清炒豇豆的做法？

一、清炒豇豆的做法？

主料

豇豆250克

辅料

油20克，葱一段，蒜5瓣，姜3片，生抽半汤匙，盐适量，味精适量

步骤1

将豇豆摘净.洗净，切成段

步骤2

将葱.姜.蒜都切成片

步骤3

炒锅里放油烧开，加入葱.姜.豇豆翻炒均匀，加入盐，生抽翻炒，加入一菜勺清水

步骤4

豇豆变软，清水熬干，豇豆炒熟，然后加入蒜片.味精

二、清炒豇豆末做法？

豇豆

半斤

大蒜

2片

方法/步骤分步

1/6

准备食材，把新鲜的豇豆、大蒜分别洗净，切好

2/6

锅中倒一点菜籽油，再把切好的蒜末放进去，熬出香味

3/6

然后把新鲜的豇豆条放进去，不停翻炒几下~

4/6

加一点水，盖上锅盖，大火持续烧~

5/6

4分钟后掀开锅盖，放一勺盐进去，不停翻炒

6/6

放一点点鸡精，继续翻炒， 收汁，出锅

三、清炒豇豆的家常做法？

材料：豇豆400克，大蒜1头，油3汤勺，耗油1汤勺，盐1小勺，胡椒粉1小勺，鸡精1小勺

做法：

1、豇豆清洗干净后，煮锅烧开水，放入豇豆焯水2分钟后捞出纺织冷水中过凉

2、过凉后的豇豆捞出，尽量攥干水分，用手掰成寸段

3、大蒜切末

4、炒锅热油，放入一半的蒜末和胡椒粉炸香，炒匀

5、看到蒜末变色，倒入豇豆大火翻炒

6、放入盐和蚝油翻炒，可以适当淋一点水让调料和豇豆融合，但不要淋多了，一点有热气升起就可以

7、最后在放入剩余的一半蒜末，放入鸡精炒匀即可

四、豇豆炒茄子做法大全？

食材：豇豆1小把、茄子1根、姜1片

调料：盐1/2茶匙（3克）、糖1/3茶匙（3克）、素蚝油1茶匙（5克）、生抽1茶匙（5ml）、水淀粉1汤匙（15ml）

做法：

1、把豇豆去掉头尾洗净，切成4cm长的段。茄子带皮洗净后，也切成4cm长的段，姜去皮切细丝备用。

2、锅中水烧开后，放入盐（5克，菜谱调料分量外），把豇豆段放入焯烫20秒钟，放入茄子段焯烫20秒钟，然后一起捞出充分沥干水份，再在笊篱中按压茄子，挤压掉菜中的水分。

3、锅烧热倒入油，大火加热，待油温5成热时，放入姜丝煸炒出香味后，先放入茄子条，用中火煸1分钟，再放入豇豆段翻炒几下，随后加入盐，糖，素蚝油，生抽炒匀后，倒入水（约100ml），改成中火炒约2分钟。

4、最后，淋入水淀粉勾芡即可。

五、豇豆炒肉末做法大全？

 食材：

豇豆200克、肉末150克、大蒜一个、小米辣2个、食盐、白糖、料酒、生抽、老抽、香醋各1勺

制作过程

1、先把洗干净的豇豆切去两头，再切成豇豆末，这样更入味点。切好的豇豆末放入清水盆中，再放入一勺食盐、泡十分钟，这样可以起到杀菌的作用。小米辣去蒂以后切辣椒圈，蒜子斩成蒜末。

2、热锅倒油，放入提前斩好的肉糜煸出油脂，煸炒到变色以后放入蒜末、小米辣一起煸香，再放入豇豆末一起翻炒。一般性酸豇豆都是拿腌好的酸豇豆做的，今天我们用新鲜的豇豆一样做出酸豇豆的味道。要多炒会，把豇豆里面水分煸干

3、开始调味，先放入一勺食盐、两勺白糖、料酒锅边淋入去腥、老抽、生抽，翻炒入味盖上锅盖烧五分钟后再淋入香醋，即可出锅。

六、豇豆炒虾做法大全？

豆角炒虾仁

准备食材：豇豆、虾仁、木耳、胡萝卜、料酒、生姜片、蒜瓣、海鲜酱油、耗油、白糖、盐

豇豆洗净用手掰小段，比用刀切的好吃

剥好的虾仁，用剪子剔除黑线，加入料酒、一点点盐，拌匀，腌制一会儿

热锅入油，放入蒜瓣、生姜，放入腌制好的虾仁，炒至虾仁卷曲微红盛出

油锅倒入绰过的豆角，放入少许木耳和胡萝卜，加入虾仁，一滴滴盐，炒透即可

然后起锅，最后装入碗里，完成啦!

七、豇豆炒蘑菇的做法大全？

将扁豆，蘑菇清洗干净，炒的时候要将扁豆在水里焯一下，然后油到八成热的时候先炒扁豆，等扁豆快熟的时候加入蘑菇，然后再加入调料就可以出锅了。

八、羊肉炒豇豆的做法大全？

用料:

豆角 250g

羊肉（肥瘦） 200g

盐 10g

酱油 3汤匙

花椒 10粒

葱 2片

干辣椒 3颗

羊肥肉（炼油） 一小块

豆角炒羊肉的做法步骤:

步骤 1

摘豆角洗净切丝备用 葱切两片备用 花椒干辣椒剪段备用 羊肉垂直纹理切成片，加入一茶匙胡椒粉、一勺料酒拌匀腌五分钟备用

步骤 2

开火锅中倒一茶匙植物油，将肥羊肉放入锅中，小火炸焦，油渣捞出扔进垃圾桶。 小火放入花椒干辣椒炸香后捞出扔进垃圾桶。 你得到了香气四溢的羊油大约两汤匙。 火开大烧热油下羊肉翻炒，红肉百分之七十变白时倒入两汤匙酱油，炒匀下豆角。 巴拉巴拉 豆角变绿后加盐添水（以不开盖也不粘锅为度）盖盖。 焖三四分钟。 开盖锅边淋少许酱油出锅。

九、泡豇豆炒肉的做法大全？

 1、  切泡豇豆，我们把将泡豇豆切成粗粒，那样能够使泡豇豆的味道充分的散发出来，被肉吸收哦。

2、  猪肉剁成肉末。也可用机器绞碎，最好是手工切，那样才能保持肉的美感。

3、  姜蒜切末备用。

4、  干辣椒切节，花椒备用。

5、  炒锅烧热，下油烧至5成热下辣椒花椒姜蒜末，炒出香味下肉末。

6、  炒干肉末水分，加入适量老抽上色，有的人不喜欢有老抽，其实老抽可以勾起人的食欲，使菜的颜色看起来更加的诱人。

7、  将炒好的肉末铲到炒锅一边，下泡豇豆粒继续炒，将豇豆粒和肉末炒均匀放入味精调味，关火起锅。

十、炒素豇豆角的做法大全？

炒素豇豆角必须大点油，等把豇豆角炒蔫后，放入适量的盐，辣椒粉，孜然翻炒既可。