野鸡肉饺子馅做法大全？

一、野鸡肉饺子馅做法大全？

野鸡肉饺子馅做法，食材：鸡胸肉300克，饺子皮半斤，鸡蛋1个，胡萝卜1个，盐1克，鸡精一1小勺，胡椒粉适量，芹菜1小梱。胡萝卜切成小段，用点底油先炒段生，放凉备用。鸡肉搅成肉未，芹菜切碎，把所有食材放入容器，加入调味料，顺时针方向搅拌均匀。用现成饺子皮，包上馅，两边按上。从尾部先两边提拉在一个折叠。然后继续按边提边拉这样做好。清水适量煮开，加入饺子烧开。中间再次加入少许清水，继续煮至熟透就可以捞出。

二、鸡肉荠菜饺子馅做法大全？

荠菜摘掉干叶清洗干净，锅中烧水，水开放入荠菜焯水，全部烫好之后用手挤出荠菜里面的水分，切碎备用。

姜、葱切末，放入鸡肉馅中，一起剁碎，接着把荠菜放进去，加入适量盐、花椒面、生抽、香油搅均匀即可。一个很好吃的饺子馅的做法，大家都去试试吧！

三、虾鸡肉饺子馅做法大全？

把虾清理干净剁成虾泥，鸡肉也是切小块放入料理机打碎，然后和虾泥放一起调味即可

四、鸡肉葫芦饺子馅做法大全集？

鸡肉洗净剁碎，葫芦洗净擦丝剁碎，用盐沙一下，然后跟鸡肉放一块，放入葱姜生抽盐十三香，花生油，香油调味即可

五、鸡肉猪肉饺子馅做法大全？

1、鸡胸肉猪肉先入食物处理机搅拌成粒状。

2、辛香料和蔬菜切成粒或细丁，所有材料搅拌

3、饺子皮放在干净的磅秤上，重量归零，放上步骤2的馅料，每颗约13g，这样包法，每颗都会ㄧ样重，不会有大有小。饺子皮周围刷上水，面皮比较会黏合。

4、上下面皮提起，中间ㄧ捏。右手将后面的面皮往中心的方向捏个小褶子，左手将褶子和前面的面皮捏紧在ㄧ起。总共三褶，最后尾巴捏紧。

5、反过来，左手将后面的面皮往中心的方向捏个小褶子，右手将褶子和前面的面皮捏紧在ㄧ起。也是三褶，最后尾巴也是要捏紧。

6、双手再将接合的地方捏紧成半月形。排在硬板上，入冷冻室。等饺子变硬了，收到密实袋中，放冷冻库保存。

六、红萝卜鸡肉饺子馅做法大全？

红萝卜擦丝，剁碎，鸡肉切碎，放入生抽料酒腌制十分钟，腌好的红萝卜放到一起，放入十三香，蚝油，鸡精香油食盐，拌匀即可

七、鸡肉芹菜馅饺子馅做法大全？

鸡肉细嫩，蛋白质含量高。芹莱维生素含量也很丰富且属粗纤维蔬菜，还具有一种特别的香味。鸡肉芹菜馅饺子很好吃，老少皆宜。

鸡肉芹菜饺子馅做法：

1.新鲜鸡胸脯肉二个，剁成肉泥，备用。

2.芹菜600克，不用去叶。洗净，水烧开后焯水2分钟。放冷水中过水去苦味。剁碎，挤出水分不用太干。备用

3.鸡肉馅放入稍大一点容器内，多放一点食用油，顺时针搅动。接着放入适量的盐、鸡精、生抽、耗油、五香粉、小葱碎，姜沫沫，继续搅动。最后，加入芹菜碎拌均匀，淋点芝麻油。香喷喷的鸡肉芹菜饺子馅就拌好了

4、准备面团，擀面皮，包饺子啊！

八、鱼肉鸡肉饺子馅做法大全？

鱼肉饺子馅好吃的做法1

　　原料配方:

　　大草鱼或乌鱼1条约1000克、猪肥膘肉100克、无果枸杞芽500克、鸡蛋清2个、精盐15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、鸡精15克、香油25克、精炼油30克。

　　制法方法:

　　①草鱼宰杀后洗净，去掉头尾、骨刺及鱼皮，取净鱼肉绞成茸;猪肥膘肉剁成泥，无果枸杞芽切碎，加入香油，精炼油拌匀。

　　②将鱼头、鱼骨放入锅中，掺入清水，加入胡椒粉、料酒、鸡精，上火熬至汤色乳白时，滤去料渣，即成鱼汤。

　　③鱼肉茸加入肥膘肉泥和匀,再加入精盐、味精、鸡蛋清搅拌，边搅拌边加冷鱼汤，直至搅拌上劲切鱼汤加完，接下来与无果枸杞芽馅拌匀，即成。

　　注意:

　　鱼肉必须去净骨刺，才能保证食用时的安全。最好选用较大的鱼或骨刺较少的鱼。鱼茸和肥膘肉泥都要绞细，才能够吃较多的水份，馅料才会细嫩。无果枸杞芽馅只能最后加入。

　　鱼肉饺子馅好吃的做法2

　　主料

　　鲈鱼500g，韭菜150g，猪肉150g。

　　步骤

　　1.鲈鱼去鳞鳃、内脏，洗净

　　2.取中间部分用，鱼太大吃不了那么多

　　3.五花肉更好，家里只有这些瘦肉了

　　4.猪肉剁碎，鱼肉剁碎，边剁边加泡好的花椒水

　　5.猪肉、鱼肉一起放入碗中，加酱油、盐、鸡精、花生油、香油

　　6.加切碎的韭菜

　　7.朝一个方向搅拌均匀待用

　　8.面粉加水和成面团

　　9.擀面皮、切成三角块

　　10.把肉馅包入面皮中

　　11.锅中水烧开，下入饺子，水再开后打一遍凉水。共打两遍凉水就可了

　　鱼肉饺子馅好吃的做法3

　　原 料：

　　面粉500克，鲜鱼500克，韭菜150克，肥猪肉75克。

　　配 料：

　　香油30克，酱油40克，精盐15克，味精5克，熟花生油25克，料酒5克。

　　制 法：

　　1)将鱼去鳞、鳍、鳃，开膛去内脏洗净，剔出鱼肉，连同肥肉一同切碎，剁成茸状，加250克鸡汤搅成糊状，再加入精盐、酱油、味精，继续搅拌成稠糊状时，加入韭菜(洗净切碎)、香油、料酒，拌匀成馅。

　　2)面粉加花生油25克，温水230克和匀，揉成面团，揪成每50克(干面)10个的面剂，擀成小圆皮，加入馅包成小饺子待用。

　　3)将水倒入锅内，开后下入水饺，边下边用勺在锅内慢慢推转，待水饺浮起后，见馅与皮鼓起，捞出即成。

九、鸡肉做法做法大全？

鸡肉的做法如下：

方法一：炖鸡肉

【准备食材】鸡肉，食盐，食用油，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，大蒜，生姜，洋葱，面粉。

【做法步骤】

1.买回家后的鸡肉，我们要将其装入大碗中，再往里面加入一大勺面粉，并下手抓拌均匀，让每块鸡肉都能裹上面粉。

2.鸡肉清洗干净后，要控干水分再装入碗中备用，然后我们要加入食盐一勺，料酒一勺，两勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽少许胡椒粉，下手抓拌均匀，让鸡肉充分调料味道，再放到一旁腌制15分钟，让鸡肉充分入味。

3.然后准备砂锅，锅里加入少许食用油，油热后加入姜、蒜翻炒出香味，再加入准备好的香菇和洋葱，翻炒片刻后再加入腌制好的鸡肉，用筷子将其整理平整。最后打开一罐啤酒，将啤酒全部加入到鸡肉中，采用啤酒去炖鸡肉。

4.让鸡肉在锅中用中火焖上15~20分钟，等时间到了以后开盖，在往锅中加入一些葱花，点缀一下鸡肉，美味的炖鸡肉就做好了，这样炖出来的鸡肉，是又香又好吃.

方法二：板栗烧鸡

【准备食材】鸡腿肉，板栗，冰糖，料酒，白糖，水淀粉，黄豆酱油，盐，味精，

【做法步骤】

鸡腿处理：鸡腿从中骨劈开，剁成核桃大小的鸡块。

炸制：凉油下入板栗，炸成金黄色。

炒制：锅中留油，放入冰糖炒糖色，冰糖融化开始冒小泡翻沫，下入鸡翻炒，再加入10克料酒继续翻炒。

调味：往锅中放入2勺黄豆酱油，少许盐、味精。

烧制：锅中加入清水（不用没过鸡块），板栗，10克白糖，开锅后加盖改成中小火，炖15分钟，之后淋入水淀粉即可。

十、鸡肉饺子馅的种类大全？

鸡肉饺子馅大全，鸡肉做饺子馅也是很美味的哟，把鸡胸脯肉放在容器里，滴几滴料酒去腥，然后用清水洗干净，剁碎放入碗中备用，然后再把提前泡发的好的香菇，洗干净，剁碎放入碗中备用，然后再切点姜丝，大葱丝剁碎，和碎香菇放一起备用，然后起锅烧油，用热油拌馅更香，把切好的鸡肉，倒入锅中，香菇，葱姜也一起放入，再放入蚝油生抽，鸡精，盐搅拌均匀，美味的鸡肉馅就好啦。