腐竹皮的做法大全？

一、腐竹皮的做法大全？

用料:黄瓜 1-2个、腐竹卷 15根左右、洋葱丝 适量、小尖椒 1个、盐 1茶勺、干辣椒 适量、玉米油 适量、味精半茶勺、糖 1茶勺、白醋 1勺、辣椒粉 1勺、蒜瓣 2个。

做法步骤

1、腐竹用40度左右的热水泡发、大约10分钟左右豆皮就泡发了。

2、在此期间我们准备蔬菜。 黄瓜和洋葱切丝，尖椒切片，蒜切末。

4、豆皮切断。

5、干辣椒剪段，放入辣椒粉。 热油倒入炸香。

6、所有佐料一起拌匀、拌均。完成。

二、炒干腐竹皮的做法大全家常？

主料：

腐竹皮两张，青椒一个，猪肉适量，香菇适量，盐适量

做法：

1、腐竹皮冲一下水；

2、开水焯腐皮；

3、腐皮切段，青椒切丝；

4、油热后，爆香；

5、放入香菇，爆香；

6、加入肉片炒熟，取出备用；

7、油热后，炒青椒；

8、加入腐皮，翻炒；

9、将炒好的香菇，肉倒回锅里，翻炒均匀，加盐调味即可。

三、腐竹豆皮的做法大全？

1.准备食材。

2.将豆腐皮铺开水锅中汆2分钟捞出凉凉。

3.将豆腐皮切1-2毫米的细丝。

4.大葱、胡萝卜和香菜洗净，切丝备用。

5.将味极鲜酱油、香醋、蚝油、糖、鸡精、盐、香油，放入碗中，搅拌至糖、盐、鸡精融化。

6.将豆腐皮、葱丝、香菜放入盘中，倒入调好的汁，淋适量油泼辣子，拌匀即可。

7.装盘。

四、腐竹皮汤的做法大全？

制作材料

主料:腐竹150克 松花蛋(鸭蛋)100克

辅料:香菜10克 韭黄5克

调料:大蒜(白皮)10克 味精1克 盐2克 料酒5克 姜3克 植物油25克 香油2克

制作方法

1. 将腐竹洗净,切成薄片

2. 皮蛋去皮,切小方块

3. 蒜整瓣炸至呈金黄色

4. 韭黄、芫荽洗净切成段

5. 锅上火烧热,放油少许,下葱姜片,炸好的蒜瓣,煸炒几下

6. 再下皮蛋煸炒,淋少许料酒,加入汤和腐竹,煮五分钟左右

7. 放盐、味精,最后放韭黄、芫荽,并清几滴香油即可.

五、腐竹皮馅的做法大全集？

原料：

腐竹300克

辣椒50克

食盐1茶匙

醋5克

芝麻油5克

调味鲜5克

蚝油10克

生抽5克

油辣椒汁1茶匙

做法：

1

干腐竹泡软

2

清洗干净

3

锅里放清水和盐烧开，下入腐竹氽水

4

捞出沥水

5

装碗里

6

切点辣椒丁提辣

7

放进辣椒丁

8

淋上蚝油、生抽

9

淋上芝麻油

10

淋上醋，撒上调味鲜

11

浇上油辣椒汁

12

拌匀置十分钟

六、腐竹豆皮的家常做法大全？

主料:

袋装竹笋适量

腐竹适量

豆皮适量

辅料:

葱、姜、蒜、食用油、盐、蚝油适量

腐竹豆皮的家常做法步骤:

1.腐竹泡发掰断，袋装竹笋洗净焯水，豆皮切方片焯水。

2.锅内加入适量食用油，油热放入葱花、姜丝、蒜片爆香。

3.放入笋翻炒几下。

4.放入腐竹、豆皮，加入适量盐和蚝油继续翻炒，翻炒过程中可加入适量清水。

5.翻炒至入味，出锅。

七、鲜腐竹皮的家常做法大全？

工具/原料

猪肉 (300克)

腐竹皮 (200克)

料酒 适量

生抽 适量

生粉 适量

食盐 适量

十三香 适量

酱油 适量

香油 适量

方法/步骤

1/8分步阅读

第一步，把猪肉剁成肉末，加适量的料酒和生抽，少许食盐和十三香，少许香油，搅拌均匀，腌制十五分钟左右。

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第二步，把腐竹皮放在温水中浸泡十分钟左右，泡软即可。

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第三步，把腐竹皮一张一张的铺开，把肉馅均匀的放入腐竹皮里，再然后裹起来，两端封好。

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第四步，其它腐竹皮都裹上肉馅，备用。

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第五步，不粘锅中倒入适量的植物油，加热后，把腐竹包肉放入锅中，煎至金黄色。

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第六步，加入适量的酱油和清水，大火烧开，转小火炖十分钟左右。

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第七步，炖好后，加少许食盐，大火收汁即可装入盘中。

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第八步，喜欢吃辣的朋友，还可以装盘之前，加适量的豆瓣酱，就会有辣味了。

八、腐竹的做法大全？

家常腐竹：

材料：五花肉，腐竹，少许黄酒，少许酱油，葱，姜，蒜末，盐，糖

做法

1、锅先烧热，放勺冷油，烧热后放五花肉肉片，中火煸至边角发黄油基本渗出后，放少许黄酒、少许酱油翻炒后，放葱、姜、蒜末；

2、煸出香味后，放配菜，转大火，略调盐、糖；再放腐竹，翻炒至蔬菜断生即可。

凉拌腐竹：

材料：腐竹，香油，酱油，糖，香芝麻

做法

1、烧开水，然后把腐竹倒进开水中，熄火将腐竹泡开。

2、捞起拌以香油、酱油和糖，最后洒上炒香芝麻。

小诀窍

不用5分钟就可以做好的一道凉拌菜，味道出奇的好，俺家常吃的一道菜。

大白菜炒腐竹：

材料：大白菜 1/3颗干腐竹 1条干辣椒 5支蒜头 2颗青葱 2支 盐 适量薄盐酱油 2匙

做法

1:大白菜洗净切段，泡软的腐竹切段，蒜头切片，青葱斜切段备用。

2:热锅加2匙油，把蒜片爆香，把腐竹放入炒香。

3:把大白菜及干辣椒放入，可加少许的水煨炒一下。

4:以适量的盐及2匙的薄盐酱油调味，最后加入葱段，简单又美味的大白菜炒腐竹就完成了哦!

九、腐竹银耳的做法大全？

1、水发腐竹，芹菜的下半部比较粗嫩的部分焯水后冲凉水。

2、芹菜斜着切片，腐竹顺着纹理手撕成条。

3、银耳温水发泡40分钟，洗净摘成片。

4、花椒葱油：将花椒粒和葱片放碗中，浇上热的胡麻油即可。

5、扎麻麻花油：将扎麻麻花放碗中，浇上热油即可。

6、将三种材料码放在玻璃缸中，放少许盐，蒜末，葱丝，放少许花椒油和扎麻麻花油

十、薄腐竹的做法大全？

主料：腐竹适量，胡萝卜适量，红椒一个，肉丝适量，生姜适量，黄瓜几片，大蒜适量

辅料：玉米淀粉一勺

调料：玉米油10毫升，盐1克，白糖1克，生抽2毫升

做法：

1. 准备肉丝用玉米淀粉腌制一会，黄瓜，胡萝卜，西红柿，生姜，大蒜。

2. 腐竹用开水浸泡。

3. 油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入肉丝快速翻炒均匀。

4. 加入红椒生姜一起煸炒片刻。

5. 倒入胡萝卜快速翻炒。

6. 倒入腐竹。

7. 加入一勺生抽。

8. 一勺盐。

9. 一勺白糖。

10. 大火快速翻炒均匀即可