炖小米饭的做法大全？

一、炖小米饭的做法大全？

1放小米的碗里，加入没过小米的水，用一根筷子搅拌几次，倒掉水份

2锅内放入适量的清水，大火烧开，放入洗净的小米

3南瓜洗净，切成大小均等的南瓜丁，放入锅中

4用勺子把锅里的食材搅拌几下

5盖好锅盖，先大火煮开，再改用小火焖煮

6焖煮期间可以打开锅盖，把食材搅拌几下

7盖好锅盖，继续焖煮

8等锅里的水分基本煮干，关火

9盖好锅盖，利用火的余温继续焖煮一会即可

二、菠萝小米饭的做法大全？

【需要的原料】：

金菠萝1个、剩米饭一盘、

虾仁20只、鸡蛋2个、

黄瓜半根、胡萝卜半根、

食用油、盐；

【制作过程】：

步骤1：取一个菠萝，将菠萝的侧边切开一小块，用勺子挖出果肉备用；

步骤2：将一部菠萝果肉切成小丁，再准备一盘剩米饭；

步骤3：胡萝卜去皮切成小丁，黄瓜切小丁，虾仁解冻备用；

步骤4：炒锅上火烧热，放食用油，先把胡萝卜丁放进锅里翻炒片刻；

步骤5：再把虾仁入进锅里一起翻炒，虾仁遇热后很快就会变红；

步骤6：两个鸡蛋打在碗里，搅拌均匀后倒入锅里，一起翻炒；

步骤7：鸡蛋液很快就会定型，凝固成鸡蛋块，再倒入黄瓜丁一起翻炒；

步骤8：最后倒入剩米饭，如果剩米饭结成块会比较硬，可以提前捏碎，再倒进锅里就方便炒了；

步骤9：加一小勺盐调味

步骤10：最后把切成小块的菠萝果肉倒进锅里，翻炒均匀；

步骤11：如果菠萝果肉水分含量比较高，可以多炒一会儿，让菠萝果汁浸入到每一粒米里；

炒饭做好以后，盛出来放到之前挖好的菠萝碗里，就可以开吃了。

三、糯小米饭的做法大全？

用料

珍珠糯米 200克

小米 30克

橄榄油 15克

白糖 20克

核桃仁 50克

巴旦木仁 20克

葡萄干 30克

低糖红豆沙 80克

做法步骤

1、准备好所有的材料 糯米和小米提前泡一晚

2、双色米稍稍沥干水 放纱布上隔水蒸25分钟

3、蒸好的双米饭，色泽油光、很香，直接吃略有嚼劲

4、碗里倒入橄榄油

5、把双米饭倒碗里，加入白糖

6、乘热翻拌均匀

7、准备两个普通大小饭碗，底部铺上坚果 葡萄干

8、用饭勺铺上一层双米饭，边缘厚中间薄，呈凹状

9、抹上一层红豆沙

10、再铺上一层双米饭就吃的话再放锅里蒸15-20分钟不立马吃的话用刮刀在边缘旋转一圈，用保鲜膜包几层放冰箱冷冻。

11、蒸好的糯米饭倒扣盘子里

12、有坚果的原香，葡萄干的甜，红豆沙的细腻，双米饭的嚼劲。一口下去超满足的，我一个人可以吃一个。

小贴士

我个人觉得糖和油都是最少量了，吃起来不油腻，比较适合不能吃太多油糖的老年人，既解馋了，也不会带来太大的负担。口感不像平时吃的软糯，所以没牙的老人家可能不适合吃。

四、山药小米饭的家常做法大全？

山药是一种健康的食物，很多人都喜欢吃。可以将山药洗净切成小块，与米混合蒸熟，也可以将山药切成片放在米饭上蒸熟，然后再捣碎混合，可以撒一点糖提高甜味，也可以加入红豆或者其它自己喜爱的食物一起进行蒸煮

五、豆角焖小米饭做法大全？

豆角 

小米 

胡萝卜 

葱、姜 

葱花、姜末 

五香粉、盐、六月鲜酱油 

盐、五香粉 

植物油 

水 

小米豆角饭的做法步骤

第1步.小米淘洗干净，放入电饭锅中，，豆角切丁，胡萝卜切丁，葱姜切末

第2步.热锅凉油，将肉丁炒至变色，放入葱姜末、五香粉，略炒，加入豆角丁、胡萝卜丁，炒至豆角变色，加入酱油、盐，略炒，倒入放有小米的电饭锅中，加入适量清水

第3步.接下来的步骤就是按照正常做米饭的步骤来做就可以了

六、小米饭的各种吃法大全？

步骤1

备料：小米 100克广味腊肠 2根小葱 1根鸡蛋 1个 盐 1-2克 白胡椒粉 2克。

准备主要食材：小米100克，腊肠两根，鸡蛋一个，小葱一颗。

步骤2

小米淘洗两遍，加适量清水，浸泡1-2个小时。

步骤3

然后沥干水分，放入笼布上蒸20分钟。

步骤4

期间可以先把腊肠，小葱切丁，鸡蛋打散。

步骤5

锅中放少许油，鸡蛋炒熟盛出来切碎。

步骤6

小米蒸熟以后抖散，自然晾凉。

步骤7

锅中放适量底油，放腊肠煸炒出油。

步骤8

加入蒸好的小米饭，鸡蛋，盐，白胡椒粉调味，翻炒1分钟。

步骤9

出锅前放小葱碎配色调味。

步骤10

腊肠炒小米饭制作加入蒸好的小米饭，鸡蛋，盐，白胡椒粉调味，翻炒1分钟，颜色金黄，一口下去，有腊肠的甜香和小米的米香，越吃越有嚼头。

七、小米饭的做法？

小米饭配土豆丝是山西人的早餐标配，食材：黄小米适量、红薯适量、土豆适量，具体做法如下：1、先淘洗一遍黄小米，不要揉搓，以免营养流失；

2、红薯去皮切块；

3、黄小米和水的比例是1:3，再加入红薯，煮10分钟左右；

4、炒制一盘土豆丝，作为配菜；

5、家乡的小米饭就完成啦！

资料扩展：

小米饭是一道由小米为主要材料制作而成的粗粮。别称为黄米饭。功效主要有开肠胃、补虚损、益丹田等。适宜人群有气血亏损、体质虚弱者、产后乳少、产后虚损的产妇等。

八、小米饭做法？

1.把小米和大米同时放入饭煲内胆中。

2.淘洗干净后添入适量清水。（喜欢水份大一些的米饭把水添到中指第一道关节位置，喜欢硬一点口感的添水到中指第一节指肚位置就可以。）

3.盖上饭煲盖按煮饭键开始煮饭。

4.煮饭程序结束后断掉电源，把米饭用饭铲翻拌蓬松，盖上饭煲盖子焖10分钟再食用。

5.味道香香的！

九、砂锅小米饭的做法？

砂锅小米饭做法

　1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。可以节省时间，搅动时会顺着一个方向转，熬出的粥酥、口感好。

　　2、开水下锅：开水下锅不会使粥糊底，而且它比冷水熬粥更省时间。

　　3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。

　　4、搅拌：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。

　　5、点油：粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油。

　　6、底、料分煮：粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。

十、芹菜小米饭的做法？

1，准备鸡蛋，剩饭 ，糖，盐，鸡精，老抽 ，醋，胡萝卜 ，香芹。

2，芹菜、胡萝卜切碎，鸡蛋打散，热锅冷油下鸡蛋煎嫩 盛出，余油炒胡萝卜碎。

3，加少许油，放冷饭炒至饭团散开，加老抽上色，加醋，糖、盐、鸡精调味。

4，加入芹菜碎，炒好的鸡蛋和胡萝卜碎翻炒，加辣椒酱调味即可。