主料
茄子100g
猪肉100g蒜苔300g
辅料
调和油适量
食盐适量醋适量 生抽适量胡椒粉适量 鸡精适量
步骤1
猪肉切成片状，倒入少许蛋液拌匀
步骤2
加入少量胡椒粉调味
步骤3
倒入少许油拌匀
步骤4
锅里倒入油，把肉片倒入划散
步骤5
肉片变色后倒入葱姜蒜
步骤6
翻炒几下后倒入醋
步骤7
倒入生抽
步骤8
倒入切好的茄子丁
步骤9
翻炒几下后再倒入蒜苔
步骤10
蒜苔炒软后加入盐
步骤11
关火加入鸡精
步骤12
装盘配米饭食用吧
原料：蒜苔一把、海鲜菇适量、胡萝卜一个、猪肉一块、精盐适量、一品鲜酱油适量、玉米淀粉适量、十三香适量。
做法步骤：
第1步、准备好食材。
第2步、肉切片放入小碗中，加少许盐抓拌，加玉米淀粉拌匀，最后加少许食用油拌均。
第3步、蒜苔切洗净切小段。
第4步、胡萝卜切片和海鲜菇焯水。
第5步、捞出过凉控干。
第6步、起锅烧油，下入肉片滑散先盛出。
第7步、锅中加油，下入蒜苔煸炒，炒至断生。
第8步、下入胡萝卜和海鲜菇。
第9步、倒回肉片炒匀。
第10步、加入适量精盐，一品鲜酱油，十三香翻炒均匀，淋入少许薄水淀粉芶芡既可。
1.蒜苔洗净切成小段。
2.猪肉切成薄片后，用料酒腌制10分钟。
3.炒锅倒玉米油，油开后下入猪肉片，出味后加五香粉翻炒。
4.倒入切好的蒜苔煸炒，待蒜苔变色后加入花生，生抽和盐调味。
5.继续翻炒几下，最后加鸡精即可。
蒜苔炒肉的正确做法视频大全
大家好！今天我要和大家分享一道口味鲜美、营养丰富的家常菜——蒜苔炒肉。蒜苔是春季独有的时令蔬菜，它具有浓郁的蒜香味和嫩绿的外观，搭配肉类烹饪，可谓绝配。下面我将为大家详细介绍蒜苔炒肉的正确做法，并附上视频教程，让大家可以轻松学会这道美味佳肴。
1. 鲜嫩的蒜苔300克
2. 猪肉、牛肉或鸡肉150克
3. 葱姜蒜适量
4. 生抽、料酒、盐、味精适量
1. 将蒜苔洗净，去除老茎，切成2-3厘米长的段。
2. 猪肉、牛肉或鸡肉切成薄片，加入生抽、料酒、盐、味精腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切成末备用。
1. 锅中烧热适量的食用油，放入腌制好的肉片煸炒至变色，出香味，捞出备用。
2. 锅中再加热适量的油，放入葱姜蒜末炒香。
3. 放入蒜苔翻炒均匀，加入适量的盐，煸炒至蒜苔变软。
4. 将之前煸炒好的肉片加入锅中，继续翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽、料酒和味精，快炒均匀后即可出锅。
1. 将炒好的蒜苔炒肉盛盘，装饰一些炒香的葱花或花生米增加口感。
2. 可根据个人口味加入适量的辣椒油或蒜蓉增添风味。
3. 搭配米饭或面食享用，口感独特，美味可口。
通过以上的步骤，相信大家已经掌握了蒜苔炒肉的正确做法。蒜苔的脆嫩口感和独特的蒜香味与肉类的鲜美完美结合，将为您带来一道丰富口味的佳肴。不仅可以满足您对美食的追求，还能为身体提供丰富的营养。请大家按照以上的步骤一步步操作，相信您一定能够炒出一道美味可口的蒜苔炒肉。
最后，附上一段视频教程，供大家参考。
希望大家通过本篇博文掌握了蒜苔炒肉的正确做法，并且对这道美味佳肴产生了浓厚的兴趣。在家中动手操作，感受烹饪的乐趣，相信您一定能够炒出令人满意的美食。感谢大家的阅读，祝您烹饪愉快，美食享用！
中国菜肴有着丰富多样的口味和烹饪方法。蒜苔炒肉是一道经典的中式家常菜，口感鲜美，香气四溢。今天我将为大家分享蒜苔炒肉的正确做法和一些窍门，让您能轻松准备出美味可口的蒜苔炒肉。
材料：
首先，我们需要将食材准备齐全。选择新鲜的蒜苔和猪肉片，保证口感和营养价值。将蒜苔洗净，切段备用。猪肉片可以根据个人口味选择搭配瘦肉或五花肉。同时，将生姜切成细末状，蒜瓣切碎备用。
为了提升猪肉的鲜嫩口感，我们可以对猪肉进行腌制。将猪肉片放入一个容器中，加入适量的料酒、生姜末和盐，搅拌均匀，腌制15-20分钟。这样可以使肉质更加饱满，并去除肉腥味。
炒制蒜苔炒肉时需要注意火候和翻炒的技巧。下面是具体的步骤：
现在，美味可口的蒜苔炒肉就做好了。色香味俱佳的蒜苔炒肉是一道下饭的好菜，无论是配饭还是配面都非常美味。蒜苔的清香与猪肉的鲜嫩相互搭配，丰富的口感让您回味无穷。
在炒制蒜苔炒肉时，有几个小窍门能帮助您做出更好的菜肴：
总结起来，蒜苔炒肉是一道简单又美味的中式家常菜。正确的烹饪方法和一些小窍门可以帮助您做出口感鲜美的蒜苔炒肉。不论是作为正餐还是佐餐小菜，蒜苔炒肉都能满足您对美食的追求。赶快动手尝试一下吧！
蒜苔炒肉，是一道家常菜，不仅味道鲜美，而且制作简单。蒜苔和肉类搭配在一起，既保留了蒜苔的清香和嫩滑口感，又融合了肉类的鲜美和口感，非常受人们的喜爱。
1. 蒜苔要选择鲜嫩无黄叶的，洗净后切段。
2. 猪肉可以选择腿肉或肋排肉，切薄片能更好入味。
3. 煮熟的蒜苔口感更好，但不要炒过久，以免影响口感。
蒜苔炒肉是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且富含维生素和蛋白质，对身体非常有益。蒜苔清香可口，能提高食欲，促进消化，对于胃寒、脾虚的人群尤为适宜。而猪肉则提供丰富的蛋白质和补充体力所需的热量，在冬季更是一道营养丰富的佳肴。
蒜苔炒肉的做法简单，不论是新手还是厨艺有限的人都能轻松上手。只需准备好所需食材，按照步骤逐一操作，即可制作出一道美味可口的蒜苔炒肉。此菜品可搭配米饭或面条食用，也可以作为下酒菜或家庭聚餐的一道菜式。
而且这道菜色香味俱全，不仅可以满足味蕾的享受，还能增添家庭餐桌的色彩。如果你对蒜苔炒肉的做法感兴趣，不妨一试，相信你会被它的美味所倾倒。
如果你对其他家常菜的做法也感兴趣，可以关注我们的博客，我们将不定期分享更多美食的制作方法，让你也成为一名厨房小达人。
蒜苔炒肉是一道家常菜，在中国家庭中非常受欢迎。它的独特口味和简单制作过程使它成为许多人钟爱的美食之一。蒜苔的清香搭配着鲜嫩的肉片，口感丰富，色香味俱佳。下面，我们将为您介绍蒜苔炒肉的家常做法，并附上精美的图片供您参考。
1. 将猪肉切成薄片，用料酒、盐、生抽和白胡椒粉腌制片刻，让肉片入味。
2. 蒜苔洗净切段，葱姜切成细丝备用。
3. 热锅热油，放入葱姜丝煸炒出香味。
4. 加入腌制好的猪肉片翻炒均匀，炒至变色。
5. 放入蒜苔段继续炒熟，炒至蒜苔变软糯，出香味。
6. 加入适量的盐和淀粉搅拌均匀，收汁后即可装盘。
蒜苔炒肉的制作过程非常简单，但需要注意的是炒制的时间，不能让蔬菜过份煮熟，以保持其鲜嫩口感。而腌制猪肉则可以增加肉的鲜嫩度和口感。此外，您还可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料。
蒜苔，是指嫩苗期的大蒜，富含丰富的维生素和矿物质，对于促进新陈代谢、保持心血管健康和增强免疫力都具有重要作用。
猪肉是我们日常生活中最为常见的肉类食品，它富含蛋白质、维生素B和矿物质，有益于补充身体所需的营养物质。
1. 富含纤维素：蒜苔中富含纤维素，有助于促进消化，预防便秘。
2. 维生素C来源：蒜苔含有丰富的维生素C，有助于提高免疫力，保护血管。
3. 提供丰富蛋白质：猪肉是优质的蛋白质来源，能够提供身体所需的氨基酸。
4. 补充铁元素：猪肉富含铁元素，有助于预防贫血。
蒜苔炒肉不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合全家人享用。喜欢的朋友不妨尝试下，在家也能制作出饭店级别的美食哦！
蒜苔炒肉是一道常见而美味的家常菜，它的鲜味和口感总是能让人回味无穷。今天，我将为大家分享蒜苔炒肉的正确做法，让你们在家也能轻松做出美味的蒜苔炒肉。
首先，将蒜苔修剪好，洗净备用。猪肉切成薄片，然后用少许料酒、生抽、盐和白胡椒粉腌制片刻，使其入味。
加热锅中的食用油，放入切好的大蒜和生姜末煸炒出香味。接着，放入蒜苔翻炒均匀，保持蒜苔的脆嫩口感，不要炒得过老。
将腌制好的猪肉放入锅中，快速翻炒至变色。倒入适量的生抽和老抽，继续炒匀，让肉片均匀上色。
根据个人口味，适量加入盐和白胡椒粉进行调味，再炒匀片刻即可出锅。
将炒好的蒜苔炒肉装盘，撒上一些蒜蓉末作为点缀，提升菜品的香气。可以搭配米饭或馒头一同享用。
这道蒜苔炒肉，不仅色香味俱佳，而且营养丰富。蒜苔富含纤维和维生素，猪肉则提供了丰富的蛋白质和营养物质。这道菜既可作为主菜搭配主食，也可作为下酒菜，美味可口，令人胃口大开。
除了上述所介绍的蒜苔炒肉的传统做法，也可以根据个人的口味和喜好进行创新。例如，可以加入一些鲜美的配料如香菇、木耳或者豆腐等，增添口感和层次感。此外，你还可以尝试加入一些特色的调味料，增加菜品的特色和风味。
总之，蒜苔炒肉是一道非常经典的家常菜，不仅简单易学，而且味道鲜美。只需几个简单的步骤，便可制作出一道美味可口的蒜苔炒肉。无论是作为素菜还是荤菜，都能让大家在享用美食的同时感受到家的温馨和美好。
希望你们能够根据这个蒜苔炒肉的正确做法，亲自动手制作一道美味的蒜苔炒肉，与家人一同品尝，共享美食的快乐时光！
大家好，今天我要和大家分享一道家常菜的做法——蒜苔炒肉。蒜苔炒肉是一道以鲜嫩的蒜苔和肥嫩的肉类为主要食材的传统菜肴，不仅味道鲜美，而且简单易做。香气四溢的蒜苔搭配鲜嫩多汁的肉类，口感丰富，营养丰富，深受广大食客的喜爱。
1. 将猪肉切成薄片，加入生抽、料酒、葱姜蒜末腌制片刻，使其入味。
2. 蒜苔洗净切段，备用。
3. 平底锅烧热，加入适量食用油，放入蒜苔翻炒片刻，使其变软。
4. 将腌制好的猪肉放入锅中，快速翻炒至变色。
5. 加入适量的老抽，翻炒均匀。
6. 倒入适量的水，继续翻炒片刻。
7. 加入盐、糖调味，翻炒均匀。
8. 最后加入少许鸡精，翻炒均匀即可起锅。
1. 蒜苔选用鲜嫩无纤维的部分，口感更好。
2. 猪肉可根据个人口味选择五花肉或瘦肉。
3. 在炒猪肉的时候一定要快火翻炒，这样肉质更嫩滑。
4. 烹饪过程中适量加水，可以提高汤汁的口感。
5. 最后加入鸡精可以提鲜，但用量不要过多。
蒜苔炒肉不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质、维生素等营养物质，有助于提高机体免疫力，增加食欲。这道菜品味醇厚，适合全家人食用。通过以上的步骤，相信大家也可以轻松掌握蒜苔炒肉的正确做法。
在日常生活中，蔬菜水果的摄入对于维护身体健康非常重要。蒜苔作为一种充满营养的蔬菜，在春季是非常值得推荐的食材之一。
我希望这篇介绍蒜苔炒肉的文章能够帮助读者掌握这道美味佳肴的做法，让大家在家也能享受到餐馆级别的美食。祝大家尝试愉快，胃口大开！主料：
蒜苔1把
肉末2勺
豆瓣酱1勺
辣豆豉1勺
生抽1勺
糖2g
肉末
五花肉适量（或瘦肉）
油1勺
料酒1勺
姜片2个
做法：
1. 蒜苔洗净，沥干水份。
2. 再将蒜苔切成小粒。
3. 肉切块，加油，料酒，姜片。
4. 绞成肉末。
5. 锅烧肉放入油，下肉末炒散，炒变色。
6. 加豆瓣酱和豆豉。
7. 炒出红油。
8. 下蒜末进行翻炒。
9. 加少许生抽调味。
10. 一点糖提鲜,翻炒片刻即可出锅
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