蒸水果做法大全？

一、蒸水果做法大全？

1/10

川贝冰糖炖雪梨：梨一个，川贝母5克，冰糖10克。

2/10

梨在顶部三分之一处切开。

3/10

用小勺挖出梨核，加入川贝母5克，冰糖10克。

4/10

用牙签定型。

5/10

水烧开，放入蒸锅蒸制30分钟即可食用。

6/10

盐蒸橙子：橙子2个，盐2茶匙。

7/10

橙子顶部三分之一处切开，撒上盐1茶匙。

8/10

用牙签扎制入味。

9/10

牙签定型。

10/10

水烧开，放入蒸锅蒸制10分钟即可食用。

二、蒸水果晒干的做法大全？

1、苹果干。挑选无病虫害的苹果，削皮后去心，切成5-7毫米厚的圆片，熏硫10-20分钟，再蒸烫2-4分钟，然后晾晒。每平方米干燥4-5公斤果干，再熏硫1-2小时。大型干燥时室内要加温，保持初温80-85℃，后几天温度控制在50-55℃，干燥时间约5-6小时。

2、梨干。将挑选的梨切成两半，去柄、去心，热烫15-25分钟，在3%的二氧化硫中熏3-5小时，然后晾晒。每平方米晾晒10-12公斤果干，室温前期55℃，后几天温度65℃，干燥时间较长，一般需30-36小时。

3、葡萄干。葡萄成熟后，及时除去小粒和破损的果粒，用1.5%-4%的氢氧化钠浸泡一下，后用清水洗净碱液，装入晒盘之中，晾晒3-5天后，每日及时翻转继续晾晒阴干，在新疆等地由于气候干燥，一般需要30天左右。贮藏回软8周以后，脱粒去掉果梗，然后装袋。

4、桃干。采用易离核的桃，去皮，对切成两半，去核后，用上排列晒于晒盘之内。用鲜果量的0.4%的硫磺熏4-6小时，然后进行晾晒。晒时勤翻，晒到6-7成干即含水量15%-18%为宜。再次挑选，贮藏回软时间约3周。

三、蒸水果萝卜的做法？

蒋水果罗卜切块放笼上蒸一下就行

四、蒸螃蟹的做法大全？

食材：

螃蟹，花椒粒，大蒜，鲜姜，黄酒，陈醋

蒸螃蟹的做法:

第一步：先把螃蟹绑好，这样清洗的时候会很方便，也不会被螃蟹划伤了手，还可以固定蟹腿，让它能够老老实实的待着，不能乱跑。

第二步：清洗，把螃蟹放清水里泡40分钟到一个小时，然后用小刷子将螃蟹刷洗干净，特别是腹部，这个地方容易粘带着脏东西。

第三步：上锅蒸，锅中放入冷水，水量要放多一点，加几粒花椒，蒸屉上摆几片姜片，把螃蟹背部朝下倒置在姜片上（这个很关键），再给螃蟹淋些黄酒，盖上锅盖，大火蒸20分钟左右就可以了。

第四步：待螃蟹蒸好了，这时候我们再来给螃蟹松绑，解开绳子。再调一碗蒜醋汁蘸着吃，味道简直不要太好吃，真的是鲜美。

温馨小提示：

1、蒸螃蟹的时候要冷水下锅。冷水蒸的螃蟹香味足，肉嫩味鲜腥味少。如果用热水蒸的话，里面的腥味出不来，吃的时候味道太腥不好吃，而且蟹黄也容易外流。

2、螃蟹的肚子要朝上。我们平常很多人都会犯这个错误，后果就是蟹黄流出来好多，而我们把螃蟹的肚子朝上放的话就可以有效地防止蟹黄外流，减少损失，毕竟蟹黄才是灵魂，也是最有营养的。

3、淋黄酒主要是为了去腥，没有黄酒的也可以用料酒来替代。这样蒸出来的螃蟹体型完整，鲜嫩好吃，没有腥味，也不会出现螃蟹逃跑的情况，用来招待客人绝对是拿的出手的。

五、蒸糖的做法大全？

主料1人份

鸡蛋黄85克，橙100克

辅料

枸杞6克，莲子18克，椰浆16克，银耳适量，冰糖5克

做法步骤I

步骤1

将鸡蛋打入碗中过细筛，去金膜，（窍门，蛋羹细滑）

步骤2

将香橙一切为二挖出果肉，留下香橙壳成小碗待用

步骤3

将蛋液、冰糖、银耳、枸杞、、莲子、橙子肉撕成小块拌匀一并倒入成壳做成的小碗中

步骤4

包上保鲜膜，旺火足气蒸五分钟即可出锅

六、蒸枣花的做法大全？

1.白色面团排气揉圆，擀成圆片。

2.剪出自己喜欢的花边。

3.底座完成。

4.红曲面搓长条，接扁。

5.围上红枣。

6.枣花底部蘸一点水，粘底座上。不易变形。

7.中间铺上红枣。

8.白色面团排气揉圆。擀成厚片。

9.放枣花中间。

10.南瓜面团排气操圆，擀成厚约一厘米圆。

11.用刀均切六份，中间不切断。用筷子每份中间压一下。

12.捏成花瓣。

13.底部抹水，放中间。

14.切枣头半个，按压在花心。

15.紫薯面擀薄，压出小花。

16.用水粘上，用筷子点按花心。冷水上屉，中火蒸三十分钟。

17.焖三四分钟，开盖。

18.成品。

七、蒸羊腿的做法大全？

主料

羊腿3根 孜然粉1大匙

土豆2个 胡萝卜1根

洋葱1个

辅料

盐12克 黑胡椒粉适量

蜂蜜少许 植物油适量

蒜末适量

方法步骤

步骤1

蒜切末备用

步骤2

羊腿洗干净控干水分改刀备用，

步骤3

盐面撒匀

步骤4

用手将盐面揉进羊腿肉里，来回按摩，直到盐分都渗入羊腿

步骤5

撒上黑胡椒粉，孜然粉，重复步骤4，反复按摩直到调料分布均匀

步骤6

蒜末也揉搓到羊腿的每一个部位（揉搓按摩的过程很重要，不可省略啊，这是入味的关键）

步骤7

在羊腿表面刷上植物油，用保鲜膜将羊腿全部裹住，放冰箱冷藏4小时，最好隔夜

步骤8

所有蔬菜洗净切块放烤盘，表面撒盐，黑胡椒粉，蒜片，植物油待用

步骤9

蒸烤箱蒸烤预热210度，预热好后把放了蔬菜的烤盘放入烤箱底层，烤架上放上腌制好的羊腿，表面刷蜂蜜水，入烤箱中层，没有蒸烤功能可以用纯烤，但刚开始最好包锡纸烤，烤到最后15-20分钟可以去掉锡纸刷蜂蜜烤到出炉

步骤10

蒸烤功能210度60分钟，半小时后取出再刷层蜂蜜水，继续蒸烤

步骤11

表面上色好后加盖锡纸

步骤12

烤好出炉

步骤13

外焦里嫩，美味多汁！羊腿表面刷的蜂蜜水流到下面的蔬菜上，味道也是绝佳，一口肉一口菜，再来杯小酒，真是美哉！最关键的是，通过蒸烤的方式，保留了食材的原汁，加上烤箱的密封性极佳，缩短了蒸烤时间，食材的营养流失很少，在吃到美味的同时还保证了健康啊！

八、蒸连翘的做法大全？

工具/原料

连翘 (100g)

绿茶 3g

方法/步骤

1/4

连翘直接煮沸

用20克的连翘和3克的绿茶混合，添加250毫升的水煮沸，大约煮五分钟，就可以饮用了。

2/4

提取幼芽上火蒸

把连翘的幼芽选取出来，用干净的水清洗，放在笼子上蒸五到十分钟，不要把叶给蒸烂了。

3/4

连翘晾晒

把连翘放在太阳下晾晒，晾干放在细糠之中，把粉末去掉，进行提花即可。

4/4

连翘烘烤

把连翘放入烤箱，高温烘烤，用200毫升的热水直接泡着喝。

九、蒸果子的做法大全？

1、主料：楚树果子400克。

2、辅料：蒜泥30克、干辣椒面25克、盐5克、生抽5克、蚝油3克、玉米油60克。

3、楚树果子洗净摘取果子控干水分。

4、控干水分后，上笼蒸制15分钟。

5、蒜泥30克、干辣椒面25克和盐5克、用50克玉米热油泼一下、再倒入生抽和蚝油拌匀、倒入蒸菜中拌匀即可食用了。

十、蒸甘蔗的做法大全？

蒸甘蔗的流程:

1.先用刀把甘蔗去掉皮。

2.然后把去掉皮的甘蔗砍成一截一截，再切成一块一块盛到盆子里。

3.在锅里倒入适量的清水，用电磁炉烧开。

4.等水沸腾时，倒入切好的甘蔗

5.滚至清水变黄时，应该甘蔗里的糖分也差不多被榨干了，就可以关火了。等香甜的甘蔗水凉些再打出来喝即可，润喉清肺。