野蒜干的做法大全？

一、野蒜干的做法大全？

食材：野小蒜300克、辣椒面2勺、白芝麻适量

制作过程：

第一步：准备适量的野小蒜，用剪刀把蒜头上面的绿色叶子剪掉，把蒜用清水冲洗干净，把表面沾染的泥沙清洗干净。把蒜头放在大碗中加入适量的清水，再加一点盐，用淡盐水把蒜头浸泡15分钟左右。

第二步：等到蒜头清洗干净后，把蒜头上面的水分控干，再把它放进大碗中，在碗中加入适量的盐搅拌均匀，用盐把蒜头腌制30分钟左右。

第三步：在腌制蒜头的时候，找一个干净的小碗加入4勺辣椒面，1勺白芝麻，1勺蚝油，1克盐、1克鸡精和5克白糖，然后再加入20毫升左右的纯净水搅拌均匀。

第四步：把刚才调制好的料汁倒进蒜头中抓拌均匀后再倒入一个干净无水无油的容器中，在容器上封上一层保鲜膜腌制一晚，即可。

二、野小蒜家常做法？

1、洗净去根后剁碎，少放一些猪肉烙小蒜馅盒子。

2、将小蒜洗净晾干，然后用盐腌起来做小蒜咸菜。

3、洗净后去掉根部和叶子，将干的小海兔用温水泡发10分钟，然后捞出与准备好的小蒜头放在一起，加入一勺麻油、少许胡椒粉、生抽、香油、味精和一点点盐搅拌，是一道非常好吃的夏季凉菜。

三、干野蒜的家常做法？

野蒜一小把，鸡蛋两个，盐，植物油，香油 做法

1.野蒜摘洗干净，切长约3cm的段，装盘备用

2.鸡蛋打入碗中打散

3.锅中倒入少许植物油，待油温7成热时，倒入打散的鸡蛋煎两分钟盛出

4.另起锅放入少许植物油烧制5成热时，放入野蒜大火炒5分钟改为文火

5.野蒜略微变软倒入摊好的鸡蛋，将鸡蛋用铲子铲段，放入少许盐翻炒两分钟，滴少许香油盛出即可

四、炒野蒜的家常做法？

炒野蒜是一道常见的家常菜，下面是一种简单的做法供您参考：

所需材料：

野蒜250克

食用油适量

盐适量

步骤：

将野蒜洗净后切成段状备用。

热锅冷油，加入野蒜段煸炒至出香味，待野蒜变软后加入适量盐继续翻炒。

继续煸炒至野蒜熟透，呈现出金黄色的颜色即可。

温馨提示：

煸炒过程中可以根据个人口味加入适量生抽、鸡精等调味品增加口感。

炒之前可将野蒜用温水泡一会儿，这样能够去除较多的苦味。

野蒜口感较硬，煮之前可以用刀拍打或剁成碎末，这样更易入味。

五、蒜苔做法大全家常做法大全

蒜苔做法大全家常做法大全

蒜苔是一种常见的蔬菜，具有独特的香味和口感，深受人们喜爱。它可以用来炒菜、煮汤、做凉菜等，十分多样化。在本文中，我将为大家介绍蒜苔的一些常见做法，让你尽情享受美味的蒜苔。

1. 蒜苔炒肉片

材料：

• 新鲜蒜苔 500克
• 猪肉片 300克
• 葱姜蒜适量

做法：

1. 将蒜苔洗净切段备用。
2. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆炒出香味。
3. 放入猪肉片煸炒至变色。
4. 加入蒜苔继续翻炒，炒熟后加入适量盐和生抽调味即可。

这道蒜苔炒肉片既简单又美味，是一道家常菜中的经典之作。

2. 蒜苔炒虾仁

材料：

• 新鲜蒜苔 500克
• 鲜虾仁 300克
• 葱姜蒜适量

做法：

1. 把蒜苔洗净切段，鲜虾仁洗净备用。
2. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆炒出香味。
3. 放入鲜虾仁煸炒至变色，盛出备用。
4. 倒入少量油，放入蒜苔翻炒几分钟。
5. 将炒好的虾仁放入锅中，加入盐和酱油炒匀即可。

这道蒜苔炒虾仁不仅口感鲜美，而且蒜苔的香味能够很好地提升整道菜的风味。

3. 蒜苔煮汤

材料：

• 新鲜蒜苔 500克
• 瘦肉片 200克
• 葱姜适量
• 盐适量

做法：

1. 将蒜苔洗净切段，瘦肉片用开水焯水备用。
2. 锅中加入适量的清水，放入葱姜煮出汤底。
3. 将焯水后的瘦肉片放入锅中，煮至熟烂。
4. 最后放入蒜苔继续煮2分钟，加入适量的盐调味即可。

这道蒜苔煮汤汤汁鲜美，营养丰富，是一道很适合家庭食用的美味佳肴。

4. 蒜苔凉拌

材料：

• 新鲜蒜苔 500克
• 蒜末适量
• 香醋适量
• 酱油适量
• 花椒粉适量

做法：

1. 将蒜苔洗净切段，用开水焯水后捞出备用。
2. 在碗中放入适量的蒜末、香醋、酱油和花椒粉。
3. 将蒜苔放入碗中，拌匀即可。

这道蒜苔凉拌色香味俱佳，口感清爽，是夏日餐桌上的一道爽口佳肴。

5. 蒜苔炒蛋

材料：

• 新鲜蒜苔 500克
• 鸡蛋 3个
• 葱姜适量
• 盐适量

做法：

1. 将蒜苔洗净切段，葱姜切末备用。
2. 打散鸡蛋，加入适量盐搅拌均匀。
3. 锅中热油，放入葱姜爆炒出香味。
4. 将蒜苔倒入锅中，翻炒几分钟。
5. 倒入打散的鸡蛋，炒匀即可。

这道蒜苔炒蛋色彩鲜艳，口感丰富，是一道营养又美味的家常菜。

结语

蒜苔是一种十分常见的蔬菜，有着独特的香味和口感，被广大食客所喜爱。通过本文的介绍，我们了解到蒜苔在家常菜中的多种做法，包括炒菜、煮汤、凉拌等，每一种都有其独特的味道和特点。

无论是蒜苔炒肉片的鲜嫩口感，还是蒜苔炒虾仁的鲜美香辣，又或者是蒜苔煮汤的营养美味，都让人胃口大开。此外，蒜苔凉拌清爽可口，蒜苔炒蛋色彩丰富，更是很受欢迎的家常菜。想要尝试不一样的蒜苔美食吗？快动手试一试吧！

希望本文对大家有所帮助，让你在烹饪蒜苔时有更多的选择和灵感。祝大家做菜愉快，美食满满！

六、野小蒜辣酱家常做法？

备用食材：野小蒜200克，辣椒面15克，菜籽油4勺，生抽少许，食盐少许；

制作过程：第一步，从地里新鲜采挖的野小蒜，需要将其摘去不能吃的部分，仔细清洗干净，野小蒜切成小段，蒜头和叶都能吃，将其处理好，控干水；

第二步，辣椒面准备出适量，可以根据个人喜欢的辣味做调整，同时将所需的其他调味料也秤好重量，接下来便可炒酱，在炒锅中添上菜籽油；

第三步，将油烧热，差不多7成热的时候，先放入野小蒜的几个蒜头，小火炒一会，将其炒出香味，放入辣椒面，小火继续炒，将辣椒面的味道炒出后；

第四步，野小蒜剩余的部分也下锅，继续小火翻炒，待其微微发软的时候，加上一勺生抽，炒至入味，再加上少许的食盐翻炒；

第五步，盐可以适当多放点，能存放，食盐炒至融入小蒜中，就可以关火了，将炒好的小蒜辣酱晾凉，装入在盒子中，放冰箱保存，随取随吃。

七、野小蒜饼家常做法？

1、食材：野小蒜1小把、面粉50克、鸡蛋2个、食盐少许、食用油少许。

2、首先准备出一把野小蒜，将其中的杂草去掉，并且去掉根部，然后将野小蒜用流动的水仔细冲洗干净，放在篦子上将其中的水分控干。

3、处理好的野小蒜放在案板上将其切成碎末，盛入在一个大碗中，同时准备一个小碗，磕入2个鸡蛋，加上一点点料酒，将鸡蛋搅打成液。

4、然后将打散的蛋液淋入在野小蒜中，同时在其中加上2勺面粉，将其混合搅拌均匀，调成一个稀稠适中的面糊，然后再根据个人的口味加上一点点食盐调味。

5、充分搅拌均匀，面糊就调好了，调好面糊就可以煎饼了，在平底不粘锅中淋入点食用油，晃动锅体使油可以滋润一下锅底，然后将调好的蛋糊淋入在锅中。

6、借助锅铲将其摊的平整一些，便可以小火开始煎饼了，慢慢煎至定型的时候，即可翻面继续煎，直到将两面都煎好，即可出锅。

八、干野蒜烧肉的家常做法？

原料：烧肉、泡菜、野蒜、姜、老抽、盐、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、把野蒜洗干净沥干水份备用。

第2步、把洗好的野蒜切段备用。

第3步、切好的烧肉。

第4步、腌好的泡菜切段备用。

第5步、老抽、盐和胡椒粉备用。

第6步、热锅冷油下入姜片爆香。

第7步、姜爆出香味后把烧肉放入锅中煸炒。

第8步、把烧肉的油和香味煸炒出来。

第9步、把泡菜和野蒜段一起下锅。

第10步、翻炒均匀加入适量的水煮2分钟。

第11步、水份收干后加入老抽、盐和胡椒粉。

第12步、把调理翻炒均匀就可以关火出锅。

九、蒜苔的家常做法大全家常

蒜苔的家常做法大全家常

蒜苔是一种常见且美味的蔬菜，在中国的家常菜中经常被用来烹调各种美食。它的特殊口感和独特的香味使其成为许多人喜爱的菜品。在这篇文章中，我们将分享一些蒜苔的家常做法，让您在家中也能轻松地享受美味的蒜苔菜肴。

炒蒜苔

炒蒜苔是最常见且简单的烹调方法之一。它可以作为一道素菜或配菜，搭配米饭或面条都非常好吃。以下是制作炒蒜苔的步骤：

1. 将新鲜的蒜苔洗净，切成适当的长度。
2. 准备一些葱姜蒜，切碎备用。
3. 热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 将切好的蒜苔放入锅中，快速翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和味精，根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料。
6. 翻炒至蒜苔变软熟即可出锅，装盘享用。

蒜苔炒肉片

蒜苔炒肉片是一道美味的荤菜，融合了肉类的鲜香和蒜苔的清爽。制作这道菜品也非常简单，以下是制作步骤：

1. 准备好猪肉或牛肉，切成薄片，用盐、酱油、料酒腌制片刻。
2. 将蒜苔洗净切段备用。
3. 锅中加入适量的食用油，放入腌制好的肉片煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 放入切好的蒜苔，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、糖和味精，调入少许酱油提鲜。
7. 翻炒至肉片熟透、蒜苔变软糯后出锅即可。

蒜苔炒蛋

蒜苔炒蛋是一道非常家常而且简单易做的菜品，无论是作为早餐还是晚餐都非常适合。以下是制作步骤：

1. 将蒜苔洗净切段备用。
2. 打散两个鸡蛋，加入盐、胡椒粉搅拌均匀。
3. 锅中倒入适量的食用油，加热。
4. 将切好的蒜苔放入锅中，翻炒至变软。
5. 将蛋液倒入锅中，轻轻搅拌翻炒均匀。
6. 根据个人口味，可以加入一些香菜或葱花进行调味。
7. 炒至蛋液凝固后即可出锅，装盘享用。

蒜苔鸡蛋汤

如果你喜欢喝汤，蒜苔鸡蛋汤是一个非常不错的选择。这道汤既清爽又营养，非常适合全家人一起享用。以下是制作步骤：

1. 将蒜苔洗净切段备用。
2. 打入适量的鸡蛋，加入盐打散备用。
3. 锅中加适量的清水，烧开。
4. 放入切好的蒜苔，煮开后转小火慢慢熬煮。
5. 等蒜苔煮熟后，慢慢倒入打散的鸡蛋液，边倒边搅拌。
6. 再煮上几分钟，加入适量的盐、味精等调料。
7. 煮开后即可关火，撒上一些葱花或香菜点缀即可。

以上就是几种常见的蒜苔家常做法，每一道菜品都独具特色，无论是炒菜还是炒肉还是汤品，都能够满足不同口味的需求。蒜苔不仅味道鲜美，而且富含维生素和纤维，对身体健康非常有益。希望大家能够尝试制作这些美味的蒜苔菜品，享受美食的同时也为身体注入丰富的营养。

十、野蒜，清明草粑粑的家常做法大全怎么做好？

答：

1.将面条在水中煮开，捞出，过冷水后控水。

2.瘦肉切丝，鲜虾剥皮后待用，韭菜切段。

3.锅内烧热，放少量油，下肉丝煸炒至散白，随后下入虾炒变色捞出待用。

4.锅内放少量油，下入面条翻炒，随后加料酒，美极酱油，耗油，鸡精，盐，味精，胡椒粉炒匀。

5.下瘦肉丝，虾略炒，最后下入韭菜翻炒均匀即可，出锅前滴几滴香油即可出锅。

6.最后还煎了个蛋配着吃不错。