瓠子饼的做法，瓠子饼怎么做？

一、瓠子饼的做法，瓠子饼怎么做？

瓠子饼是一种南方比较常见的糕点，它的主要食材是南瓜和面粉。下面是瓠子饼的简单做法：

所需材料：

南瓜：500克

面粉：500克

白糖：100克

食用油：适量

步骤：

将南瓜洗净去皮、去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，然后捣成南瓜泥备用；

将面粉放入干净干燥的盆中，用水逐渐加入，边加边揉成团；

将南瓜泥和白糖加入面团中，继续揉搓成团；

将揉好的面团搓成条状，再分成小块，搓成圆球状；

取一个圆球，放在案板上，用手掌压扁成饼状；

平底锅或煎锅中倒入适量食用油，烧至7成热后，放入压扁的饼状面块；

一面煎熟后翻面，煎至两面金黄色就可以出锅食用了。

温馨提示：

面团如果过于湿润，可再加入适量面粉；

烙的饼大小要适中，并且压扁的形状要均匀一致；

煎饼的过程中，要翻面多次，以免油煎的不均匀；

瓠子饼可以保存一段时间，但是要注意放在干燥通风的地方，否则容易发霉；

瓠子饼的口味不够甜的话，可以根据个人口味再增加一些白糖。

二、瓠子焖饼的做法？

主料

面粉适量

葫芦1个

鸡蛋1个

辅料

花生油适量

精盐适量

鸡精适量

步骤1

新鲜瓠子洗净，切成丝状，加入适量盐腌一会儿

步骤2

腌好的瓠子水分不要倒掉，加入一个鸡蛋，适量面粉搅拌均匀，加入鸡精，如比较干再加入适量的水，使其成糊状

步骤3

冷锅加入少量油烧热，舀一勺面糊倒入平底锅摊平，等贴锅的那一面成焦黄色时翻至另一面，等两面都摊成焦黄焦黄色时说明瓠子饼已经熟了，此时就可以出锅了

三、煎瓠子饼的做法？

煎瓠子饼是一道传统的中式糕点。1.煎瓠子饼的做法较为简单，主要需要的材料就是糯米粉、红豆、糖和芝麻等。首先将红豆泡水煮熟，加入适量的糖和芝麻拌匀备用。接着，取适量的糯米粉加入少量的水揉成软面团，再把面团搓成小球，压扁成薄饼状，中间放上红豆泥，然后在平底锅上倒入适量油，煎至两面金黄即可食用。2.除了红豆泥，煎瓠子饼还可以加入其他馅料，例如豆沙、芝麻糊或者果酱等，以增加口感的多样性。此外，煎瓠子饼也可以加入适量的面筋，这样做出来的饼更为筋道和有嚼头。

四、瓠子炒饼的做法？

主料

瓠子1根，鸡蛋两个，油适量 ，盐适量，鸡精适量，糖少许，面粉适量

做法步骤

1. 瓠子洗净，去皮

2. 瓠子切丝，放盐，鸡精，糖拌匀。盐多放点，整个过程只放一次盐

3. 拌过调料的瓠子加入面粉跟少许水搅成较稠的糊状

4. 加入两个鸡蛋拌匀

5. 平底锅内放油，小火，油热后放一勺拌好的面糊，摊成1厘米左右的饼

6. 煎30秒左右定型，轻轻晃动锅底，防止面饼底部粘锅

7. 翻个面继续煎，轻轻晃动锅底，防止粘锅

8. 来回翻动几次，两面都煎的金黄色即可出锅

五、红烧瓠子饼的做法？

用料

精瘦肉 50克

瓠瓜 300克

胡萝卜 50克

生姜末 少许(备用)

老抽 少许(备用)

生抽 少许(备用)

盐 少许(备用)

鸡精 少许(备用)

生粉 一小勺(备用)

步骤 1

先将瘦肉切薄片放入碗中，加少许生粉(不可太多否则会糊锅)，生抽一小勺;加鸡精、盐微量(不可多否则腌制出来的肉不好吃)，不要加水。腌制5分钟备用。

步骤 2

将瓠子、胡萝卜切滚刀片，备用;

步骤 3

将铁锅洗尽烧干水份小火，放入适量植物油烧热，加入生姜末。待姜末泛金黄便将姜末捞出，之后将腌制好的肉倒入热油中快速翻炒，变白后立即离锅捞起(注意将油沥回锅中)。备用。

步骤 4

将切好的胡萝卜先下锅翻炒，待变软后加入瓠子一起翻炒，待瓠子吃油后，加入炒好的肉片。混合均匀后加适量水上盖煮。注意不要让水烧干了，随时补水。

步骤 5

在闷烧过程中加入生抽、老抽、微量糖

步骤 6

闷烧约3分钟左右开盖，收水。加鸡精调味。依各人愛好。

步骤 7

起锅即成。

六、瓠子的做法瓠子的做法大全，瓠子怎么做好吃？

1

瘦肉切丝，加淀粉上浆腌制一会

2

锅中少许油加热，炒肉丝

3

加入料酒、生抽翻炒片刻后盛出

4

瓠子洗净去皮切丝

5

胡萝卜洗净去皮切丝

6

重起油锅倒入瓠子和胡萝卜

7

加少许盐调味，翻炒片刻

8

加入炒好的肉丝翻炒均匀即可出锅

七、冷冻瓠子的做法大全？

用料：瓠子适量、鸡蛋适量、鲜瑶柱肉适量、盐适量、胡椒粉适量、姜适量、葱适量、油适量。

做法：

步骤1、瓠子半个切片，瑶柱切丁，姜切片，葱切段；

步骤2、油烧热，葱姜瑶柱放入锅里爆香，再打入一个可爱的鸡蛋，炒散，炒香；

步骤3、倒入瓠子炒软；倒入开水，大火烧开转小火炖20分钟即可。

八、瓠子肉片汤做法大全

你好，欢迎大家来到我的博客！今天我将与大家分享一道美味的家常菜—瓠子肉片汤。这道汤是一道相对简单易做的汤品，不仅味道鲜美，而且非常营养。无论是在寒冷的冬天还是饭桌上，这道汤都能给人带来温暖。下面就让我们一起来学习一下这道瓠子肉片汤的具体做法吧！

所需食材：

• 新鲜瓠子 500克
• 猪肉片 200克
• 鲜香菇 150克
• 鲜虾仁 100克
• 冬瓜块 200克
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 生姜末 适量
• 料酒 适量
• 鸡精 适量
• 清汤 适量

步骤一：准备食材

首先，我们要准备好所有所需食材。将瓠子切成薄片，猪肉也切成薄片备用。鲜虾仁剥壳，并去除虾线。鲜香菇洗净后切片，冬瓜切成小块。

步骤二：炒制香料

接下来，我们要炒制香料。取一锅热水，加入适量的盐，烧开后放入冬瓜块焯水，捞出备用。

然后，取另一锅，倒入适量的食用油，加热后放入姜末炒香，再放入猪肉片和鲜虾仁快速翻炒，直到猪肉熟透、鲜虾变色。接着将瓠子片和香菇片倒入锅中翻炒，使其均匀受热。

步骤三：烹饪瓠子肉片汤

现在，我们开始烹饪瓠子肉片汤。首先，倒入适量的清汤，待汤烧开后，放入炒好的瓠子片、猪肉片、香菇片和焯水好的冬瓜块，加入适量的料酒提鲜。

然后，调入适量的盐和鸡精，根据个人口味决定添加量。

接下来，将火调成中小火，继续煮20分钟左右，直到瓠子片熟烂，汤汁浓郁。

步骤四：撒入香葱末和调料

最后，我们可以撒入一些香葱末增加汤的口感和香气。同时，可以根据个人喜好加入适量的生抽和胡椒粉调味。

至此，一道美味的瓠子肉片汤就完成了！香气扑鼻，汤汁鲜美，瓠子的鲜嫩与猪肉、虾仁的鲜甜相互融合，口感丰富，营养丰富。特别适合寒冷的冬季，可以增加身体的抵抗力和保暖效果。

喜欢喝汤的朋友们不妨尝试一下这道家常汤品，相信你会被它的美味所深深吸引！祝愿大家都能在寒冷的冬天里享受到温暖和美味！

九、滕州瓠子饼正宗做法？

新鲜瓠子洗净，切成丝状，加入适量盐腌一会儿

腌好的瓠子水分不要倒掉，加入一个鸡蛋，适量面粉搅拌均匀，加入鸡精，如比较干再加入适量的水，使其成糊状

冷锅加入少量油烧热，舀一勺面糊倒入平底锅摊平，等贴锅的那一面成焦黄色时翻至另一面，等两面都摊成焦黄焦黄色时说明瓠子饼已经熟了，此时就可以出锅了

十、有机瓠子饼正宗做法？

 主料 瓠子

辅料 面粉适量   鸡蛋1个   食用适量

盐适量   十三香适量

步骤

1.瓠子1个，洗净备用。

2.将瓠子切丝备用。

3.或者用刨丝工具刨丝一样。

4.鸡蛋一个，放入碗中。

5.加入面粉、十三香、食盐拌匀备用。

6.煎锅放油，用筷子将拌好的瓠子挑入锅中。

7.等收底之后翻面，用锅铲压一下，使瓠子饼变薄，煎至两面金黄，即可出锅装盘食用。