面粉500g
调料 食盐 适量 发酵粉 适量
1.发酵粉用温水化开，倒入面粉中。
2.用筷子搅成絮状（这样不粘手）。
3.再用手揉成光洁面团，盖上湿布静至2小时。
4.待面团表面发酵成蜂窝状即可。
5.肉馅加盐（可调咸些）顺时钟方向搅拌均匀。
6.起一小团面揉搓后用擀面杖擀成长形薄片。
7.将肉馅均匀的铺在面皮上。
8.撒上葱花。
9.卷成长条，再盖上湿布静至30分钟。
10.大火滚水蒸20分钟，再焖一分钟揭盖拿出来。
11.切段、装盘，热腾腾、香喷喷的肉卷就可以吃咯。
肉蓉卷的做法
1蛋黄和蛋清分离
2蛋黄筛进蛋糕粉
3加入牛奶和糖色拉油
4搅拌好
5蛋清打成鱼泡眼加入白糖
6打到打蛋器蛋清尖尖奶油状
7蛋清分两次加入蛋黄里
8搅拌好
9平底锅烧热不放油放蛋糕下去煎熟
10煎好抹上沙拉酱撒肉松卷起来
原料：青、红椒 茄子 大蒜 生姜 瘦肉 茄子切花刀（不知道是不是叫花刀） 青红椒切丝儿，生姜切丝儿，蒜蓉，瘦肉切丝儿或者肉末，加少许酱油和酒拌一下
开水烧开，把茄子放下去煮一会儿
茄子软了以后捞出来，晾晾水，再下锅炒
油锅热后，倒入茄子，稍微炸一下，添出来。
瘦肉翻炒，加入酱油，把生姜和蒜蓉倒下去炒。
把茄子倒入，翻炒，放盐，酱油，少许糖，放入青红椒
起锅前放味精。
1、里脊肉去筋膜，切成小块。 猪肉要选全瘦肉，并且尽量不要带筋。如果有筋膜就要先用刀切去，不然做出来会影响口感。
2、冷水入锅，水开后简单撇去浮沫。 冷水焯肉，可以尽可能去除肉当中的血水。
3、转到汤锅里，加小葱和生姜片，加水没过肉高度的两倍。 葱，姜，可以给肉去腥，如果宝宝不喜欢，可以省略。
4、大火煮开后转中火，炖煮约1个半小时。 炖煮肉块这一步用高压锅会更快捷，大约40分钟即可。用普通的锅时间就要长一些，一定要将肉块焖得很酥烂，筷子能轻松穿透的程度。这样肉松的口感才会好。
5、取出沥干后，放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎。
6、再轻轻拍打至肉都松散开。
7、平底锅起小火，倒入肉茸和酱油，炒干水分。 加酱油可以提味上色，对于一岁以下的宝宝，可以不加酱油。
8、倒入搅拌机中，干磨成细蓉状。 如果一次的量比较多，搅拌机搅不动，可以分几次。 如果肉松不想做得太细碎，可以省略这步，把肉丝翻炒到完全干燥即可。 对于7，8个月的宝宝，则建议尽量用搅拌机搅拌成粉末状。这样的肉松入口即化，小宝宝肯定非常喜欢。
9、再转回平底锅里，加入白芝麻。 加入白芝麻炒，可以让肉松尝起来更香。有些人喜欢加些大料如八角、桂皮等来做肉松，虽然很香，但并不适合宝宝，加白芝麻不仅同样可以起到增香效果，同时营养还更加丰富。 除了芝麻，还可以加海苔、虾皮，让肉松变得咸香可口。
10、炒至肉茸蓬松。 记得全程要用小火，不停翻炒（否则会焦），一直炒到肉松呈现干爽蓬松的状态。炒的越干，水分越少，越有利于保存。
11、制作好的肉松可以用来拌粥，做肉松面包，蛋糕，寿司等等。密封干燥处保存，一周内吃完。如果想要保存期更久一些，可以在制作时加入一点点盐和糖，但要针对一岁以上的宝宝才能这么做。
1、里脊肉去筋膜，切成小块。 猪肉要选全瘦肉，并且尽量不要带筋。如果有筋膜就要先用刀切去，不然做出来会影响口感。
2、冷水入锅，水开后简单撇去浮沫。 冷水焯肉，可以尽可能去除肉当中的血水。
3、转到汤锅里，加小葱和生姜片，加水没过肉高度的两倍。 葱，姜，可以给肉去腥，如果宝宝不喜欢，可以省略。
4、大火煮开后转中火，炖煮约1个半小时。 炖煮肉块这一步用高压锅会更快捷，大约40分钟即可。用普通的锅时间就要长一些，一定要将肉块焖得很酥烂，筷子能轻松穿透的程度。这样肉松的口感才会好。
5、取出沥干后，放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎。
6、再轻轻拍打至肉都松散开。
7、平底锅起小火，倒入肉茸和酱油，炒干水分。 加酱油可以提味上色，对于一岁以下的宝宝，可以不加酱油。
8、倒入搅拌机中，干磨成细蓉状。 如果一次的量比较多，搅拌机搅不动，可以分几次。 如果肉松不想做得太细碎，可以省略这步，把肉丝翻炒到完全干燥即可。 对于7，8个月的宝宝，则建议尽量用搅拌机搅拌成粉末状。这样的肉松入口即化，小宝宝肯定非常喜欢。
9、再转回平底锅里，加入白芝麻。 加入白芝麻炒，可以让肉松尝起来更香。有些人喜欢加些大料如八角、桂皮等来做肉松，虽然很香，但并不适合宝宝，加白芝麻不仅同样可以起到增香效果，同时营养还更加丰富。 除了芝麻，还可以加海苔、虾皮，让肉松变得咸香可口。
10、炒至肉茸蓬松。 记得全程要用小火，不停翻炒（否则会焦），一直炒到肉松呈现干爽蓬松的状态。炒的越干，水分越少，越有利于保存。
11、制作好的肉松可以用来拌粥，做肉松面包，蛋糕，寿司等等。密封干燥处保存，一周内吃完。如果想要保存期更久一些，可以在制作时加入一点点盐和糖，但要针对一岁以上的宝宝才能这么做。
用料：
1、包子皮
中筋面粉500g、温水+酵母=60g+5g、温牛奶+糖=220g+20g
2、肉馅：
肉蓉450g、鸡精少许、蚝油、 酱油、老抽、白胡椒粉、 糖、太白粉（番薯粉）、姜葱水、葱、麻油 。
做法：
1、面粉分别加入酵母水，牛奶糖水，用筷子搅拌均匀，加入10g左右的食用油揉成光滑松软的面团。
2、在微波炉里打热一碗水，透明袋子洒点油，搓几下，让油均匀，放入揉好的面团，留空间给它发酵，在袋子上方打个结。关闭微波炉发酵.
3、姜怕碎，葱白切粒，放入1/3-1/2水的碗中，用手抓几下，让它泡会。
4、肉馅除了姜葱水外，加入其它所有材料，往一个方向搅拌均匀。要大点的碗，这样才有施展的空间。
5、面团发酵到两倍大时，取出面团，揉呀揉，发觉面团越揉越有点粘，加入少许面粉，继续揉，揉到面团去了气泡为止。
6、包好的包子一定要分开点排好盖好，我用超市最大的透明水果袋对剪摊开盖住它们，一来不会像保鲜膜那样粘，二来很大很好用。
7、蒸盘刷上油，用冷水上锅蒸，蒸12分钟左右，闷3-5分钟出锅。放架子上凉透，再放入保鲜袋中放入冰箱冷藏保存。
面粉500g
调料 食盐 适量 发酵粉 适量
1.发酵粉用温水化开，倒入面粉中。
2.用筷子搅成絮状（这样不粘手）。
3.再用手揉成光洁面团，盖上湿布静至2小时。
4.待面团表面发酵成蜂窝状即可。
5.肉馅加盐（可调咸些）顺时钟方向搅拌均匀。
6.起一小团面揉搓后用擀面杖擀成长形薄片。
7.将肉馅均匀的铺在面皮上。
8.撒上葱花。
9.卷成长条，再盖上湿布静至30分钟。
10.大火滚水蒸20分钟，再焖一分钟揭盖拿出来。
11.切段、装盘，热腾腾、香喷喷的肉卷就可以吃咯。
原料：面粉300克、黑米面50克、温水180克、酵母粉5克、中型红薯2个、炼乳15克、白糖20克。
步骤/方法：
1.将面粉和黑米面都放入盆中混合均匀；
2.将酵母粉放入温水中化开然后倒入面粉盆中，边倒边用筷子搅拌成面絮，然后揉成稍光滑的面团发酵至两倍大；
3.发面的时候可以将蒸锅放上水然后烧热关火，放上蒸帘，然后将装上面团的盆子放在蒸帘上，盖上锅盖，这样大约半个小时左右面就会发好了；
4.将红薯洗干净，连皮切成2厘米厚的圆片放入蒸锅中蒸熟；
5.将蒸好的红薯不烫手时剥去皮放入碗中用勺子背压成地瓜泥；
6.将炼乳和白糖放入红薯泥中拌匀，红薯馅就做好了；
7.将发酵好的面分成大小合适的数个小剂子；
8.用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆皮子；
9.将皮子拿起放入一只手中，用另外一只手将红薯馅放到皮子中间；
10.顺着皮子的边缘网中间捏折；
11.将包子折都收在中间封口；
12.将蒸锅放入1/3锅清水，放上蒸帘，蒸帘上抹上一层食用油，将包子生坯放在蒸帘上摆好，盖上锅盖静置15分钟，然后开火，大火到锅冒蒸气，然后改中大火15分钟即可关火，打开锅盖即可。
步骤 1
黑芝麻180度烤5分钟出来放凉
步骤 2
250克脱皮绿豆煮熟，或者提前泡好之后上锅蒸熟
步骤 3
煮好的绿豆与黑芝麻一起放料料理机打细腻
步骤 4
打好的芝麻绿豆泥倒进不粘锅小火翻炒，先倒入油，炒至半成团后再放糖，
步骤 5
炒到成团，如果用来做面包，可以变得不要太干，软一点没关系，如果是用来做月饼，建议炒干些
配 料：
主料：棒骨；辅料：雪榕菇、小萝卜、香菜、葱、姜；调料：盐、鸡精、白胡椒粉。特 色：汤味鲜美，营养丰富。·操 作:：
1、将小萝卜切成片，香菜切段，坐锅点火倒入水，放入棒骨，煮至开锅后撇去浮沫；
2、将雪榕菇、小萝卜、葱、姜放入锅中，小火炖20分钟，出锅前加入盐、鸡精、白胡椒粉调味，撒上香 菜即可。
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