豆沙酥皮点心的做法？

一、豆沙酥皮点心的做法？

步骤一

1. 250G红豆和250G绿豆放入电压力锅内，加适量水，旋转至“豆/蹄筋”档

2. 煮好后加入适量白砂糖和蜂蜜用勺子搅拌打出蓉，留些颗粒口感更好。

3. 器皿内铺入干净笼布，做好的豆沙放入，盖严静置。

4. 油皮和油酥刚好能揉成团状即可。醒发10分钟。

5. 醒好的油皮和油酥分别搓成成条，分成等量的10份。

6. 取一块油皮，擀平，包入油酥，封好口。

7. 静置醒发5分钟。

8. 用手掌将面团压平，用擀面杖擀成长条状。

9. 自下而上将它卷起。

10. 再次醒发5分钟。

11. 重复上述步骤。

12. 继续醒发5分钟。

13. 面皮擀圆，取适量豆沙馅包入。

14. 整形成饼状。

15. 取一枚鸡蛋，将蛋白和蛋黄分离。

16. 在小饼表面刷蛋黄液两次。烤箱200°C预热，烤25~30分钟即可。

二、豆沙粽子的豆沙做法大全

豆沙粽子的豆沙做法大全

豆沙粽子是中国传统的美食之一，具有丰富的口感和独特的味道，备受人们喜爱。豆沙的制作是制作豆沙粽子的重要一环，下面将为大家介绍豆沙粽子的豆沙做法大全，希望对您有所帮助。

经典豆沙粽子的制作方法

材料：

• 糯米：300克
• 红豆沙：200克
• 糖：80克
• 蜂蜜：30克
• 粽叶：适量

步骤：

1. 将糯米淘洗干净，浸泡一晚上，沥干备用。
2. 将红豆沙用清水洗净，放入锅中，加水煮沸，再用小火炖煮2小时，期间要不断搅拌，直到红豆变为糊状，加入糖搅拌均匀即可。
3. 将糯米加入适量的水，用小火煮熟，搅拌均匀。
4. 将粽叶用滚水烫软，晾凉备用。
5. 取一片粽叶，折成漏斗形，在底部放入一些糯米，再放入适量的红豆沙，再加一层糯米，用手捏实，然后用粽叶包裹牢固。
6. 将包好的豆沙粽放入蒸锅，大火蒸30分钟即可。
7. 蒸好的豆沙粽子取出，涂上蜂蜜即可享用。

经典豆沙粽子是一道制作粽子的传统方法，口感细腻香甜，是人们喜爱的经典口味之一。

创意豆沙粽子的制作方法

材料：

• 糯米：300克
• 豆沙馅：适量
• 蜜枣：适量
• 葡萄干：适量
• 粽叶：适量
• 五香粉：适量
• 盐：适量

步骤：

1. 将糯米淘洗干净，浸泡一晚上，沥干备用。
2. 将粽叶用滚水烫软，晾凉备用。
3. 将糯米加入适量的水，加入盐和五香粉，搅拌均匀。
4. 取一片粽叶，折成漏斗形，在底部放入一些糯米，再放入适量的豆沙馅、蜜枣和葡萄干，再加一层糯米，用手捏实，然后用粽叶包裹牢固。
5. 将包好的豆沙粽放入蒸锅，大火蒸40分钟即可。

创意豆沙粽子是在经典的基础上加入了一些创意元素，口感更加丰富多样，给人们带来不一样的享受。

红豆豆沙粽子的制作方法

材料：

• 糯米：300克
• 红豆沙：适量
• 冰糖：适量
• 粽叶：适量

步骤：

1. 将糯米淘洗干净，浸泡一晚上，沥干备用。
2. 将红豆沙用清水洗净，放入锅中，加适量的水，加入冰糖，用小火煮熟，搅拌均匀。
3. 将粽叶用滚水烫软，晾凉备用。
4. 将糯米加入适量的水，用小火煮熟，搅拌均匀。
5. 取一片粽叶，折成漏斗形，在底部放入一些糯米，再放入适量的红豆沙，再加一层糯米，用手捏实，然后用粽叶包裹牢固。
6. 将包好的豆沙粽放入蒸锅，大火蒸30分钟即可。

红豆豆沙粽子口感细腻醇香，红豆的甜味和豆沙的香气相互融合，给人们带来独特的美味享受。

结语

以上就是豆沙粽子的豆沙做法大全，不同的做法可以制作出口感、口味各异的豆沙粽子，根据个人口味和喜好进行选择。希望大家根据以上方法尝试制作属于自己的美味豆沙粽子，在传统节日或日常时刻与家人朋友一同品尝，共享美食的乐趣。

此篇博客为豆沙粽子的豆沙做法大全，介绍了三种不同的方法分别是经典豆沙粽子的制作方法、创意豆沙粽子的制作方法、红豆豆沙粽子的制作方法。每种方法都有详细的步骤和所需材料。希望能帮助到您。

三、饭堂点心的做法大全？

食材：纯牛奶250克、纯藕粉45克、冰糖粉15克、桃花花瓣若干。

　　做法：

　　1、把桃花花瓣用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后，和纯牛奶一起放入料理机中，搅打成桃花奶汁;

　　2、把搅打好的桃花奶倒入锅中，加入纯藕粉和冰糖粉，充分搅拌均匀;

　　3、用小火煮至浓稠，煮的过程中要快速不断的搅拌，以防止糊锅，而且一定要全程小火，直至浓稠;

　　4、煮好的桃花糕糊倒入容器中，放入冰箱冷藏使其凝固即可。

四、黄皮点心的做法大全？

用料

黄皮 700克

冰糖 250克

红糖 50克

步骤 1

把黄皮摘粒，清洗干净，上蒸锅。

步骤 2

上蒸锅蒸10分钟，黄皮核蒸熟会迫不及待出来

步骤 3

把未脱核的黄皮核手工脱出来，顺手可将黄皮撕瓣片状或弄完用刀切碎。

步骤 4

脱核好的黄皮可加冰糖熬制。

步骤 5

最后加红糖，熬制上色，膏状黄皮酱就做好了。

五、小麦点心的做法大全？

1、准备食材，小麦粉也就是低筋面粉，另外准备黄油、牛奶、糖粉、无铝泡打粉、盐和鸡蛋；

2、面粉中倒入泡打粉、盐、糖粉拌匀，黄油无需软化，切成小颗粒倒进去；

3、用手将所有食材搓匀，搓成粗玉米粒的状态；

4、倒入牛奶和蛋液，揉成不粘手的面团。一个鸡蛋大约50克左右，用完剩下的留着涂抹表面；

5、案板上撒上一些干面粉，将面团擀成厚度为两毫米的薄片，找一个瓶盖压出圆形面片，有模具的话也可以压出不同的造型；

6、压出的面片刷上一层蛋液，烤箱开始预热，170℃预热10分钟；

7、放入烤箱中层，烤20分钟，注意留意上色情况，想要烤出来的颜色好看的话可以中途打开烤箱盖上一层锡纸挡住一部分热量。

香葱花生酥

主要食材

低筋面粉250克，葵花籽油或者玉米油80克，白砂糖60克，盐2克，鸡蛋1个，无铝泡打粉2克，食用小苏打1克，香葱25克，花生碎适量；

具体做法

1、先称好所有的食材，香葱清洗干净切碎备用，花生炒熟，碾成花生碎；

2、鸡蛋打散，加入白砂糖、盐和食用油，充分搅拌均匀；

3、加入切碎的小香葱和花生碎，用小香葱比用大葱做出来的好吃，所以建议用小香葱，而且只用葱绿部分；

4、将低筋面粉、泡打粉、食用小苏打过筛到盆中。用刮刀翻拌均匀，揉成团；

5、揪下一小块面团，搓圆压扁，放到垫好油纸的烤盘上，此时烤箱可以提前预热170℃；

6、依次做好，送入烤箱烤20分钟。如果不想上色过深，可以在饼干上面盖上一层锡纸。

芝麻薄脆饼

主要食材

蛋清2个，玉米油30克，低粉25克，白芝麻50克，白砂糖20克；

具体做法

1、准备两个蛋清，低粉、玉米油、白砂糖和白芝麻。如果想吃得更加低糖健康，白糖可以用木糖醇代替；

2、蛋清中加入白糖和玉米油搅打均匀。不需要打发，打匀就可以了；

3、筛入低筋面粉和白芝麻拌匀；

4、拌好的面糊装入裱花袋，没有的话直接装入保鲜袋也行，剪一个小口，将面糊挤在铺好的油纸上，挤出来的面糊会慢慢流淌，所以一定要有间隔地挤；

5、烤箱预热150℃，将烤盘放入中层，烤15分钟。

老式鸡蛋糕

主要食材

鸡蛋4个，面粉110克，白砂糖80克，食用油60克；

具体做法

1、准备4个普通鸡蛋；

2、鸡蛋打在无水无油的盆中，加入白砂糖，用打蛋器打发；

3、将面粉分3次筛入蛋液中；

4、拌面糊的时候不要转圈搅拌，像炒菜一样翻拌均匀；

5、沿着刮刀倒入食用油，继续翻拌均匀；

6、烤箱开始预热，170℃预热10分钟；

7、蛋糕糊表面撒上一些芝麻，送入烤箱中层，将温度调至150℃，烤25分钟。

六、烘焙点心做法大全？

1

水馒头（类似日本草果）

做法

用料：葛粉50克（用片栗粉，或其他的淀粉类也可）、白砂糖30克、水300-400克、红豆沙或白豆沙80克

做法：

1.白豆沙里加抹茶粉，拌匀，做出抹茶豆沙。(没有白豆沙这步可省)

2.事先把红豆沙，抹茶豆沙搓成小圆。冷藏备用。

3.把粉，糖，水放小锅，中大火加热，并不停地搅拌。

4.加热搅拌成浓稠，有些透明就可关火了

5.先在保鲜膜里放一层加热好的葛粉，再放豆沙馅，上面再盖一层加热好的葛粉。做这些都必须乘热，凉了就不好搞了。

6.把保鲜膜收紧，扭成团，放冰水里冷却，或直接放冰箱(但不要时间太长，否则会发白)，大约30分钟～1小时。

7.用玉米淀粉之类的，做出来的还要透明，晶亮。大家可以试试。

2椰汁糕

做法

用料：清水250毫升、椰浆250毫升、纯牛奶250毫升、鱼胶粉25克

做法：

1.把清水、椰汁、牛奶和糖一起煮开

2.边搅拌边加入鱼胶粉，拌匀

3.过筛、放凉（可加入新鲜芒果粒）

4.放入冰箱至凝固

七、豆沙卷的做法大全？

做法:　白芸豆250克，红小豆100克，食碱1.5克，白糖100克

做法：

　　1.用小磨将白芸豆破碎去皮，放在盆中，注入开水浸泡12小时，把未能磨掉的豆皮泡开，用清水冲去豆皮。

　　2.将芸豆碎瓣放入铜锅，加入食碱，注入开水，上火煮1小时左右，捞出少许芸豆，用手搓一下，如能搓成粉，即可全部捞出，然后控干水，放入白布中包起，上笼蒸20分钟，取出过细罗，将芸豆瓣擦成泥，晾凉。

　　3.用清水将红小豆洗净，放入铜锅中，加入清水，上火煮1小时左右，待红小豆煮烂成稀粥状时，将锅离火，把红小豆带原汤过罗，放入铜锅中，加50克白糖，上火炒20分钟左右，成稠糊状时即可倒入碗中，晾凉成豆沙馅。

　4.将芸豆泥倒在湿布上，隔着面揉和均匀。取一块2尺长、1尺宽的湿布，平铺案板边上，再将芸豆泥搓成1寸粗的条，放在湿布中间，用刀把芸豆条压成长1尺、宽2寸、厚1分的薄片，用刀反复抹平。用小刀在芸豆片的两个长边上抹上两条豆沙，在中间空白处撒上一条白糖，用手按实，用白布顺着芸豆片的长边将两边同时卷起，捏实，使豆卷略微粘住。

5.将卷豆卷的白布打开，用刀切齐两头，然后切成6分长的段，将断面朝上，码在盘中即可。

八、豆沙冰糕的做法大全？

材料

柠檬皮1个，切细碎，水235毫升，糖100克，柠檬汁120毫升，碳酸矿泉水120毫升，柠檬皮碎12克，作装饰用

做法

1.在一个小锅里，把碎柠檬皮、矿泉水和糖搅拌在一起。煮开后，然后把火关小，焖煮5分钟。然后熄火，放凉。

2.然后在一个大碗里，把做好的柠檬糖浆倒进冰激淋机里，按照机器的指示制作冰糕。然后撒上柠檬皮碎作装饰。

3.如果家里没有冰激淋机，你可以把糖浆倒进一个盒子里，然后放到冰柜里，冷冻1个半小时之后拿出来，然后用橡皮刮刀搅拌，然后再放回冰柜。然后每小时搅拌一次，约搅拌4次。你搅拌的次数越多，就会有更多的空气进入冰糕，那冰糕的口感会更柔滑。

九、豆沙牛乳的做法大全？

1.先将红豆淘净，用冷水泡5个小时以上，这样可以使红豆更容易煮熟

2，再将充分膨胀的红豆倒进高压锅内，同时注入适量的水，刚刚没过红豆就可以了，然后盖上锅盖煮15分钟左右，关火，继而焖再焖15分钟。

3.如果追求口感的话，可用搅拌机将已经煮熟的红豆充分搅拌成细豆沙，4.如果希望更有营养一点的话，就自己用勺子的背面一点一点将红豆捻碎，这样的虽然没有用机器搅拌出来的细腻，但还是保留了不少豆皮上的纤维呢，只是有点费力罢了。

5.根据自己的口味，再放入适量的白砂糖或蜂蜜（偶下次准备试试炼乳），充分搅拌。

6.最后，将已经做好的牛奶红豆沙用保鲜膜封好，放进冰箱冰一冰再拿出来吃，真的是冰冰凉凉美味又营养 。

十、豆沙酥饼的做法大全？

主料

中粉100克（水油皮）

猪油40克（油酥）

细砂糖10克

水50克

低粉90克（油酥）

辅料

红豆沙适量

豆沙酥饼的做法步骤

1.中粉白糖猪油放入碗中。

2.用手揉搓颗粒状。

3.一边慢慢试着加水一边揉面，开始的时候会有些粘手（有的面粉吸水性不一样可能45克左右的水量就可以了）

4.让水完全的融入面粉猪油中。

5.水油皮放到桌上，用手揉搓

6.用刮板把面团切碎。

7.把切碎的面团合一起揉搓

8.重复上序动作两次后检查下面团（可以拉出薄膜但没韧性容易破）

9.再次把面团用刮板切碎。

10.再次把面团用刮板切碎。

11.就像搓洗衣服那样重复的揉搓。

12.还可以采取摔打面团的方式。

13.几分钟后就揉出了手套膜。

14.再来秀一张。

15.揉好的油皮盖上保鲜袋上面再加盖湿布，松弛30分钟左右。

16.做油酥（拌匀就好，不要使劲揉）

17.混合好的油酥，用保鲜袋装好松弛30分钟（天热放冰箱冷藏下）

18.松弛好的油皮分成18克一个油酥12克一个。（各10个）

19.取一个油皮按扁放入油酥包好，依次包好所有（每个程序都要用保鲜袋湿布盖好）

20.将松弛好的面团封口朝上，用擀面杖从中间轻轻的擀成牛舌状（用力均匀不要擀的太长）

21.由上往下卷起。盖上保鲜膜松弛十分钟左右。

22.取一个卷，轻轻的从中间上擀一下再往下擀一下。

23.由上往下卷起。

24.盖上保鲜袋湿布松弛10分钟左右。

25.取一卷，用手指在中间按一下

26.两头的往中间捏。

27.用擀面杖上下左右各擀一下。

28.擀成圆形再放上豆沙馅。

29.像包月饼那样包好。

30.放入烤盘用手掌轻轻压扁，刷蛋黄液或水，撒上黑芝麻（我刷的水）

31.烤箱中层180度25分钟左右（我习惯放烤箱里再焖会）