三文鱼骨的做法大全？

一、三文鱼骨的做法大全？

食材明细

三文鱼骨400克、西葫芦350克、胡萝卜半根、豆腐一块、白味增60-80克、柠檬汁少许、海盐少许、葱花适量

做法

1、三文鱼鱼骨洗净擦干后用刀斩段

2、鱼骨段中加入海盐少许

3、加入柠檬汁约1/2小匙，揉搓均匀后腌制15分钟

4、西葫芦，胡萝卜，豆腐洗净后切小丁备用

5、腌好的鱼骨用橄榄油两面略煎一下，双面变色局部微微发黄，即可盛出备用

6、砂锅内做水，水开后下入白味增

7、用勺子将白味增搅拌混合均匀

8、下入胡萝卜丁和豆腐丁

9、小火炖煮20分钟，煮至豆腐微微发涨状态

10、此时下入西葫芦丁

11、接着下入三文鱼骨，盖上锅盖，小火15分钟

12、开盖撒上葱花关火完成制作

二、三文鱼汤的做法大全？

原料：

三文鱼头 半个、

豆腐 1块、

小油菜 适量、

腌料：盐 2克、味好美现磨白胡椒（粗粒）适量

调料：橄榄油 适量、柠檬 1/4个、洋葱 1/4个、姜 2-3片、红枣 2-3个、盐、糖适量、现磨白胡椒（粗粒）适量、清水。

步骤/方法

1、鱼头去腮洗净，控干水分，并用厨房纸将水分完全擦干；

2、鱼头上均匀涂抹盐和现磨粗粒白胡椒腌制20-30分钟；

3、豆腐切块，青菜洗净，平铺在砂锅底部；

4、炒锅内加橄榄油，加入少许盐，锅加热至7成热时下如鱼头，鱼皮朝上，此时不要翻动鱼头；

5、煎至闻到鱼腥味儿时，挤入柠檬汁；

6、加入清水，盖锅盖大火烧开5分钟；

7、加入葱姜和红枣，转中火烧开3分钟；

8、加入盐、糖及现磨粗粒白胡椒调味；

9、捞出鱼头，鱼皮朝下放入砂锅，将汤倒入，大火烧开；

10、开锅后加入少许现磨细粒白胡椒细粒即可；

三、三文鱼做法大全？

三文鱼各类做法 做法一：★蜜汁煎三文鱼★ 三文鱼块两块 (调料自己按份量掌握~) 汁:酱油,白酒各2汤匙(table spoon) 柠檬汁1 汤匙, 蜂蜜 1 1/2 汤匙 葱 2 根 (可加少量热水以便拌蜂蜜) 做法: 1, 三文鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟. 2, 锅开中火,可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),鱼肉上沾少许生粉(potato powder) 下锅煎至表面金黄,火以中小火为宜. 3, 将汁料拌匀,分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可. 现在大家大多用植物油做饭,以减少动物饱和脂肪的摄取,但是植物油内的OMEGA6 会同时助长"好与坏"的细胞分裂,引起癌症危机.三文鱼中的OMEGA3可有效扫除体内过剩的OMEGA6~~^^* 三文鱼,金枪鱼(tuna)和沙丁鱼都含有大量的OMEGA3~大家要经常吃哦~~ =============================== 做法二： 洗干净鱼肉 洒上些许盐花 然后涂上原味的酸奶 可以的话 放几片青椒 几丝洋葱 然后用锡纸包好 放入烤箱 200度左右 直至熟 大概需要20--30分钟 不油腻 不腥 而且营养不破坏 有兴趣的朋友可以试试 ================================ 做法三： 三文鱼的生吃：把三纹鱼洗干净，切成薄片，放在成有冰块的盘子上，鱼片与冰块最好用保鲜膜隔开。 在吃的时候，每人一个小碟子，在小碟子中到上老抽的酱油和上好的芥么（绿色固体的），也可以根据自己的口味配调料。

口感非常鲜美。 ========================================= 做法四：介绍一种中餐的三文鱼做法：先把鱼切成手指粗细的小条，season, plain float,oliver oil,lomen;煎到seal（三文鱼容易散）；加入oyster mushroom,GONG-BO sauce.等蘑菇变软就可以吃了。 ====================================== 响铃三文鱼 原料：三文鱼、薯片、广东泡菜、白蜇头丝少许。

做法：薯片垫底，中间夹广东泡菜、白蜇头丝，上面摆放新鲜的三文鱼片。

吃法：将薯片、三文鱼等一同入口而食。用广东泡菜来拌三文鱼可以提高三文鱼的鲜美口味，薯片和蜇头的酥脆与三文鱼的软绵搭配在一起，口感更好。 ====================================== 酿皮三文鱼 原料：三文鱼、酿皮（凉粉皮）

调料：芝麻酱、柠檬汁、鲜味汁、味精、盐、香醋、香油。

做法：将三文鱼切成薄片，凉粉皮切成丝；再用三文鱼片将凉粉皮丝卷成卷即成。

吃法：三文鱼卷蘸酱而食。 ====================================== 跳水三文鱼 原料：三文鱼、白萝卜丝。

调料：野山椒粒、泡菜水、味精、鲜味汁、糊辣油、花椒。

做法：将三文鱼切成长方片，白萝卜切丝；将白萝卜丝垫底，三文鱼片整齐地摆在萝卜丝上即成。

吃法：将三文鱼及萝卜丝一同蘸调料而食。 ====================================== 三椒会脍 原料：三文鱼、鲜红椒末、洋葱、小葱、蒜、姜、芝麻、花生末、柠檬汁、花椒、糖、盐。 做法：将三文鱼用红椒、花椒、盐、洋葱、蒜、胡椒等料腌12小时，切片备用；把青萝卜丝用水冲透，放入盘中，再把三文鱼放在上面即可食用。 ====================================== 竹香三文鱼 原料：三文鱼、香菜末。 调料：辣椒酱、蒜泥、盐、味精。 做法：将竹叶用水洗净，把三文鱼放入竹叶中，上面撒上香菜末即可。 吃法：蘸蒜辣酱而食。

四、三文鱼西餐的做法大全？

西餐煎三文鱼：

用料：三文鱼（晒制过）两片，芦笋两根，柠檬两片，椒盐少许，黄油一小块。

做法：

1.芦笋洗净切成段，热锅里放入黄油使其融化，这时把三文鱼与芦笋一起下锅，摆开，中大火。

2.撒些椒盐在芦笋上面，三文鱼可以不用撒（不过也可根据自己的口味来定）。

3.三文鱼一面煎成金黄 就翻面，改小火。这期间也要不断的翻动芦笋 注意火候，直至食材全部煎熟。

五、清蒸三文鱼的做法大全？

用料

三文鱼 1块、洋葱 小个的半个左右、香菇 1朵、姜丝 少许、蒜末 2-3瓣、海鲜酱油 1小匙、白糖 少许、香菜末 少许

 1.材料特简单，一块三文鱼，再准备些香菇、洋葱、姜、香菜、大蒜。把三文鱼切大块；洋葱切丝；香菇切片；香菜切段；蒜切末；姜切丝

 2.取一个大盘，盘子不宜太浅，蒸鱼的时候会流出很多汤汁，在盘子上铺上一层洋葱丝，再铺一层香菇片，最后撒上一些姜丝

 3.把三文鱼放在洋葱丝、香菇片还有姜丝上，上锅蒸约6-7分钟

 4.取一个小碗，把刚刚蒸鱼流出来的汤汁倒进来，再放入切好的蒜末，点几滴海鲜酱油，加一点点白糖，拌匀然后淋在三文鱼上，撒少许香菜末就可以了，或者直接取鱼肉蘸着味汁食用

六、冻三文鱼的做法大全？

不管怎么样，先解冻。方法是放水里自然解冻。解冻完了可以做下面各种好味的吃。 制作 做法一：★蜜汁煎三文鱼★ 三文鱼块两块 (调料自己按份量掌握~) 汁:酱油,白酒各2汤匙(table spoon) 柠檬汁1 汤匙, 蜂蜜 1 1/2 汤匙 葱 2 根 (可加少量热水以便拌蜂蜜) 做法: 1, 三文鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟. 2, 锅开中火,可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),鱼肉上沾少许生粉(potato powder) 下锅煎至表面金黄,火以中小火为宜. 3, 将汁料拌匀,分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可. 现在大家大多用植物油做饭,以减少动物饱和脂肪的摄取,但是植物油内的OMEGA6 会同时助长"好与坏"的细胞分裂,引起癌症危机.三文鱼中的OMEGA3可有效扫除体内过剩的OMEGA6~~^^* 三文鱼,金枪鱼(tuna)和沙丁鱼都含有大量的OMEGA3~大家要经常吃哦~~ =============================== 做法二： 洗干净鱼肉 洒上些许盐花 然后涂上原味的酸奶 可以的话 放几片青椒 几丝洋葱 然后用锡纸包好 放入烤箱 200度左右 直至熟 大概需要20--30分钟 不油腻 不腥 而且营养不破坏 有兴趣的朋友可以试试 ================================ 做法三： 三文鱼的生吃：把三纹鱼洗干净，切成薄片，放在成有冰块的盘子上，鱼片与冰块最好用保鲜膜隔开。 在吃的时候，每人一个小碟子，在小碟子中到上老抽的酱油和上好的芥末（绿色固体的），也可以根据自己的口味配调料。口感非常鲜美。

七、三文鱼肚条的做法大全？

步骤 1

买的三文鱼肚条，处理方便，生酮必备。洗净晾水。

步骤 2

炸糊： 红薯粉：土豆淀粉：木薯淀粉：玉米淀粉=120g:40g:20g:20g 先把粉搅拌均匀，加入1：1的水，即加入200g水 静置一段时间，倒掉沉淀物以外的水分。 接着加入： 全蛋一个 椰子油15克 搅拌均匀后静置

步骤 3

放入三文鱼裹糊

步骤 4

炸锅放油烧六七成热（放入筷子开始小冒泡），换满火慢炸一次，炸完再复炸一次，晾晾了吃更脆。

步骤 5

还有一种做法就是先放三文鱼煎出油以后，倒入碾碎的咸蛋黄（可提前微波炉1.5分钟），炒至蛋黄起沙好裹匀蛋黄即可起锅。

八、啤酒三文鱼做法大全？

三文鱼300克，大葱段25克，芹菜段、蒜苗段、蒜蓉各30克。啤酒一瓶。

调料：

芝麻油40克，生粉50克，熟猪油45克，色拉油500克（约耗50克），醉香料400克。

制作：

1、将三文鱼切成块，拍匀生粉，放入五成热的色拉油中滑一下。

2.、另取净锅上火，下入熟用猪油，下入大葱段炸至金黄色。

3、净锅上火，下入醉香料，小火烧开，下入所有原料（蒜蓉除外），待汁水收到一定程度时淋芝麻油，加点啤酒，撒蒜蓉即可。

九、三文鱼蛋挞做法大全？

步骤 1

制作馅料：将三文鱼块和鸡肉块切成小丁，加2克盐和4克黑胡椒（看个人口味和喜好）腌制20分钟以上。土豆切同样大小丁浸水备用。

步骤 2

烤箱180度预热，将蛋挞皮放在烤盘上。如果尚未解冻，请先180度下层烤制5-10分钟。

步骤 3

制作蛋挞水：鸡蛋和牛奶加2克盐充分混合备用。如果追求口感外观可过筛。

步骤 4

将腌制好的馅料肉类去，和土豆混合，分装入蛋挞皮。

步骤 5

加上适量蛋挞水，奶酪片剪成12片放在挞水上面（如没有可以不放）

步骤 6

准备好的三文鱼挞放入预热好的180度烤箱，下层15分钟后挪去中上层加盖锡纸，继续烤制11分钟。（具体看每人自己的烤箱脾气）

步骤 7

烤完出炉，放烤架冷却，待稍微降温就可以食用了。温热食用最佳。

十、三文鱼煮汤做法大全？

用料

三文鱼鱼骨（超市购） 200克

盐 适量

蘑菇 100克

西红柿 1个

内酯豆腐 半盒

姜 2片

葱 2根

白酒 1勺

做法步骤

1.三文鱼鱼骨洗净，蘑菇洗净，西红柿剥皮切小块，姜切片，葱切碎。内酯豆腐在豆腐盒里用小刀划成小块。

2.锅里加少量油和姜片，烧热后入三文鱼骨，略煎至两面发白。

3.加一汤碗清水，烧开后加1勺白酒，中火慢炖一会儿。汤汁浓白后入蘑菇，西红柿小块，加盐调味，继续炖。

4.西红柿软烂后倒入半盒内酯豆腐，烧开后撒葱花