广东潮汕小吃大全 | 潮汕风味美食推荐

一、广东潮汕小吃大全 | 潮汕风味美食推荐

介绍

广东潮汕地区以其丰富多样的美食而闻名。潮汕小吃作为潮汕地方美食的代表，具有独特的口味和传统烹饪工艺，是一大亮点。这篇文章将向你介绍潮汕地区的各类小吃，确保你在潮汕游玩时能尽情享受美食的魅力。

1. 潮汕牛肉丸

潮汕牛肉丸是潮汕地区非常受欢迎的小吃之一。选用上等牛肉为主料，配以花生、葱姜等调料，经过传统的制作工艺制成，口感鲜嫩，汤汁浓郁。这道小吃以其独特的风味和丰富的营养成分吸引了无数来自四面八方的食客。

2. 潮汕鹅肉粉

潮汕鹅肉粉是一道具有浓厚地方特色的潮汕小吃。选用上等鹅肉为主料，配以细面粉、调味料等，经过特殊的制作工艺，烹制而成。它的独特之处在于鹅肉的鲜美和面粉的嫩滑，加上配料的独特调味，使得这道小吃口感丰富，令人垂涎三尺。

3. 潮汕汕头猪脚饭

潮汕汕头猪脚饭是一道以猪脚为主料的传统潮汕小吃。选用精选的猪脚煮熟，再加上香米，配以特制的调料，使得这道小吃味道鲜美，香气四溢。猪脚的骨头鲜嫩多汁，肉质鲜美，搭配上香喷喷的米饭，绝对是一顿丰盛的美食享受。

4. 潮汕蒸粉果

潮汕蒸粉果是一道潮汕地区非常受欢迎的传统小吃。粉果是用糯米粉制作的，内馅可以是豆沙、花生、绿豆等，再配以特制的糖水汁，具有独特的甜味和口感。蒸粉果外形可爱，入口即化，是一道不可错过的美食。

5. 潮汕肠粉

潮汕肠粉作为潮汕地方传统的早点小吃，有着丰富的口感和香味。选用大米浆制成的薄薄的脆皮包裹着鲜嫩的肉馅，再加上特制的调料，使得潮汕肠粉口感多样且味道鲜美，是一道令人回味无穷的美食。

总结

以上仅仅是潮汕地区小吃的冰山一角。潮汕地区有着众多独特且美味的小吃，不仅受到当地人的喜爱，也吸引了越来越多的游客前来品尝。每一种小吃都承载着潮汕人民的文化和传统，呈现出地方特色。希望你来到潮汕地区时能尝遍这些美食，体验潮汕人民的热情与美食的魅力。

感谢你阅读本篇文章，希望能带给你对潮汕小吃的全新认识和理解，帮助你在潮汕的美食之旅中更好地享受美食的乐趣。

二、广东潮汕小吃大全，你了解粿吗？

什么是粿？

粿是潮汕地区的一种传统小吃，也是广东地方特色之一。它以糯米为主要原料，经过加工制作而成。潮汕地区的粿种类繁多，每一种都有独特的制作工艺和口味。

粿的主要特点

粿的主要特点是质地软糯，口感细腻，具有浓郁的米香味。经过不同烹饪方法制作的粿，其口味和风味也各不相同。潮州粿以其独特的配料和酥脆的外皮而闻名，汕头粿则更注重口感的柔软和多样化的馅料搭配。

常见的潮汕粿品

• 普宁粿：以糯米和花生为主要原料制作而成，外皮酥脆，内馅材料丰富，口感鲜美。
• 潮州鱼肚粿：外形酷似鱼肚，采用糯米和鱼肉为主要原料，酥脆外皮，鲜嫩内馅。
• 大良红豆沙粿：红豆沙作为内馅，糯米外皮包裹，口感糯软，甜度适中。
• 汕头潮汕粿：潮汕粿中的代表之一，以糯米和鲜虾为主要材料，鲜美多汁，口感十分柔软。

如何品尝潮汕粿

品尝潮汕粿时，可以选择在当地的传统小吃店或餐馆品尝，也可以购买潮汕小吃礼盒，全家一起分享美食的乐趣。食用时，可以直接食用或者蒸热再享用，搭配清蒸或煮汤，口感更佳。

结语

潮汕地区的小吃文化独特而鲜明，潮汕粿作为其中的代表之一，以其独特的口感和多样化的口味吸引了许多食客。如果你有机会去广东旅游，一定要尝尝这些美味的潮汕粿，享受地道的潮汕味道。

感谢您阅读完本篇文章，希望它能为您提供关于广东潮汕小吃大全粿的专业和实用的信息。

三、探寻潮汕美食：广东潮汕小吃大全，一文带你领略正宗潮汕美食文化

潮汕美食文化简介

广东潮汕地区位于珠江三角洲东部，是中国美食文化的重要组成部分。潮汕地区以其独特的地理环境和丰富的海产品资源，孕育了独具特色的美食文化，尤其以其丰富多样的小吃闻名于世。

招牌小吃一：潮汕牛肉丸

潮汕牛肉丸是潮汕地区的传统名吃，以其鲜嫩的牛肉和爽滑的米粉外衣而闻名。在制作过程中，师傅们会用刀背将牛肉搅打成肉泥，再加入一定的淀粉和调味料，制成肉丸，再用滚水一烫而成。每一口肉丸都有弹牙的口感，搭配上香浓的牛肉汤，令人回味无穷。

招牌小吃二：潮汕牛肉火锅

潮汕牛肉火锅是潮汕人喜欢的一道家常美食。选用新鲜的牛肉，加上鲜味十足的牛骨高汤，再配以精心挑选的时蔬和豆制品，火候把握得当，让牛肉保持了最鲜嫩的口感，每一口都是满满的幸福感。

招牌小吃三：潮汕砂锅粥

潮汕砂锅粥是潮汕人临街早餐的必选。用当地的优质大米慢火熬制而成，加入时令蔬菜或新鲜海鲜，再淋上一勺香浓的鱼露，每一口都是满满的家的味道。

以上所提到的这些潮汕小吃只是其中的冰山一角，在潮汕地区还有各种道道地地的美食等待着你的探索。希望通过这篇文章，可以让更多的人了解潮汕地区的美食文化，也可以带你走进潮汕地区的街头巷尾，品味地道的潮汕小吃。

感谢您阅读这篇文章，希望它能带给您对潮汕美食的全新认识和深入了解。

四、潮汕小吃做法大全？

潮汕小吃做法。

　　一、蚝烙的做法

　　【菜 名】 潮汕蚝烙

　　【主 料】 鲜蚝(牡蛎)250克，鸭蛋3个，葱头20克，生粉75克，熟猪油150克，味精1克，鱼露5克，辣椒酱5克。

　　【做 法】

　　1、先将鲜蚝仔用清水漂洗干净，用生粉水调匀，并将葱头切成细粒放入，同时加入味精、鱼露搅匀待用。鸭蛋打散备用。

　　2、用旺火烧热平鼎有足够热度后，加入少许猪油，将蚝仔、粉水混和成浆状，用匙再调和后下鼎，拨开薄薄1片，煎至成形后，下半份蛋液，煎至金黄色，反转面，倒下余下之蛋液，又煎至黄色上碟，洒上少许胡椒粉，并伴上芫荽叶。食用时蘸上潮汕特有的鱼露。

　　【特 点】 鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。是潮汕名小食之一。

　　二、水晶球的做法

　　【菜 名】 水晶球

　　【主 料】 特级生粉、甜芋泥、绿豆畔、虾米

　　【配 料】 五香粉、香油、味精、葱白粒、胡椒、精盐

　　【做 法】

　　皮制法： 先用开水将生粉冲成浆糊状用力搅拌至生粉糊有弹性。把粉团分成小粒，滚成圆形薄皮。

　　咸馅制法： 将绿豆畔洗净去外壳蒸熟，用面棍将其压幼，加入虾米茸，经腌制过煮熟的赤肉粒、生蒜茸，调入鱼露、胡椒粉、味精，炒匀即成。甜馅的制法则采用绿豆沙或芋泥。

　　将生粉做成的皮包上馅料做成小球状，放入蒸笼蒸熟，放入盛热油盆即可。

　　【特 点】 晶白透明，玲珑可爱。老小适宜。

　　三、无米粿的做法

　　【菜 名】 无米粿

　　【主 料】 番薯粉，韭菜

　　【做 法】

　　1、无米粿的粿皮制法是，先将番薯粉加入等量的清水，搅拌均匀;锅中放入清水(清水的分量应是番薯粉的两倍)，放炉上烧至水沸，加入白矾(按1000克水加入5克白矾的比例)，倒入番薯粉，搅拌均匀，成稀饭一样的糊状(应比糊略稠)，待其半熟的时候，即端离火位，待其凉后才使用。(如隔一夜后使用，效果更好)。把粉团分成小粒，滚成圆形薄皮。

　　2、馅的制法是：韭菜逐条洗净，切成约一厘米小段，炒过，调味。包无米粿的时候，要用番薯粉做培粉，因粿皮含水量大，故在包馅的时候，手势要轻，能包住即可，包后上蒸笼蒸熟。食时下鼎煎至双面呈金黄色，并配以辣椒酱为佐料，更感开胃爽口。

　　【特 点】 无米粿外白内翠，味道浓郁，是地道的潮汕民间小食。

　　四、炒糕粿的做法

　　【菜 名】 炒糕粿

　　【主 料】 糕粿750克，嫩菜心150克，鲜虾肉50克，鸡蛋3个，鲜蚝仔150克，味精5克，猪油250克，白糖25克，上等鱼露50克，红甜油5克，上汤75克。

　　【做法】

　　1、糕粿的制法：粳米先磨成粉浆，粉浆中加适量的矾。把粉浆先倒一部分在垫有白布的蒸笼中，先蒸熟第一层，再倒入粉浆，蒸熟第二层，如此反复—下去，一直蒸至有10厘米厚左右。把蒸熟的粿置放到第二天，使其变硬，就做好了。

　　2、将糕粿用刀切成长5厘米、宽2厘米、厚1厘米的小块，放进平煎鼎中炒，加入鱼露、红甜油，把粿调匀，使其成红色而入味，用瓷盘盛起。

　　3、把炉火加热，将糕粿下鼎分布平，用猪油慢慢煎到两面金黄，加入白糖粉炒匀，然后将鸡蛋去壳打散加入鲜蚝调匀，淋在糕粿上面炒匀后抹在一边。

　　4、再把瘦肉片、鲜虾肉调以鱼露，雪粉水后和嫩青菜心一起进鼎的另一边用猪油炒熟，然后加入沙茶辣椒酱、味精、鱼露、雪粉水、上汤和粿一起炒匀，盛入餐盘即成。

　　【特 点】 外酥香内嫩滑，香辣适口。是潮汕地方风味名小食之一。

　　五、粿汁的做法

　　【菜 名】 粿汁

　　【主 料】 米 (配料繁多，主要有炸花生仁、卤豆腐干、卤蛋、卤肉、卤猪大肠、卤猪粉肠、腊肠等)

　　【配 料】 精盐、糯米粉浆、葱花

　　【做 法】

　　先将米磨成浆，取米浆放在平底锅上煎熟烤干，切成菱形小块成为粿角。食用时将适量粿角放进沸水之中，调入精盐、糯米粉浆煮熟，然后放上葱花即成，同时以炸花生仁、卤豆腐干、卤鸡蛋、卤肉和腊肠之类作佐料。

　　【特 点】 具有香馥的稻米香味，经济可口，制作简便，是潮州人早晨、午后常吃的点心小食。

　　【备 注】 制作“粿汁”要注意的问题是，传统上是不加味精，突出其米香原味，因调入糯米粉浆，故汤汁像稀米糊一般稠。

五、广东潮汕小吃-潮汕招牌小吃推荐

潮汕小吃的背景

广东是中国美食的发源地之一，潮汕地区的小吃因其独特的口味和制作工艺而备受瞩目。潮汕地区位于广东省的东部，潮州、汕头和揭阳是其主要城市。潮汕饮食文化融合了海洋、河流和山地的资源，形成了多样的菜系和小吃。

潮汕小吃种类繁多，以其鲜美的口感、独特的调味以及精细的制作工艺而闻名于世。通过本文，我们将为您介绍一些潮汕地区最受欢迎的招牌小吃。

招牌小吃概览

• 潮汕牛肉丸：潮汕牛肉丸是一道以细嫩的牛肉为主料的小吃，口感Q弹、鲜嫩多汁。它的制作过程需要经过多道工序，肉丸的口感会因此更加有嚼劲。
• 潮汕螺蛳粉：螺蛳粉作为潮汕小吃的代表之一，已经享誉全国。螺蛳粉的汤底鲜香浓郁，配上丰富的配料如猪肉、黄豆芽和豆腐皮等，营养丰富，口感独特。
• 汕头八大碗：八大碗是汕头地区最具代表性的一道菜，由八种新鲜食材组成，分别是鲍鱼、鲍螺、鲍鱼肉、鳗鱼、葱蒜、蒸鸽、扇贝和虾。
• 潮汕砂锅粥：潮汕的砂锅粥是一道悠久的传统小吃，以米饭为基础制作而成，加入各种配料如肉、海鲜和蔬菜。砂锅烹饪可以保持食材的鲜美，各种味道融合在一起，令人食欲大增。
• 揭阳烧腊：揭阳是潮汕地区的一座城市，其烧腊因其色泽红亮，外酥里嫩而受到人们的喜爱。烧腊包括烧猪、烧鹅、烧鸭等，是潮汕人家庭聚会和宴请客人的必备佳肴。

潮汕小吃的魅力

潮汕小吃以其独特的风味、制作技艺和口感，吸引了无数食客前来品尝。不仅当地居民钟爱潮汕小吃，也吸引了来自世界各地的游客。无论是潮汕牛肉丸的嚼劲和鲜美，还是螺蛳粉的浓郁香味，都令人回味无穷。

潮汕小吃的独特魅力正是因为它能够满足人们多样化的味蕾需求，迎合各种口味的喜好。无论您是喜欢麻辣味还是清淡口感，潮汕小吃都能够满足您的口味偏好。

总结

潮汕小吃以其多样性、独特性和口感为人们所喜爱。无论是当地人还是游客，都能够在潮汕地区找到适合自己口味的小吃。潮汕小吃代表了潮汕地区丰富的饮食文化，也是广东美食中不可或缺的一部分。

感谢您阅读这篇文章，我们希望通过这篇文章带给您对潮汕小吃的了解与认识，如果有机会请务必亲自品尝一下，将这种美食的享受带给您。

六、潮汕油炸小吃大全摆摊？

1.蚝烙煎

蚝烙煎，是潮州久负盛名的一种传统民间小吃。当地蚝烙煎的制作工艺非常简单，主要就是以鲜蚝，地瓜粉和鸭蛋为原料，制作时先将鸭蛋打破，小碗装好蛋液蛋清搅拌均匀备用，鲜蚝去壳清洗干净，用小漏勺沥干水分放入大碗备用。然后将小葱洗净切碎倒入装有生蚝的大碗里，同时再碗中加入盐和辣椒酱调味，再将地瓜粉倒入其中搅拌均匀，搅拌至混合均匀备用。之后大锅倒入花生油滑锅烧热，将生蚝和地瓜粉的混合物倒入其中摊平小火慢煎，待煎至微黄时将蛋液用勺子细细浇到生蚝上，再翻身煎一次，直到蚝烙两面金黄即可。出锅后两面酥脆金黄，口感外酥里嫩，味道鲜美，一直是潮州民众和外地游客赞誉最高的街头小吃。

2.咸水粿

咸水粿，又称水粿，是潮州地区的一种传统小吃。当地咸水粿的历史非常悠久，制作工艺也十分讲究，主要以优质大米为原料，制作时先将大米洗净用清水泡制一夜，使米粒变软。然后再倒掉泡米水将大米放入料理机，倒入清水混合搅打至米浆细腻倒入盆中沉淀。之后把米浆与水一起混合均匀。最后取模子刷油，将搅拌均匀的米浆倒入模具内，用蒸锅蒸熟即可。成品出锅后色泽嫩白，米香味十足，食用时在粿的中间添加一些菜脯粒或是辣椒酱和甜浆，口感更加润滑。因为价格便宜，味道可口，一直都深受当地民众和游客的喜爱。

3.炒糕粿

炒糕粿，是潮州地区最常见的一种夜宵小吃。当地炒糕粿的制作工艺非常考究，主要以优质白米浆为原料，制作时先用白米浆制作成糕粿，然后在把糕粿切成小块，用鱼露和豉油调拌均匀，之后以小火炒至糕粿面色赤红入味，再放入平底锅用猪油将糕粿炒至面色微黄，再加入一些鲜虾，瘦肉和鲜蚝等多种配料，最后淋上蛋液炒匀即可。成品后具有色泽金黄鲜艳，外酥内嫩，鲜香微甜等特点，口感咸，甜，香，辣兼备，是来潮州不可错过的一种美味。

4.粿汁

粿汁，是潮州地区最接地气的一种特色小吃。当地粿汁的制作工艺看着非常简单，其实工序非常考究，主要以粿汁皮为原料，制作时先将粿汁皮放进沸水之中，调入糯米粉浆慢慢煮熟，边煮边搅拌，使每片既熟透又柔中带韧，然后盛入碗里，再加上些卤蛋，卤豆干和花生米等配料即成。成品后具有色白汤稠，口感嫩滑等特点，趁热吃下去，非常爽口，越吃越有味道。

5.鸭母捻，

鸭母捻，是潮汕地区非常有名的一种特色传统小吃。当地鸭母捻的制作工艺非常讲究，主要就是馅料非常复杂，一般分为绿豆馅，红豆沙馅，芋泥和芝麻糖四种，制作时先把糯米浸透，用石磨磨成粉浆，再把粉浆倒进一个质地较疏的布袋中用力揉压，直至它又柔又韧，再做成小酒杯般的耙皮，包上精制的绿豆沙，芋泥等馅料，捏成一粒粒较荔枝果大的丸子状。最后把包好的放进白糖汤中煮熟即可。成品的鸭母捻形状不一，口感也很丰富，食用时在碗中放一些银耳和莲子等配料，味道更加香甜，喝起来别有一番滋味。

6.猪脚圈

猪脚圈，是潮汕地区非常传统的一种油炸小吃。当地的猪脚圈制作过程非常简单，主要以梗米粉，木薯粉和红豆为原料，制作先将梗米粉和木薯粉按一定比例搅拌均匀，再加水调成粉浆待用。然后把煮熟的红豆，生葱，五香粉和精盐搅拌均匀做馅料备用。之后取出倒入粉浆倒入特制的铁盏中，加入制好的馅料再淋上粉浆，最后放入油锅中炸至金黄色即成。成品色泽金黄，外酥里嫩，食用后齿颊留香，回味无穷，是当地一种即可当主食也可作为下饭菜的特色食品。

7.芝麻酱肠粉

芝麻酱肠粉，是潮州地区非常有名的一种特色小吃。肠粉的发源地在广州，但是在潮州地区非常出名，因为饮食文化的不同，潮州肠粉的吃法要更加细致。一般都是取一张米浆皮，打上一个鸡蛋，再加些猪肉和牛肉末，鲜虾和一勺潮州菜脯丁，然后浇上一层秘制卤汤和芝麻酱即可。成品具有香而不腻，嫩滑爽口等特点，一直是潮州民众最佳的早餐和晚餐食品，只要吃过一次肯定能让你回味无穷。

8.粿条卷

粿条卷，是潮州境内潮安县登塘镇三乡村的一种传统风味小吃。当地人做粿条卷的工艺非常讲究，主要以优质大米为原料做粿条皮，制作时先把大米用水浸泡半天，然后捞出用清水洗净，之后开始磨浆，米浆磨好后将其倒入特制的器皿只晃匀，最后放入蒸箱蒸熟即成一张粿条皮了。食用时将蒸熟的粿条皮铺上炒香的土豆，香菇，猪肉和竹笋等配菜，卷起来切成小块即可。食用时根据个人口味淋上一些秘制卤汁，口感更加丰富，也更加入味，这样的吃法一直都深受当地民众和外地游客的青睐

七、广东油炸小吃做法大全？

一，炸油角仔

配料:面粉700克、鸡蛋6个、雪碧适量、花生7两、白芝麻（熟）适量、猪油170克、白糖4两、花生油适量

烹饪步骤:

1.先准备和面的材料猪油、面粉、雪碧、鸡蛋；

2.面粉中间挖个洞，打入一个鸡蛋，和好再打另一个进去；

3.然后和成一团，把猪油分几次加入；

4.加油猪油之后，面还会有些硬，就加少许的雪碧，要看着面的软硬程度来加；

5.最后把面搓光滑，静止40分钟以上；

6.准备好花生，不要过水；

7.锅预热转小火，把花生倒下去，小火慢炒到可以脱皮，然后剩出来；

8.然后等花生凉点，倒入塞子里把花生皮搓掉弄干净；

9.再放入搅拌机里搅碎；

10.准备好芝麻、白糖；

11.把芝麻和4两白糖加入花生碎里拌均匀；

12.然后取适量面团按扁；

13.再用擀面杖擀薄，然后再找一个圆形的东西，按出形状；

14.整块面按完；

15.然后把多余的拉起来，就成饺子皮；

16.拿一块皮包入馅料；

17.两边捏紧；

18.然后再用大母指按出花纹；

19.依次全部包好；

20.锅预热倒入，适量花生油，待油温七成热时，转小中火，然后把饺子放进去炸；

21.炸的过程中要不停的翻动。炸到比这个颜色更深一点就可以出锅了；

22.然后捞出控干油就行了。

八、广东早点小吃做法大全？

叉烧包

叉烧包是广东具代表性的点心之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟後软滑刚好，稍微裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。

配料： 叉烧肉，盐，花椒，葱，姜，酱油各适量，面粉。

　操作：1、叉烧肉切小块，葱姜切末，加酱油、盐拌成陷；

　2、面粉中加糖、温水、发酵粉，约二小时，至面团发起时，加香油、白糖。将面粉揉搓，搓至面粉柔软适中时，随用一条半湿的毛巾盖着，待面粉发酵至一定程度时，再搓匀候用。

　3、将搓好的发面粉分成每个约两半重之粉团，放在掌心搓圆，擀成中间厚、两边薄的皮并在中间捏成凹形，放入适量馅料，然后将开口处折叠捏合，务使馅料不致散出，包底用白纸垫着，放入蒸笼内，隔沸水用猛火蒸约15分钟左右即可。味道美味可口。百吃不厌。

虾饺的制作方法

原料：1．澄面 400克，淀粉50克，盐1／4勺

2．虾仁500克，肥猪肉100克，鲜笋200克，芹菜和姜少许

调料：盐，味精，熟油，香油，糖，淀粉，熟猪油，料酒，胡椒粉，麻油各适量

做法：1．将锅内加入适水（水面比例1：1）上火煮开，把澄粉和淀粉倒入锅内，快速搅拌均匀，

盖上盖子焖10分钟，凉至不烫手时，加入熟猪油揉匀待用．

2．调馅：（1）将锅内加入少量水，待烧把少许虾仁倒入，虾仁段生即可（2）将鲜笋，肥猪肉，芹菜，熟虾仁切成小粒，姜切末备用（3）将生虾仁用刀切碎，再用刀背打成虾泥，将笋，肥猪肉芹菜，

虾粒和姜倒入一起，加入适量调料搅拌均匀，待用

　包法：1．将面搓成长条，切成15至20克重的粒，用手压扁，旁边放一叠能吸油的纸蘸点油，右手拿刀柄，将薄片刀的刀面用油纸擦抹，将压扁的粉粒用刀面压住，左手捺住刀面，轻轻将刀柄一转，便将粉粒压成圆薄片，顺手用刀铲起薄粉片，捏成水饺形,边压边包，不能象包饺子时把全部皮压好再包，虾饺皮被风吹皮硬后，包馅时容易破裂。2．包好后放在抹了油的笼屉上，以大火蒸约5分钟即熟。

虾肉烧麦

虾肉烧麦做法：主料：猪肉馅辅料：云吞皮、鸡蛋、青豆、洋葱

调料：香油、酱油、盐、胡椒粉、淀粉、料酒、姜末

　烹制方法：1、将洋葱切成小粒放在盆中用淀粉拌匀；

2、将猪肉馅、香油、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、姜末、鸡蛋打上劲后和洋葱粒拌匀；

3、用云吞皮做皮包成烧麦，顶上放一个青豌豆，上蒸锅蒸8-10分钟即可。特点：浓香软糯，老少皆宜。

九、广东潮汕特产小吃：品味潮汕美食文化

广东潮汕地区以其丰富的美食文化而闻名，特产小吃更是其中的一大亮点。潮汕特产小吃以其独特的口味和传统的制作工艺吸引着众多美食爱好者。从古色古香的牛肉丸子到香气四溢的潮汕牛肉丸，每一种小吃都承载着潮汕人的情感和记忆。

潮汕牛肉丸

潮汕牛肉丸是潮汕地区的一道传统特色小吃，其主要原料为上等牛肉，通过反复打磨制成肉糜，再添加传统的调味料，经过精心制作成丸状，最后煮熟入味。潮汕牛肉丸具有韧劲十足的口感和鲜美的汤汁，回味无穷，让人难以忘怀。

潮汕牛肉火锅

潮汕牛肉火锅是潮汕餐桌上的一颗明珠，选用新鲜优质的牛肉，再配以醇厚的牛骨熬制的火锅底，热气腾腾的火锅汤底中涮煮牛肉片，吃着鲜嫩爽口的牛肉，再品尝鲜美火锅汤底，满满的幸福感油然而生。

叉烧包

在潮汕地区，叉烧包以其松软的包子皮和香甜的叉烧馅料而著称。包子皮层次分明，叉烧馅料肥瘦相间，入口鲜美多汁，回味无穷。每一口叉烧包都是味蕾的享受，让人欲罢不能。

潮汕牛肉粿条

潮汕牛肉粿条是广东潮汕地区的一道传统特色小吃，粿条Q弹爽滑，牛肉香浓可口。特制的牛肉汁浇在粿条上，汤汁鲜美，让人胃口大开。潮汕牛肉粿条是潮汕人生活中的一种美好体验，也是游客品味潮汕美食文化的绝佳选择。

来到广东潮汕地区，除了可以领略悠久的文化和风景，更是可以通过品尝特产小吃来感受浓厚的地域文化和人情味。潮汕特产小吃以其独特的魅力吸引着无数食客，也传承着代代相传的美食传统。

感谢您阅读本篇文章，相信通过这篇文章，您可以更深入地了解广东潮汕特产小吃，以及品味潮汕美食文化所带来的愉悦和满足。

十、广东潮汕牛蛙煲粥做法大全？

材料：

牛蛙100克，姜蓉、香葱白适量，1勺生抽，1勺料酒，适量的白粥。

潮汕牛蛙煲粥做法步骤：

1、把牛蛙内脏清理干净。

2、把牛蛙切成一段一段。

3、加适量的盐、姜蓉。

4、加1勺生抽。

5、加1勺料酒。

6、加2勺香油腌制几分钟。

7、装适量的白粥重新煮沸。

8、放牛蛙进去搅拌均匀。

9、盖上盖子小火炖4分钟左右。

10、然后打开盖子放香葱白进去，再盖上盖子炖2分钟左右。