主料:红薯叶300克 面粉适量
辅料:蒜 青红椒 生抽 香油 鸡粉 盐 醋
红薯叶窝窝制作过程:
1、准备食材。
2、将红薯叶用剪子剪下来。
3、蒜、青红椒洗净切末备用。
4、红薯叶洗干净切小块
5、切好的红薯叶放入盆中加2克盐稍微腌制一会。
6、用手搓揉一下直到出汤就行了。
7、腌好的红薯叶加些面粉
8、加的面粉不要太多,能够将红薯叶粘合起来成团就行了。
9、电饭煲里加些清水盖盖子烧开
10、烧开水时做窝头,先团成一个球球,再用大拇指顶出一个洞洞来就行。
11、做好的窝头放在铺了硅胶屉布的蒸笼上。
12、等锅里的水开了把蒸屉放上去盖好盖子。
13、用蒸煮功能定时15分钟。
14、蒜末、青红椒末放入碗里加点生抽和鸡粉、香油拌匀就是蘸汁。
15、定时到取出窝头,稍微晾凉即可蘸汁食用即可。
凉拌地瓜叶的做法:
步骤1 选择红薯叶的尖部位口感才好,摘下来洗净备用
步骤2 用筷子快速搅拌红薯叶在沸水里煮熟均匀,全程大火,不加盖煮,加入红薯叶后的水再次沸腾,红薯叶就差不多煮熟好了,不要煮得太久,煮烂了红薯叶就没有口感了
步骤3 刚刚煮熟的红薯叶和茎,颜色绿色、有一定形状,没有煮烂,捞出后用筲箕沥干水分
步骤4 用一个较大的盘子倒入红薯叶,盘子大点有利于搅拌。加入蒜姜泥
步骤5 撒上花椒粉
步骤6 倒入油辣子
步骤7 加入醋和生抽,撒上芝麻即可食用。
首先把红薯叶洗干净,再把它剁碎,切点姜蒜末,然后把锅里放点油,把大蒜姜末放油中炸香,然后放水,等水开之后把剁好的红薯叶放进去,然后再打两个鸡蛋搅拌均匀,把搅好的鸡蛋跟着锅里旋转,就成了红薯叶煮汤了,这样煮的汤好看又好吃,吃了,身体还健康
食材用料
红薯叶500克,腐乳4块,腐乳汁1大匙,蒜末2大匙,糖1茶匙,玉米油2大匙
做法步骤:
1/5 红薯叶摘其嫩叶,撕去茎上的表皮,清洗干净
2/5 热油锅,把蒜末爆香
3/5 下腐乳稍微炒一下,捣烂
4/5 下红薯叶翻炒
5/5 红薯叶炒软身后,放糖调味即可
食材清单
地瓜叶 若干 、 面粉 3把 、 玉米面 1把
烹饪步骤
1/12
地瓜叶摘好,洗净。
2/12
控一下水分,放到一个干净的盆里,抓一把玉米面放上。
3/12
再抓入3把面粉。
4/12
用手抓匀。
5/12
让每片叶子都均匀的粘上薄薄的一层面粉 。
6/12
找一个底部有孔的饭罩。
7/12
把地瓜叶铺入饭罩里。
8/12
锅底放入适量水,上面放上笼屉。
9/12
笼屉上放上装好地瓜叶的饭罩,盖好锅盖。
10/12
大火烧开后,蒸十二三分钟。
11/12
用筷子从底部挑起装到盘中开动吧。
最后一步
配上一碟虾酱或面酱或蒜泥那叫一个美味。
食材
鸡蛋3个、食盐1/4小匙料酒半勺少许水200克香油半勺香醋三滴生抽两滴红薯叶适量
步骤1
蛋打散,红薯叶切碎,加盐和几滴料酒搅匀,再倒入凉开水搅匀
步骤2
用细筛网过滤掉杂质和泡沫,过滤好的蛋液倒入蒸碗
步骤3
蒸碗上包上耐高温保鲜膜或盖上盖子,入蒸锅。大火上汽后转中小火蒸10分钟,关火后略焖。吃前淋上调味汁
冷冻红薯叶可以这样做:
1、冻红薯叶700克、花肉200克、蒜蓉,将冻番薯叶去茎、花肉切片、蒜蓉切粒。
2、热锅下油放入花肉,待花肉变色后捞起,热锅下油爆香蒜头。
3、下冻番薯叶爆炒3分钟,再加入花肉、盐和酱油,爆炒一分钟后即可出锅。
地瓜叶具有以下功效:1、可有效促进乳汁分泌,地瓜叶富含的黄酮类化合物,对于乳汁分泌有一定的好处。2、地瓜叶含有丰富的抗氧化物,可以提高机体的免疫力。3、地瓜叶含有人体必需的铁质及维生素A、维生素C、维生素E,能够有效预防贫血
首先把红薯叶洗干净,再把它剁碎,切点姜蒜末,然后把锅里放点油,把大蒜姜末放油中炸香,然后放水,等水开之后把剁好的红薯叶放进去,然后再打两个鸡蛋搅拌均匀,把搅好的鸡蛋跟着锅里旋转,就成了红薯叶煮汤了,这样煮的汤好看又好吃,吃了,身体还健康
步骤1
红薯叶清洗干净晾干水分,切碎,可以不用太碎
步骤2
把红薯叶放入碗中,加入适量盐和油调味
步骤3
带上一次性手套下手揉,会出汁揉烂可以多压一压
步骤4
加入适量面粉搅拌均匀裹上红薯叶,在揉成面团
步骤5
到这种状态就可以了,红薯叶有点粘手,准备一碗清水
步骤6
揪一个圆的面团
步骤7
上锅蒸20分钟,焖5分钟
步骤8
出锅了,特别鲜嫩
红薯叶洗净剁碎后,放少许盐挤出水分,再放上自己喜欢的肉和调料,包出来的饺子味道美极了。
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