材料
里脊肉400g、黑木耳、青椒1个、肥肉少许、盐、酱油、醋、姜、蒜、料酒、淀粉、花椒、尖椒、豆瓣酱
做法
1、将肉洗净，肥肉切小片，里脊肉沿肉的纹理切成粗细均匀、长短一致的丝儿。
2、黑木耳切丝、青椒切丝备用。
3、将切好的里脊肉加入适量淀粉和水，淀粉不要太多，水要一点一点加至淀粉水正好裹住肉丝。
4、姜、蒜、辣椒切好备用。
5、将肥肉倒入锅内，中火炼出油，加入姜、蒜、辣椒、花椒爆香。（猪油中花椒、辣椒多炸一会也不会糊）
6、将瘦肉倒入锅内快速翻炒，断生后加入木耳丝、青椒丝、料酒、豆瓣酱和适量盐炒至入味即可。（如果有红辣椒加一点进去当然更好看啦）
步骤1葱分葱白、葱叶，切末，姜切丝
步骤 2
肉丝，加葱叶末，姜末，料酒，生抽，腌制
步骤 3
期间洗净番茄，土豆，切丁。青菜洗净晾干，备用
步骤 4
冷锅热油，腌制肉炒七分熟，盛出。稍加油烧热，葱白末、花椒爆香，倒入土豆炒熟，倒入番茄炒至出红汁
步骤 5
倒入七分熟的肉，加水、加面煮，汤开了微微加点水，煮至面条变烂
步骤 6
最后加一次水，丢入青菜、葱叶末，青菜烫熟后，即可出锅。
小贴士
肉不要炒过熟，后期煮也会增熟
腌肉放了生抽，所以煮面的时候没有放盐，可根据个人喜好增减
以下是重庆小面肉丝面的做法。
第一步：
处理肉丝：新鲜里脊改刀成肉丝，用适量精盐水淀粉抓匀上浆，待用
第二步：
配料准备：将泡姜、泡萝卜切细条，泡椒、野山椒切为一厘米长度小块，再将西芹、蒜苗、大葱切段
第三步：
碗底调料准备：准备一只面碗，放入辣椒油、味精、胡椒、酱油、盐、醋、麻油适量
第四步：
炒制：锅中下适量油，下入干辣椒、干花椒炝锅，放入生姜碎，放入肉丝，炒散后倒入泡姜、泡萝卜、泡椒、野山椒，再下入泡椒酱，炒香出色后下入西芹、蒜苗、大葱，加入适量味精、香醋，快速翻炒起锅。
第五步：
提前煮好二两面，加150克高汤，加少许青菜，煮好后捞入面碗，然后将炒制好的一份泡椒肉丝淋在面碗上即可
提示：一定要先将面条煮好备用，肉丝炒制好之后直接淋在面上，以保证肉丝最佳口感。
锅里加油放入葱姜末爆锅，然后加入肉丝煸炒一下，加入盐十三香一品鲜炒一会儿，再加入绿豆芽煸炒然后加入开水下面，把面煮熟，加入鸡精香油调味出锅即可
意面是一道非常受欢迎的欧式面食，而黑椒肉丝意面更是其中的经典组合之一。它的独特口味深受大众喜爱，成为了许多人在家自己动手制作的美食选择。下面将为大家详细介绍一下黑椒肉丝意面的制作步骤和技巧。
步骤一：将洋葱、青椒、红椒切丝备用。
步骤二：锅中烧热适量橄榄油，倒入肉丝翻炒至变色后盛出备用。
步骤三：锅中再热橄榄油，倒入洋葱、青椒丝和红椒丝翻炒至熟软。
步骤四：将炒好的肉丝放入锅中，翻炒均匀。
步骤五：加入适量的盐、黑胡椒粉、蒜末和鸡精，继续翻炒均匀。
步骤六：将意大利面煮熟，捞出备用。
步骤七：将炒好的肉丝和蔬菜放入意大利面上，拌匀即可。
1. 猪肉肉丝选择瘦肉为主，口感更好。
2. 炒菜时可以根据个人口味加入其他喜爱的蔬菜。
3. 炒肉丝时可以根据个人喜好加入适量的料酒提味。
4. 黑椒粉的用量可以根据个人口味增减。
通过以上的制作步骤，我们可以轻松地在家中制作出美味可口的黑椒肉丝意面，不仅可以享受到餐厅级别的美食体验，还能够调配出符合自己口味的味道。此道菜品不仅简单易学，而且制作过程中所需食材均易于购买，非常适合家庭自制。如果您是黑椒爱好者，不妨尝试一下在家动手制作黑椒肉丝意面，相信您一定会被其浓郁的香气和丰富的口味所征服。
肉丝炒意面是一道快捷美味的中式面食，结合了丝滑的意面和鲜美的肉丝，口感丰富，营养丰富。今天我们就来学习一下肉丝炒意面的做法。
1. 准备好食材。
2. 将猪肉切成丝状，青椒、胡萝卜切丝备用。
3. 煮沸一锅水，加入适量的盐和食用油，然后将意面放入锅中煮熟，捞出备用。
4. 取一个碗，加入适量的料酒、盐、生抽、淀粉和鸡精，搅拌均匀成为腌料。
5. 锅中倒入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜炒香。
6. 放入切好的肉丝翻炒至变色，然后加入胡萝卜丝和青椒丝一同翻炒均匀。
7. 倒入腌制好的腌料，继续翻炒均匀。
8. 将煮熟的意面加入锅中，用锅铲均匀翻炒。
9. 最后加入适量的酱油调味，继续翻炒均匀，直至食材充分融合。
10. 装盘即可享用。
肉丝炒意面的做法非常简单，只需准备好食材，按照步骤一步步操作，就能做出一道美味可口的肉丝炒意面。这道菜色香味俱佳，营养均衡，非常适合作为一餐的主食。如果你喜欢面食，不妨尝试一下这道肉丝炒意面，相信会给你带来美味的享受。
用料 青椒2个 蘑菇 数个 椒盐 2克葱 两根 盐 适量 油 10克肉丝 100克黑胡椒粉 适量
椒盐青椒肉丝蘑菇的做法步骤
步骤 1蘑菇，青椒，肉丝，切好沥干备用。
步骤 2起油锅烧热以后加入肉丝爆香
步骤 3倒入蘑菇青椒翻炒
步骤 4放入一小撮盐以后再倒入黑胡椒粉
步骤 5再倒入椒盐，翻炒均匀就可以装盘食用。
今天我要和大家分享一道美味的意式料理，那就是黑椒肉丝意面。这道菜以其浓郁的黑椒香气和嫩滑的肉丝而著名，简单快捷的制作过程，让它成为了很多人喜爱的家常菜之一。
1. 将意面放入开水中煮熟，捞出备用。
2. 将瘦肉切成细丝，加入料酒拌匀腌制片刻。
3. 热锅冷油，放入腌制好的肉丝煸炒至变色。
4. 加入切好的青椒、红椒和洋葱继续翻炒。
5. 压碎大蒜加入炒锅，翻炒出香味。
6. 加入适量的酱油、生抽、黑胡椒粉和盐炒匀。
7. 最后加入煮熟的意面，翻炒均匀即可。
1. 预先将所有材料切好，烹饪过程中更加顺利。
2. 炒肉丝时，可以加入一些料酒进行腌制，可以去腥增香。
3. 煮意面时，加入少许盐和油，可以让意面更加有弹性。
4. 炒锅尽量选择不沾锅，这样不会粘锅，便于清洗。
5. 可根据个人口味调整黑胡椒粉的用量，喜欢重口味的朋友可以适量增加。
黑椒肉丝意面是一道简单美味的家常菜，只需要几种常见的食材，即可轻松制作出美味可口的菜品。肉丝的嫩滑口感搭配上浓郁的黑椒香气，令人食欲大增。制作过程简单快捷，适合家庭日常烹饪。希望大家都能尝试一下这道美味的黑椒肉丝意面，愿你享受美食带来的愉悦！