牛肉做法大全西餐？

一、牛肉做法大全西餐？

用料:牛肉500克。

做法如下：

1.牛肉用松肉锤锤松，并将其置于碗中，加入适量红酒、盐、小苏打腌渍大约2小时。

2

电饼铛中放入适量黄油，选择选择自主烹饪-大火-上盘关闭-开始。

3

下盘加热至200度时，下入牛肉煎制，煎制的时间取决于你想要的生熟程度，一般三成熟两面各煎30秒，五成熟1分钟，七成以上2-3分钟。

4

翻面再煎，就可以将牛肉取出。再将土豆切块、西兰花撕小朵、圣女果对切、洋葱切片。

5

电饼铛重新加热，选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始，下盘加热至200度时，下入各种蔬菜煎熟，加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀。

6

将煎好的蔬菜与牛排摆盘，黑椒汁加热后浇在牛排表面即可。

二、西餐牛肉的做法？

准备材料：

牛肉一块，红酒半杯，小苏打3克，盐2克，黄油一小块，黑椒汁一勺

做法如下：

1.牛肉用松肉锤锤松，并将其置于碗中，加入适量红酒、盐、小苏打腌渍大约2小时。

2.电饼铛中放入适量黄油，选择选择自主烹饪-大火-上盘关闭-开始。

3.下盘加热至200度时，下入牛肉煎制，煎制的时间取决于你想要的生熟程度，一般三成熟两面各煎30秒，五成熟1分钟，七成以上2-3分钟。

4.翻面再煎，就可以将牛肉取出。再将土豆切块、西兰花撕小朵、圣女果对切、洋葱切片。

5.电饼铛重新加热，选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始，下盘加热至200度时，下入各种蔬菜煎熟，加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀。

6.将煎好的蔬菜与牛排摆盘，黑椒汁加热后浇在牛排表面即可。

三、西餐牛肉做法？

用料:牛肉500克。

西式牛肉做法如下：

1.牛肉用松肉锤锤松，并将其置于碗中，加入适量红酒、盐、小苏打腌渍大约2小时。

2

电饼铛中放入适量黄油，选择选择自主烹饪-大火-上盘关闭-开始。

3

下盘加热至200度时，下入牛肉煎制，煎制的时间取决于你想要的生熟程度，一般三成熟两面各煎30秒，五成熟1分钟，七成以上2-3分钟。

4

翻面再煎，就可以将牛肉取出。再将土豆切块、西兰花撕小朵、圣女果对切、洋葱切片。

5

电饼铛重新加热，选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始，下盘加热至200度时，下入各种蔬菜煎熟，加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀。

6

将煎好的蔬菜与牛排摆盘，黑椒汁加热后浇在牛排表面即可。

四、5 西餐牛肉的做法？

以下是5道西餐牛肉的做法，供你参考：

1. 牛排

材料：牛肉（肉眼扒）、盐、黑胡椒、橄榄油。

步骤：

1）将牛排从冰箱取出，室温回温30分钟。

2）加入盐和黑胡椒，均匀地涂在牛排上。

3）热锅中倒入适量橄榄油，加热至高温。

4）将牛排放入锅中，煎烤2-3分钟。

5）翻面，继续煎烤2-3分钟。

6）取出牛排，让其静置1-2分钟。

2. 意式牛肉酱

材料：牛肉绞肉、面包屑、鸡蛋、洋葱、大蒜、番茄酱、牛肉高汤、盐、黑胡椒、橄榄油。

步骤：

1）将面包屑、鸡蛋和牛肉绞肉混合在一起，加入盐和黑胡椒。

2）将大蒜和洋葱切碎，放入平底锅中。加入橄榄油，炒至软化。

3）将牛肉绞肉加入平底锅中，煎炒至熟透。

4）加入番茄酱和牛肉高汤，搅拌均匀，做成意式牛肉酱。

3. 北非炖牛肉

材料：牛肉柳条、洋葱、大蒜、番茄、土豆、胡萝卜、橄榄油、盐、肉桂粉、丁香。

步骤：

1）将牛肉柳条切成大小适中的块状。

2）在平底锅中加入橄榄油，加热至高温。

3）将牛肉块放入平底锅中，煎至焦黄色。

4）加入洋葱和大蒜，继续翻煮。

5）将番茄、土豆和胡萝卜切成小块状，加入平底锅中。

6）加入盐、肉桂粉和丁香，搅拌均匀。

7）加水至锅内材料全部被浸没。

8）慢慢炖至牛肉变得又烤又软，然后就完成了。

4. 红酒炖牛肉

材料：牛腩块、洋葱、胡萝卜、西芹、大蒜、红酒、橄榄油、盐、黑胡椒、新鲜迷迭香、新鲜百里香。

步骤：

1）在深锅内加入橄榄油，加热至高温，放入牛腩块并煎炒。

2）加入洋葱，萝卜和西芹，然后加入红酒。

3）加入盐和黑胡椒，并烤煮至煮沸。

4）放入大蒜和新鲜香料。

5）将锅盖盖住，把

五、西餐红烧牛肉的做法？

西餐牛肉的做法1、土豆烧牛肉

　　材料

　　新鲜土豆，牛肉，酱油，盐，生粉，清油，青椒，红椒，鸡精

　　做法

　　1.牛肉切片用盐，酱油，几滴清油，生粉抓匀～(保证牛肉鲜嫩～)

　　2.新鲜土豆切厚片，青红辣椒切圈圈～

　　3.热锅烧油下牛肉片快速滑过捞出备用～

　　4.余油下土豆片撒盐煸炒入味，喷少许水焖一焖～

　　5.土豆熟了倒入牛肉，辣椒圈圈，喷酱油翻炒均匀，撒鸡精就OK了!

西餐牛肉的做法2、葱爆牛肉

　　材料

　　牛肉500g、大葱1根、蒜少许、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽

　　做法

　　1、牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油。2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。

　　3、放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒，出锅。

西餐牛肉的做法3、芹菜炒牛肉

　　材料

　　主料：黄牛肉、芹菜

　　配料：青红、尖椒、蒜、姜

　　调料：生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油

　　做法

　　1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲几下).牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，横纹切片，将长纤维切断;不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。

　　2、先放生抽与苏打粉合匀，再放料酒与生粉。

　　3、如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样，油将渗入肉中，当入油锅炒时，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏，这样肉就鲜嫩了;如果没有时间最少需要腌制15分钟。我腌了2小时左右。

　　4、芹菜不易入味，所以事先用盐腌制，这样可以减少炒制的时间.芹菜叶中含的维生素比芹菜梗高，所以除了部分老叶，应该尽量保留芹菜叶食用。

　　5、锅里放食用油.烧到七成热后放入牛肉。

　　6、当看到牛肉全部变色后立刻铲起锅。

　　7、锅里留一部分油，炒香配料。

　　8、放入青红辣子入锅炒两下(不要太长时间)

　　9、放入芹菜。

　　10、中火热油，下牛肉片(主料)划散，至变色立即出锅。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，数十秒钟即可出锅装盘.出锅前淋入芝麻油。

六、杏鲍菇西餐的做法大全？

1、杏鲍菇牛排 用料 蚝油一汤勺 酱油一汤勺 黑胡椒适量 油 杏鲍菇 牛排 杏鲍菇牛排的做法 牛排解冻洗去血水 放入一勺蚝油，一勺酱油，黑胡椒适量，腌制20分钟 锅内加入少量黄油 将腌制好的牛排(去酱)放入锅中 两面煎各一分钟、再翻煎、控制火候，小心煎糊、外焦里嫩 取出放入盘中 加少量油 将杏鲍菇煎至两面黄 放入腌制牛扒的酱汁、爆炒。 2、黑胡椒杏鲍菇牛肉粒 用料 ：牛排2块 杏鲍菇2只 橄榄油、生抽适量 研磨盐、黑胡椒、白砂糖 适量 黑胡椒杏鲍菇牛肉粒的做法 牛排解冻后提前30分钟置于室温，用厨房纸吸干表层血水； 杏鲍菇洗净切块，约3cm见方待用； 起油锅，待油温六七分热时将杏鲍菇分批倒入锅内文火慢煎，煎至四面金黄色，撒少许盐盛出待用； 起油锅，油温十分热时煎牛排，每15秒翻面，来回三次，取出，待五分钟后用刀切开3cm见方待用； 将牛肉粒倒入煎过牛排的锅里，快速翻炒，六面去生即可，倒入杏鲍菇，加入生抽少许、白砂糖适量，快速翻炒，出锅前加少许老抽上色；盛出杏鲍菇牛肉粒，撒上研磨黑胡椒即可。

七、西餐汤的做法大全？

简单西餐汤的做法：西红柿牛腩汤，做法简单，鲜香可口，非常美味，做法如下:

主料

牛腩适量

辅料

西红柿3个，土豆1个，洋葱1个，葱姜蒜适量，番茄酱适量，桂皮适量，大料适量，盐少许，油适量。

1、洋葱去皮切好，西红柿切大块，土豆切块待用;

2、牛腩切块，放入热水中焯烫一下，葱姜蒜切好待用;

3、锅中油烧热，倒入洋葱炒香，然后放入西红柿和土豆翻炒;

4、接着加入盐，番茄酱，西红柿，放入牛腩焯一下，然后加入清水;

5、放入葱姜蒜大料，桂皮和盐，大火烧开后转为小火慢炖50分钟左右;

6、最后再加入剩余的西红柿，加入鸡精，盐调味，撒些葱花和香菜即可。

八、西餐灌牛肉做法？

牛肉洗净，切成块，撒入胡椒粉，放在热植物油中煎上色，倒入沙司锅中，放香叶、炒黄的洋葱块，用文火焖

九、西餐牛肉饼做法？

牛肉饼的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉馅解冻，室内回温

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

圆葱切碎，起锅黄油加热后放入炒香，盛出放凉备用

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一片全麦面包锅里烤干捏碎备用，或者搅拌机打碎

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有的配料混合后一个方向搅拌至出丝状即可

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入冰箱冷藏一天

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分为六份，团肉饼

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手来回拍成自己喜欢的大小，我的500克肉馅做了6个，比较大的。

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

少许油，平底锅小火煎

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

至两面微焦即可

步骤 10

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

味道嫌不够的可以做少许酱汁浇上。

十、西餐烤羊排的做法大全？

制作材料

主料：羊排500克

辅料：洋葱(白皮)150克，鸡蛋50克，小麦面粉25克

调料：胡椒粉3克，酱油100克，料酒100克，味精5克，孜然2克，花椒5克，椒盐15克

特色

外焦里嫩，肉烂味香。

制作步骤

1、先将羊排去边修整齐;

2、煮锅上火，加入凉水，烧开;

3、将羊排下入焯一下捞出，用清水洗净血沫;

4、将煮锅上火，放入水、酱油、胡椒面、葱头(切块)、孜然、花椒、料酒;

5、将羊排放入，开锅后，移大小火上煮八成熟;

6、将羊排捞出后稍晾，抹上稀鸡蛋糊，放在烤盘内入炉;

7、烤20分钟左右取出后装盘;

8、撒上孜然面，随带花椒盐即成