炖熟羊头肉做法？

一、炖熟羊头肉做法？

(1)取一个大盆，放入羊头，加入适量的清水浸泡两个小时。

(2)用毛刷反复刷洗羊头的皮肤，再把羊头嘴部掰开，反复刷洗羊头的口腔、鼻子、及耳朵。然后用清水冲洗干净。

(3)用刀在头皮上划两刀，这样更易煮熟及方便煮熟后拆骨。

(4)取一口大锅，锅内倒入足够多的清水，水量要没过羊头十厘米左右。加热至水煮沸。

(5)将洗净的羊头放入沸水中，加入食用盐、砂仁粉、丁香酚，煮一个小时。

(6)当羊头煮熟后，很有弹性的时候，把羊头拿出来，趁热拆出头骨。

(7)用少量的食用盐和花椒面进行混合，混合成花椒盐，撒入拆好的羊头肉上即可食用。

二、冷冻熟羊头肉做法？

1、准备食材：冷冻熟羊头肉；猪皮100克；大葱两段；生姜一小块；卤料包配料；盐适量；糖适量；料酒适量。

2、羊头洗净对半剖开

3、冷水下锅，焯水，煮十五分钟。

4、焯好的羊头再次清洗干净，放入电压力锅，加入足量的水没过羊头。放入生姜，大葱及料包。香料掰碎一点，用纱布包好。再加适量料酒或白酒以及盐和少许糖。电压力锅一个焖炖程序。

5、剔出骨头，连皮带肉切碎。

6、锅内加入肉皮碎，羊肉碎及熬羊头的羊汤。

7、电压力锅一个煮饭程序即可。

三、郑州羊头肉做法大全？

主料

羊头1个、白萝卜1个、油适量、盐适量、味精适量、料酒适量、小葱适量、生姜适量、老抽适量、白砂糖适量、青蒜适量。

步骤

1、小葱去根去皮洗净。

2、生姜洗净。

3、小葱切成段，生姜切成片备用。

4、青蒜洗净。

5、切成末备用。

6、羊头上把毛用用镊子镊干净，再用冷水洗净。

7、把洗净的羊头劈开，放入锅中。

8、锅中加入水开火焯一下。

9、将焯好的羊头片用冷水冲洗。

10、将冲洗好的羊头片放入高压锅中。

11、将葱段、姜片放入锅中，再倒入适量的料酒。

12、加入适量的水。

13、盖上锅盖，开火煮。

14、煮熟后，把羊头上的骨头拆掉。

15、把羊头肉切成块。

16、锅中放油开火预热。

17、把羊头肉倒入油锅中翻炒，在翻炒过程中分别加入适量的老抽、白糖、盐和味精，再加上适量的水盖上锅盖焖一小会儿就可以起锅了。

四、卤羊头肉的做法大全？

准备材料：羊头：一个：葱、姜、蒜：适量、炖肉料：一包、面酱：一大汤勺、老抽：一汤勺、生抽：半汤勺、味精：适量、盐：适量、凉皮：适量。

1、羊头去骨洗净，然后用清水煮20分钟，捞出来沥干水分备用。

2、羊头加葱段，蒜头，凉皮，炖肉料，再加入适量水大火烧开。

3、大火烧开后，转中小火炖半小时，加入一大汤勺的面酱，一大汤勺的老抽，半汤勺的生抽，中小火炖1个小时。

4、用筷子扎，很轻易就扎透就熟了，加入适量盐和味精，大火烧开10分钟，关火。用汤浸泡4小时以上，泡的时间越长，越入味。

5、切成条装盘即可食用。

五、山西羊头肉的做法大全？

羊头肉卤过之后做成羊肉卷好吃，下面介绍做法：

准备材料：羊头1个、大葱两段、生姜一块、料包、盐适量、料酒适量、糖适量

制作步骤：

1、羊头洗净对半剖开，泡冷水里浸泡两小时去血水。

2、期间翻翻面，换换水。

3、冷水下锅，焯水，煮十五分钟。期间把浮沫撇去。

4、焯好的羊头再次清洗干净，放入电压力锅，加入足量的水没过羊头。放入生姜，大葱及料包。  

5、取出，尽量保证羊皮完整，皮朝外卷起来，用保鲜膜包紧。

6、放冰箱冷藏一夜定型，第二天去保鲜膜，切片即可。

六、冻羊头肉的做法大全？

1、准备食材：羊头一个；猪皮100克；大葱两段；生姜一小块；卤料包配料；盐适量；糖适量；料酒适量。

2、羊头洗净对半剖开，泡冷水里浸泡两小时去血水。

3、冷水下锅，焯水，煮十五分钟。

4、焯好的羊头再次清洗干净，放入电压力锅，加入足量的水没过羊头。放入生姜，大葱及料包。香料掰碎一点，用纱布包好。再加适量料酒或白酒以及盐和少许糖。电压力锅一个焖炖程序。

5、剔出骨头，连皮带肉切碎。

6、锅内加入肉皮碎，羊肉碎及熬羊头的羊汤。

9、电压力锅一个煮饭程序即可。

七、熟羊头的做法大全家常？

材料：熟羊头肉400克、彩椒250克、大葱10克、姜.5克、大蒜10克、盐适量、料酒少许、味精少许、糖5克、油适量

制作步骤：

1、先将彩椒洗净切成块

2、葱切马蹄状，姜、蒜切片

3、羊头肉切片

4、锅中倒油，先将葱盖蒜爆香，再倒入彩椒放盐爆炒

5、然后放羊头肉，再放糖(在这里说一下，糖放一点就行，提个鲜味)翻炒，放味精，出锅装盘。

八、羊头肉炖萝卜的做法大全？

主料 

羊头1个

萝卜500g

辅料 

老姜适量

香菜适量

调料 

油适量

盐适量

鸡精适量

胡椒粉适量

步骤 

1、将羊头砍成块浸泡在冷水中，直到没有血水为止

2、浸泡好的羊头放入高压锅中，加清水，高压上汽煮5分钟

3、煮好的羊头捞出，去骨，羊头肉切丁，萝卜切块

4、将高压锅中煮羊头的汤倒入砂锅

5、加入切好的萝卜和羊头肉，两三片老姜，大火烧开，小火煲上40分钟

6、汤汁呈乳白色，羊头肉和萝卜入口即化时加盐和鸡精

九、熟羊头肉炖萝卜熟羊头肉炖萝卜？

食材：羊排2斤，萝卜1个，小米椒5个，大蒜5瓣，小葱和香菜各1根，生姜1块，大葱1根，食盐2茶匙，生抽适量，红枣10个，枸杞20粒

详细做法如下：

第一步：先把羊肉清洗干净，然后剁成均匀大小的小块，装盘备用。萝卜用刮皮刀削去外皮，再切成均匀大小的小块，装盘备用，生姜和大葱分别切片，也装盘备用。

第二步：锅里加入1瓢清水，把羊肉冷水下锅，放入部分姜片和葱片，再淋入2汤匙的料酒，开大火煮开，水开后会有一些浮沫，用勺子撇掉，再煮2分钟。

第三步：准备一个煲汤的砂锅，等羊肉焯好水后，用漏勺捞出来，转移到砂锅里面，再放入10颗红枣，放入姜片和葱片，再放入食材2倍的清水，盖上锅盖，大火煮开之后，转成小火煲1个半小时！

第四步：在煲汤的过程中我们来做个简单的蘸酱，小米椒切碎，大蒜拍扁后剁碎成末，一起装入碗中，用热油爆香，再放入适量的蒸鱼豉油（生抽）即可！

第五步：等羊肉煲得差不多了时，打开锅盖，再放入切好的萝卜块，盖上锅盖，继续煲20分钟，把萝卜煲熟。煲好之后再放入枸杞煲5分钟，出锅前加盐调味。

十、熟海蛎肉的做法大全？

食材：海蛎300克、鸡蛋3个、五花肉1小块、韭黄1小把、蒜头3瓣、辣椒1个、小葱2根、老姜3片、蚝油1匙、味精1小匙、盐1小匙、白胡椒粉少许、料酒1小匙

1、海蛎的撬开全靠手工，为此会有一些海蛎壳残留在里面。所以烹饪之前要清洗数次才会干净，这一程序少不得。

2、配料所需的东西要提前准备好，去腥增香的葱姜蒜辣椒少不了。

3、韭黄一把清洗干净然后切成小段备用

4、在食材全部准备好之后就能开始烹饪这一美食了，鸡蛋打入碗中加入少许的水并转碾两圈白胡椒粉搅打均匀。锅热适量的油之后，倒入烹炒摊开而后盛出备用。

5、锅热少许油放入五花肉进行煸炒，把五花肉的油煸出来待微焦黄时候放入老姜片、蒜碎、葱白、辣椒一起炒出香味。

6、接着倒入清洗干净的海蛎进行煸炒，煸炒一会之后倒入炒蛋、韭黄段及小葱段。最后加入所需要的调味料爆炒翻匀，即可出锅食用。