒锅里面放一些葱姜蒜，然后把酸菜放进去翻炒一下，放盐生抽和辣椒，然后炒香之后我们再把黄花鱼放进去，稍微翻炒一下，然后加水开始煮汤就可以

十、干黄花的做法大全，干黄花怎么做好吃？

黄花云耳蒸鸡

原料：净土鸡一只约重750克，湿云耳50克，发好的黄花菜100克，盐、味精、白糖、蚝油、姜、葱、生粉适量，生油50克。

作法：将鸡砍块，加放调料及干生粉拌匀，将原料与调料拌匀，上笼蒸熟即可食用。

三丝黄花

原料：干黄花菜150克，熟冬笋25克，水发香菇25克，胡萝卜25克，麻油、白糖、黄酒、湿淀粉各适量。

作法：干黄花菜用水浸发，焯水去除异味，与冬笋丝。水发香菇、胡萝卜丝加调料炒制即成。

黄花花甲汤

原料：干黄花菜150克，花甲400克，精盐、味精、山花蛋奶适量，姜片、葱段、料酒。

作法：起锅烧油，爆葱、姜、花甲、烹调酒、汤加黄花菜调味即可。

原料：水发黄花菜100克，猪脚150克，玉米150克，姜、葱、味精、精盐适量。

作法：先将猪脚砍成块与玉米煲约1小时，再与发好的黄花菜一起煲约半小时。下调味料，调好味即成

黄花菜焖香芋粉丝

原料：水发黄花菜100克，水发香芋粉丝300克，小红椒，豆瓣，豆鼓、精盐、味精、白糖、姜、葱适量。

作法：上锅烧油，煵酥豆瓣，爆香姜蒜，加清汤放入黄花菜，香芋粉丝调味。装入煲仔内即成。

黄花菊

原料：特级干黄花菜、干淀粉、糖、盐、味精、鸡蛋

作法：将黄花菜用温水发好每根撕成五瓣，3-4根捆成小捆，制成黄花菊胚。鸡蛋打散，黄花菊胚与鸡蛋液撒干淀粉后入油锅炸成外脆色金黄，调糖醋味汁，淋入黄花菜上即成。