白玉北豆腐做法大全？

一、白玉北豆腐做法大全？

蒸好的豆腐倒入少许酱油 把爆香的香葱蒜蓉油淋在豆腐上即可食用烹饪技巧: 香葱蒜蓉油一定要加少许白糖才会香

二、白玉豆腐鸡蛋的做法大全？

1鸡蛋磕到容器中，将豆腐代替平时做鸡蛋羹的凉开水打到鸡蛋中

2如果吃清淡口，在蛋液中加足量盐和鸡精，香葱末

3上锅蒸15分钟即可，取出淋上少许香油即可食用

4浓香口制作在蒸蛋羹时少放盐，蛋羹熟后放置一旁备用

5炒锅放油烧热，姜末炝锅后下肉馅，翻炒变色后加黄酒生抽葱花，若要口感和营养更丰富可以选择加入豌豆、黄瓜丁、蘑菇丁和胡萝卜丁，加适量水咕嘟片刻，起锅前湿淀粉勾芡，起锅后倒入蒸好的豆腐鸡蛋羹中即可

三、白玉豆腐汤的做法大全？

食材

豆腐1块

白玉菇1把

鸡蛋1个

蒜3瓣

生抽1勺

蚝油1勺

盐少许

葱2根

胡椒粉适量

方法

1豆腐切成小块，白玉菇清洗干净，切段，打一个鸡蛋，煎成鸡蛋饼，切成条状即可

2在锅中放蒜片爆香，加白玉菇炒至断生，加入适量的清水

3把鸡蛋和豆腐加进去，加入生抽、蚝油和些许盐，中火煮6分钟撒些胡椒粉和葱花即可

四、醋溜白玉豆腐汤的做法大全？

食材：豌豆尖200g，北豆腐1块（约200g），茴香1把（约200g），澄粉200g

调料：醋10克，盐1茶匙（5g），芝麻香油1茶匙（5ml），白砂糖1茶匙（5g），高汤200ml

做法

1、豌豆尖择取嫩尖的部分，洗净沥干水分备用。茴香去梗不用，洗净后剁成碎末。

2、北豆腐放入大碗中，碾成碎末，加入茴香末、1/2茶匙盐、白砂糖和芝麻香油混合均匀制成馅料。

3、将澄粉放入一个干燥的大碗中，将20g馅料在掌心揉成小球，然后放入澄粉中，轻轻摇晃装有澄粉的大碗，让小球表面均匀地裹满澄粉，然后将制好的豆腐丸子排放在厨房纸巾上。依次将所有馅料都制成丸子。

4、煮锅中加入高汤和1000ml水，大火加盖煮开调成中火，逐个放入豆腐丸子用汤勺轻轻搅拌，防止丸子粘连。如果豆腐丸子有渗水现象，可以在下锅前再次放入澄粉中粘裹少许澄粉。

5、当所有豆腐丸子表皮变得透明并漂浮在水上，在锅中加入豌豆尖，煮2分钟，调入盐后即可上桌

五、白玉豆腐做法？

白玉豆腐

特点：咸鲜、微辣、滑润。

【原料】 原料：嫩豆腐 250克 榨菜末 10克

开洋末 10克 香葱末 5克

香菜末 5克

调料：酱油 10克 味精 0.5克

精盐 1克 白糖 1克

胡椒粉 少许 麻油 10克

辣油 2克

【制作过程】

① 把嫩豆腐切成6厘米长、3厘米阔的长方片12片，放入一只长盘中间。

② 先取一只小碗，把榨菜、开洋、香葱、香菜各切成细末放入碗里，加进酱油、味精、精盐、白糖、胡椒粉调匀，再放麻油和辣油，浇在豆腐上面即成。

六、豆腐的做法，白玉豆腐怎么做好吃，白玉豆腐的家常做法？

步骤/方式1

白玉豆腐 切成1.2厘米的豆腐片儿 放在容器里 放的过程在每一片儿上撒上一层薄盐腌制15分钟

步骤/方式2

腌制15分钟后 沿着容器壁缓缓加入开水

步骤/方式3

将不粘锅的平底锅抹油 将浸泡的的豆腐 轻轻的放进平底锅里

步骤/方式4

大火 将底部煎黄 ，煎的过程 一开始会有部分水分出来 这个没关系 记得大火就好

步骤/方式5

待底部煎黄 翻面

步骤/方式6

撒上胡椒粉 孜然粉 花椒粉 辣椒粉 待另一面也变得焦香焦黄黄 晃一下锅 使底部也粘上撒在锅上的调料粉 撒上 葱花 和香菜末 ，

步骤/方式7

起锅 装盘

七、醋浇白玉豆腐汤家常做法大全？

用料

鸡蛋 1只

内脂豆腐 1盒

葱姜蒜 适量

食盐白醋米醋 适量

淀粉 少许

醋浇白玉的做法步骤

步骤 1 超市购买的内脂豆腐／软豆腐／南豆腐，放在锅里用筷子夹碎。葱姜蒜盐和水一并放入锅内，加适量白醋。

步骤 2 开锅后打蛋花，将蛋液加水可提高成功率。搅拌一下将淀粉调水倒入锅中。最后出锅前放点米醋即可。

八、白玉豆腐的家常做法？

     内酯豆腐适量，朝天椒适量，胡萝卜适量，胡椒粉适量，鸡粉适量。        

 内酯豆腐切块，胡萝卜碎，蒜末，葱花，辣椒末。

       炒锅放油，把材料都放进去，翻炒均匀后加水，加入内酯豆腐，撒入淀粉大火烧开，小火收汁，出锅前放如胡椒粉，鸡粉，盐。

九、白玉内酯豆腐做法？

一、内酯豆腐的家常做法。

1、香菜 拌 豆腐。 将香菜焯水后捞出，切成小段。内酯豆腐切成块后装盘，不必加热，直接可以食用。将香菜段铺上，淋上香油、生抽、味精调成的料汁，喜欢吃 辣 的可以加上一些辣椒油，即可食用。

2、 皮蛋豆腐。 皮蛋去壳后用开水过一下，切成丁状。内酯豆腐切成丁，与皮蛋丁一起装盘。撒上一些葱末，淋上香油、生抽、味精调成的料汁，即可食用。

3、 豆腐肉丸。 将8：2的瘦肥肉剁成肉糜，和豆腐搅匀，加入适量淀 粉 、鸡精、盐，沿着一个方向搅拌上劲。坐锅 烧 水，水开后用勺子将豆腐肉糜打成丸子后下锅，再次 煮 沸后加入事先 炒 好的蔬菜，如青菜、西红柿等，盛出即可。也可以将丸子油炸之后再做 汤 ，别有一番味道。

4、 豆腐圆子。 将纯瘦肉切成小粒，用盐、味精、料 酒 腌制片刻。豆腐捣碎，加入少许淀粉、盐、味精，搅拌上劲。将豆腐像面团一样包住一两颗肉粒，封口搓成圆子，然后烧水煮熟即可。

十、凉拌白玉豆腐做法？

用料

白玉豆腐一块

茄子（小）一根

秋葵两根

小西红柿2、3个

丁香鱼适量

香油30cc

醋15cc

糖10cc

盐一小撮

白芝麻（磨成粉末使用）适量

韩国辣酱适量

豆瓣酱适量

做法

1/准备一块白玉豆腐切成片摆入盘中

2/茄子切成小方块，泡入盐水中去涩，小西红柿一个切成小块，秋葵煮熟切薄片

3/茄子用油煎至稍微有点焦、丁香鱼用香油炒至酥脆

4/把调味料所有都一起搅拌均匀作为酱汁

5/准备蔬菜先陆陆续续的洒在豆腐上

16/最后撒上丁香鱼，浇上酱汁，就可以了