油煎豆腐的做法？

一、油煎豆腐的做法？

下面是油煎豆腐的做法：

材料：

- 豆腐（300克）

- 青葱（1根）

- 姜（适量）

- 蒜（适量）

- 盐（适量）

- 生抽（适量）

- 糖（适量）

- 料酒（适量）

- 植物油（适量）

步骤：

1. 将豆腐切成大小均等的薄片，每片约厚0.3厘米。

2. 把切好的豆腐片均匀地撒上少许盐，让其腌制10分钟左右，让多余的水分流出来。

3. 将锅加热，加入适量的植物油。

4. 把豆腐片放入锅中，煎至表面变色，煎约2-3分钟，翻面继续煎另一面。

5. 姜蒜切成细末，青葱切成小段备用。

6. 加入姜末、蒜末和青葱，煎均匀。

7. 加入适量的生抽、料酒和糖，继续煎1-2分钟。

8. 豆腐煎好后，捞出码放在盘子里，淋上刚煮好的姜蒜青葱汁即可。

二、牛油煎豆腐的做法？

主料

豆腐两块 鸡蛋四个

葱一小把

辅料

盐适量 油适量

电饼铛煎豆腐的做法步骤

1. 用盐水把豆腐泡半个小时

2. 电饼铛预热，倒油，豆腐切小块放进热的油里，别盖盖

3. 等到有点黄是用铲子和筷子反个面，

4. 切葱花和四个鸡蛋搅拌，放盐，直接倒到豆腐上，倒一半，我这是两锅的量，盖电饼铛盖定型

5. 定型后切来翻过来定型，盛出开吃

三、鱼油煎豆腐的做法？

把豆腐用刀切成厚度一样的片，盛盘待用。

用刀把香葱切成葱花，香菜用刀切成末，小米椒用刀切成段，大蒜用刀切成蒜末，将切好的香葱、香菜、小米椒和大蒜盛盘待用。

把适量的鱼油倒进平底锅里，用鱼油刷均匀的刷匀，放入豆腐煎一下，煎的时候先把一面煎到变黄定型，再翻面煎另一面，煎的时候用铲子轻轻的压豆腐表面，让豆腐底面和平底锅接触的更充分，能煎得更均匀。

煎到豆腐两面均匀的变黄之后盛出来待用。

将1勺生抽、1勺甜面酱、1勺辣椒酱和1勺五香粉倒进碗里，再倒入一点水用筷子拌匀成酱汁。

还是用煎豆腐用的平底锅，留一点油，把一点葱花和蒜末放进去炒出香味。

把酱汁倒进锅里，熬的浓稠一点，然后放入前边煎好的豆腐片，让豆腐一面均匀裹上酱汁，之后再翻面，让两面都均匀的裹上酱汁，之后关火，把辣椒圈、葱花和香菜末撒上，之后将白芝麻撒上，就做好了，可以出锅盛盘了。

四、贵州油煎豆腐做法？

原料

嫩豆腐 (一块)

蚝油 适量

盐 适量

生抽 适量

做法

1.先将嫩豆腐洗净，切 成小块，放在开水中焯一下。

2.因为我比较喜欢吃用水焯过的嫩豆腐，这里我是用盐水焯的，这样豆腐可以入味。

3.电饼铛中倒入适量的油，将豆腐摆放在电饼铛上。

4.等到煎至两面金黄即可盛入盘中，准备一个小碗，放入适量的盐，蚝油，生抽，等各种调料，调成料汁，倒入豆腐上即可。

五、羊油煎豆腐的做法？

用料：老豆腐一块（350克），羊油150克，羊肉150克，香菜孜然粒适量

步骤 1羊肉放入白胡椒、孜然粉、盐、酱油，腌渍20分钟以上。

步骤 2老豆腐切成厚薄均匀扁平的小块。

步骤3锅中倒油，码好豆腐块，中火煎制,两面都煎上色后，可以放适量蚝油，酱油，白砂糖，再加少许水,收汁，豆腐颜色变深后，撒一点少许葱花、椒盐，翻炒两三下即可。

步骤 4热锅下油，姜蒜末爆香，把腌好的羊肉片扔进锅里爆炒至变色，加入适量盐、糖、酱油、胡椒面等调味，出锅前加些许孜然，翻炒两下即可，出锅前加点香菜，

六、湖北油煎豆腐的做法？

小火慢慢的煎，勤翻动，免得下面的糊了

七、油煎豆腐家常做法？

食材：

豆腐

蒜米

盐

酱油

小红尖椒 两个

制作步骤：

1、豆腐放入盆内备用。

2、把豆腐内放上水和少许盐，泡一会去豆腥味。

3、泡二十分钟后捞出备用，沥干上面的水分。

4、锅内倒入油放豆腐进去煎，先是大火不要动豆腐。

5、大火20秒后，然后改小火，倒入少许酱油到豆腐内。

6、小火在十秒后看已经煎好一面了就翻面。

7、用同样的方法煎至另一面，然后在豆腐上撒上蒜米和小红辣椒即可出锅。

八、油煎鸡蛋的做法大全？

食材明细

鸡蛋适量

肉末适量

十三香适量

葱花适量

盐适量

咸鲜口味

煎工艺

十分钟耗时

简单难度

煎鸡蛋的做法步骤

1

葱切沫，放碗里备用。

2

肉也切沫，放在刚才的葱花碗里。

3

在碗里打2个鸡蛋。（我也是放2个鸡蛋，你们看有4个黄吧，其实鸡蛋是双簧的，其实个数还是2个，哈哈）。

4

在洒里点盐和十三香。

5

然后把鸡蛋液顺时针搅开。

6

马勺放正常炒菜的油，油倒里后把马勺端起来晃一晃，让油在马勺里散开，煎鸡蛋的时候不会粘锅。

7

油开后倒入鸡蛋液，等一面煎成金黄色在翻面。

8

用锅铲小心翻面，我就有点没翻好，旁边有点碎了（我只顾着照相了，没翻好面，呵呵）。

9

等两面都成金黄色就可以出锅了，装盘。

小窍门

1、煎鸡蛋千万不要放味精，那样会有腥味。2、倒完油一定要晃一晃马勺，省的一会煎鸡蛋时候粘锅。3、油开后倒入鸡蛋液也要晃一晃马勺，要不鸡蛋受热会不均匀。4、翻面的时候一定要用锅铲小心翻，我就是只顾着拍照，有一点没有翻好。

九、油煎果子的做法大全？

配料：

面粉150克 、 鸡蛋1个、玉米粉2大勺、绿豆粉2大勺、生菜2片 、 食盐3克、甜面酱1小勺、辣椒粉1小勺、花生油适量、水适量

烹饪步骤：

1.混合果子材料：面粉100克，盐3克，鸡蛋1个，清水25克，花生油数滴

2.活成均匀光滑的面团，盖上保鲜膜饧面5到10分钟

3.混合面糊材料：剩余的2大勺面粉，玉米粉2大勺，绿豆粉2大勺，冷水7或8大勺

4.搅拌均匀，用筷子挑起来，能够似断非断地滴落下来即可，静置备用

5.饧好的面团用擀面杖擀到极薄，差不多是一张打印纸的程度，可使用适量干粉防粘

6.用利刃切成适当大小的长方形，大小要看您家平底锅的大小，放在平底锅中央，能被面皮包起来的程度

7.起油锅，热锅入凉油，大火烧至6成热时，转中火，逐片下入面皮，待一面炸至金黄色时翻面，炸至两面金黄酥脆

8.捞出果子，在厨房纸上吸吸多余油脂，备用

9.平底锅上火，中小火加热，感觉锅底略热时，用小刷子均匀刷上一层油脂

10.加入面糊，立即用平锅铲摊平摊薄

11.保持中小火，在面皮上打入一个鸡蛋，摊平摊薄

12.鸡蛋上撒上适量葱花，待鸡蛋基本凝固时，用锅铲轻轻转动面饼离开锅底，并小心翻面

13.保持小火继续加热，并在翻过来的一面刷上酱料

14.摆上果子和生菜

15.加入喜欢的香料

16.卷起来，出锅即可

十、油煎牛腩的做法大全？

第1步、准备牛腩一块洗净，为方便切片，可以先抹上生抽，撒上少许胡椒粉，放入冷冻室15分钟左右取出。

第2步、将准备好的牛肉切成0.5厘米的厚片，加入适量料酒和酱油腌制105分钟左右，同时将干辣椒剪段，大蒜，老姜切厚片备用。

第3步、油温7成热，依次放入干辣椒，花椒，姜蒜炸香，然后放入牛肉煎炸大概两分钟，不易过硬，保持外焦里嫩即可捞出。

第4步、起锅后撒上少许黑胡椒粉，和调味盐即可。