猪肉豇豆馅饺子的做法，猪肉豇豆馅饺子怎么做？

一、猪肉豇豆馅饺子的做法，猪肉豇豆馅饺子怎么做？

做法如下

1.先选择一把比较嫩的豇豆，如果豇豆太老的话，吃起来没有脆爽的口感，把豇豆去掉根蒂清洗干净。

2.锅中加入清水，再加入一勺食盐，把豇豆放入焯水。

3.把豇豆焯至六成熟，然后捞出放入凉水中浸泡一下，这样可以让豇豆颜色翠绿，口感清脆。

4.把焯好水的豇豆切成碎末，不需要太碎，这样吃起来会更脆爽。

5.把胡萝卜切成末和豇豆放一起。

6.把泡发好的木耳去掉根蒂清洗干净，切成细丝再切成碎末，放入食材中。

7.把生姜和香葱分别切成末放入盆中。

8.辅料准备完后，把剁好的肉馅放入食材中，加入食盐、鸡精、十三香、蚝油、白糖、生抽进调味。

9.在盆中的食材中加入一个鸡蛋，可以使食材更爽滑鲜香，也能让食材更容易粘粘。

10.用顺时针的方法把馅料和至均匀上劲。

11.最后根据自己喜欢的形式来包饺子并煮制好。

二、豇豆馅饺子的做法大全？

主料：豆角500克、粉条适量、鸡蛋4个、水饺粉500克、水270克、盐2克、葱1根

辅料：蚝油适量、生抽适量、香油适量、鸡精适量、盐适量、花生油适量

步骤

1.面粉加水加2克盐，揉成光滑面团，装保鲜袋里醒半小时

2.粉条煮透明，剁碎，豆角焯水后剁成细末，鸡蛋打散炒熟，葱切成葱花，放上辅料里的材料拌匀

3.面团搓成长条，切成均匀的小剂子，不要太大

4.小剂子按扁，用擀面杖擀成饺子皮，尽量擀圆点

5.取适量馅放中间，中间捏住，两手一斗，成了一个饺子

6.饺子摆在篦子上

7.水烧开放上点盐，放上水饺，用笊篱从下往上翻起水饺来，水开煮2-3分钟，如果是生肉馅最好煮5分钟

8.煮熟捞盘子里，用两个盘子把水饺来回倒两次，防止粘连

三、饺子肉馅做法大全好吃的猪肉饺子

饺子肉馅做法大全：好吃的猪肉饺子

在众多的饺子口味中，猪肉饺子一直备受人们的喜爱。猪肉的鲜美与饺子皮脆嫩的口感结合在一起，让人回味无穷。今天，我们将为大家分享一些美味的猪肉饺子肉馅做法大全。

一、基础肉馅

首先，准备适量的猪肉末，加入适量的盐、生抽、料酒、葱姜蒜水，顺时针搅拌至肉馅上劲。然后，将切好的蔬菜（如胡萝卜、葱姜、香菇等）加入肉馅中搅拌均匀即可。这样的肉馅适合于各种饺子皮。

二、多汁肉馅

为了增加肉馅的口感和汁水，我们可以加入一些蛋清和清水，再次顺时针搅拌均匀。这样的肉馅吃起来更加鲜嫩多汁。

三、不同蔬菜搭配

除了基础的猪肉馅，我们还可以尝试加入其他蔬菜，如韭菜、豆角、蘑菇等。每种蔬菜都有其独特的味道，与猪肉搭配可以创造出不同的口感和风味。

四、调料的搭配

调料的搭配对于猪肉馅饺子的味道也非常重要。常见的调料有盐、生抽、料酒、葱姜蒜水、胡椒粉等。可以根据个人口味适量增减。

五、烹饪技巧

在煮饺子时，记得要等水开了再下饺子，这样饺子皮不容易破。同时，要适时搅拌，以免粘在一起。另外，如果使用冷冻饺子，可以等水开了之后加入一些凉水，再煮一次，这样可以使饺子更加筋道。

总之，猪肉饺子是一道非常受欢迎的家常美食。只要掌握了以上的几个技巧，你就可以做出美味的猪肉饺子了。无论是自己享用还是招待客人，都能让人赞不绝口。

四、豇豆木耳饺子馅做法大全？

准备好新鲜的豇豆剁成末;

准备好新鲜的木耳清洗干净也剁成末;

准备好新鲜的猪肉也剁成末，并提前腌制入味儿。

把豇豆，木耳，猪肉末全部搅拌均匀备用。

提前准备面粉，做成饺子皮，把调好的馅料包在饺子皮里面。

这样豇豆，木耳，猪肉，饺子就做好啦。这样做的饺子可以直接上锅蒸，煎，或者放到水里煮都非常好吃哦。

五、豇豆饺子的做法大全家常？

用料

豇豆一斤

猪肉半斤

油适量

酱油适量

盐适量

鸡精适量

葱适量

姜适量

做法

1.锅中做水水开

2.豇豆洗净切短

3.下锅焯熟

4.焯熟后过水控干

5.将豇豆切碎

6.准备面粉

7.加水和成雪花状

8.揉成面团醒一下，时间长一点包的时候更好用。

9.猪肉馅放入盆中

10.加入葱，姜碎酱油，香油，鸡精顺一个方向搅拌

11.加入豇豆

12.搅拌均匀加入盐调味

13.面做劲，擀皮

14.包好的饺子准备下锅

15.锅中做水水开后放入饺子

16.饺子全部飘起来就熟了

六、豇豆韭菜馅饺子的做法大全？

【食材】：猪肉馅儿400克（夹心肉）、豇豆角和韭菜各1把、十三香1茶匙、鲜酱油2汤匙、蚝油1汤匙、熟花生油5汤匙、香油少许、盐适量、面粉和清水各适量。

【具体做法】：

1、照例，先把饺子面和好，盖上保鲜膜松弛待用。猪肉馅儿中加入酱油、蚝油、十三香和少许盐，搅拌均匀，腌制七八分钟，让肉馅儿入个底味儿。

2、煮小半锅清水，水开后滴几滴油撒一小撮盐，再把豆角放进去焯烫到发软后捞出沥水。

3、把焯烫过的豇豆角全部剁碎，韭菜洗净顶刀切碎，全部放进肉馅儿中。

4、加入熟油、香油拌匀后再放适量盐拌匀，对了，由于有韭菜，所以连葱姜都省放了。

5、把松弛好的饺子面分成几等份，并把它用双手攥成长圆条状。

6、然后在案板上搓圆，切成大小一致的小剂子，擀开成中间略厚边缘薄的饺子皮儿。

7、把饺子全部包好，包好之前就把煮锅坐上水，水烧开下入饺子煮熟捞出即可。

七、豇豆牛肉饺子馅做法大全？

用料：牛肉300克、面粉500 克、豇豆250克、葱姜适量、花椒少许、十三香少许、香油少许、耗油适量、盐5克、生抽少许

做法：

1、牛肉切丁 开始剁肉，不要太碎不好吃

2、葱姜花椒 开水泡上 放凉以后拌馅用

3、豇豆切碎末

4、切葱末 剁碎

5、一个辣椒 切丁

6、肉中加姜末，盐，分次倒入花椒水，拌匀

7、加入豇豆，辣椒丁，十三香，盐，生抽，耗油，香油，拌匀。再加入老抽，拌匀。

8、炸葱花油：热油，油热后放入一个八角，再放入一半葱花，炸香。

9、在馅中倒入另一半没有炸的葱花，把油中八角拿出来，把热的葱花油倒入盆中，用筷子搅拌均匀。再打入一个鸡蛋，搅拌均匀。尝咸淡，根据情况放盐，拌匀。再加入一点鸡精，拌匀。

10、和好饺子面 ，醒发

11、 切开 ，搓条， 切成小块 ，  擀饺子皮 包饺子即可

八、猪肉茄子木耳饺子做法大全？

猪肉500克，大长茄子一个，木耳50克，葱1克切葱花，姜3片切末，盐适量，花椒粉一小勺，老抽一勺，香醋一小勺，鸡蛋一个。

做法：

第一步，准备一个大茄子，洗干净后去皮，擦成细丝，用刀再切碎一点，放入碗中，加少许盐腌6分钟，杀一下茄子的水分。泡好的木耳切成丁。

第二步，肉馅剁好，加入葱末、姜末，再加一勺盐、一勺花椒粉、适量的老抽、一勺香醋，搅拌上劲

第三步，杀好水的茄子倒到纱布上，挤干净水分

第四步，把茄子、木耳加到肉馅里，再打入一个鸡蛋，再次搅至肉馅上劲就可以了

第五步，开包！

九、猪肉笋干香菇馅饺子的做法大全

猪肉笋干香菇馅饺子的做法大全

饺子在中国的餐桌上有着非常重要的地位，无论是过年还是各种节日聚餐，饺子都是必不可少的食物之一。而其中，猪肉笋干香菇馅饺子更是备受喜爱，其口感鲜美，馅料丰富，成为了许多人心中的美味回忆。下面就为大家介绍一下猪肉笋干香菇馅饺子的做法大全。

材料准备

• 饺子皮：面粉500克，开水适量
• 饺子馅：猪肉200克，笋干30克，香菇50克，鸡蛋1个，姜末适量，葱末适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，胡椒粉适量

步骤详解

1. 饺子皮的制作：

将面粉倒入容器中，用开水适量慢慢加入面粉中，边倒边不断搅拌，直到面粉成团。然后将面团搓几分钟，盖上湿布醒发15分钟。

2. 饺子馅的制作：

将猪肉、笋干、香菇分别切成细末，放入碗中。加入姜末、葱末、料酒、生抽、盐和胡椒粉，搅拌均匀。最后打入一个鸡蛋，继续搅拌至馅料有些黏稠的感觉。

3. 包饺子：

将饺子皮擀成薄圆皮，将适量的馅料包入皮中，用手指沾水涂在皮的一边，然后对折，捏紧封口部分。依次将所有饺子包好。

4. 煮饺子：

将锅中倒入适量的水，加入少许盐，将水煮沸后放入饺子。煮的过程中，用勺子轻轻搅动，防止饺子粘底。待水再次煮沸后，倒入适量的冷水，再煮沸后即可捞起食用。

5. 配料搭配：

猪肉笋干香菇馅饺子可以搭配一些调料和配菜，例如醋、辣椒油、大葱等。可以根据个人口味进行搭配。

以上就是猪肉笋干香菇馅饺子的做法大全了。制作饺子需要一些技巧和耐心，但是只要掌握好了方法，就能在家中享受到美味的饺子了。大家不妨试试这款猪肉笋干香菇馅饺子，相信会让你的家人和朋友们惊艳不已。

十、糯米猪肉馅饺子的做法大全？

1.将糯米浸泡l小时，取出淘洗干净，沥于，磨成粉子，过罗筛，将筛剩的粗粉子复磨一次后，盛入盆内。

2.猪肉洗净，剁成肉茸，放入葱花、白胡椒粉、酱油、精盐、味精，加清水100克搅拌成馅。

3.锅内加清水100克烧沸。取糯米粉250克用清水50克和匀，制成5个饼入锅煮熟，捞出后放入糯米粉盆内，与粉子一起用清水100克揉匀，搓成条，摘成剂子20个，逐个按扁成皮。

4.用左手托住皮，逐个包入馅料并对折成半圆形，右手将皮子边沿捏拢（不能露出馅心），再沿边捏一道荷叶形的边。

5.锅内加菜籽油，烧至七成热时，放入肉饺，炸至两面呈金黄色时，捞出沥净油即成。