丸子咸米饭的做法大全？

一、丸子咸米饭的做法大全？

主料:

米饭200克

猪肉馅200克

辅料:

油菜100克 色拉油适量 食盐适量 白糖少许 生抽适量 香油少许 鸡精少许 葱适量 姜适量 胡椒粉适量 料酒适量 红烧汁少许

步骤1

猪肉馅买回来，用到剁成有粘性的肉糜

步骤2

加入盐、生抽、绍酒、胡椒粉、鸡精、香油，搅拌均匀

步骤3

分次慢慢加入提前泡好的葱姜花椒水（葱姜切片或者切丝，放入花椒粒，冲入温水，腌制半小时，滤出即成葱姜花椒水）

步骤4

边加入，边用筷子顺着一个方向搅动，直至肉糜有粘性

步骤5

将米饭捏碎，加入肉馅中

步骤6

加入生抽调色

步骤7

搅拌均匀

步骤8

将肉馅握在手中

步骤9

四指合拢，肉馅就自虎口处挤出来，形成一个圆形肉丸

步骤10

用勺子将肉丸自虎口处挖下来

步骤11

锅子放油烧热，将肉丸一个一个放入锅中

步骤12

炸至金黄色，捞出控干油。这样就可以吃了，想要这么吃滴，可以不用往下看喽

步骤13

锅子放水，倒入少许红烧汁，加入葱姜八角

步骤14

倒入米饭肉丸，炖至汤汁收干，加入少许鸡精、盐调味，出锅装盘即可

炸过的肉丸，用竹签串起来，给孩子当零食吃，像不像肉葫芦？这样的米饭肉葫芦，你吃过吗？

烹饪技巧

猪肉最好是自己手工剁成肉糜，手工剁的更好吃

剩米饭结块，所以搅拌之前，先提前捏散开

取一块肉馅握在掌心，四指轻轻合拢，肉馅即从虎口处挤出，并且形成完美的圆形

用勺子将肉丸挖下，立即投入锅内，防止放盘内就会压平底部，丸子就不圆了

炸过的肉丸，就能吃了，米粒有种焦香味，好吃

红烧汁有现成卖的，如果没有，可以放老抽、糖，盐调味

二、咸糯米饭潮汕做法大全？

主料 3种

糯米

400g

豌豆

300g

咸肉

250g

辅料

无

调料

无

烹饪步骤 17步

步骤1

糯米洗净后浸泡四小时左右。

步骤2

豌豆剥去壳，洗净。 要尽量买白壳豌豆，这样蒸出来的饭才豆绿饭白很漂亮。

步骤3

咸肉是自己家里腌的，切一小块洗净。

步骤4

把咸肉切成小肉片。

步骤5

坐锅热油。

步骤6

倒入咸肉片翻炒。

步骤7

倒入豌豆翻炒。

步骤8

翻炒至豌豆断生、出少许汤汁，关火。

步骤9

浸泡好的糯米取出，放入大盆中。

步骤10

把翻炒过的豌豆和咸肉片，连同汤一起汁盛在糯米上。

步骤11

用勺整平，铺满糯米的面。

步骤12

进蒸锅。

步骤13

冷水入锅，上汽后转中火约蒸20分钟即可。

步骤14

趁热把豌豆、咸肉和糯米饭拌均匀。

步骤15

拌好的豌豆咸肉糯米饭。

步骤16

从小就爱吃的饭~~百吃不厌啊。

步骤17

每次都要吃的不能动弹才肯罢休啊！

小贴士

1、如果浸泡的时间不够久，可以在蒸糯米饭的的时候在米里加少许水。 2、因为咸肉本身就是咸的，所以就不另外放盐了。

三、河南咸米饭粥的做法大全？

用料

盐 半勺

胡萝卜 1根

大米 半杯

蘑菇（香菇） 5个

鸡腿肉 半只

小香芹（小葱/青菜） 2颗

香油 半勺

生抽 半勺

咸米粥的做法步骤

步骤 1

大米半杯泡水半天，没空可以现煮，时间稍微长一点。

步骤 2

胡萝卜切成小细条，备用

步骤 3

小香芹切成碎末。这个可以用小葱末，青菜末都可以。

步骤 4

鸡腿肉去皮，切了一半，切成小细条也好，随心去切，不要太大。

步骤 5

切好的鸡腿肉备用，可以用鸡胸肉，可以用精瘦肉代替。

步骤 6

大米煮开，水多放点要熬一会呢，别干锅。

步骤 7

倒入炒锅少许油，将鸡腿肉，胡萝卜，蘑菇碎，分次下入锅中翻炒，具体顺序，我先炒的肉，翻炒后加入胡萝卜翻炒，再加入蘑菇翻炒，加少许生抽，半勺盐。不用炒太长时间，去生腥就可以了，炒好后倒入煮粥的锅里。

步骤 8

炒好的肉和菜倒入粥锅里开始熬煮，小火慢熬，熬至粘稠加入青菜末（香葱末或香芹末），加入香油半勺，搅拌均匀，就可以出锅了。

四、电饭锅蒸咸米饭做法大全？

我刚用电饭锅蒸过咸米饭，特别好吃，把米淘洗干净加上半指深的水，在米里加入玉米粒、香肠碎、土豆丁，再加入盐和五香粉即可，45分钟后一锅香喷喷的咸米饭就出锅了，还省了炒菜，省事又美味，一举两得。

五、咸米饭的做法？

主料：大米 (500克)

调料：清水 (适量)、三层肉 (100克)、胡萝卜 (一根)、咸巴拉鱼 (一条)、珍珠香菇 (少许)、海蛎干 (5g)、小虾米 (5g)、花生米 (5g)、葱 (一根)、盐巴 (1匙)、酱油 (少许)、红葱油 (少许)

步骤：

1、准备大米。

2、准备三层肉、胡萝卜、咸巴拉鱼、葱。

3、准备花生米、珍珠香菇、干虾米、海蛎干。

4、大米洗净加入适量水，拌入酱油、盐巴，浸泡片刻，使之入色入味。

5、花生米过油炸香。（或者炒熟）

6、香菇泡发以后切丝，胡萝卜切丝，咸巴拉鱼去骨撕成小条。

7、三层肉切小条入锅炒出油，至金黄色。

8、接着下入香菇丝、小虾米、海蛎干、巴拉鱼。

9、翻炒均匀至出香味。

10、炒香后盛出，连同胡萝卜丝一起加入浸泡好的大米中，并搅拌均匀开始煮。

11、煮熟以后淋入红葱油，把米饭翻搬均匀。

12、再撒上花生米与香葱末。

13、装盘即可食用。配上甜辣酱更美味。

六、辉县，咸，米饭，的，做法？

咸米饭的做法步骤1.把所需的材料洗好，切好2.先把五花肉炸干一些3.炸出油后加入咸香肠，丁香鱼均匀在加入香菇干翻炒均匀倒入生抽，鸡精.海鲜粉.再倒入泡好的高压锅内，开始煮饭

七、排骨咸米饭的做法？

大众养生

1、先淘米，第一遍淘米水浇花，第二遍第三遍淘米水放入蒸米箱蒸制。

2、排骨剁成均匀的小块。

3、捞出排骨，用清水冲干净，把豆腐(切成小块约排骨的一半大，过一下油)、香菇、黑木耳放进锅里，按比例添加。

4、盖好锅盖，压制上气时计时12--15分钟后，将锅里的气体自然排空之后，就可以开锅了。

5、将压制后的排骨倒入砂锅，开始收汁两分钟(注意，收汁很关键，味就在收汁上，收汁时要根据客户的需要发适量的辣椒和菜椒，再放入的番茄)。

八、腊肠咸米饭的做法？

先开小火把五花肉逼出油，直到肉质呈焦糖色为止，放入切好的葱，爆出香味，然后放入泡过水的香菇，干贝翻炒，随后放入已经切好的胡萝卜和腊肠！ （腊肠可替换成虾米或海蛎干，有的话全都加进去，多多益善）

把洗好的米也一起加入翻炒，完了加入一勺耗油，一勺酱油（在增加咸度的同时使色彩更加饱满）、适量鸡精调味！ 大米下热锅翻炒，可以让咸饭在煮熟后更加香飘四溢，这是很重要的一个步骤

把所有材料放入电饭锅，加入之前泡香菇的水，将电饭锅调至柴火饭状态。 水量依据：以平铺的米为水平面，水加至食指第一个环节处的一半即可，水千万不能加多，否则会导致米饭过烂！

等米饭快熟了的时候（差不多还有五分钟）另起一锅，锅里加入食用油，放入剁碎的蒜头，将包菜切碎，放入锅里炒熟，加入适量的盐巴（可以先试试饭的味道，如果太淡，包菜的盐巴可以多加一点），最后将包菜倒入米饭锅里搅拌，让所有食材充分融为一体

九、咸糯米饭的做法？

你好，准备500克糯米清洗干净，沥干水分，加十克盐，10克食用油，适量的蚝油，生抽，把糯米抓匀，然后倒进电饭锅里，按煮饭键煮熟即可

十、北方咸米饭做法？

原料：羊肉500g、土豆200g、料酒10g、生抽15g、盐5g、老抽10g、葱姜蒜25g、花椒8g、大料8g、糖少许、孜然5g、葡萄干适量。

做法步骤：

第1步、羊肉洗净，然后加入清水浸泡一个小时左右，中途换一次水。

第2步、羊肉切小块，这样更容易焖熟，然后加入一勺料酒、一勺生抽、半勺盐，搅拌均匀，腌制一个小时。

第3步、锅中热油，油热以后放入葱姜蒜、花椒、大料，小火慢慢炒香，然后捞出丢掉。

第4步、把腌好的羊肉放进锅中翻炒，到变色以后加入土豆块翻炒一下，再加入两勺生抽、一勺老抽、一勺盐、一点点糖、一大勺孜然调味，再炒个五六分钟就可以了。

第5步、大米淘干净，放入电饭煲里，再把炒好的菜倒进去，加入一些清水，比平时的蒸米饭的时候放水少一点

第6步、电饭煲开始煮饭，煮好后不要记着打开电饭煲，再焖个十来分钟。

第7步、把土豆捣碎，然后将米饭和土豆拌匀，再撒一点葱末和葡萄干，拌匀一下就可以开吃了