夏季炖汤食谱大全，健康美味又清爽

一、夏季炖汤食谱大全，健康美味又清爽

清热解暑，夏日炖汤美食推荐

在炎炎夏日，人们常常为了清热解暑而苦恼，但其实通过科学搭配食材，夏季炖汤可以不仅可以降温解暑，还能够美味可口。 下面将为您介绍几款夏季炖汤食谱大全，让您在炎炎夏日也能品尝到营养丰富又清爽的炖汤。

1. 冰糖炖雪梨

材料：

主料：雪梨2个

辅料：冰糖适量、枸杞少许

做法：

1. 雪梨去皮、去核，切块。

2. 锅中加入适量水，放入雪梨块、冰糖、枸杞。

3. 大火煮沸后，转小火炖煮1小时即可。

2. 苦瓜炖排骨汤

材料：

主料：苦瓜1根、猪排骨500克

辅料：枸杞、姜片、盐、料酒适量

做法：

1. 苦瓜去皮，切块，猪排骨洗净。

2. 锅中加水，烧开后，把猪排骨焯水捞出。

3. 锅中留少许底油，加入姜片炝锅，放入猪排骨爆炒。

4. 加入适量水，放入苦瓜块、枸杞、料酒，大火煮开后转小火炖煮1.5小时即可。

3. 土豆炖鸡腿汤

材料：

主料：鸡腿2个、土豆2个

辅料：红枣、姜片、枸杞、盐适量

做法：

1. 鸡腿洗净，土豆去皮切块。

2. 锅中水烧开，放入鸡腿焯水。

3. 另起锅，加入适量水，放入鸡腿、土豆、红枣、姜片、枸杞，大火煮沸后转小火炖煮40分钟，调入盐即可。

尝试了这些清爽美味的夏季炖汤，不仅能享受美食带来的愉悦，还能有效清热解暑，为炎炎夏日增添一丝清凉。希望您也能在夏日里尽情享受美食的快乐！感谢您阅读本文。

二、冬季炖汤食谱大全？

蜜瓜螺头鸡汤，枸杞红枣乌鸡汤，牛肉炖萝卜，五元补鸡，猪肚马蹄汤，茶树菇排骨汤等

介绍一下茶树茹排骨汤做法，材料

排骨500克，茶树菇（干）50克，生姜一块，盐；

做法

1.排骨飞水后，冲洗干净浮沫；生姜切片；

2.茶树菇用水浸泡至软后切去根部，清洗干净；

3.全部材料放进汤锅，加入10碗清水；

4.大火煮开后转中小火煲2个小时，

三、山菜炖汤食谱大全？

　　原料：山药380克，芥菜300克，黄豆75克，猪瘦肉100克，姜2片，盐适量。

　　制法：

　　1、山药去皮洗干净，切厚块；洗干净芥菜和黄豆；洗干净猪瘦肉，汆烫后再冲洗干净。

　　2、煲滚适量水，放入山药、芥菜、黄豆、猪瘦肉和姜片，水滚后改文火煲约90分钟，下盐调味即成。

四、老人炖盅炖汤食谱大全？

用炖盅炖汤食谱是很多的，介绍几款简单汤水搭配，具体如下：

（一）：简单的瘦肉炖汤

材料：猪脊肉剁碎，两片姜一起放进炖盅，隔水炖一个半小时就可以。此汤营养丰富，特别适合老年人小孩饮用。

（二）简单鸡猴头菇炖汤

材料：鸡（乌鸡都可以），猴头菇适量（浸泡剪开，一个就够两炖盅汤），两片姜一起放进炖盅，隔水炖两小时就可以。此汤营养丰富，特别适合老年人及胃不好的人喝。

（三）简单瘦肉姬松茸汤

材料：猪脊肉剁碎，姬松茸适量（放松茸，羊肚菌也可以），两片姜一起放进炖盅，隔水炖一个半小时就可以。此汤营养丰富，特别适合老年人小孩饮用。

老年人平时多散步，多晒太阳，合理均衡饮食，多喝汤水，不适宜大补，多喝清润滋补型汤水就好。以上汤水可以常喝，任何季节都可以喝。其实还有很多汤普，改天继续分享。

五、儿童炖盅炖汤食谱大全？

玉米萝卜大骨汤

材料：

玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许

作法：

1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。

2、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。

豆苗蘑菇汤

材料：

豆苗、口蘑、金针菇（量上自己看着办哦）； 备料：豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。

做法：

1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖；

2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗；

3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火。

要点：

1、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的；

2、若有现成的鸡汤，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。

六、隔水炖盅炖汤食谱大全？

材料：牛腩500克、山药1根、胡萝卜1根、姜3片、白胡椒粒1茶匙、 料酒1茶匙、桂皮1片、香叶3片，八角3枚、陈皮1片。

做法：

1.将牛腩洗净，切成3cm大小的块，用沸水烫过洗净;

2.胡萝卜洗净去皮切滚刀块，山药去皮洗净切滚刀块;

3.内胆里放入牛腩块和各种香料，加入胡萝卜、山药和清水，快炖3个小时。

4.吃时加盐及鸡精调味即可。

七、蹄膀炖汤的做法大全夏季？

酋先把蹄膀洗净，冷水下锅焯水，加入去腥，葱姜，料酒、煮开打掉浮沫，再煮两分钟捞出洗净备用。

准备一片海带洗净切块，锅里倒油烧热，下入姜粒或片花椒炒香，再把啼月。旁下锅炒两分钟，沿锅边倒点料酒去腥。

然后加水，准备一个沙锅，把锅里的蹄膀倒沙锅里，下入海带一起慢炖、一小时，再调味即可。一道海带炖蹄膀就制作完成，又营养又清热。

八、广东牛展炖盅炖汤食谱大全？

用料:牛展肉500克

辅料:北芪20克，党参20克，枸杞10克，老姜50克

调料:料酒少许，姜片、大葱、盐。

做法:

1牛展肉一块500克。

2、药膳汤料北芪20克，党参20克，枸杞10克。老姜50克。

3、将北芪、党参，枸杞洗净备用。

4、牛展洗净后切成25*25mm块状。

5、烧一锅开水，里面加入少许料酒、姜片，大葱将牛展肉氽汤至转色捞起。

6、将氽好的牛展肉块用清水冲洗干净。

7、老姜去皮，拍裂备用。

8、将牛展、药膳汤料、老姜放炖盅里。

9、加入开水5小碗，盖上炖盅的盖子，放入深一点锅里隔水炖制。

10、炖制3小时后此汤完成，加盐调味，喝汤吃肉。

九、黑豆炖汤食谱大全

黑豆炖汤食谱大全

黑豆炖汤是一种营养丰富的家常菜，其独特的口感和丰富的营养价值使其成为了一道备受欢迎的家常菜。在这篇文章中，我们将向您介绍黑豆炖汤的各种食谱，让您轻松掌握这道美食的制作技巧。

黑豆炖鸡

黑豆炖鸡是一道非常受欢迎的家常菜，其营养丰富，味道鲜美，非常适合冬季食用。制作方法：首先将鸡肉洗净切块，黑豆提前泡发备用。然后将鸡肉放入锅中，加入适量的水，大火烧开后撇去浮沫。接着加入黑豆和各种调料，小火慢炖至鸡肉熟烂即可。

黑豆鲫鱼汤

黑豆鲫鱼汤是一道营养丰富的汤品，其鲜美的鲫鱼和黑豆的搭配，使得这道汤品具有很好的滋补作用。制作方法：首先将鲫鱼处理干净，黑豆泡发备用。然后将鲫鱼放入锅中煎至金黄，加入适量的水，大火烧开后撇去浮沫。最后加入黑豆和各种调料，小火慢炖至黑豆软烂即可。

黑豆排骨汤

黑豆排骨汤是一道简单易做的家常汤品，其营养丰富，味道鲜美。制作方法：首先将排骨洗净，黑豆泡发备用。然后将排骨放入锅中，加入适量的水，大火烧开后撇去浮沫。接着加入黑豆和各种调料，小火慢炖至排骨熟烂，最后加入适量的盐即可。

黑豆的其他搭配

除了上述两种搭配外，黑豆还可以与其他食材搭配制作汤品。例如，黑豆与红枣、枸杞等搭配炖汤，能够起到补血养颜的作用；黑豆与莲藕、木耳等搭配炖汤，能够起到滋补肝肾的作用。

注意事项

在制作黑豆炖汤时，需要注意火候的掌握，避免炖煮时间过长导致营养成分的流失。另外，根据个人体质和口味选择不同的食材和调料进行搭配，以达到更好的滋补效果。

十、砂锅炖汤食谱？

　　原料：

　　猪尾、莲子、淮山、红枣、姜，盐。

　　做法：

　　1、莲子提前用清水浸泡;

　　2、猪尾斩成小段锅中烧水水开后放猪尾焯烫;

　　3、焯烫后的猪尾用冷水洗去浮沫;

　　4、将所有材料放入汤煲;

　　5、加水;

　　6、大火滚开转小火煲两小时，喝之前加少许盐调味。具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松

　　砂锅煲汤菜谱三：番茄焖冬瓜

　　原料：

　　冬瓜500克、番茄2个、姜丝5克、食盐适量。

　　做法：

　　1、冬瓜去籽、去皮，切片或切块; 番茄洗净，去蒂，切块。

　　2、炒锅入油，放入姜末炒香，再加入番茄翻炒个一两分钟。

　　3、放入冬瓜、盐、味精，翻炒几下后，加入适量水，加盖焖煮至冬瓜熟透即可