鲜人参怎么煲汤？

一、鲜人参怎么煲汤？

鲜人参灵芝汤比较好

1、鲜参黄芪乌鸡汤材料：新鲜人参1支、麦冬1克、黄芪5克、乌鸡200克。做法：加水20小碗，加入植物油1~2毫升、葱1根、姜3片，武火烧开，文火熬煮2小时，加精盐5~8克，饮汤吃肉。

2、鲜参龙眼排骨汤材料：新鲜人参1支、玉竹10克、龙眼肉10克、排骨200克。做法：加水20小碗，加入植物油1~2毫升、葱1根、姜3片，武火烧开，文火熬煮2小时，加精盐5~8克，饮汤吃肉。

3、鲜参枸杞乌鸡汤材料：新鲜人参1支、巴戟天10克、枸杞15克、乌鸡200克。做法：加水20小碗，加入植物油1~2毫升、葱1根、姜3片，武火烧开，文火熬煮2小时，加精盐5~8克，饮汤吃肉。

4、鲜参灵芝清补汤材料：灵芝15g，红枣20g，枸杞子24g， 新鲜人参1支(50g)，猪排骨300g，食盐适量。做法：将灵芝等药材浸入6000毫升水中约10分钟用布袋装好，扎口，再加入排骨，文火煲3小时。捞除布袋，再加盐调味，每次250-300毫升，吃肉喝汤。

5、鲜参炖花菇汤材料新鲜人参1支，干花菇五朵(约20克)，生姜1片。做法：新鲜人参洗净，干花菇泡发去柄。鲜人参，花菇，生姜放入炖盅，注入适量纯净水。以保鲜膜封口，隔水蒸至2小时。根据口味加入盐及其它调味品。

二、鲜人参怎么煲汤

人参被誉为“药王”，有着丰富的营养价值和药用功效。而鲜人参更以其独特的滋补效果而备受推崇。那么，你知道如何利用鲜人参煲汤吗？本文将为你介绍几种煲汤的方法，让你充分发挥鲜人参的药用价值。

1. 鲜人参鸡汤

鲜人参鸡汤是一道滋补养生的汤品，富含多种维生素和氨基酸，对提高免疫力和增强体力有很好的效果。

制作鲜人参鸡汤的步骤如下：

1. 准备好鸡肉、鲜人参和适量的配料，如蘑菇、红枣等。
2. 将鲜人参洗净切片备用。
3. 烧开一锅水，加入鸡肉和配料，煮沸后撇去浮沫。
4. 转小火，加入鲜人参继续煮熬2-3小时，直到鸡肉熟烂。
5. 根据个人口味加盐调味，即可食用。

2. 鲜人参猪骨汤

鲜人参猪骨汤适合体虚、气血不足的人群食用，具有滋补脾胃、补气养血的功效。

制作鲜人参猪骨汤的步骤如下：

1. 准备好猪骨、鲜人参和适量的配料，如枸杞、红枣等。
2. 将鲜人参洗净切片备用。
3. 将猪骨煮沸后捞出，用清水冲洗干净。
4. 重新放入锅中，加入足够的水，煮沸后撇去浮沫。
5. 转小火，加入鲜人参继续煮熬4-5小时，直到猪骨熟烂。
6. 最后加入配料，煮开后即可食用。

3. 鲜人参海鲜汤

鲜人参海鲜汤集海鲜的鲜美与人参的滋补于一体，口感鲜美，营养丰富。适合需要滋补的人群食用。

制作鲜人参海鲜汤的步骤如下：

1. 准备好海鲜，可选择虾、蟹、贝类等。
2. 将鲜人参洗净切片备用。
3. 烧开一锅水，将海鲜放入煮沸1-2分钟，捞出备用。
4. 重新放入锅中，加入足够的水，煮沸后撇去浮沫。
5. 转小火，加入鲜人参继续煮熬2小时，让人参的味道更充分地渗透进海鲜中。
6. 最后加入海鲜，煮开后即可食用。

鲜人参的滋补效果不言而喻，但在煲汤过程中需注意以下几点：

• 鲜人参质地柔软，煲汤时间不宜过长，以免影响口感。
• 鲜人参性温和，适量食用即可，过量会导致上火。
• 根据个人口味可添加适量的配料和调味料。

综上所述，选用鲜人参来煲汤是一种非常不错的选择。不仅可以充分发挥鲜人参的药用价值，还能享受到美味的汤品。

三、人参煲汤的做法大全？

主料：人参25克,鸡胸脯肉100克

辅料：火腿50克,鸡蛋清25克

调料：盐5克,味精3克,料酒10克,淀粉(玉米)10克,白砂糖5克

美味人参汤的特色：

成菜略甜，汤醇色白，人参酥烂鸡肉鲜嫩。美味人参汤的做法：

1. 将人参洗净，切成薄片，放入汤碗里

2. 将放有人参的汤碗放入鲜汤加盖上笼蒸至熟透取出

3. 鸡脯肉切坡刀片，用蛋清、精盐、干淀粉调和上浆

4. 火腿切成薄片

5. 锅内加鲜汤烧开，放入上浆的鸡片滑散，取出沥干水分

6. 原锅倒入蒸人参的汤汁，放火腿、精盐、料酒、白糖、葱姜水同烧

7. 待烧开后，撇去浮沫，放鸡片、味精、人参，改慢火稍煨后，起锅倒入汤碗里即成

四、海人参煲汤做法大全？

海参又被称为海人参，因补益作用类似人参而得名。

材料：人参（生晒参）20g，石斛10g，生姜3～5片，干海参2～3条，瘦肉150g，食盐适量。

做法：

(1)泡发干海参：先将干海参用温水泡软，再放入凉水锅内慢火煮约20min，待水温下降后，将海参捞出冷却后，顺切口剪开，除去沙嘴，剪断筋，洗净。最后加凉水和冰块，放入冰箱冷藏，每24小时换一次水，发泡2-3天后海参即可使用。

(2)洗净生姜，石斛，人参，然后将药材及海参、瘦肉一同放入炖盅内，设定为2h，调味即可。

五、人参花煲汤做法大全？

1、先将鸡剖开洗净，猪展斩件，鲜人参洗净。

2、用锅烧水至沸点后，放入鸡、猪展煮去表面血渍后，倒出用水冲净。

3、将猪肝、鸡、人参花、枸杞、姜、红枣放入炖盅内，加清水炖2小时，放入盐、鸡粉即可食用。

小贴士

选择枸杞应该以粒大、肉厚、色红、质地柔软、味甜者为佳，买回后应置于阴凉干燥处，以防潮、防蛀。

营养价值

人参花性平、味甘、微苦，微温。能大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。

鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气。

六、鲜人参煲鸡汤的做法大全？

鲜人参鸡汤的做法：

1.鸡洗净飞水；

2.将鲜人参洗净；

3.把鲜人参切块放进炖盅里；

4.往炖盅里加适量水，把炖盅放进炖锅里；

5.盖上盖子文火慢慢炖；

6.两个钟后下盐调味然后关火；

7.人参鸡汤就炖好了。

烹饪技巧

如果汤觉得油，可以用勺去掉上面的那层油。

七、鲜芡实煲汤做法大全？

材料：芡实，莲子，薏米各25克，排骨500克，陈皮，姜丝，食盐适量。

做法：

1.芡实，莲子，薏米洗净，浸泡一夜。

2.排骨洗净斩成块，汆去血水。

3.陈皮洗净泡软，切成丝。

4.将排骨，芡实，薏米，莲子，陈皮丝，姜丝放入炖锅中，开大火煮沸。

5.转小火炖2小时左右，待汤熟后，加食盐调味即可。

八、鲜人参煲汤搭配最佳做法？

用料：

糯米200克

鸡1只

人参2根

蒜头8瓣

胡椒粉

盐适量

葱2根

红枣8颗

黄氏适量

做法与步骤：

1.将鸡洗净，锅里放入黄氏和水，煮1小时。

2.葱切条状

3.将糯米、蒜、人参、枣塞入鸡的肚子里

4.把鸡腿交叉绑好，放汤里继续煮至汤变白

5.出锅后，配上葱，盐，胡椒调味就好了

九、夏天鲜人参怎么煲汤最好

夏天鲜人参怎么煲汤最好

随着夏天的到来，人们开始寻找一些清爽又有营养的食物来降温。作为中草药中的瑰宝，人参一直以来都被视为一种具有保健功效的滋补品。但在夏天，由于气温高和人体新陈代谢的变化，我们需要适度调整人参的摄入和烹饪方式。那么，夏天应该如何最好地煲汤呢？下面将为您详细介绍。

1. 材料准备

首先要确保使用新鲜的人参来煲汤，这样可以最大程度地保留其有效成分和独特的味道。此外，还需要准备一些搭配的食材，如鱼头、鲜虾或鸡骨等，以增加汤的口感和营养价值。

2. 切割处理

在烹饪前，将人参适当切割处理是必要的。较大的人参可以切成薄片，这样有利于其营养成分的释放和吸收。对于较小的人参，可以直接使用整根。

3. 煲汤时间和温度

夏天煲汤的时间和温度需要适度控制，以保证汤的鲜美和营养的最大保留。一般来说，我们可以选择短时间高温煲汤的方式，以快速释放人参的有效成分。

4. 搭配其他食材

为了使人参汤更加美味和营养丰富，可以搭配一些配料。比如，可以选择一些清凉的食材，如西瓜皮、冬瓜、薏米等，以增加汤的口感和清凉感。此外，还可以根据个人口味加入一些小火腿或鸡骨，使汤更加鲜香可口。

5. 适量饮用

虽然人参有很多好处，但在夏天饮用的时候需要适量。因为人参具有温补作用，过量摄入容易引起上火或不适。一般来说，每次饮用人参汤的量不宜过多，每周饮用次数也不宜过于频繁。

6. 注意保存

夏天气温高，食物容易变质，所以保存人参汤也是需要注意的。最好的方式是将煲好的人参汤放入冰箱冷藏保存，以保持其新鲜度和味道。

最后，值得注意的是，不同的人体状况和体质对于人参的反应是不同的。如果您有任何慢性疾病或身体不适，建议咨询医生的建议后再食用人参汤。

总而言之，夏天煲汤是一种既可以滋补身体又可以保持清爽的好选择。如果您希望尝试夏天煲汤，上述提到的一些烹饪技巧和注意事项可以帮助您更好地煲汤。希望您夏季能够享受到美味的人参汤带来的健康益处！

十、鲜人参如何煲素汤好喝

鲜人参如何煲素汤好喝

作为一种珍贵的药食兼用植物，人参在中医中被广泛应用于调理身体、增强免疫力。它不仅被用于制作药物，也是一道美味佳肴的主要食材。鲜人参在煲汤的时候，能够赋予素汤独特的香味和口感，令人回味无穷。

煲素汤是很多人追求的健康饮食方式，不仅可以提供丰富的营养，还能滋补身体。而在煲汤的过程中加入鲜人参，不仅可以提升汤的风味，还能为身体带来特殊的保健效果。

选择新鲜的人参

在煲汤之前，我们首先要选择新鲜的人参。新鲜的人参通常色泽鲜明，质地饱满，没有明显的黑斑或破损。选择好的人参，是煲出美味素汤的第一步。

虽然市场上也有干燥的人参，但干燥的人参煲汤需要更长的时间来煮熟，而且口感不如鲜人参鲜嫩。因此，建议选择鲜人参煲汤，以确保汤的质地和口感。

正确的煲汤方式

要想煲出美味的素汤，除了选择好的人参，还需要掌握正确的煲汤方式。以下是一些技巧，帮助您煲出鲜香可口的人参素汤：

• 煲汤的时间要足够长，以便营养物质充分释放。建议煲汤时间至少为2小时，这样可以使人参的营养成分充分溶解到汤中。
• 水的用量要适量，不要太多也不要太少。太多的水会稀释了汤的浓郁味道，太少的水则会导致煲出的汤浓稠不均匀。
• 火候掌握得当，既不能太大也不能太小。火太大会让人参的味道挥发得太快，火太小会使人参的营养成分释放不充分。
• 在煲汤的最后阶段，可以适量加入适合搭配的其他食材，如鲜蔬菜、豆腐或冬菇等，增加汤的口感和营养价值。

人参素汤的营养价值

人参素汤不仅仅是一道美味的佳肴，它还富含丰富的营养物质。以下是人参素汤的主要营养价值：

• 人参含有丰富的人参皂苷和微量元素，具有调理身体、增强免疫力的功效。
• 蔬菜是素汤中的主要成分之一，富含维生素、矿物质和纤维素，有利于保护心脏健康，促进消化和肠道功能。
• 豆腐是常见的素汤中的食材之一，含有丰富的优质蛋白质和多种营养物质，有助于补充人体所需的营养。
• 冬菇是素汤中常用的调料，富含多种氨基酸和微量元素，有助于增强身体免疫力，提高抵抗力。

因此，人参素汤不仅味道美味，而且有助于增强身体免疫力，促进健康。无论是秋冬季节还是夏季，煲一锅鲜人参素汤都是不错的选择。

结束语

鲜人参煲素汤是一种既美味又营养的饮食方式。通过正确选择好的人参，掌握适当的煲汤技巧，并搭配其他营养食材，可以煲出口感鲜美、营养丰富的素汤。

无论是家庭烹饪还是餐厅饮食，人参素汤都是一道备受欢迎的菜肴。它不仅可口，还能帮助调理身体、增强免疫力，满足了人们对美食和健康的追求。