小米椒品种大全？

一、小米椒品种大全？

朝天椒、牛角椒、灯笼椒，柿子椒等。

二、枫椒品种图片大全？

常见的枫椒品种是野山椒

野山椒也叫指天椒、白米辣，为朝天椒的一种，一般呈青色或是白绿色。特点是椒果小、辣度高。云南、四川、贵州等地均有种植。

野山椒一般用来鲜食，也可用来制作干辣椒。野山椒是制作泡椒的主要原料，泡过的野山椒俗称“泡野山椒”“泡椒”

三、小米椒粉做法大全？

正是辣椒丰收的季节，价格特别便宜，趁着太阳好，适合做咸菜，赶紧试试吧，材料小米椒500克，蒜蓉150克，菜籽油150克洋葱适量。，香叶桂皮一块，盐味极鲜两勺，装辣椒酱的罐头瓶，将小米椒和蒜蓉晒干表面水份，做出来的辣椒酱才不会变稀，保存时间长久。

四、小米椒腌制方法大全？

米椒腌制方法：

主料：小米辣椒 100克、生姜 100克、酱油100ml、醋120ml

步骤：

1、找一个容器，(最好是玻璃的)来做腌制的罐子。并且将罐子洗干净，千万不能有油在里面。最好用开水烫一下。

2、将罐子里加入大量的食盐(两到三勺)用白开水将食盐溶解，白开水注入到罐子的一半高度。然后在罐子里加入少量的白糖，些许酱油(100ml左右)和一定量的酸醋(比酱油多一点)。

3、然后往罐子里面放入小米辣椒小米辣椒分两种一种是绿色的和普通泡椒一样，腌制出来比较温和。

4、在罐子里加入洗干净切片好的生姜。生姜切片的大小决定了生姜入味的快慢，越小入味越快。

5、放入大蒜，一方面可以调味，另一方面可以顺便吃腌制的大蒜。大蒜的皮剥不剥都可以，剥和不剥风味还不一样。

6、加入一些花椒，花椒除了可以调味外还能起到抑制罐子里产生白沫子的作用。

7、将辣椒、生姜、大蒜、花椒放入罐子后用干净的筷子压一压让各种食材充分的接触调配好的液体。

8、让后加入白开水使腌制的东西接近瓶口处。

9、用盖子将罐子密封，注意尽量不要让罐子里的东西和空气接触以免接触后走气变质。并放到干燥通风处保存。

10、两周之后香辣爽口的腌制小米辣就可以摆上餐桌了。

五、炸小米椒做法大全？

食材：小米辣适量、植物油适量、海天味极鲜酱油适量

做法：

1.小米辣清水洗净，沥干、用牙尖在每个小米辣戳5~8个小洞、备用

2.锅中倒入食用植物油烧热，小米辣下锅炸

3.待小米辣表皮炸至金黄色、捞出控油、倒进小碗中

4.趁炸刚捞出小米辣还烫、瞬时加入味极鲜酱油、没过小米辣即可

六、爆炒小米椒的做法大全？

食材清单

米椒 250g 、 盐 少许 、 生抽 2勺 、 老抽 少量 、 食用油 若干 、 葱花 少量 、 蒜头 5瓣

烹饪步骤

1/3

先将米椒，蒜头，葱花切好备用

2/3

然后凉油入锅烧到冒烟为止，关火，立刻倒入切好的蒜和米椒，加盐翻炒后起锅入盘.

最后一步

3.加入生抽老抽和葱花搅拌即可.

七、剁小米椒的做法大全？

主料：小米辣椒适量；

调料：盐适量。

1、先将鲜椒连蒂子洗干净，再放到阴凉处晾干水，剪掉辣椒蒂子；

2、将鲜椒切碎，一边拌入盐一边切有条件的可以用专用铲刀、铲桶工具剁碎；

3、将剁好的辣椒装入密封容器，坛子是最好的，然后要浇上白酒，最好是酿造谷酒；洒入适量的食盐。

4、密封一个月以上才能出味，虽然隔天就能吃，但是剁辣椒吃的不仅仅是辣，其特殊风味需要时间，就像酒越陈越香。

八、小米椒的腌制方法大全？

小米椒腌成泡椒特别好吃，在腌制时可以使用家中泡菜坛子中的老鼠也可以直接配置泡菜水，配制泡菜水时要用凉开水和花椒，大料香叶等多种香料一起熬制，再加入适量食用盐，然后把它们放在坛子中，经过发酵处理后，才能把处理好的小米椒放在泡菜水中腌制，腌好以后的小米椒能直接吃，也能做泡椒鸡爪等多种美食菜品。

小米椒在腌制时搭配适量的生姜和大蒜，会让他腌好以后特别好吃，在腌制时需要准备500克新鲜小米椒把它洗净以后控干水分，适量生姜和大蒜全部洗净切成片状，干净玻璃瓶中放适量食用盐和白糖，再加入白醋和少量生抽以及适量凉白开，调匀后把处理好的生姜，大蒜以及小米椒全部放在玻璃瓶中调匀后密封腌制，十天以后就能取出食用。

九、新鲜小米椒腌制方法大全？

主料：小米辣椒 100克、生姜 100克、酱油100ml、醋120ml

步骤：

1、找一个容器，(最好是玻璃的)来做腌制的罐子。并且将罐子洗干净，千万不能有油在里面。最好用开水烫一下。

2、将罐子里加入大量的食盐(两到三勺)用白开水将食盐溶解，白开水注入到罐子的一半高度。然后在罐子里加入少量的白糖，些许酱油(100ml左右)和一定量的酸醋(比酱油多一点)。

3、然后往罐子里面放入小米辣椒小米辣椒分两种一种是绿色的和普通泡椒一样，腌制出来比较温和。

4、在罐子里加入洗干净切片好的生姜。生姜切片的大小决定了生姜入味的快慢，越小入味越快。

5、放入大蒜，一方面可以调味，另一方面可以顺便吃腌制的大蒜。大蒜的皮剥不剥都可以，剥和不剥风味还不一样。

6、加入一些花椒，花椒除了可以调味外还能起到抑制罐子里产生白沫子的作用。

7、将辣椒、生姜、大蒜、花椒放入罐子后用干净的筷子压一压让各种食材充分的接触调配好的液体。

8、让后加入白开水使腌制的东西接近瓶口处。

9、用盖子将罐子密封，注意尽量不要让罐子里的东西和空气接触以免接触后走气变质。并放到干燥通风处保存。

10、两周之后香辣爽口的腌制小米辣就可以摆上餐桌了。

十、小米泡椒泡菜的做法大全？

步骤1

食材: 小米泡椒100克 ，西芹200克，白菜200克，洋葱100克，花生米100克，大蒜三瓣。

调理

冰糖10克，盐10克，白醋5克，白酒2克。

步骤2

西芹切长条。

步骤3

白菜切块。

步骤4

洋葱切丝。

步骤5

大蒜对半切开。

步骤6

花生放入沸水锅中，煮20分钟，捞出，冷却。

步骤7

碗中放入西芹，白菜，加入盐，拌匀，腌制30分钟。

步骤8

密封罐中放一层小米泡椒，放一层西芹，白菜，洋葱，蒜，花生米，依次用完所有食材，加入冰糖，白醋，白酒密封腌制两天，取出即可食用。