干煎鱼做法？

一、干煎鱼做法？

干煎鱼的做法：我今天教你意大利干煎鱼美味做法：①先把干的面包粉放在一个盆里大概（100g）②放一勺蒜沫③香草一勺④半勺盐⑤3/4勺食用油一起拌均匀… 然后把洗干净的鱼对半切开 ，取出骨头，外面让这些配料均匀的抹上 最后放在烤火上烤 不要烤太焦了 这样烤出来的鱼特别香…

二、粤菜煎鱼的做法大全？

食材

平鱼或黄鱼1条

料酒少许

蚝油少许

酱油少许

鸡精少许

盐少许

步骤

1. 将鱼洗净，切口，撒盐涂抹在鱼表面，腌制十分钟

2. 放热油中小火煎，煎的过程中放入姜片，不断翻面，注意鱼眼鼓起，或者肉质可以戳透即证明熟了

3. 用酱油料酒鸡精蚝油调制酱汁

4. 将料汁均匀撒入已经煎熟的鱼中

5. 盖盖小火再焖五分钟，注意中间翻转鱼身

6. 出锅后撒点葱花即可大功告成

三、煎鱼面的做法大全？

主料：面条（生）（熟）1把，猪肉馅1碗

调料：色拉油适量，食盐适量，葱适量，姜适量，生抽适量，香油适量，胡椒粉适量

煎面条的做法：

1.在肉馅中加入姜末， 盐， 生抽， 胡椒等调料

2.顺着一个方向搅拌上劲

3.再加入切碎的大葱末和适量的香油

4.顺着刚才的方向搅拌上劲， 腌制十分钟

5.为了防止粘连， 先将熟面条加入适量的油

6.搅拌均匀

7.将面条整理成长条， 放在案板上

8.两头顺着相反的方向将内卷起， 团成两个面团

9.在一团面条上放入适量的肉馅

10.将另一面团叠加在上面盖上

11.盖上后稍作整理； 不要让肉馅露出来

12.同样的方法做好两个面条馅饼

13.将锅烧到六成热， 下入团好的面条馅饼

14.将半面煎至金黄后翻面

15.将双面煎成金黄色后捞出放在厨房纸巾上吸下油

16.独特的面条馅饼就做好啦

四、韭菜煎鱼做法大全？

主料

鱼1条，韭菜适量

辅料

油3勺，盐适量，葱适量，姜适量，味极鲜酱油1勺，六月鲜酱油1勺，料酒适量，白糖适量

1. 鱼清理干净，切成块。

2. 韭菜摘洗干净，切段。

3. 葱姜切好备用。

4. 锅里油热加入葱姜炒香。

5. 改小火将鱼煎一煎。

6. 翻面煎一下。

7. 加入适量水刚没过鱼身，加入味极鲜酱油。

8. 加入六月鲜酱油。

9. 加入少量料酒去腥。

10. 加入少量白糖提鲜。

11. 加入适量盐调味。

12. 中火炖煮至汤汁快收干时，加入韭菜至断生即可。

五、干煎鱼不粘锅的做法？

1、先将钓回来的小鱼破肚挤净，用咸盐腌制；

2、准备一个蒸笼锅，将腌制好的鱼轻放置于蒸笼屉上，盖好盖，然后将水烧沸出蒸汽三至五分钟，便可关火；

3、然后，取出翻面晾干水汽。记注：天冷要立即取出，天热要待鱼凉了以后方可取出。这样就不会沾屉而破皮；

4、弄一火钵，放入木炭将其点燃。然后加入糠粉、碎米、橘子皮、五香粉，并让微微生烟,火不宜旺，应为文火薰烤；

5、将烤架置于火钵上并将晾干水汽的鱼摊放于上，用牛皮纸将烤架裹住。薰烤五至六小时后，将鱼翻面即可。

六、干煎鱼腩的做法？

①首先将买来的鱼肉清洗干净并放盘备用②第二步就是准备好去腥三件套（葱、蒜瓣、姜丝）

③锅里放油，油热冒烟之后加入去腥三件套，炒出香味

④将鱼腩倒入锅中，加入适量白糖和生抽进行翻炒

⑤待鱼腩两面煎至变色后倒入清水，盖上锅盖焖至八成熟，加入耗油翻炒一下

⑥关火装盘，再在表面撒上小葱即可

七、干煎鱼皮的做法？

食材

净鱼肉 350g 、 花椒 一大勺 、 蒜头 一整个 、 干辣椒 一小把 、 姜 拇指大的一块 、 料酒 2大勺 、 香菜 3根 、 熟白芝麻 一小勺 、 盐 适量 、 糖 1小撮

烹饪步骤

步骤1/5

鱼肉切成2-3cm见方的小块，一半的姜切成丝，将鱼肉和姜丝、料酒、半大勺花椒、1小撮糖和2小勺盐混合拌匀。放入冰箱冷藏1-2天，中间翻几次让鱼块均匀入味

步骤2/5

腌制好的鱼块用水稍微冲洗一下表面，去掉粘附的花椒，充分沥干

步骤3/5

蒜头去皮，姜切片，锅内下少许油中火爆香半大勺花椒

步骤4/5

出香味后捞出花椒，下蒜头、姜片和干辣椒中小火炒3分钟至蒜头微微变黄

最后一步

下鱼块小火煎8-10分钟至两面金黄即可，出锅后撒上切碎的香菜和熟白芝麻装饰

八、干煎鱼块的做法？

原料：草鱼1条。

调料：食用油、五香粉、孜然、辣椒面、盐、酱油、料酒适量。

做法：

1、将鱼洗净切块，剔去头尾。

2、用盐和酱油还有料酒先把鱼块腌

制半小时以上。

3、热油锅，煎鱼块。等鱼块的水分全部烤干，均匀撒入五香粉、孜然、辣椒面。继续煎。

4、在煎的时候加入洋葱圈，也很好吃。

5、熟透就可以出锅了。这样干煎鱼块就做好了。

九、干煎鱼粒做法？

姜蒜切丝备用，鱼处理好料酒腌制10分钟，热锅放油，鱼粒放在锅中煎至金黄，放入姜蒜末、红辣椒、豆豉、水，大火收汁即可。

十、煎鱼排骨的做法大全？

做法1

主料

500克，鱼排（鳕鱼或任何白鱼，新鲜的或冷冻的）

辅料

2个，鸡蛋

大汤匙，韩国青椒或青灯笼椒

1/2大匙，红辣椒，

1/4茶匙，黑胡椒，

1/4茶匙，盐，

2大匙，面粉，

蔬菜，适量

油，适量

方法步骤

1.水与1茶匙盐混合，鱼排浸盐水中5分钟，沥干，撒1/4茶匙黑胡椒粉。

2.鸡蛋加1/4茶匙盐打匀。

3.红辣椒、青辣椒切碎，稍微加点盐调味，加到蛋液里。

4.鱼排裹面粉，抖落多余的面粉，放到蛋、椒混合物中。

5.锅用中火加热，加蔬菜油，鱼排放进锅里煎，当蛋液开始凝固时，用勺子舀些蛋椒混合物放到每个鱼排上。

6.只翻面一次，煎熟即可。

做法2

龙脷鱼肉，150克

辅料

面粉，适量

鸡蛋，1枚

面包糠，适量

沙拉，适量

酸黄瓜，适量

盐，1克

黑胡椒细碎适量

柠檬汁，3克

制作步骤

1. 在鱼肉上撒上少许柠檬汁，再撒上盐和黑胡椒细碎，腌制片刻。

2. 把腌好的鱼肉拍上干面粉。

3. 然后沾匀蛋液，在拍上面包糠。

4. 锅中放适量烹调油烧热，下入鱼排煎炸，煎至底部变色翻面。

5. 把鱼排煎熟煎透后码入盘中。

6. 配上酸黄瓜和沙拉稍加点缀便可上桌食用