西瓜仔煲做法大全？

一、西瓜仔煲做法大全？

主料

西瓜300克

莲子30克

辅料

淀粉30克 冰糖10颗 水适量

步骤1

莲子用温水浸泡半小时

步骤2

西瓜去皮，将西瓜肉切成1cm厚的片状

步骤3

将西瓜肉切成1cm左右的块状

步骤4

淀粉加水调成淀粉浆备用

步骤5

砂锅中加适量水，冰糖和莲子放入水中

步骤6

中火煮15分钟，煮至莲子熟透即可

步骤7

淀粉浆倒入砂锅内

步骤8

不停的用勺子搅拌，防止粘锅

步骤9

汤汁熬到粘稠状，莲子可悬浮起来即可

步骤10

盛入碗内，放西瓜肉即可使用，冰冻后效果更佳

二、煲仔糕做法摆摊大全？

1⃣️准备材料有 90克钵仔粉，10克马蹄粉，60克糖，200克水

2⃣️60克糖加入100克开水化开冷却

3⃣️90克钵仔粉➕10克马蹄粉倒入100克冷水再加入冷却的糖水搅拌过筛（过2-3遍）

4⃣️加入自己喜欢的果酱或果粉，果粉更上色

5⃣️倒入钵仔碗里冷水上锅蒸12-15分钟，闷两分钟（中间没有白心就可以了），放凉脱模，也可以冷藏一个小时口感更佳～

三、鱿鱼仔煲汤做法大全？

主料：

鱿鱼(干)200克

辅料：

食盐6克、酱油少许、料酒少许、味精少许、香菜适量、胡椒少许、清汤200克

做法与步骤：

步骤1.将鱿鱼切成1 厘米宽的十字花，剁成2 厘米宽、3 厘米长的块盛在盘内

步骤2.锅内入水，烧沸，将鱿鱼入锅焯水。

步骤3.另取一锅，入清汤加调料，待开锅去沫，加入鱿鱼，开锅后盛在盘内即可

四、豆腐煲仔的做法大全？

用料

五花肉 200克

老豆腐 1块

鹌鹑蛋 15个

洋葱 1个

干红辣椒椒 3根

葱花 少许

蒜 2瓣

生抽 2勺

蚝油 1勺

黄酒 1勺

老抽 2勺

油 少许

五香粉 适量

做法步骤

1、老豆腐切成厚片 五花切片 洋葱切小块，香葱切成葱花 姜蒜切成末

2、起油下豆腐煎至二面金黄待用

3、五花肉煸炒到二面微焦

4、放姜蒜末，洋葱，干辣椒爆香

5、加入清水

6、加入老抽

7、加入黄酒

8、五香粉

9、蚝油

10、放入煎好的老豆腐、鹌鹑蛋

11、水开后，转慢炖模式，煮至酱汁浓稠即可出锅啦，出锅前加入鸡精调味

12、撒上葱花

13、荤素搭配，营养满分，汤汁鲜美，老豆腐吸饱了汤汁，更是鲜美，是一道绝对值得一试的菜肴哟！记得多焖米饭！

五、小鱼仔煲做法大全家常？

1、把小鱼粘面粉，放油中炸到上色。酱咸菜洗净，切条，用清水洗3一5次，去酱咸的味，备用。小鱼炸好放到盘中，重新刷锅，放油，放少许的葱，姜蒜，大料，花椒，炒至酱菜稍软些。

2、高压锅中放少量底油，把小鱼放整齐，倒入备好的料计，小火压10钟左右。料汁：姜，葱，蒜，糖3小勺，醋5勺（可以多放点醋，能使小鱼刺更酥软些），酒3勺，蚝油1勺，酱油少许，鸡精少许。把小鱼从高压锅中夹到咸菜锅中，用咸菜盖上小鱼再炖上15分钟，可加入蒸熟的玉米块一起炖，静等美味出锅了。

六、蚝仔煲做法大全家常？

主料

生蚝1打

烧肉250克

红萝卜2根

香肠2条

香菇8朵

辅料

姜1大块蒜10瓣

步骤1

生蚝取出蚝肉；锅里煮开水，加入料酒、拍些姜片放入水中；放入生蚝氽烫30秒，捞出沥干水份。

步骤2

沥干水分的生蚝加生粉、盐、蚝油、老抽拌匀，腌制20分钟。

步骤3

红萝卜切片、腊肠切薄片、烧肉切片、黑木耳洗净撕成小朵、香菇洗净备用。

步骤4

锅内放油，冷油放入姜片、蒜头，爆出香味。

步骤5

倒入腊肠、烧肉、木耳、香菇一起翻炒均匀；再加入红罗卜和生蚝，放点盐、胡椒粉、糖、蚝油炒匀调味。

步骤6

再沿着锅边溅入一些花雕酒，两小匙鸡粉，翻炒均匀；准备一个锅仔，把炒好的材料放入，加盖焖3~5分钟即可上桌。

七、煲仔牛肉饭的做法大全？

用料：牛肉 350克，米饭 ，鸡蛋一个，生抽，腌肉料，植物油，蚝油，生抽，麻油，鸡精

做法

1. 提前将米饭淘洗干净，用水浸泡1个小时。牛肉切薄片，用腌肉料码味十分钟

2. 准备工作完成后，将砂锅底部及内部四周涂抹一层植物油

3. 把泡好的米饭倒入砂锅中，注意水分比平时蒸饭略少一些

4. 中小火焖煮6分钟

5. 打开锅盖后，如果看到米饭已经开始凝结，用勺子搅合几下

6. 将腌好的牛肉均匀地铺在米饭上，小火继续煮5分钟

7. 看到牛肉变色后，打一个鸡蛋。然后关火，加盖焖5-8分钟

8. 待鸡蛋半熟后，倒调味料

9. 搅拌后可食用

八、煲仔粥的做法大全集？

【艇仔粥】

食材：皮蛋、虾仁、猪肝、瘦肉、鱼片、大米、葱花、、姜片

做法：

1、大米用油和盐腌制，另外平底锅煎皮蛋

2、煮粥，待粥变粘稠加入肉类搅拌至熟透

3、最后放入油条和皮蛋、葱花

9【菜干花生咸猪骨粥】

食材：菜干、花生、咸猪骨、大米

做法：

1、排骨用盐腌制一夜

2、菜干浸泡一夜清洗干净

3、大米用油和盐腌制20分钟

4、所有食材一起放进砂锅，大火煮开转小火熬制

5、调味出锅即可

【皮蛋瘦肉粥】

食材：皮蛋1个、瘦肉、大米

做法：

1、大米用油和盐腌制20分钟

2、锅中加水煮至浓稠，加入皮蛋再煮5分钟

3、最后加入瘦肉和姜丝，煮熟即可出锅

8【蚝鼓发菜粥】

食材：蚝鼓、发菜、大米（可加瑶柱瘦肉）

做法：

1、蚝鼓洗干净浸泡

2、发菜用水和几滴油泡发后洗干净

3、大米用油盐腌制20分钟

4、所以材料放进砂锅中大火煮开，小火熬制

5、调味出锅即可

【瑶柱白果粥】

食材：白果、瑶柱、大米

做法：

1、大米用油和盐腌制20分钟

2、白果去皮去壳洗干净，同时瑶柱用水浸泡一会

3、把所有材料一起放进砂锅，大火煮开转小火熬制

4、调味出锅

【生滚牛肉粥】

食材：大米、牛肉、葱花、姜丝

做法：

1、大米洗干净，用盐腌制

2、多加一些水放进砂锅熬锅底

3、待粥变浓稠后加入牛肉迅速捞几下，撒上葱花出锅。牛肉需要提前用油、盐、蚝油、淀粉腌制，出锅调味加一点点鸡粉

九、芋苗芋仔煲的做法大全？

食材

芋头500克，芋苗400克，烧肉100克，红辣椒50克，洋葱50克，清水1000克，姜片10克，蒜蓉10克，葱花10克

调味料：精盐5克，白砂糖2克，腐乳10克，蚝油5克，鸡精5克，食用油50克

烹饪制作

1 芋头去皮切成滚刀块，芋苗去皮横切成长10厘米的段，烧肉横切成长约3 厘米的大块，红辣椒、洋葱切成菱形块备用。

2 将处理好的芋头、芋苗分别炸制后过冷水。

3 热镬下油，将烧肉用小火炒香后，加入姜片、蒜蓉爆香，加入腐乳、蚝油炒香。

4 镬中倒入清水，放入已准备好的芋头和芋苗，大火烧开，加入精盐、鸡精、白砂糖调味后烧至水开。

5 将锅中的原料倒入砂锅中，加入红辣椒块、洋葱块，小火加盖加热10分钟撒上葱花，即可出锅。

十、冬季家常菜谱大全煲仔菜

冬季家常菜谱大全：煲仔菜

冬季是品尝各种煲仔菜的绝佳时机，因为在这个季节里，我们可以利用各种新鲜的蔬菜和肉类来制作美味的煲仔菜。煲仔菜是一种非常适合家庭烹饪的菜肴，因为它能够充分利用各种食材的味道和营养，同时也能让食物变得更加美味和健康。在这篇文章中，我们将介绍一些适合冬季烹饪的煲仔菜谱，帮助您在家中享受美食。

排骨煲仔饭

排骨煲仔饭是一道非常受欢迎的家常菜肴，它不仅美味可口，而且营养丰富。排骨富含蛋白质和脂肪，搭配米饭和各种蔬菜，能够让整个煲仔饭的口感更加鲜美。制作排骨煲仔饭时，需要注意火候的控制，让排骨在煲仔饭中炖煮的时间刚刚好，这样就能够让排骨的肉质鲜嫩，而米饭也变得软糯可口。

牛肉煲仔饭

牛肉煲仔饭是一道非常营养丰富的煲仔菜。牛肉富含蛋白质和铁质，对于贫血患者非常有益。制作牛肉煲仔饭时，需要将牛肉切成薄片，用酱油、料酒等调料腌制一段时间，这样能够让牛肉更加入味。在烹饪过程中，需要控制火候，让牛肉在煲仔饭中炖煮的时间刚刚好，这样就能够让牛肉的口感更加鲜嫩。

南瓜煲仔排骨汤

南瓜煲仔排骨汤是一道非常适合冬季的煲仔汤品。南瓜富含维生素和果胶，能够吸附体内的细菌和毒素，对于消化系统健康非常有益。排骨则富含蛋白质和钙质，能够为身体提供充足的营养。将南瓜和排骨搭配在一起炖煮成煲仔汤品，能够让整个汤品口感更加鲜美和健康。

小贴士

在烹饪煲仔菜时，需要注意火候的控制和时间的长短。同时，为了让煲仔菜更加美味和健康，建议选择新鲜的蔬菜和肉类，搭配适量的调料，如酱油、料酒、姜蒜等。

总之，冬季是品尝各种煲仔菜的绝佳时机。通过了解以上几种煲仔菜谱，您可以在家中轻松制作出美味可口的煲仔菜，为家人带来健康和美味。