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辣椒炒豆角丁的家常做法?

时间:2024-11-15 20:52|来源:www.daoxiangfood.com|作者:稻香菜谱|点击:0次

一、辣椒炒豆角丁的家常做法?

主料:

豆角300克,辣椒3个

辅料:

盐 2克,耗油 3克,生抽 3克,蒜子 3瓣,油 适量

做法:

1.辣椒、豆角洗净浸泡一下

2.豆角切成约1cm长的豆丁,辣椒切段,蒜拍碎

3.热锅下油盐,爆香蒜子

4.下豆丁翻炒

5.豆丁炒至断生,洒少量的热水,盖上盖子焖煮一下

6.少量多次洒入热水翻炒豆角至软

7.豆丁拨一边下辣椒翻炒,辣椒炒断生后与豆丁混合一起翻炒

8.调入耗油翻炒均匀

9.最后锅边淋生抽炒香,就可以上菜咯

二、豆角炒馍丁的家常做法大全?

主料:

冷馒头1个

豆角1小把

西红柿1个

辅料:

小葱1根

生姜2片

青椒1个

配料:

十三香适量

孜然粉适量

生抽适量

食盐适量

做法:

1. 冷到的馒头切成小丁。

2. 豆角掰成小段,洗净,西红柿去皮切块。

3. 小葱、生姜和青椒切成片。

4. 炒锅放适量油,油热后下入葱、生姜和青椒炒香。

5. 下入沥干水分的豆角干煸两分钟。

6. 加适量十三香粉。

7. 加少许孜然粉。

8. 滴入少许生抽,加少量水,焖两分钟。

9. 加入西红柿块炒出红汁。

10. 加适量食盐炒一分钟入味。

11. 加入切好的馒头丁炒匀。

12. 再撒少许食盐给整体调味,炒匀后即可出锅。

三、豆角炒腊肠的家常做法

豆角炒腊肠的家常做法

豆角炒腊肠是一道非常受欢迎的家常菜,以其鲜香可口的口感而闻名于世。这道菜通过炒制的方法,将豆角和腊肠的香味完美地融合在一起,既增添了丰富的口感层次,又带来了美妙的风味。不仅适合作为家庭晚餐的一道菜肴,也是聚会宴客时的极佳选择。

所需材料:

  • 250克新鲜豆角
  • 100克腊肠
  • 2颗蒜瓣
  • 适量食用油
  • 适量盐
  • 适量生抽
  • 适量料酒
  • 适量生姜丝

制作步骤:

1. 首先,准备好所有所需的材料。

2. 将豆角洗净,去掉两头,切成约3厘米长的段。

3. 腊肠切成薄片备用。蒜瓣剁碎备用。

4. 取一炒锅,加热一些食用油。

5. 加入腊肠煸炒,释放出香味,使其变得更加香脆。

6. 加入蒜瓣和生姜丝,继续煸炒片刻。

7. 将豆角放入炒锅中,快速翻炒,使其均匀受热。

8. 加入适量的盐和料酒,继续翻炒几分钟,直到豆角变得熟软。

9. 最后,加入适量的生抽,翻炒均匀,让豆角和腊肠的香味完美融合。

10. 关火,将炒好的豆角炒腊肠装盘上桌,就可以享用了。

小贴士:

  • 选择新鲜的豆角,口感更佳。
  • 豆角在炒煮过程中要保持一定的脆嫩度,不要炒得过软。
  • 可根据个人口味增加适量的辣椒或其他调味料。

希望大家能够喜欢这道美味可口的豆角炒腊肠。这道菜不仅简单易制作,而且味道鲜美,营养丰富。豆角的清香和腊肠的香味完美融合,既能够满足人们对咸香口感的追求,又能够为家庭成员带来美妙的味蕾享受。

无论是平时的家庭晚餐,还是应酬宴客,都是绝佳的选择。大家可以按照上述步骤和贴士进行制作,相信一定能够轻松做出美味可口的豆角炒腊肠。快来试试吧!

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四、豆角丁的家常做法?

材料:

主料:猪肉末、豆角

辅料:葱、姜、香菇、辣椒

调料:酱油、白糖、料酒、蚝油、鸡精、食盐、花生油

做法

1.豆角择掉头尾两端的尖角和外侧的老筋,洗净后切小丁。

2.香菇和鲜红辣椒切粒。梅花肉切成3mm见方的末。

3.锅中烧开热油,爆香姜末和葱花,下入肉末滑至变色。

4.倒入豆角丁,翻炒数下。

5.再加入香菇炒至变软。

6.淋入酱油调味。

7.撒上白糖。

8.依次倒入料酒和蚝油。

9.加入红辣椒粒调味,倒入温水,盖上锅盖继续焖至汤汁收干。

10.随后撒牛肉粉或鸡精、少许盐,略炒即可关火。

五、鱿鱼丁炒豆角丁做法?

主料 2种长豆角500g 干鱿鱼3条

辅料 1种姜适量

调料 4种油适量 盐适量 糖适量 生抽适量

烹饪步骤 

步骤1

长豆角先去除头部与尾部,切成小丁,然后烧开水,灼至6-7成熟,捞起冷水冲洗干净,沥干水份备用;

步骤2

干鱿鱼要提前泡软,洗净后切成小丁,姜切成丝条;

步骤3

热锅,倒入油;

步骤4

放入姜丝与鱿鱼丁爆炒;

步骤5

将豆角丁倒入,翻炒片刻,洒上少许清水,再翻炒;

步骤6

调入糖,再炒片刻;

步骤7

最后撒上盐,再用水淀粉勾茨即成

六、肉丝炒豇豆角的家常做法

肉丝炒豇豆角的家常做法

肉丝炒豇豆角是一道家常菜,以豇豆角搭配嫩滑的肉丝入味,口感鲜美,营养丰富。无论是炒饭还是配饭,都能为餐桌增添色彩和口感。今天,我将为大家介绍一道简单又美味的肉丝炒豇豆角的家常做法。

首先,准备好以下食材:

  • 豇豆角 200克
  • 瘦肉 150克
  • 蒜瓣 3瓣
  • 生姜 适量
  • 红椒 1个
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 食用油 适量

接下来,我们开始制作这道美味的家常菜:

步骤一:准备食材

豇豆角洗净,在豇豆的两端切去两条线。瘦肉切成细丝,蒜瓣、生姜切成末,红椒切成细丝备用。

步骤二:预处理豇豆角

将切好的豇豆角放入沸水中焯水,焯水时间不宜过长,约15秒左右。之后迅速将焯水后的豇豆角捞出,用冷水冲洗,以保持豇豆角的鲜绿色。

步骤三:烹饪

1. 热锅冷油,加入切好的蒜末和姜末,用中小火炒香。

2. 加入切好的瘦肉丝,炒至肉变色。

3. 加入豇豆角翻炒均匀。

4. 倒入适量的料酒,继续翻炒均匀。

5. 加入适量的生抽,继续炒匀。

6. 加入盐,调味适量,炒匀即可。

步骤四:出锅

最后,将炒好的肉丝炒豇豆角装盘,撒上切好的红椒丝,即可享用。

这道肉丝炒豇豆角的家常做法非常简单易学,味道鲜美可口,且非常适合家庭烹饪。在烹饪过程中,将豇豆角焯水可以保持其脆嫩口感,而加入红椒丝则能为菜品增添色彩和香辣口感。

豇豆角富含蛋白质、钙质和维生素,能够提高人体抵抗力,经常食用还有助于降低血糖和胆固醇。瘦肉则是蛋白质的良好来源,搭配豇豆角的炒制,不仅营养均衡,而且味道鲜美。

所以,快来试试这道简单又美味的肉丝炒豇豆角,为您的家人带来一顿温馨又健康的晚餐吧!

这道菜品富含丰富的蛋白质,钙质和维生素,可为您提供所需的营养,让您在享受美食的同时也能保持健康。愿您品尝到这道美味佳肴后,回味无穷,更加爱上它!愿您在家中的厨房灵感迸发,创造出更多美味的佳肴!祝您有一个美好的烹饪时光!

七、豆角炒肉的家常做法窍门

豆角炒肉是一道非常经典且美味的家常菜,在中国的餐桌上经常出现。它的做法简单,却充满了浓郁的家庭味道。无论是平时的家庭晚餐,还是宴客时的菜单,豆角炒肉都是大受欢迎的一道菜肴。

原料准备

要做一份美味的豆角炒肉,首先需要准备一些新鲜的食材。以下是豆角炒肉的基本原料:

  • 豆角:选择嫩而不老的豆角,尽量选用细嫩的豆角,口感更好。
  • 瘦肉:可以选择猪肉或牛肉,最好选用瘦肉,这样炒出来的菜不仅口感更好,而且也更健康。
  • 葱姜蒜:葱姜蒜是中餐烹饪中经常使用的调料,可以提升菜肴的香味和口感。
  • 配料:根据个人口味可选择添加蒜苗、红椒等配料进行调配。
  • 调料:盐、生抽、料酒、白胡椒粉等,可以根据个人口味适量添加。

步骤一:处理食材

首先,将豆角洗净,切成段。同时,将瘦肉洗净,切成片或丝,然后用盐、料酒和淀粉腌制片刻,这样可以使肉质更加嫩滑。腌制的时间不能过长,否则容易影响口感。

接下来,将葱姜蒜处理干净,切成末备用。

步骤二:炒制豆角

热锅凉油,将葱姜蒜末倒入锅中炒香,然后倒入腌好的瘦肉,翻炒均匀至肉变色。这一步可以使肉质更加鲜嫩,口感更好。

之后,倒入切好的豆角,加入一些盐调味,翻炒均匀。炒制的时间不宜过长,以免豆角变黄烂糊。

步骤三:调味翻炒

当豆角炒至七成熟时,加入适量的生抽和白胡椒粉,翻炒均匀,使调味料均匀裹在豆角和肉上。此时,可以适量加入蒜苗或红椒等配料,提升菜肴的口感和颜色。

步骤四:出锅装盘

最后,将炒好的豆角炒肉装盘,上桌即可享用。豆角炒肉的味道鲜美,豆角的鲜嫩与肉类的鲜香相结合,形成了独特的口感。而且,豆角不仅富含膳食纤维,还具有丰富的维生素、矿物质等营养成分。

作为家常菜肴,豆角炒肉不仅味美,而且制作简单,成本较低。无论是对于厨艺初学者还是厨房达人,都是一道值得尝试的经典菜肴。

希望以上的豆角炒肉的家常做法窍门能够对您有所帮助。愿您在家中也能轻松制作出美味的豆角炒肉,与家人共享美好的时光。

八、豆角炒肉的家常做法大全

豆角炒肉的家常做法大全

豆角炒肉是一道家常菜,营养丰富,口味鲜美。豆角富含蛋白质、膳食纤维和维生素,能够增强人体免疫力,促进消化,降低血糖和血脂。搭配肉类,能够提供多种营养元素,满足人体对蛋白质和矿物质的需求。下面介绍几种豆角炒肉的家常做法,希望对大家有所帮助。

做法一:蒜蓉豆角炒肉

材料:

  • 豆角500克
  • 猪肉片250克
  • 大蒜适量
  • 生姜适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 食用油适量

步骤:

  1. 将豆角洗净,切成段。
  2. 将猪肉切片,加入料酒、盐、生抽腌制片刻。
  3. 大蒜和生姜切末备用。
  4. 锅中倒入适量的食用油,加热后放入蒜蓉、生姜末煸炒出香味。
  5. 放入腌制好的猪肉片,翻炒均匀。
  6. 加入豆角段,翻炒至变软熟。
  7. 加入适量的盐和生抽,调味即可。

做法二:香辣豆角炒肉

材料:

  • 豆角500克
  • 猪肉丝250克
  • 青椒适量
  • 红椒适量
  • 大蒜适量
  • 生姜适量
  • 葱适量
  • 料酒适量
  • 食用油适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 辣椒粉适量

步骤:

  1. 将豆角洗净,切成段。青椒、红椒和大蒜、生姜、葱切末备用。
  2. 锅中倒入适量的食用油,加热后放入青椒、红椒、大蒜、生姜煸炒出香味。
  3. 加入猪肉丝,翻炒至变色,加入料酒煸炒均匀。
  4. 放入豆角段,翻炒均匀,加入适量的盐和生抽调味。
  5. 再加入适量的辣椒粉,继续炒匀,出锅前撒上葱花即可。

做法三:干煸豆角炒肉

材料:

  • 豆角500克
  • 瘦肉末250克
  • 红椒适量
  • 干辣椒适量
  • 大蒜适量
  • 食盐适量
  • 料酒适量
  • 生姜适量
  • 食用油适量

步骤:

  1. 将豆角洗净,切成段。红椒和干辣椒切末,大蒜、生姜切末备用。
  2. 锅中倒入适量的食用油,加热后放入干辣椒煸炒出香味。
  3. 放入豆角段,翻炒均匀,炒至变软熟。
  4. 取出豆角备用,锅中再倒入适量的食用油,加热后放入瘦肉末,炒至断生,加入料酒炒匀。
  5. 放入切好的红椒、大蒜和生姜末,继续炒至出香味。
  6. 最后放入豆角,继续翻炒均匀,加入适量的盐调味即可。

以上就是豆角炒肉的一些家常做法,每种做法都有其特色和口味,可根据个人喜好进行调整。希望大家在家中尝试制作,既可以满足味蕾,又能保证健康,真正做到美味与营养兼顾。

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九、炒豇豆角的家常做法大厨

炒豇豆角的家常做法大厨

豇豆角是一种非常常见的蔬菜,它的口感鲜嫩,营养丰富,含有丰富的蛋白质和维生素。炒豇豆角是一道非常经典的家常菜品,下面就由大厨为大家介绍一下炒豇豆角的家常做法。

所需食材:

  • 新鲜豇豆角:500克
  • 姜蒜末:适量
  • 红辣椒:1个
  • 食用油:适量
  • 盐:适量
  • 味精:适量

步骤:

1. 准备好所需食材。

2. 豇豆角洗净,去除两端的硬皮,斜切成小段。

3. 锅中加入适量的食用油,放入姜蒜末和红辣椒炒香。

4. 加入切好的豇豆角翻炒均匀。

5. 继续翻炒豇豆角,炒至豇豆角变软。

6. 加入适量的盐和味精,翻炒均匀。

7. 炒至豇豆角熟烂即可出锅。

炒豇豆角的小贴士:

1. 炒豇豆角时,可以事先用开水焯一下,这样可以去除豇豆角的涩味。

2. 炒豇豆角的火候要把握好,不要炒得太久,否则会影响豇豆角的口感。

3. 喜欢吃辣的朋友,可以根据个人口味加入适量的辣椒。

炒豇豆角是一道简单却美味的家常菜品,不仅口感鲜嫩,而且非常营养。豇豆角富含纤维素和蛋白质,对于肠道功能的调节和提供全面的营养都有着重要作用。此外,豇豆角中的维生素C和维生素E等多种维生素也有助于增强免疫力。

炒豇豆角的做法非常简单,只需要一些基本的食材和简单的炒菜技巧即可。首先,将豇豆角去掉两端的硬皮,然后切成小段。接下来,在锅中放入适量的食用油,加入姜蒜末和红辣椒炒香,然后加入豇豆角翻炒均匀。最后,加入适量的盐和味精,炒至豇豆角熟烂即可出锅。

在炒豇豆角的过程中,需要注意的是火候的掌握。豇豆角炒得时间过长会使其变得过熟,口感会变差。因此,建议在豇豆角变软后加入盐和味精,再翻炒均匀即可出锅。

如果喜欢吃辣的朋友,可以根据个人口味加入适量的辣椒。这样不仅可以增加菜品的辣味,还可以提升豇豆角的香气。

总之,炒豇豆角是一道简单又美味的家常菜品,非常适合作为一道下饭菜。它不仅口感鲜嫩,而且富含营养,是一道非常健康的菜品。大家不妨在家中尝试一下,相信一定会有意想不到的美味!

十、豆角炒腊肠的家常做法窍门

豆角炒腊肠的家常做法窍门

豆角炒腊肠是一道经典的中式家常菜,不仅色香味俱佳,而且简单易做。今天,我将与大家分享一些豆角炒腊肠的家常做法和窍门,让大家在家也能轻松享受美食。

所需食材

为了制作一道美味的豆角炒腊肠,我们需要以下食材:

  1. 豆角:200克
  2. 腊肠:100克
  3. 葱:适量
  4. 姜:适量
  5. 蒜:适量
  6. 香菜:适量
  7. 食用油:适量
  8. 料酒:适量
  9. 生抽:适量
  10. 盐:适量
  11. 胡椒粉:适量

步骤一:准备食材

首先,将豆角洗净去掉两端的顶部和尾部,然后切成长约3-4厘米的段。腊肠切成薄片,葱姜蒜切末备用。

步骤二:腌制腊肠

为了增加腊肠的香味,我们可以选择先腌制一下。将腊肠片放入碗中,加入适量的料酒和生抽,搅拌均匀,腌制15分钟。

步骤三:炒制豆角

热锅冷油,将腌制好的腊肠倒入锅中,用中小火煸炒出香味。待腊肠变色后,加入葱姜蒜末炒香。

然后,将切好的豆角放入锅中,继续翻炒均匀,让豆角吸收腊肠的香味。炒制过程中可以适量加入一些水,煮熟豆角并保持口感鲜嫩。

步骤四:调味品

当豆角炒至七成熟时,可以适量加入盐和胡椒粉调味,根据个人口味调整。继续翻炒均匀,让豆角和腊肠的味道充分融合。

步骤五:出锅装盘

最后,将炒好的豆角腊肠盛出,撒上适量的香菜点缀即可。

小窍门

虽然豆角炒腊肠的做法很简单,但我们有一些小窍门可以提升菜品的口感和味道:

  • 豆角去腥:在烹调前,将豆角浸泡在盐水中10分钟,能去除豆角的腥味,使其更加鲜嫩可口。
  • 腊肠切片:将腊肠切成薄片,能让腊肠更加容易入味,且口感更佳。
  • 火候掌握:在炒制过程中,要注意火候,避免豆角炒得过老或过生。

希望以上豆角炒腊肠的家常做法和窍门能够为大家提供一些参考和帮助。快去尝试制作这道美味的菜品,让您和家人共享美食的快乐吧!

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