干豆丝凉拌的做法大全？

一、干豆丝凉拌的做法大全？

干豆丝的叫法有很多种，不同地方的叫法也是不一样的。有的叫干豆丝，有的叫豆。因为豆丝是由豆皮切成的，干豆丝的吃法和做法有很多这种。干豆丝是由绿豆和大米做成的，所以它所富含的营养价值很高，由炒，煮等做成一道美味的菜品，我们来看看干豆丝的做法吧。

一、干豆丝怎么吃

1.豆皮切成1cm左右宽的丝，葱、姜切丝备用。

2.将煮锅中放入水，大火烧开后，放入豆皮丝氽熟。

3.将氽熟的豆皮丝捞出放入盘中，倒入蒸鱼豉油拌匀后散上葱、姜丝。

4.炒锅中放入油，大火烧至7成热时，将油均匀地浇在豆皮上即可。

二、干豆丝的做法

（一）凉拌豆丝

（1）主料：干豆丝200克

（2）辅料：蒜瓣3个，生抽1勺，耗油1勺，郫县豆瓣酱1勺，芝麻油1勺，老抽半勺

1.干豆丝事先泡发，泡好后洗净;

2.豆丝比较长，稍微切断下入沸水锅焯水，再次煮开即可;

3.捞出备用;

4.大蒜洗净拍扁后去皮;

5.切成蒜末，放入准备调料汁的碗中;

6.加入一勺生抽、蚝油和半勺老抽;

7.放入一勺郫县豆瓣酱、一勺芝麻油，再加入适量冷开水;混合均匀;

8.把料汁浇到焯过水的豆丝上，拌匀即可

二、凉拌无丝豆的做法大全？

主料：

豆腐丝适量

辅料：

葱适量

干辣椒适量

香菜适量

白糖适量

香油适量

醋少许

生抽少许

做法：

1. 豆腐丝。

2. 豆腐丝切段备用。

3. 葱丝，干辣椒备用。

4. 锅中热油（香油）放入干辣椒、葱丝煸香。

5. 豆丝、生抽、醋、白糖、煸好的辣椒和葱丝放一起搅拌均匀。

6. 放入香菜段搅拌均匀即可

三、凉拌油豆丝的做法大全？

1.准备适量豆丝

2.一小把木耳

3.将木耳泡发，然后放入锅中焯熟

4.然后捞出，放凉

5.将豆丝用凉开水泡5分钟左右

6.然后将豆丝和木耳装碗

7.倒入蒸鱼豉油，加点鸡精

8.熬制葱油

9.将葱油浇在上面，撒些盐

10.搅拌均匀即可

四、凉拌气豆丝做法？

材料：气豆角1把；胡萝卜半根；大蒜5瓣；味极鲜酱油；香醋适量；白糖适量；辣椒油适量；花椒油适量；白芝麻适量；胡椒粉适量；蘑菇粉少许。

 做法：

步骤1气豆角摘洗干净。

步骤2胡萝卜去皮洗净切丝，炒锅加入适量的水，焯烫胡萝卜丝约1分钟左右，捞出过冷水并控净水分；焯水的时候里面放一点盐，滴一点油，这样可以保持食材的鲜艳度。

步骤3气豆角中间切断，也可以直接切合适的小段，再入开水中焯烫。我喜欢整根焯烫，营养不流失。入开水锅焯烫至气豆角基本煮熟，捞出过冷水，再捞出控净水分。

步骤4气豆角切段儿，装入盆中，加入胡萝卜丝。

步骤5大蒜去皮洗净，用刀拍碎，剁成蒜末。加入盐、白糖、香醋、味极鲜酱油、胡椒粉、白芝麻。

步骤6倒入蒜末、花椒油、辣椒油。

步骤7拌匀。

步骤8装盘。

五、凉拌苦豆做法大全？

辅料：

生抽适量

食盐适量

葱适量

鸡精适量

辣椒油适量

步骤1

豆子放入清水中泡发

步骤2

泡好的豆子放入电压力锅中，选择豆类蹄筋键，煮至绵软

步骤3

煮好的豆子过一下凉水，沥干水分

步骤4

葱切成段，放入豆子中，放入盐、生抽、鸡精、辣椒油等调料

步骤5

拌匀即可食用

六、凉拌蓝豆丝的做法？

1.蓝豆丝洗净，然后放入盆中，葱切丝备用；

2.蓝豆丝下锅焯水，半分钟后捞出过凉；

3.重新起锅，炸辣椒油，碗中放入干辣椒丝，油冒烟后关火，浇在辣椒上；

4.蓝豆丝沥干水分后倒入碗中，加盐、鸡精、花椒面、十三香、生抽、老抽、酱油，淋上香油和辣椒油，放入葱丝搅拌均匀即可。

七、凉拌豆片的做法大全？

食材清单:

香菜1根

土豆1个

白芝麻适量

小米椒1个

烹饪步骤 :

1.备好所需食材

2.土豆削皮待用

3.把削好的土豆切薄片

4.放入水中冲去淀粉

5.小锅烧开水

6.放入土豆焯水，三分钟左右捞起

7.小米椒，大蒜，小葱，香菜均切末

8.焯熟的土豆片，放入冷水中浸泡

9.取一小碗把上述所需的调味料均放在碗中调匀

10.取一干净的容器，把土豆片放入，再倒入酱汁，最后放入香菜葱花拌匀即可

八、凉拌雪豆的做法大全？

原料

雪豆 (200g)

香菜 (20g)

盐 (10g)

辣椒油 (20g)

鸡精 (10g)

胡萝卜 (100g)

生抽 (10g)

做法

1.雪豆切成丝，香菜切段，胡萝卜切丝。

2.锅中加水放入雪豆，胡萝卜焯水盛入碗中。

3.放入辣椒油、生抽、盐、鸡精、香菜搅拌均匀即可。

九、凉拌豆筒的做法大全？

豆筒，是慢火烘的，要烘得及时且不能着急，否则豆筒做成酸味怪味，久存还会发霉，院子里有间烘房，专门烘烤豆筒用，一年四季炭火不停。如果想吃就要提前泡上，泡好后拿一根来品尝，豆筒是甜甜的，这股甜味是从豆中来，不是蔗糖味，豆香味很自然，还有股铁锅炭火气，口感脆韧带劲儿。

用料

小铺自制豆筒 3根

小铺干碟 5克

大蒜 3瓣

香葱 1根

味极鲜 2勺

白糖 5克

香醋 2勺

香油 1勺

凉拌豆筒的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.小铺豆筒，莫过凉水放在盆中，泡制7小小时以上。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2.泡好后切块，冷水下锅，开锅后再煮2分钟，捞出过凉水，小铺自制干碟，挖出放碗里，小铺菜籽油下锅，油热后放进干碟碗里，做成油辣子。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3.碗里放大蒜粒，香葱，倒味极鲜，盐，白糖，香醋，香油，油辣子翻拌均匀！

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4.一道好吃的凉拌豆筒就做好了！

十、凉拌豆皮丝的做法？

主料：

豆皮丝250g

青瓜半根

胡萝卜半根

辅料：

辣椒3颗

蒜适量

调料：

白糖1匙

酱油2勺

陈醋3勺

香油2匙

做法：

1. 准备的食材。

2. 辣椒、蒜末备齐，青瓜、胡萝卜洗干净去皮切丝。

3. 放入一大盘里。

4. 加入辣椒、蒜末、食盐、酱油、陈醋、白糖、香油搅拌均匀，放冰箱冷藏一会儿。

5. 成品